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“殺豬匠”王林生俵叔連喝茶的時間都節省出來，目的是想快一點將豬肉砍完,也隻有砍完了豬肉，才能根據砍下來的一塊塊肉的需要割出早晨吃“泡湯”的肉來!
那砍肉實在太有講究，年豬肉要砍出過年時給各類親戚拜年的“禮信”!象現在田理麥家首先就要給田理麥的外公外婆屋砍一個“肘子”，這“肘子”必須還得有一隻後腳連在上麵，論斤兩，要在二十五斤至三十二斤之間才象，少於二十五斤則會有人議論說田理麥家吝嗇，連給“老丈人”砍的“肘子”都那麽少，超過三十二斤則又會有人說，田理麥家又太大手大腳，不會過日子!當然，會有人問：田理麥如果也“說了媳婦”，那他們家不是要砍兩隻“肘子”，是的，也確實可以砍兩隻“肘子”，但這樣一來，田理麥家的一頭豬的兩隻後腳就全都送給親戚家裏，因此，這時，田理麥家可以隻砍一隻“肘子”，也就是說田理麥家可以隻給田理麥的媳婦家砍一隻肘子，可以不給田理麥的外公外婆再砍“走肘”了，或許有人會說，那田理麥的外公外婆沒有意見？年年吃著的“肘子”突然間女婿屋不背來了？！其實這是多餘的擔心，田理麥的外公外婆會很釋然這一切，因為他們也是這樣過來的!或許還有人要問，要在過去，一家如果有兩三個兒子都“說了媳婦”怎麽辦?如果是這種情況則又不能省了，隻有多喂幾頭年豬!
砍完了“肘子”，還要砍一些“方方”，這些“方方”就是一小塊一小塊的，但基本都在兩匹肋骨以上，不過也有一匹肋骨的，那是在上世紀的六、七十年代!這些“方方”肉再搭上一些糕點、麵條和酒水之類的就可以背著到那些不夠資格吃“肘子”的親戚家拜年了!
田理麥見“殺豬匠”王林生俵叔不得空喝茶，隻好又將茶端了迴去，母親楊梅珍站在那裏等著也覺不是個事，便也去了灶屋忙別的去了!
大伯田木壯、二伯田水壯在幫著“殺豬匠”打下手，父親田禾壯自豬的內髒被取出後，就一直蹲著幫著理清豬的腸腸肚肚!
終於，“殺豬匠”王林生俵叔砍完了豬肉，母親楊梅珍也終於割得了早晨吃“泡湯”的豬肉!
一個小時的時間又過去了，早飯熟了，早晨的“泡湯”被端上了飯桌。
先說那飯桌，也是很具特色的。桌子呈長方型，約有一米二長，二十厘米至三十厘米寬，橫架在火坑之上，這樣就可以圍著火坑烤火吃飯!
上四台這個地方在厚崖山茂密的森林之中，森林裏有許多的枯枝朽木，那些枯枝朽木恐怕讓上四台的人們一直用它們燒火做飯、烤火取暖永遠也是燒不盡的，雖然在十幾年前政府就花大價錢將電拉到了上四台，但人們除了照明、看電視外，取暖、做飯仍然還是使用森林中的那些枯枝朽木，即使政府前些年對農村購買家用電器實施補貼，除了洗衣機、電視機後，這噠的人們並沒有想著去購置電飯煲、電炒鍋、電烤爐甚至空調等等!
端上飯桌的“泡湯”菜：蘿卜燉排骨、酸鹽水泡紅蘿卜絲炒豬肉片、豬肝湯、渣苞米炒肥肉丁、酸辣椒炒豬肚、蒸血腸、大頭鹽菜炒瘦肉、糯米蒸小腸、鹽菜扣肉、豬血白菜湯，十大樣，蘿卜燉排骨和酸鹽水泡紅蘿卜絲炒豬肉片用小鐵鍋裝著，其它皆用大碗裝著，所以也稱“泡湯兩鍋八大碗”！
這“泡湯兩鍋八大碗”基本上就是武陵山人吃“泡湯”的基本菜譜，這十樣菜都是以剛殺的年豬身上的豬肉、下雜作原料的，配以和菜而成，當然有的人家還會配幾樣素菜，如豆腐、炒時蔬等!
