第二天上午9點鍾，梁曉秀帶著弟弟和妹妹的護照準時到達市政府辦公室主任的辦公室。主任已經給裏爾市外國居民事務辦公室打了電話，他讓梁曉秀先去那裏辦簽證延期的事。
梁曉秀問能延期多長時間。主任說先延期半年。這段時間梁曉秀給她弟弟和妹妹提供長期居留的申請材料，他們把材料送到巴黎審核。審核通過後，她的弟弟和妹妹就可以在法國長期居住了。
梁曉秀到外國居民事務辦公室，很順利就把延期6個月的簽證拿到了，前後不到一個小時。那一刻她特別有成就感，感覺比舉辦盛大典禮活動都有成就感。她辦成了比登天還難的一件事。
10點鍾，她趕到中國飯店時，弟弟妹妹和宋福祿正在忙著備料。
“大姐，辦得怎麽樣？”妹妹一看見姐姐就問。
“辦妥了，6個月的簽證。這期間我要為你們申請長期居留，得給人家提供一些材料。他們審核通過後，送到巴黎，由法國內政部最後審核。”
“曉秀，你估計巴黎那邊能通過嗎？”宋福祿問道。
“應該沒問題。這事你們就不用管了。你們的任務就是把菜炒好，讓老外滿意；其餘的事我來辦。”
妹妹激動地又擁抱了姐姐。
“曉玲，你怎麽也學會了老外那一套，總擁抱我呢？”
“大姐，我高興啊！入鄉隨俗，我看老外擁抱你，我就想擁抱你。”
“好啦，你們趕緊幹活吧，我去看看今天中午都有什麽客人。”
梁曉秀從廚房出來，看到米拉拿著當天的訂單正等著她呢。梁曉秀帶米拉到辦公室，拿過確認的訂單看。當天中午一共有101位客人，絕大多數都是商務宴請，紡織品公司一家就預定了30個座位，公司董事長要宴請大客戶。梁曉秀在那個訂單下麵畫了一到杠，心想這撥客人一定得服務好。她指定米拉帶著一個服務生專門為這批客人服務。之後，她往廚房打電話，通知宋福祿中午紡織品公司有一個重要的商務宴請，讓他做好準備。
梁曉秀拿著訂單，帶著米拉來到大餐廳查看。餐廳收拾得一塵不染，還是那麽幹淨、明亮、奢華。她查看每一張餐桌，看餐盤是否幹淨，餐巾疊得是否正確，酒具擺放得是否恰當。
11點鍾，飯店開門了。
梁曉秀帶著四個服務生站在門口迎接客人，兩個男服務生站在大門外，準備為客人開門；兩個女服務生和她站在一樓大廳裏等待迎接客人。
第一批客人是裏爾鐵路局的客人，共有10個人。梁曉秀與每位客人握手，招唿服務生把客人領到二樓大餐廳，安排座位。
11點半，裏爾紡織品公司的30位客人到了，公司董事長看到梁曉秀站在門口迎接，還感到意外：“梁小姐，你親自迎接客人呀？”
“是呀，勒古熱董事長光臨新中國飯店，我得迎接啊。”
董事長擁抱了梁曉秀，他認為他們已經算是熟人了。梁曉秀再和董事長擁抱時則在想：今天你可不能白吃了，你就準備好銀子吧。
梁曉秀親自帶著勒古熱董事長上二樓大餐廳，他們邊走邊聊，好像是多年的老朋友似的。董事長坐下後說，他今天中午宴請的是重要大客戶，希望梁小姐提供最好的美酒佳肴。
梁曉秀問他想吃什麽菜，他說他最想吃龍蝦三吃那道菜；其餘的菜他全權委托梁小姐給搭配；水酒要兩樣：拉蒙圖和木桐，每樣上30瓶。
梁曉秀拿著酒水單和菜單到廚房讓宋福祿看，宋福祿一看就樂開了花，他以最快速度計算著：30瓶拉蒙圖的成本價為2700歐元，一瓶賣350歐元，30瓶的利潤為7800歐元；30瓶木桐酒的利潤為6000歐元，單是紅酒一項，他們就賺了13800歐元。30人至少得上10隻大龍蝦，每份500歐元，10份5000歐元，淨利潤達4000歐元。
“曉秀，這兩項就能賺到17800歐元。我還沒算其他菜呢。他們還點什麽菜了？”
“他們沒點，讓我給他們配菜。你快算算其他菜。”
