那些天，梁曉秀精心布置新中國飯店，對每個細節都認真推敲，力求做到完美無缺。她一再和宋福祿強調說，新中國飯店是全法國最好的飯店，要在每一個細節上體現出它的奢華、典雅、高貴。
宋福祿同意梁曉秀的看法，隻是覺得她對細節扣得過細了，有點小題大做，得不償失。他認為，一個餐館沒必要搞得那麽複雜，那麽精致，那麽奢華。
梁曉秀不和他爭辯，隻用事實說話。她說真正的高檔飯店，都會特別注意兩個地方：廚房與廁所。那兩個地方的衛生好壞，直接決定了飯店的檔次；而飯店的檔次則決定著餐飲的價格。飯店的菜品價格極高，那是因為飯店有那種檔次。
新中國飯店的廚房收拾得一塵不染，而且還對廚房做了藝術化處理：牆麵上貼著的瓷磚是拚花瓷磚；地麵的瓷磚也是拚花瓷磚。在一麵牆的上方懸掛著一排抽油煙機，下麵則是一排不鏽鋼爐灶，爐灶上共有16個爐眼。所有的廚具都是德國高檔廚具，擺放在指定的位置。廚房的中間位置設置了三個長方形的工作台，廚師在那上麵備料、準備飯菜。在另一麵牆上，懸掛了6幅瓷磚畫，成為一麵牆的點睛之筆。
宋福祿對廚房特別滿意，那是他的陣地，他要在那裏製作出最好的中餐，為新中國飯店闖出牌子。他從未有過那麽好的工作環境，感覺廚房像一個無菌實驗室那樣幹淨。
梁曉秀說，將來他們有可能開放廚房，讓顧客參觀廚房，不僅讓他們觀看中餐的製作，更要讓他們看到潔淨的廚房。
飯店的洗手間和廁所收拾得幹幹淨淨，進到裏麵聞到的都是香水味；裏麵的裝潢和檔次完全按五星級酒店的標準設計。
梁曉秀說，一個高級餐館必須特別注意它的廚房和廁所。他們開的是中餐館，裏爾的老外還不了解中餐館是怎麽迴事，所以他們一定要樹立一個榜樣，讓老外知道中國人是最講究衛生、最注重就餐環境的民族。
宋福祿則開玩笑說，廚房是製作進食的地方，廁所是拉屎的地方，一個進口，一個出口，他們都給把握好了，老外自然會放心吃飯拉屎。
梁曉秀說，宋福祿是大廚，他不僅要保證廚房的衛生，更要保證菜品的質量；一個餐館能否成功，很大程度上取決於廚師的廚藝水平。
他們共同確定了飯店的主打菜、招牌菜、特色菜，製定了飯店的菜譜。一共有60道菜，分為6大係列。梁曉秀說老外搞不明白中餐，所以他們要為老外著想設計菜譜，讓老外拿到菜譜一看就明白。比如在特色菜那一欄，要標上麻婆豆腐、宮保雞丁、京醬肉絲等菜；在招牌菜一欄，標上北京烤鴨等菜；在主打菜一欄，標上海鮮係列、牛肉係列、羊肉係列、豬肉係列、雞肉係列，等等，等等。
那些天，他們每天晚上都在家演練廚藝，相互切磋，完善細節。梁曉秀很長時間沒有下過廚房了，可是她一下廚房立刻表現得那麽熟練自如，宋福祿看了暗暗吃驚。她把迴國學到的廚藝全部獻出來，與宋福祿反複演練，一道菜、一道菜過，確定最終的配料、火候、味道。每確定一道菜，她就用筆記下來，詳細標明製作程序和方法。
梁曉秀說，他們開的是高級餐廳，菜品的價格一定要高，一盤麻婆豆腐標價30歐元，一盤宮保雞丁標價50歐元，一份北京烤鴨標價300歐元，一小碗酸辣湯標價30歐元。
宋福祿便說：“你放心，曉秀，我會讓老外吃得滿嘴冒油！”
梁曉秀忍不住笑了，說：“不僅要冒油，還得讓他們心服口服，讓他們感覺我們的菜品質量一流，物有所值。”
各項準備工作有條不紊地進行著，他們下了最大的功夫檢驗每一個環節，保證萬無一失。
