梁曉秀在做卷餅時，並沒有意識到有多麽複雜，也沒有注意有多少道工序，可是一經漢學家總結，她的卷餅就有了製作工藝，有了製作標準，有了製作程序，儼然成了一種正規的食品。
漢學家告訴她說，漢堡包的配方和製作程序早已工業化、模式化、自動化。一個漢堡用多少麵粉、多少肉品、多少調料，都有嚴格的計量標準。他看梁曉秀製作卷餅，發現一切都掌控在她手中，麵皮、肉餡、蔬菜、調料的計量全憑一雙巧手掌握，絲毫不差。
漢學家那天品嚐梁曉秀做的卷餅讚不絕口，一再說中國宋代卷餅的口味遠勝過意大利匹薩餅，不愧為是宋代美食，不愧為祖傳秘方，值得發揚光大，值得向法國向歐洲推廣。
梁曉秀心想：我遇到了貴人，貴人相助，我們的卷餅一定會取得成功。
當天下午，漢學家和梁曉秀一起來到裏爾企業登記處，向工作人員遞交了第二份材料：《中國宋代卷餅製作說明書》。
漢學家拿出權威的派頭特意對工作人員強調說，《中國宋代卷餅製作說明書》就是宋氏家族的祖傳配方，曆經上千年流傳至今，企業登記處不得外傳，一定要保證宋氏家族的專利權不受到侵害。
工作人員說，他們下一步隻要提供宋代卷餅的食品營養檢驗數據和食品安全報告，企業登記處就可以為宋氏快餐店頒發營業執照了。檢驗數據和食品安全報告可以委托裏爾食品檢驗部門做。
漢學家對工作人員說，為了證明宋代卷餅店科學性和安全性，他們將在裏爾大學食品實驗室做一個全麵檢測，那裏的檢測水平高於裏爾食品檢測部門。
漢學家告訴梁曉秀，裏爾屬於法國諾爾-加萊大區，這個大區教育十分發達，有綜合大學7所、工科大學15所、商學院6所、高等技術學校4所。大區科研能力雄厚，總計有4000名科技人員。裏爾大學有一個食品專業，在法國享有盛名，專業負責人布熱教授是他的一個中學同學，他們去找他同學幫忙，讓裏爾大學食品實驗室為宋代卷餅做食品檢測。他提前已和不熱教授聯係好，他們把卷餅送到裏爾大學食品檢測室，剩下的事就由布熱教授來負責做好。
於是他們又迴到餐館，梁曉秀製作了牛肉、豬肉和雞肉三種卷餅，之後把卷餅放在一個保溫瓶裏，準備送往裏爾大學。
漢學家親自開車帶著梁曉秀和宋福祿來到裏爾大學食品實驗室，布熱教授正在實驗室等他們呢。他們見麵後，布熱教授沒有寒暄，他讓助手接過卷餅，送到實驗室做檢測。
梁曉秀透過玻璃門看到檢測室裏麵的工作人員都穿著藍色大褂，帶著藍色帽子可藍色口罩，看起來像一個神秘的科學實驗室。她想：我的卷餅被拿到裏麵做實驗做檢測，他們能檢測出什麽東西呢？宋福祿則擔心老外會檢測出什麽毛病來，他知道一旦檢測不合格，他們就將前功盡棄。老外是不講情麵的，他們一是一、二是二，絕不會通融。
一個工作人員說，檢測費用為900歐元。漢學家迴頭看梁曉秀，那意思是說，你們付錢吧。梁曉秀又看宋福祿，宋福祿低著頭想，他手頭隻剩下1300歐元了，如果再交900歐元檢測費，那麽他們手裏隻有400歐元，他們哪還能開快餐店呢？他猶豫不決，左右為難。
漢學家看出了他們的窘迫，二話不說，立即拿出信用卡支付了900歐元的檢測費。
梁曉秀感激地低聲對漢學家說，他們先欠著他的錢，等他們開門營業賺到錢後，他們再把錢還給他。她在給漢學家的信中已說過，他們已經到了山窮水盡的地步，沒錢支付其他費用了。
漢學家風趣地說：“這錢就算我的投資吧。”
梁曉秀立即說：“諾阿讓先生，不管怎麽說，我們都感謝您忙了我們大忙；我們以後會加倍報答您的。沒有您的幫助，我們真不知道該怎麽辦了。”
布熱教授告訴他們，檢測需要一個星期時間。一個星期後，他們可以來取檢測報告。漢學家當即說，他到時候和梁曉秀他們一起來去檢測報告。
梁曉秀不安地問，裏爾大學的檢測報告，裏爾企業登記處是否認可，她現在生怕哪個環節又出現問題。布熱教授迴答說，他們的食品實驗室是法國最高水平的食品實驗室，所做的檢測報告具有至高無上的權威，在法國各地都有效。
漢學家幽默地對布熱教授說：“那我們就等好消息了，老夥計。”