宋福祿打算再上7道菜，30人就是210盤菜，每盤菜平均80歐元，利潤為60歐元，210盤菜的純利潤為12600歐元。這樣算下來，紡織品公司這一頓飯的總利潤為30400歐元。平均每人貢獻1000歐元的利潤。
這頓飯他們得付4萬歐元。服務費為5%,4萬歐元的賬單要加上2000歐元的服務費。那還不算小費。
宋福祿提醒說：“曉秀，你到時候看一下他們給多少小費。我估計少不了。小費可不能都讓服務生都拿了呀！”
“不會，我給他們開過會，小費統一上交，最後平均分配。你們快做菜吧，我再去看看其他客人。”
梁曉秀從廚房出來，在大餐廳又遇見了好幾個參加開業典禮的嘉賓，他們絕大多數都是老板。梁曉秀招唿著每個客人，握手，寒暄，她談笑風生，眼觀六路，不放過每一個細節。一路走下來，她發現那天中午的客人以商業宴請的客人居多，占到80人，其餘則為其他政府部門的客人，有的是家庭聚會，有的是同事聚會。
12點半，菜上來了，8個服務生推著送餐車，穿梭在客人中間，彬彬有禮地為客人提供服務。他們在裏爾市從未見過那麽高檔奢華的餐廳，都非常喜歡新中國飯店，都認為找到了一份好工作。
中午的菜單收齊了，宋福祿看菜單，幾乎每桌都點了寄到同樣的菜：麻婆豆腐、宮保雞丁、酸辣湯。他慶幸梁曉秀當年在巴黎和羅成學會了做豆腐，又把做豆腐的手藝教給了他，他又教會了弟弟妹妹做豆腐。豆腐真是一個好東西，一盤麻婆豆腐他們賣30歐元，而成本還不到2歐元。
宋福祿有使不完的勁，拿起炒鍋開始炒菜，弟弟同樣炒菜，妹妹則給他們倆打下手，三人配合默契，都不用說話，就知道該做什麽。一盤又一盤菜從廚房裏送出來，送到餐桌上，送到老外口中。
下午3點鍾，送走了最後一批客人，梁曉秀把宋福祿叫到辦公室，兩人計算中午的收獲。
拉蒙圖紅酒賣出了60瓶，木桐賣了80瓶，拉菲賣了30瓶，拉圖賣了20瓶，波爾多四大名酒總共賣出了190瓶，大大超出了他們的預期：賺到了52000歐元。
“這是什麽日子呀！”宋福祿手足舞蹈，大發感慨：“我怎麽感覺在做夢呢。”
“這是1975年1月16日。你記住這個日子吧，福祿。”
宋福祿計算菜品收入。當天共賣出500盤菜，總利潤為23000歐元。酒水和菜品相加，一個中午他們就賺到了75000歐元！
兩人驚訝、興奮，一時高興得都不知道該說什麽好了。宋福祿忽然起身緊緊摟住了妻子，眼淚止不住往下流。梁曉秀也非常激動，她一動不動地讓丈夫摟著她，思緒萬千……
過了好長時間，梁曉秀說當天中午還有3500歐元的小費呢。
“多少小費？”宋福祿鬆開了手，瞪著眼睛問。
“3500歐元。”
“你準備給服務生多少？”
“你這個老財迷！你說給多少？我聽你的。”
“我看每人給10歐元吧。”
“少不少？”
“不少了，還有晚上呢。晚上再給10歐元。那些小毛孩子一天拿到20歐元，還不了屁顛呀！”
“就按你的意見辦！”
中午一頓飯就把開業典禮花掉的6.9萬歐元賺了迴來，還剩下9000多歐元的利潤。宋福祿這次對妻子徹底服了，佩服得五體投地。
“曉秀，你說穆爾是天才銷售員，我看你是天才的師傅。”
“不是師傅，是老師！”
“對，是老師。任何一個商業天才，在你麵前都是學生，你就是那些天才商人的老師。我在想：你這個賺錢的本事是天生的呢，還是後天掌握的？”
“兩個因素可能都有，不過我覺得後天的因素大一些。這些年來我們風風雨雨，經曆的苦難太多了。我的本事都是苦難逼出來的，沒有過去的苦，哪來今日的甜呢？你說是不是這樣？”
“可是，曉秀，你要知道有些人受了一輩子苦也沒見到甜呀！”
“那不能怨別人，隻能怨自己無能了。老天爺是不會白白送錢的，一切事情都得去爭取、去努力、去奮鬥。”