餐桌餐椅、餐具酒杯全部布置完畢後，梁曉秀又采購了20盆室內綠色植物，擺放在二樓餐廳。餐廳經過布置，看起來越來越漂亮。500平米的麵積，每一個位置都有亮點。屋頂懸掛著30盞彩色水晶吊燈，在晚上打開所有的吊燈後，整個大廳像一個五彩繽紛的燈光世界，把餐桌餐椅照得光芒四射；而餐桌上的餐具則在燈光的照耀下，閃閃發光。
宋福祿看了餐廳效果，大為讚歎，說餐廳的就餐環境太美了，就像在皇宮裏吃飯一樣。梁曉秀調侃說，要想讓老外心甘情願地往外掏錢，他們就得為老外營造最奢華的就餐場麵。
餐廳布置剩下最後一個環節：掛畫。梁曉秀為二樓餐廳準備了60幅畫，其中油畫20幅、水墨畫20幅、水彩畫20幅，她想以三種畫裝飾大餐廳的三麵牆。那些畫是她分別在普羅旺斯、藍色海岸、巴黎和裏爾畫的，全部裝到了畫框或鏡框裏了。
60幅畫分四大主題：中國江南水鄉係列、法國藍色海岸係列、法國普羅旺斯係列、裏爾風光係列。中國江南水鄉係列是水墨畫；法國藍色海岸係列是油畫；普羅旺斯係列是水彩畫；裏爾風光係列則包含了水墨、油畫、水彩三種畫。
梁曉秀對她的油畫、水墨畫、水彩畫三種畫很得意，她相信在法國找不出任何一位畫家能同時用那三種畫法畫畫。
掛畫用了一整天，大餐廳掛上60幅畫後，整個餐廳看起來像一個畫廊。梁曉秀挨個看畫，從頭看到尾，又從尾看到頭，她相信老外看了那些畫不會無動於衷；他們一定會喜歡那些畫。
宋福祿說，大餐廳看起來像畫廊了，到處是畫，美不勝收。在法國他還沒見過那家餐館懸掛那麽多畫，而且看起來那麽美。
梁曉秀的畫確實充滿了美感：雪山、藍天、碧海、鮮花、樹木、森林、山丘、河流、山穀……幾乎所有的自然美景都在畫中有所表現。
在某種程度上，她不僅在營造美好的就餐環境，她還在營造一種藝術環境，她想讓法國人看到她的繪畫作品，對她的作品做出評價；通過展示繪畫作品，博得老外高檔顧客的好感。
新中國飯店終於布置完畢。梁曉秀非常滿意，飯店的每個細節都達到了她的要求。她問宋福祿，他們飯店像不像高級飯店。
宋福祿說，如果新中國飯店還不算高級飯店，那麽，法國就沒有高級飯店了。
梁曉秀的目的隻有一個：讓老外在最奢華的餐廳享用美食佳肴。
她那樣做的目的就是為了讓老外往外掏錢，心甘情願地掏。
宋福祿開玩笑說：“曉秀，照你這麽弄，那還不得把老外的錢都掏幹了呀？”
“掏幹了，他們再掙嘛！”
兩人哈哈大樂。
“還有什麽事呢？”宋福祿問梁曉秀。
“招聘洋服務生啊。”
梁曉秀已經製定了一套完整的方案。她準備在《裏爾晚報》上刊登招聘廣告，一共招聘8個服務生，4男4女，月薪1500歐元，年底有年底獎金。那時一般法國餐館服務員的月薪大都在1000-1200歐元之間，還沒有哪家餐館1500歐元的工資，梁曉秀開出的工資是最高的。
她的理由是高級飯店就得發放高工資；而高工資才能招到素質高的員工。
宋福祿原本不同意招聘洋服務生，但看了大餐廳的布置之後，他才意識到那麽好的餐廳還真的有老外服務生才行。中國服務員壓不住陣腳，還不適應那麽高檔的環境。
梁曉秀想先把老外員工招進來，親自培訓一段時間，然後再選定飯店開業的具體時間。
梁曉秀那天對宋福祿又重複了一遍過去說的的話：萬事俱備，隻欠東風了。
可是東風在哪裏呢？她想。
她總覺得哪個環節還沒有完善，哪個地方還不對頭。總之，她認為她還要尋找最佳開業時機。