漢學家還有好多話要對梁曉秀和宋福祿說，他開車把他們帶到了裏爾市中心的大廣場。
漢學家告訴她說，漢堡包的配方和製作程序早已工業化、模式化、自動化。一個漢堡用多少麵粉、多少肉品、多少調料，都有嚴格的計量標準。他看梁曉秀製作卷餅，發現一切都掌控在她手中，麵皮、肉餡、蔬菜、調料的計量全憑一雙巧手掌握，絲毫不差。
漢學家那天品嚐梁曉秀做的卷餅讚不絕口，一再說中國宋代卷餅的口味遠勝過意大利匹薩餅，不愧為是宋代美食，不愧為祖傳秘方，值得發揚光大，值得向法國向歐洲推廣。
梁曉秀心想：我遇到了貴人，貴人相助，我們的卷餅一定會取得成功。
當天下午，漢學家和梁曉秀一起來到裏爾企業登記處，向工作人員遞交了第二份材料：《中國宋代卷餅製作說明書》。
漢學家拿出權威的派頭特意對工作人員強調說，《中國宋代卷餅製作說明書》就是宋氏家族的祖傳配方，曆經上千年流傳至今，企業登記處不得外傳，一定要保證宋氏家族的專利權不受到侵害。
工作人員說，他們下一步隻要提供宋代卷餅的食品營養檢驗數據和食品安全報告，企業登記處就可以為宋氏快餐店頒發營業執照了。檢驗數據和食品安全報告可以委托裏爾食品檢驗部門做。
漢學家對工作人員說，為了證明宋代卷餅店科學性和安全性，他們將在裏爾大學食品實驗室做一個全麵檢測，那裏的檢測水平高於裏爾食品檢測部門。
漢學家告訴梁曉秀，裏爾屬於法國諾爾-加萊大區，這個大區教育十分發達，有綜合大學7所、工科大學15所、商學院6所、高等技術學校4所。大區科研能力雄厚，總計有4000名科技人員。裏爾大學有一個食品專業，在法國享有盛名，專業負責人布熱教授是他的一個中學同學，他們去找他同學幫忙，讓裏爾大學食品實驗室為宋代卷餅做食品檢測。他提前已和不熱教授聯係好，他們把卷餅送到裏爾大學食品檢測室，剩下的事就由布熱教授來負責做好。
於是他們又迴到餐館，梁曉秀製作了牛肉、豬肉和雞肉三種卷餅，之後把卷餅放在一個保溫瓶裏，準備送往裏爾大學。
漢學家親自開車帶著梁曉秀和宋福祿來到裏爾大學食品實驗室，布熱教授正在實驗室等他們呢。他們見麵後，布熱教授沒有寒暄，他讓助手接過卷餅，送到實驗室做檢測。
梁曉秀透過玻璃門看到檢測室裏麵的工作人員都穿著藍色大褂，帶著藍色帽子可藍色口罩，看起來像一個神秘的科學實驗室。她想：我的卷餅被拿到裏麵做實驗做檢測，他們能檢測出什麽東西呢？宋福祿則擔心老外會檢測出什麽毛病來，他知道一旦檢測不合格，他們就將前功盡棄。老外是不講情麵的，他們一是一、二是二，絕不會通融。
一個工作人員說，檢測費用為900歐元。漢學家迴頭看梁曉秀，那意思是說，你們付錢吧。梁曉秀又看宋福祿，宋福祿低著頭想，他手頭隻剩下1300歐元了，如果再交900歐元檢測費，那麽他們手裏隻有400歐元，他們哪還能開快餐店呢？他猶豫不決，左右為難。
漢學家看出了他們的窘迫，二話不說，立即拿出信用卡支付了900歐元的檢測費。
梁曉秀感激地低聲對漢學家說，他們先欠著他的錢，等他們開門營業賺到錢後，他們再把錢還給他。她在給漢學家的信中已說過，他們已經到了山窮水盡的地步，沒錢支付其他費用了。
漢學家風趣地說：“這錢就算我的投資吧。”
梁曉秀立即說：“諾阿讓先生，不管怎麽說，我們都感謝您忙了我們大忙；我們以後會加倍報答您的。沒有您的幫助，我們真不知道該怎麽辦了。”
布熱教授告訴他們，檢測需要一個星期時間。一個星期後，他們可以來取檢測報告。漢學家當即說，他到時候和梁曉秀他們一起來去檢測報告。
梁曉秀不安地問，裏爾大學的檢測報告，裏爾企業登記處是否認可，她現在生怕哪個環節又出現問題。布熱教授迴答說，他們的食品實驗室是法國最高水平的食品實驗室，所做的檢測報告具有至高無上的權威，在法國各地都有效。
漢學家幽默地對布熱教授說：“那我們就等好消息了，老夥計。”
漢學家還有好多話要對梁曉秀和宋福祿說，他開車把他們帶到了裏爾市中心的大廣場。