梁曉秀那句話後來成了她一生的至理名言。
梁曉秀問能延期多長時間。主任說先延期半年。這段時間梁曉秀給她弟弟和妹妹提供長期居留的申請材料，他們把材料送到巴黎審核。審核通過後，她的弟弟和妹妹就可以在法國長期居住了。
梁曉秀到外國居民事務辦公室，很順利就把延期6個月的簽證拿到了，前後不到一個小時。那一刻她特別有成就感，感覺比舉辦盛大典禮活動都有成就感。她辦成了比登天還難的一件事。
10點鍾，她趕到中國飯店時，弟弟妹妹和宋福祿正在忙著備料。
“大姐，辦得怎麽樣？”妹妹一看見姐姐就問。
“辦妥了，6個月的簽證。這期間我要為你們申請長期居留，得給人家提供一些材料。他們審核通過後，送到巴黎，由法國內政部最後審核。”
“曉秀，你估計巴黎那邊能通過嗎？”宋福祿問道。
“應該沒問題。這事你們就不用管了。你們的任務就是把菜炒好，讓老外滿意；其餘的事我來辦。”
妹妹激動地又擁抱了姐姐。
“曉玲，你怎麽也學會了老外那一套，總擁抱我呢？”
“大姐，我高興啊！入鄉隨俗，我看老外擁抱你，我就想擁抱你。”
“好啦，你們趕緊幹活吧，我去看看今天中午都有什麽客人。”
梁曉秀從廚房出來，看到米拉拿著當天的訂單正等著她呢。梁曉秀帶米拉到辦公室，拿過確認的訂單看。當天中午一共有101位客人，絕大多數都是商務宴請，紡織品公司一家就預定了30個座位，公司董事長要宴請大客戶。梁曉秀在那個訂單下麵畫了一到杠，心想這撥客人一定得服務好。她指定米拉帶著一個服務生專門為這批客人服務。之後，她往廚房打電話，通知宋福祿中午紡織品公司有一個重要的商務宴請，讓他做好準備。
梁曉秀拿著訂單，帶著米拉來到大餐廳查看。餐廳收拾得一塵不染，還是那麽幹淨、明亮、奢華。她查看每一張餐桌，看餐盤是否幹淨，餐巾疊得是否正確，酒具擺放得是否恰當。
11點鍾，飯店開門了。
梁曉秀帶著四個服務生站在門口迎接客人，兩個男服務生站在大門外，準備為客人開門；兩個女服務生和她站在一樓大廳裏等待迎接客人。
第一批客人是裏爾鐵路局的客人，共有10個人。梁曉秀與每位客人握手，招唿服務生把客人領到二樓大餐廳，安排座位。
11點半，裏爾紡織品公司的30位客人到了，公司董事長看到梁曉秀站在門口迎接，還感到意外：“梁小姐，你親自迎接客人呀？”
“是呀，勒古熱董事長光臨新中國飯店，我得迎接啊。”
董事長擁抱了梁曉秀，他認為他們已經算是熟人了。梁曉秀再和董事長擁抱時則在想：今天你可不能白吃了，你就準備好銀子吧。
梁曉秀親自帶著勒古熱董事長上二樓大餐廳，他們邊走邊聊，好像是多年的老朋友似的。董事長坐下後說，他今天中午宴請的是重要大客戶，希望梁小姐提供最好的美酒佳肴。
梁曉秀問他想吃什麽菜，他說他最想吃龍蝦三吃那道菜；其餘的菜他全權委托梁小姐給搭配；水酒要兩樣：拉蒙圖和木桐，每樣上30瓶。
梁曉秀拿著酒水單和菜單到廚房讓宋福祿看，宋福祿一看就樂開了花，他以最快速度計算著：30瓶拉蒙圖的成本價為2700歐元，一瓶賣350歐元，30瓶的利潤為7800歐元；30瓶木桐酒的利潤為6000歐元，單是紅酒一項，他們就賺了13800歐元。30人至少得上10隻大龍蝦，每份500歐元，10份5000歐元，淨利潤達4000歐元。
“曉秀，這兩項就能賺到17800歐元。我還沒算其他菜呢。他們還點什麽菜了？”
“他們沒點，讓我給他們配菜。你快算算其他菜。”
宋福祿打算再上7道菜，30人就是210盤菜，每盤菜平均80歐元，利潤為60歐元，210盤菜的純利潤為12600歐元。這樣算下來，紡織品公司這一頓飯的總利潤為30400歐元。平均每人貢獻1000歐元的利潤。
