看到氣氛緩和不少，梁曉秀鬆了一口氣。她想堂叔是關鍵人物，隻要把堂叔說服了，他們就有希望在裏爾繼續開餐館。她感覺堂叔和宋福祿不一樣，堂叔有主見，隻要她能把開餐館的方式方法說清楚了，堂叔會支持她的。
她說：“堂叔，我這次來巴黎想搞清楚很多問題，想和您請教很多有關開中餐館的問題。我希望堂叔給我指點一下。”
“你想問什麽事呀？”堂叔好像對梁曉秀要說的話挺感興趣。
梁曉秀便說，她想請教的問題很多，她一件一件說。她最關心合理避稅問題。她請堂叔告訴她，開中餐館怎麽才能做到合理避稅。這些天她一直在考慮這個問題，覺得不解決這個問題不行。
堂叔沒有迴答她的問題。所謂合理避稅，其實就是偷稅漏稅，不過是換了一種說法而已。堂叔認為那是商業秘密，不可外傳。據他所知，巴黎的餐館，無論是中國人開的，還是外國人開的，都存在漏稅問題。業內同行都知道這個不公開的秘密，但誰都不會說出來。這件事一旦被稅務部門查出來，罰款數額巨大，弄不好都會傾家蕩產。他可不能隨便向這個侄媳婦傳授這方麵的經驗。宋福祿在他餐館打工期間也沒有問過他這方麵的問題。在他看來，任何一個想開餐館的人，都應該具備這方麵的知識，都應該無師自通。
梁曉秀看堂叔不說話，便猜到他不想告訴她怎樣避稅。她曾問過宋福祿怎樣合理避稅，宋福祿說他也不清楚。
於是她換了一個話題，說她想學做豆腐，因為裏爾沒有賣豆腐的，她必須學會自己做豆腐。她聽宋福祿說，老外就喜歡吃豆腐。他們在裏爾開中餐館，不能少了麻婆豆腐那道菜。
堂叔還是沒有搭腔，但心裏卻在想：這個侄媳婦倒是有些想法，比宋福祿腦子活分一些。不過他沒興趣發表意見，還想聽聽梁曉秀會說些什麽。
梁曉秀繼續說，她還想知道老外都喜歡吃什麽樣的中國菜，她想根據老外的喜好和口味製定自己的菜譜，作出幾道拿手菜來。
梁曉秀說了半天，堂叔沒有插一句話，也不表態，就那麽默默地坐著。梁曉秀想：這個堂叔在想什麽呢？他怎麽不說話呢？
宋福祿被堂叔狠狠罵了一通，這時他剛緩過神來，他還想說服堂叔讓他帶著梁曉秀迴來打工。他認為堂叔根本不會認可梁曉秀剛才說的那番話。堂叔沒表態，那就說明堂叔對梁曉秀的話不感興趣。
他說：“堂叔，你就讓我們迴來給你打工吧。你這裏正缺人手，我們來了會幫很大忙。再說曉秀也不是外人，她會把您的餐館當成自己的餐館一樣看待。”
梁曉秀立即反駁說：“宋福祿，我沒有同意到堂叔的餐館打工，你怎麽還說這件事呢？我們隻有自己開餐館，才能在三年之內還清堂叔的錢，這個道理我和你說過好幾遍了，你怎麽就不明白呢？”她那麽說也想讓堂叔明白她的想法和宋福祿的想法完全不同。
堂叔這時發話了：“福祿，你就死了這條心吧。我不同意讓你迴來當大廚。”
宋福祿一聽就急了，堂叔這不是往死路上逼他嘛！他趕緊問道：“堂叔，您說什麽？不讓我迴來？我不迴來當大廚，我怎麽還您的錢啊？堂叔，我沒別的辦法，我隻能當大廚掙錢還清您的錢。”他的全部心思都在當大廚掙錢還堂叔的債務上。這個想法一直在他腦中轉悠。
