164.第164章 創意快餐
霸氣小廚娘：想吃就撓牆 作者：秦樓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
什麽叫作不恥下問？意思就是，即便再抓狂，該問的問題還得問。南葉深吸一口氣，問道：“白管事，您那道煨鱘魚和羊羹，究竟是用了什麽法子，做出來的味道，竟和我的不一樣？”
“想知道？”白全林這迴沒說什麽“你問我就必須答？”，而是伸出筷子，朝著酒桌上的幾道菜指了指，“把你的拿手好菜都做出來，每天送去我嚐嚐，等我滿意了，自然就教你了。”
得，還得拿他當祖宗供著，繼續伺候！罷了，罷了，誰讓她是求人呢，不過是做做菜而已，也沒什麽大不了，也許讓他每天批評批評，技藝自然就提高了。南葉阿q地安慰了自己幾句，答應下來。
白全林繼續吃著喝著，悠閑得很，南葉卻還得忙活，係上短圍裙，掛上麻繩加鐵鉤的攀膊，去給老太君和大小姐做飯，看看她這一身行頭，再瞧瞧旁邊白全林的，真是人比人，氣死人哪。
不過讓她意外地是，白全林在喝酒的間隙裏瞧見她那把菜刀，竟還問了一句：“這麽把好刀，是誰賞給你的？”
連他都讚好？看來顧端是真出手大方了。南葉暗喜，好似撿了天大的便宜，迴答道：“這是之前老太君胃口不好，我為她老人家做了飯，世子賞給我的。”
“世子賞的？”白全林笑著喝了口酒，道，“世子這是大手筆啊，這把菜刀，出自於華朝最有名的刀具師，鋼刀劉之手，但這種暗藏機關的菜刀，卻並非櫃麵上出售的，必須訂做才行，最便宜的一把，也得五兩銀子，你手裏這把，估計得上十兩了。”
十兩？！那可是一萬塊人/民/幣的概念！一把菜刀而已，居然這麽貴？？？雖說在華朝，由於生產力低下，凡與金屬掛鉤的產品，都會很貴，但也不至於這麽離譜罷？！看來真如白全林所說，世子這是大手筆啊！南葉驚詫過後，幹起活兒來更有勁兒了，怎麽著也不能辜負了世子的好意不是。
白全林喝著酒，吃著菜，不緊不慢地看完了南葉做飯，方才起身迴去。
接下來幾天，可算是把南葉給累壞了，每天三頓飯，老太君的，大小姐的，白全林的，時不時還得給白大總管來個宵夜點心什麽的；三頓飯之外，她得督促參與下個月宴席籌備的人員勤加練習，同四名管事相互交流，力爭把菜單上的四十道菜，做到完美無瑕。其實四名管事每天也在給白全林做菜，但這位白總管挑剔得很，隻要稍稍做的不合他心意，他就直接倒掉，所以南葉身上的擔子愈發重了幾分。
接連忙了六七天，白全林還是沒有教她做菜訣竅的意思，南葉愁得頭發都快白了，這就好比看小說，正看到精彩時分，作者說要先休息，不寫了，讓人心裏就跟上百隻老鼠在撓似的，恨不得將白全林拿繩子捆起，逼問出答案來。
這日，她照例在廚房忙得團團轉，還把深冬揪了過來幫忙，好容易給白全林做了中飯送去，轉眼卻又被送了迴來。
怎麽，味道不對？南葉見食盤裏的菜原封未動，心裏咯噔一下，問那還菜來的徒弟：“白總管這是嫌我做的太差，還是不合他的口味？”
那徒弟連忙解釋：“都不是，都不是，飯菜未動，乃是因為我師傅今兒在陪人打麻雀牌，無暇吃飯。”
他還打麻雀牌？看來癮還不小，居然玩兒得連飯都不吃，南葉想了想，道：“那我給他蒸幾個包子？”
那徒弟不好意思地笑：“我師傅不愛吃包子。”
“那饅頭？卷餅？”居然連包子都不吃，身為一名廚師，居然還挑食！南葉暗自撇嘴，又提供了兩個選擇。
那徒弟猶豫了半晌，連自己都不確定：“要不，你試著做做？”
啥叫試著做做？這意思是，饅頭和卷餅，他也不一定愛吃？南葉望著那徒弟，隻有苦笑。
那徒弟摸了摸腦袋，道：“我師傅也不是不吃饅頭和卷餅，隻是因為總摸麻雀牌，吃膩了……”
原來是個賭徒！南葉無語，隻得道：“那我想想辦法罷。”