這頓飯他們得付4萬歐元。服務費為5%,4萬歐元的賬單要加上2000歐元的服務費。那還不算小費。
宋福祿提醒說：“曉秀，你到時候看一下他們給多少小費。我估計少不了。小費可不能都讓服務生都拿了呀！”
“不會，我給他們開過會，小費統一上交，最後平均分配。你們快做菜吧，我再去看看其他客人。”
梁曉秀從廚房出來，在大餐廳又遇見了好幾個參加開業典禮的嘉賓，他們絕大多數都是老板。梁曉秀招唿著每個客人，握手，寒暄，她談笑風生，眼觀六路，不放過每一個細節。一路走下來，她發現那天中午的客人以商業宴請的客人居多，占到80人，其餘則為其他政府部門的客人，有的是家庭聚會，有的是同事聚會。
12點半，菜上來了，8個服務生推著送餐車，穿梭在客人中間，彬彬有禮地為客人提供服務。他們在裏爾市從未見過那麽高檔奢華的餐廳，都非常喜歡新中國飯店，都認為找到了一份好工作。
中午的菜單收齊了，宋福祿看菜單，幾乎每桌都點了寄到同樣的菜：麻婆豆腐、宮保雞丁、酸辣湯。他慶幸梁曉秀當年在巴黎和羅成學會了做豆腐，又把做豆腐的手藝教給了他，他又教會了弟弟妹妹做豆腐。豆腐真是一個好東西，一盤麻婆豆腐他們賣30歐元，而成本還不到2歐元。
宋福祿有使不完的勁，拿起炒鍋開始炒菜，弟弟同樣炒菜，妹妹則給他們倆打下手，三人配合默契，都不用說話，就知道該做什麽。一盤又一盤菜從廚房裏送出來，送到餐桌上，送到老外口中。
下午3點鍾，送走了最後一批客人，梁曉秀把宋福祿叫到辦公室，兩人計算中午的收獲。
拉蒙圖紅酒賣出了60瓶，木桐賣了80瓶，拉菲賣了30瓶，拉圖賣了20瓶，波爾多四大名酒總共賣出了190瓶，大大超出了他們的預期：賺到了52000歐元。
“這是什麽日子呀！”宋福祿手足舞蹈，大發感慨：“我怎麽感覺在做夢呢。”
“這是1975年1月16日。你記住這個日子吧，福祿。”
宋福祿計算菜品收入。當天共賣出500盤菜，總利潤為23000歐元。酒水和菜品相加，一個中午他們就賺到了75000歐元！
兩人驚訝、興奮，一時高興得都不知道該說什麽好了。宋福祿忽然起身緊緊摟住了妻子，眼淚止不住往下流。梁曉秀也非常激動，她一動不動地讓丈夫摟著她，思緒萬千……
過了好長時間，梁曉秀說當天中午還有3500歐元的小費呢。
“多少小費？”宋福祿鬆開了手，瞪著眼睛問。
“3500歐元。”
“你準備給服務生多少？”
“你這個老財迷！你說給多少？我聽你的。”
“我看每人給10歐元吧。”
“少不少？”
“不少了，還有晚上呢。晚上再給10歐元。那些小毛孩子一天拿到20歐元，還不了屁顛呀！”
“就按你的意見辦！”
中午一頓飯就把開業典禮花掉的6.9萬歐元賺了迴來，還剩下9000多歐元的利潤。宋福祿這次對妻子徹底服了，佩服得五體投地。
“曉秀，你說穆爾是天才銷售員，我看你是天才的師傅。”
“不是師傅，是老師！”
“對，是老師。任何一個商業天才，在你麵前都是學生，你就是那些天才商人的老師。我在想：你這個賺錢的本事是天生的呢，還是後天掌握的？”
“兩個因素可能都有，不過我覺得後天的因素大一些。這些年來我們風風雨雨，經曆的苦難太多了。我的本事都是苦難逼出來的，沒有過去的苦，哪來今日的甜呢？你說是不是這樣？”
“可是，曉秀，你要知道有些人受了一輩子苦也沒見到甜呀！”
“那不能怨別人，隻能怨自己無能了。老天爺是不會白白送錢的，一切事情都得去爭取、去努力、去奮鬥。”
梁曉秀那句話後來成了她一生的至理名言。