她花費了那麽大心血，她想一炮打響，讓新中國飯店聲名遠揚。
宋福祿同意梁曉秀的看法，隻是覺得她對細節扣得過細了，有點小題大做，得不償失。他認為，一個餐館沒必要搞得那麽複雜，那麽精致，那麽奢華。
梁曉秀不和他爭辯，隻用事實說話。她說真正的高檔飯店，都會特別注意兩個地方：廚房與廁所。那兩個地方的衛生好壞，直接決定了飯店的檔次；而飯店的檔次則決定著餐飲的價格。飯店的菜品價格極高，那是因為飯店有那種檔次。
新中國飯店的廚房收拾得一塵不染，而且還對廚房做了藝術化處理：牆麵上貼著的瓷磚是拚花瓷磚；地麵的瓷磚也是拚花瓷磚。在一麵牆的上方懸掛著一排抽油煙機，下麵則是一排不鏽鋼爐灶，爐灶上共有16個爐眼。所有的廚具都是德國高檔廚具，擺放在指定的位置。廚房的中間位置設置了三個長方形的工作台，廚師在那上麵備料、準備飯菜。在另一麵牆上，懸掛了6幅瓷磚畫，成為一麵牆的點睛之筆。
宋福祿對廚房特別滿意，那是他的陣地，他要在那裏製作出最好的中餐，為新中國飯店闖出牌子。他從未有過那麽好的工作環境，感覺廚房像一個無菌實驗室那樣幹淨。
梁曉秀說，將來他們有可能開放廚房，讓顧客參觀廚房，不僅讓他們觀看中餐的製作，更要讓他們看到潔淨的廚房。
飯店的洗手間和廁所收拾得幹幹淨淨，進到裏麵聞到的都是香水味；裏麵的裝潢和檔次完全按五星級酒店的標準設計。
梁曉秀說，一個高級餐館必須特別注意它的廚房和廁所。他們開的是中餐館，裏爾的老外還不了解中餐館是怎麽迴事，所以他們一定要樹立一個榜樣，讓老外知道中國人是最講究衛生、最注重就餐環境的民族。
宋福祿則開玩笑說，廚房是製作進食的地方，廁所是拉屎的地方，一個進口，一個出口，他們都給把握好了，老外自然會放心吃飯拉屎。
梁曉秀說，宋福祿是大廚，他不僅要保證廚房的衛生，更要保證菜品的質量；一個餐館能否成功，很大程度上取決於廚師的廚藝水平。
他們共同確定了飯店的主打菜、招牌菜、特色菜，製定了飯店的菜譜。一共有60道菜，分為6大係列。梁曉秀說老外搞不明白中餐，所以他們要為老外著想設計菜譜，讓老外拿到菜譜一看就明白。比如在特色菜那一欄，要標上麻婆豆腐、宮保雞丁、京醬肉絲等菜；在招牌菜一欄，標上北京烤鴨等菜；在主打菜一欄，標上海鮮係列、牛肉係列、羊肉係列、豬肉係列、雞肉係列，等等，等等。
那些天，他們每天晚上都在家演練廚藝，相互切磋，完善細節。梁曉秀很長時間沒有下過廚房了，可是她一下廚房立刻表現得那麽熟練自如，宋福祿看了暗暗吃驚。她把迴國學到的廚藝全部獻出來，與宋福祿反複演練，一道菜、一道菜過，確定最終的配料、火候、味道。每確定一道菜，她就用筆記下來，詳細標明製作程序和方法。
梁曉秀說，他們開的是高級餐廳，菜品的價格一定要高，一盤麻婆豆腐標價30歐元，一盤宮保雞丁標價50歐元，一份北京烤鴨標價300歐元，一小碗酸辣湯標價30歐元。
宋福祿便說：“你放心，曉秀，我會讓老外吃得滿嘴冒油！”
梁曉秀忍不住笑了，說：“不僅要冒油，還得讓他們心服口服，讓他們感覺我們的菜品質量一流，物有所值。”
各項準備工作有條不紊地進行著，他們下了最大的功夫檢驗每一個環節，保證萬無一失。