“他們都說整個西廚房，廚藝最高的人就是你了，你一定有辦法的！我待會兒就來取！”看來白全林那挑剔的味覺，也沒少讓徒弟沒為難，這徒弟聽說南葉願意想辦法，歡天喜地地走了。
南葉坐到飯桌前，雙手托腮，開始犯難，包子不吃，饅頭吃膩了，卷餅也吃膩了，那還能做個什麽好呢？
漢堡？不行，漢堡一圈兒都沒封口，單手拿著，很容易掉餡兒，白全林肯定不滿意。把漢堡改良一下？哎，好像根本沒必要，他對饅頭卷餅，隻是吃膩了，而非根本不吃，那麽，她隻要將其改良一下就行了！
南葉忽地有了思路，從椅子跳起來就朝灶台前奔，並叫深冬：“燒火，熱灶，攤餅。”
攤餅？這還是要做卷餅的意思？可剛才那徒弟不是說，白全林已經吃膩了卷餅麽？難不成一張小小的卷餅，還能卷出新花樣來不成？深冬滿心好奇，趕忙生火調麵糊，把餅攤好，然後跑到南葉那邊看究竟，但卻見南葉已是拿著鍋鏟，把一鍋嫩羊肉炒得香噴噴了。
這，這到底是做菜，還是卷餅？深冬有些犯糊塗。
南葉似對自己的創意十分滿意，炒好羊肉絲，也不盛盤，直接拿餅卷了起來，而且一道羊肉還嫌不夠，緊接著又炒了黃瓜溜肉片和木須肉，每道菜都是有葷有素，搭配均衡，且絕不油膩。
這到底算是菜，還是算卷餅？深冬從來沒見過直接把炒菜卷進餅裏，直把眼都看直了，忍不住地讚歎：“南葉，你真是巧心思，這麽點功夫，就能想出這樣與眾不同的法子來。”
南葉卻苦笑：“光巧有什麽用，還得白總管滿意才行。”
這倒也是，深冬想了想，道：“要不，我再給白總管做個肉饅頭？”
肉饅頭？那跟包子有什麽分別？不過南葉得了提醒，道：“肉饅頭就不必了，我給他加個流沙包罷。”說著，先使人
說著，一麵使人先把卷餅送了去。
流沙包？這是什麽東西？深冬從來沒聽說過，十分好奇。
南葉淨手和麵發酵，蒸熟鹹蛋黃，拿刀背碾碎，調入糖、牛乳和油拌勻成餡，然後包了一籠包子，上鍋蒸熟。
看起來並沒有什麽特別啊，餡料全是尋常能見的東西，手法也沒什麽特殊，這樣做出來的包子，能讓白全林滿意嗎？深冬看著看著，替南葉擔憂起來。
“想知道？”白全林這迴沒說什麽“你問我就必須答？”，而是伸出筷子，朝著酒桌上的幾道菜指了指，“把你的拿手好菜都做出來，每天送去我嚐嚐，等我滿意了，自然就教你了。”
得，還得拿他當祖宗供著，繼續伺候！罷了，罷了，誰讓她是求人呢，不過是做做菜而已，也沒什麽大不了，也許讓他每天批評批評，技藝自然就提高了。南葉阿q地安慰了自己幾句，答應下來。
白全林繼續吃著喝著，悠閑得很，南葉卻還得忙活，係上短圍裙，掛上麻繩加鐵鉤的攀膊，去給老太君和大小姐做飯，看看她這一身行頭，再瞧瞧旁邊白全林的，真是人比人，氣死人哪。
不過讓她意外地是，白全林在喝酒的間隙裏瞧見她那把菜刀，竟還問了一句：“這麽把好刀，是誰賞給你的？”
連他都讚好？看來顧端是真出手大方了。南葉暗喜，好似撿了天大的便宜，迴答道：“這是之前老太君胃口不好，我為她老人家做了飯，世子賞給我的。”
“世子賞的？”白全林笑著喝了口酒，道，“世子這是大手筆啊，這把菜刀，出自於華朝最有名的刀具師，鋼刀劉之手，但這種暗藏機關的菜刀，卻並非櫃麵上出售的，必須訂做才行，最便宜的一把，也得五兩銀子，你手裏這把，估計得上十兩了。”
十兩？！那可是一萬塊人/民/幣的概念！一把菜刀而已，居然這麽貴？？？雖說在華朝，由於生產力低下，凡與金屬掛鉤的產品，都會很貴，但也不至於這麽離譜罷？！看來真如白全林所說，世子這是大手筆啊！南葉驚詫過後，幹起活兒來更有勁兒了，怎麽著也不能辜負了世子的好意不是。
白全林喝著酒，吃著菜，不緊不慢地看完了南葉做飯，方才起身迴去。