田理麥一家人坐定，爺爺、奶奶當然是坐在上座，其實座上真正是客的就是“殺豬匠”王林生俵叔了!
父親田禾壯拿出來兩瓶“施南春”酒，對“殺豬匠”王林生俵叔說道：“早酒三盅，一天威風，細娃他俵叔，我有個親戚在城裏的施南春酒業上班，是他專門送給我的，他說這酒是多糧原漿，山洞窖藏，柔和口味，好喝得很，我們試一試，看看怎麽樣？”父親田禾壯說的親戚其實就是田理麥的幺舅楊白榮。
“禾壯，既然是好酒，就留一瓶，吃飯後孫娃不是要去請他外公外婆來吃‘泡湯’？留一瓶等我親家來喝!”爺爺看著父親田禾壯提出來的“施南春”酒說道。
“爹，這酒是細娃他幺舅送的，他幺舅有安排，細娃外公外婆來了，我有純苞穀酒招待!這兩瓶施南春酒我一直留著，剛好大哥、二哥也在這裏，我們一起享用好酒!”父親田禾壯說道。
“壯三哥，我今天還有事呢，你也是知道的，我不能喝!這施南春酒是好喝，我前頭有一次進城去一位親戚家喝過，很醇的!”“殺豬匠”王林生俵叔說道。
“細娃他俵叔，你今天忙了一大早晨，那麽早就趕了來，不喝口酒肯定不行!”父親田禾壯接著換了一種口氣又繼續說：“我知道，細娃俵叔還要去幫別人殺年豬，在過去，殺人都要先喝幾碗酒，俵叔你殺豬也喝一碗酒，這就叫‘關雲長溫酒斬華雄，王俵叔喝酒殺年豬!’再說，細娃他俵叔，這施南春酒我是真的舍不得的!”
父親邊說邊已經開始倒酒了，父親田禾壯首先給爺爺和奶奶倒了半杯酒，接著就給“殺豬匠”王林生俵叔倒了一滿杯酒，王林生俵叔見了說道：“壯三哥，這麽大一杯，你是讓我醉倒在上四台，今天不去殺豬了!”
此時，爺爺已經品了一口，咂咂嘴端起自己的半杯酒來說道：“王俵侄，你還有事，把我倒一點!”
“殺豬匠”王林生瑞起自己的酒杯來就向爺爺的酒杯裏倒酒，父親田禾壯說道：“爹，你想喝，我這瓶子裏有，莫接細娃他王俵叔的酒!”
大伯田木壯也說道：“爹，細娃俵叔的酒他能喝完，沒有事的!”
但“殺豬匠”王林生俵叔還是給爺爺的酒杯裏倒了一點進去，不過沒有倒多少。
父親田禾壯給大伯田木壯和二伯田水壯倒了一杯酒後，又給自己倒了一滿杯，之後問田理麥道：“麥兒，你也喝一口？”
“細娃他爸，麥兒還在讀書，你讓他喝什麽酒嘛!”母親楊梅珍說道。
“我看這是好酒，就想讓麥兒嚐一嚐，那就算了，麥兒，今後你們喝施南春的機會多得多!”父親田禾壯說道。
那一場酒，爺爺、大伯、二伯、王俵叔，包括奶奶和父親田禾壯喝了近一個多小時，兩瓶施南春酒被喝得一幹二淨，不過“殺豬匠”王林生俵叔隻喝完了他杯中的酒之後，就沒有再添加了，畢竟殺豬也是過的另一種“刀鋒上舔血的日子”!