餐桌餐椅、餐具酒杯全部布置完畢後，梁曉秀又采購了20盆室內綠色植物，擺放在二樓餐廳。餐廳經過布置，看起來越來越漂亮。500平米的麵積，每一個位置都有亮點。屋頂懸掛著30盞彩色水晶吊燈，在晚上打開所有的吊燈後，整個大廳像一個五彩繽紛的燈光世界，把餐桌餐椅照得光芒四射；而餐桌上的餐具則在燈光的照耀下，閃閃發光。
宋福祿看了餐廳效果，大為讚歎，說餐廳的就餐環境太美了，就像在皇宮裏吃飯一樣。梁曉秀調侃說，要想讓老外心甘情願地往外掏錢，他們就得為老外營造最奢華的就餐場麵。
餐廳布置剩下最後一個環節：掛畫。梁曉秀為二樓餐廳準備了60幅畫，其中油畫20幅、水墨畫20幅、水彩畫20幅，她想以三種畫裝飾大餐廳的三麵牆。那些畫是她分別在普羅旺斯、藍色海岸、巴黎和裏爾畫的，全部裝到了畫框或鏡框裏了。
60幅畫分四大主題：中國江南水鄉係列、法國藍色海岸係列、法國普羅旺斯係列、裏爾風光係列。中國江南水鄉係列是水墨畫；法國藍色海岸係列是油畫；普羅旺斯係列是水彩畫；裏爾風光係列則包含了水墨、油畫、水彩三種畫。
梁曉秀對她的油畫、水墨畫、水彩畫三種畫很得意，她相信在法國找不出任何一位畫家能同時用那三種畫法畫畫。
掛畫用了一整天，大餐廳掛上60幅畫後，整個餐廳看起來像一個畫廊。梁曉秀挨個看畫，從頭看到尾，又從尾看到頭，她相信老外看了那些畫不會無動於衷；他們一定會喜歡那些畫。
宋福祿說，大餐廳看起來像畫廊了，到處是畫，美不勝收。在法國他還沒見過那家餐館懸掛那麽多畫，而且看起來那麽美。
梁曉秀的畫確實充滿了美感：雪山、藍天、碧海、鮮花、樹木、森林、山丘、河流、山穀……幾乎所有的自然美景都在畫中有所表現。
在某種程度上，她不僅在營造美好的就餐環境，她還在營造一種藝術環境，她想讓法國人看到她的繪畫作品，對她的作品做出評價；通過展示繪畫作品，博得老外高檔顧客的好感。
新中國飯店終於布置完畢。梁曉秀非常滿意，飯店的每個細節都達到了她的要求。她問宋福祿，他們飯店像不像高級飯店。
宋福祿說，如果新中國飯店還不算高級飯店，那麽，法國就沒有高級飯店了。
梁曉秀的目的隻有一個：讓老外在最奢華的餐廳享用美食佳肴。
她那樣做的目的就是為了讓老外往外掏錢，心甘情願地掏。
宋福祿開玩笑說：“曉秀，照你這麽弄，那還不得把老外的錢都掏幹了呀？”
“掏幹了，他們再掙嘛！”
兩人哈哈大樂。
“還有什麽事呢？”宋福祿問梁曉秀。
“招聘洋服務生啊。”
梁曉秀已經製定了一套完整的方案。她準備在《裏爾晚報》上刊登招聘廣告，一共招聘8個服務生，4男4女，月薪1500歐元，年底有年底獎金。那時一般法國餐館服務員的月薪大都在1000-1200歐元之間，還沒有哪家餐館1500歐元的工資，梁曉秀開出的工資是最高的。
她的理由是高級飯店就得發放高工資；而高工資才能招到素質高的員工。
宋福祿原本不同意招聘洋服務生，但看了大餐廳的布置之後，他才意識到那麽好的餐廳還真的有老外服務生才行。中國服務員壓不住陣腳，還不適應那麽高檔的環境。
梁曉秀想先把老外員工招進來，親自培訓一段時間，然後再選定飯店開業的具體時間。
梁曉秀那天對宋福祿又重複了一遍過去說的的話：萬事俱備，隻欠東風了。
可是東風在哪裏呢？她想。
她總覺得哪個環節還沒有完善，哪個地方還不對頭。總之，她認為她還要尋找最佳開業時機。
她花費了那麽大心血，她想一炮打響，讓新中國飯店聲名遠揚。