堂叔冷冰冰地說：“你要真是走投無路，再迴來打工，我是不會給你開工錢的；我最多讓你們倆在這裏白吃白住。”
宋福祿不解地問道：“堂叔，您的意思是…我們幹活頂債，五年時間夠嗎？”他想堂叔如果不給他們開工錢，但同意幹活頂債，那他也答應，反正都是一迴事。
堂叔的態度很堅決：“五年時間不夠。你要真想給我打工，那你就再打十年工吧。”
堂叔的話給了宋福祿當頭一棒，他當時就懵了，不知道接下來該怎麽辦。
“堂叔，我沒聽明白您的話。您的意思是讓我們在您的餐館幹十年，算還清您的5萬歐元，是這樣嗎？”他想他可以接受堂叔的提議，但梁曉秀肯定不幹。
堂叔狠狠瞪了一眼宋福祿。
宋福祿哀求說：“堂叔，我做錯了事，您就原諒我吧。我實在沒辦法了，我隻能當大廚。我不是當老板的料啊。”
“你沒辦法，你就問你媳婦吧，她有辦法！”
宋福祿看了一眼梁曉秀，似乎在問：你有什麽辦法呢？你剛才說了那麽多話，堂叔都沒搭茬。
梁曉秀看到這種情景，便猜到堂叔隻想把錢盡快要迴去。她這次來還指望得到堂叔的幫助呢。不管怎樣，她還得把最迫切的要求提出來。
她硬著頭皮說，她下了決心要在裏爾開中餐館，她已經選好了開餐館的新地址。她想和堂叔再借10萬歐元，作為開餐館的費用。
“你說什麽？”堂叔瞪大了眼睛問道。
“我想和堂叔借10萬歐元重新開一家中餐館。”
“你以為我是開銀行的？我沒錢借給你；我就是有錢，我也不能借給你呀！我借給福祿10萬歐元，他浪費了5萬歐元，還有5萬歐元沒著落呢。我上了當，你還來忽悠我，你想什麽呢？”
堂叔的一番話等於關上了大門，弄得梁曉秀很尷尬。
堂叔不再說話，他起身走了。
她說：“堂叔，我這次來巴黎想搞清楚很多問題，想和您請教很多有關開中餐館的問題。我希望堂叔給我指點一下。”
“你想問什麽事呀？”堂叔好像對梁曉秀要說的話挺感興趣。
梁曉秀便說，她想請教的問題很多，她一件一件說。她最關心合理避稅問題。她請堂叔告訴她，開中餐館怎麽才能做到合理避稅。這些天她一直在考慮這個問題，覺得不解決這個問題不行。
堂叔沒有迴答她的問題。所謂合理避稅，其實就是偷稅漏稅，不過是換了一種說法而已。堂叔認為那是商業秘密，不可外傳。據他所知，巴黎的餐館，無論是中國人開的，還是外國人開的，都存在漏稅問題。業內同行都知道這個不公開的秘密，但誰都不會說出來。這件事一旦被稅務部門查出來，罰款數額巨大，弄不好都會傾家蕩產。他可不能隨便向這個侄媳婦傳授這方麵的經驗。宋福祿在他餐館打工期間也沒有問過他這方麵的問題。在他看來，任何一個想開餐館的人，都應該具備這方麵的知識，都應該無師自通。
梁曉秀看堂叔不說話，便猜到他不想告訴她怎樣避稅。她曾問過宋福祿怎樣合理避稅，宋福祿說他也不清楚。
於是她換了一個話題，說她想學做豆腐，因為裏爾沒有賣豆腐的，她必須學會自己做豆腐。她聽宋福祿說，老外就喜歡吃豆腐。他們在裏爾開中餐館，不能少了麻婆豆腐那道菜。
堂叔還是沒有搭腔，但心裏卻在想：這個侄媳婦倒是有些想法，比宋福祿腦子活分一些。不過他沒興趣發表意見，還想聽聽梁曉秀會說些什麽。