接下來幾天，可算是把南葉給累壞了，每天三頓飯，老太君的，大小姐的，白全林的，時不時還得給白大總管來個宵夜點心什麽的；三頓飯之外，她得督促參與下個月宴席籌備的人員勤加練習，同四名管事相互交流，力爭把菜單上的四十道菜，做到完美無瑕。其實四名管事每天也在給白全林做菜，但這位白總管挑剔得很，隻要稍稍做的不合他心意，他就直接倒掉，所以南葉身上的擔子愈發重了幾分。
接連忙了六七天，白全林還是沒有教她做菜訣竅的意思，南葉愁得頭發都快白了，這就好比看小說，正看到精彩時分，作者說要先休息，不寫了，讓人心裏就跟上百隻老鼠在撓似的，恨不得將白全林拿繩子捆起，逼問出答案來。
這日，她照例在廚房忙得團團轉，還把深冬揪了過來幫忙，好容易給白全林做了中飯送去，轉眼卻又被送了迴來。
怎麽，味道不對？南葉見食盤裏的菜原封未動，心裏咯噔一下，問那還菜來的徒弟：“白總管這是嫌我做的太差，還是不合他的口味？”
那徒弟連忙解釋：“都不是，都不是，飯菜未動，乃是因為我師傅今兒在陪人打麻雀牌，無暇吃飯。”
他還打麻雀牌？看來癮還不小，居然玩兒得連飯都不吃，南葉想了想，道：“那我給他蒸幾個包子？”
那徒弟不好意思地笑：“我師傅不愛吃包子。”
“那饅頭？卷餅？”居然連包子都不吃，身為一名廚師，居然還挑食！南葉暗自撇嘴，又提供了兩個選擇。
那徒弟猶豫了半晌，連自己都不確定：“要不，你試著做做？”
啥叫試著做做？這意思是，饅頭和卷餅，他也不一定愛吃？南葉望著那徒弟，隻有苦笑。
那徒弟摸了摸腦袋，道：“我師傅也不是不吃饅頭和卷餅，隻是因為總摸麻雀牌，吃膩了……”
原來是個賭徒！南葉無語，隻得道：“那我想想辦法罷。”
“他們都說整個西廚房，廚藝最高的人就是你了，你一定有辦法的！我待會兒就來取！”看來白全林那挑剔的味覺，也沒少讓徒弟沒為難，這徒弟聽說南葉願意想辦法，歡天喜地地走了。
南葉坐到飯桌前，雙手托腮，開始犯難，包子不吃，饅頭吃膩了，卷餅也吃膩了，那還能做個什麽好呢？
漢堡？不行，漢堡一圈兒都沒封口，單手拿著，很容易掉餡兒，白全林肯定不滿意。把漢堡改良一下？哎，好像根本沒必要，他對饅頭卷餅，隻是吃膩了，而非根本不吃，那麽，她隻要將其改良一下就行了！
南葉忽地有了思路，從椅子跳起來就朝灶台前奔，並叫深冬：“燒火，熱灶，攤餅。”
攤餅？這還是要做卷餅的意思？可剛才那徒弟不是說，白全林已經吃膩了卷餅麽？難不成一張小小的卷餅，還能卷出新花樣來不成？深冬滿心好奇，趕忙生火調麵糊，把餅攤好，然後跑到南葉那邊看究竟，但卻見南葉已是拿著鍋鏟，把一鍋嫩羊肉炒得香噴噴了。
這，這到底是做菜，還是卷餅？深冬有些犯糊塗。
南葉似對自己的創意十分滿意，炒好羊肉絲，也不盛盤，直接拿餅卷了起來，而且一道羊肉還嫌不夠，緊接著又炒了黃瓜溜肉片和木須肉，每道菜都是有葷有素，搭配均衡，且絕不油膩。
這到底算是菜，還是算卷餅？深冬從來沒見過直接把炒菜卷進餅裏，直把眼都看直了，忍不住地讚歎：“南葉，你真是巧心思，這麽點功夫，就能想出這樣與眾不同的法子來。”
南葉卻苦笑：“光巧有什麽用，還得白總管滿意才行。”
這倒也是，深冬想了想，道：“要不，我再給白總管做個肉饅頭？”
肉饅頭？那跟包子有什麽分別？不過南葉得了提醒，道：“肉饅頭就不必了，我給他加個流沙包罷。”說著，先使人
說著，一麵使人先把卷餅送了去。
流沙包？這是什麽東西？深冬從來沒聽說過，十分好奇。
南葉淨手和麵發酵，蒸熟鹹蛋黃，拿刀背碾碎，調入糖、牛乳和油拌勻成餡，然後包了一籠包子，上鍋蒸熟。
看起來並沒有什麽特別啊，餡料全是尋常能見的東西，手法也沒什麽特殊，這樣做出來的包子，能讓白全林滿意嗎？深冬看著看著，替南葉擔憂起來。