梁曉秀繼續說，她還想知道老外都喜歡吃什麽樣的中國菜，她想根據老外的喜好和口味製定自己的菜譜，作出幾道拿手菜來。
梁曉秀說了半天，堂叔沒有插一句話，也不表態，就那麽默默地坐著。梁曉秀想：這個堂叔在想什麽呢？他怎麽不說話呢？
宋福祿被堂叔狠狠罵了一通，這時他剛緩過神來，他還想說服堂叔讓他帶著梁曉秀迴來打工。他認為堂叔根本不會認可梁曉秀剛才說的那番話。堂叔沒表態，那就說明堂叔對梁曉秀的話不感興趣。
他說：“堂叔，你就讓我們迴來給你打工吧。你這裏正缺人手，我們來了會幫很大忙。再說曉秀也不是外人，她會把您的餐館當成自己的餐館一樣看待。”
梁曉秀立即反駁說：“宋福祿，我沒有同意到堂叔的餐館打工，你怎麽還說這件事呢？我們隻有自己開餐館，才能在三年之內還清堂叔的錢，這個道理我和你說過好幾遍了，你怎麽就不明白呢？”她那麽說也想讓堂叔明白她的想法和宋福祿的想法完全不同。
堂叔這時發話了：“福祿，你就死了這條心吧。我不同意讓你迴來當大廚。”
宋福祿一聽就急了，堂叔這不是往死路上逼他嘛！他趕緊問道：“堂叔，您說什麽？不讓我迴來？我不迴來當大廚，我怎麽還您的錢啊？堂叔，我沒別的辦法，我隻能當大廚掙錢還清您的錢。”他的全部心思都在當大廚掙錢還堂叔的債務上。這個想法一直在他腦中轉悠。
堂叔冷冰冰地說：“你要真是走投無路，再迴來打工，我是不會給你開工錢的；我最多讓你們倆在這裏白吃白住。”
宋福祿不解地問道：“堂叔，您的意思是…我們幹活頂債，五年時間夠嗎？”他想堂叔如果不給他們開工錢，但同意幹活頂債，那他也答應，反正都是一迴事。
堂叔的態度很堅決：“五年時間不夠。你要真想給我打工，那你就再打十年工吧。”
堂叔的話給了宋福祿當頭一棒，他當時就懵了，不知道接下來該怎麽辦。
“堂叔，我沒聽明白您的話。您的意思是讓我們在您的餐館幹十年，算還清您的5萬歐元，是這樣嗎？”他想他可以接受堂叔的提議，但梁曉秀肯定不幹。
堂叔狠狠瞪了一眼宋福祿。
宋福祿哀求說：“堂叔，我做錯了事，您就原諒我吧。我實在沒辦法了，我隻能當大廚。我不是當老板的料啊。”
“你沒辦法，你就問你媳婦吧，她有辦法！”
宋福祿看了一眼梁曉秀，似乎在問：你有什麽辦法呢？你剛才說了那麽多話，堂叔都沒搭茬。
梁曉秀看到這種情景，便猜到堂叔隻想把錢盡快要迴去。她這次來還指望得到堂叔的幫助呢。不管怎樣，她還得把最迫切的要求提出來。
她硬著頭皮說，她下了決心要在裏爾開中餐館，她已經選好了開餐館的新地址。她想和堂叔再借10萬歐元，作為開餐館的費用。
“你說什麽？”堂叔瞪大了眼睛問道。
“我想和堂叔借10萬歐元重新開一家中餐館。”
“你以為我是開銀行的？我沒錢借給你；我就是有錢，我也不能借給你呀！我借給福祿10萬歐元，他浪費了5萬歐元，還有5萬歐元沒著落呢。我上了當，你還來忽悠我，你想什麽呢？”
堂叔的一番話等於關上了大門，弄得梁曉秀很尷尬。
堂叔不再說話，他起身走了。