田理麥吃完飯後，站起來對父親田禾壯說道：“爸，我能不能先走？”
“麥兒，趁早走要得，我陪你爺爺、奶奶、大伯、二伯和王俵叔喝酒，你反正在這裏又不喝酒，你去，去接你外公外婆去，這樣吧，你與王兒一起去，讓妹妹給你打個伴!”父親田禾壯說道。
“媽，我也要跟哥哥和姐姐他們去!”此時，二伯家的妹妹田幺妹見田理玉要走，沒有玩伴就對二伯娘說道。
“妹兒，哥哥和姐姐是去接他們的外公外婆，你去做麽子?！”二伯娘說道。
“嗯——，我要去，我一個人怪不好玩!”田幺妹今年九歲，比妹妹田理玉小兩歲，在上小學三年級。
“二嫂，讓田幺妹去，跟她的哥哥、姐姐在一起，你放心，再說是麥兒、理兒的外公外婆屋，不是外別處，讓她去！”母親楊梅珍說道。
田幺妹平時被二伯田水壯和二伯娘嬌養著，二伯田水壯此時喝了酒，心裏頭更是沒了準頭，見田幺妹要跟著田理麥和田理玉去，說道：“讓她去，反正她哥哥、姐姐下午也要迴來!”
“麥兒，玉兒，好好照顧妹妹，別讓她摔了什麽的!”母親楊梅珍說道。
“是，媽!”田理麥答應道。田理麥本來不想讓田幺妹跟著去，但見母親楊梅珍已經答應了，便再也不好說什麽了!
田理麥於是與爺爺、奶奶、大伯田木壯、二伯田水壯和“殺豬匠”王林生俵叔打過招唿後便帶著兩個妹妹田理玉和田幺妹出發了!
外公外婆家住在盤夾溪，在厚崖山的西側，上四台在厚崖山的東側，一東一西有半天的路程，山裏有“望見屋，走得哭”的說法，意思是即使你看見了房屋，但要走到，也走得你心情煩悶，累得要哭!
田理麥知道，今天要把外公外婆接到家，一去一來有好幾十裏路程，必須要走快點才行!
“妹妹，幺妹，我們要快點走，不然今晚我們接不來外公外婆和舅舅、舅娘他們!”田理麥說道。
“殺豬匠”王林生俵叔連喝茶的時間都節省出來，目的是想快一點將豬肉砍完,也隻有砍完了豬肉，才能根據砍下來的一塊塊肉的需要割出早晨吃“泡湯”的肉來!
那砍肉實在太有講究，年豬肉要砍出過年時給各類親戚拜年的“禮信”!象現在田理麥家首先就要給田理麥的外公外婆屋砍一個“肘子”，這“肘子”必須還得有一隻後腳連在上麵，論斤兩，要在二十五斤至三十二斤之間才象，少於二十五斤則會有人議論說田理麥家吝嗇，連給“老丈人”砍的“肘子”都那麽少，超過三十二斤則又會有人說，田理麥家又太大手大腳，不會過日子!當然，會有人問：田理麥如果也“說了媳婦”，那他們家不是要砍兩隻“肘子”，是的，也確實可以砍兩隻“肘子”，但這樣一來，田理麥家的一頭豬的兩隻後腳就全都送給親戚家裏，因此，這時，田理麥家可以隻砍一隻“肘子”，也就是說田理麥家可以隻給田理麥的媳婦家砍一隻肘子，可以不給田理麥的外公外婆再砍“走肘”了，或許有人會說，那田理麥的外公外婆沒有意見？年年吃著的“肘子”突然間女婿屋不背來了？！其實這是多餘的擔心，田理麥的外公外婆會很釋然這一切，因為他們也是這樣過來的!或許還有人要問，要在過去，一家如果有兩三個兒子都“說了媳婦”怎麽辦?如果是這種情況則又不能省了，隻有多喂幾頭年豬!
砍完了“肘子”，還要砍一些“方方”，這些“方方”就是一小塊一小塊的，但基本都在兩匹肋骨以上，不過也有一匹肋骨的，那是在上世紀的六、七十年代!這些“方方”肉再搭上一些糕點、麵條和酒水之類的就可以背著到那些不夠資格吃“肘子”的親戚家拜年了!
田理麥見“殺豬匠”王林生俵叔不得空喝茶，隻好又將茶端了迴去，母親楊梅珍站在那裏等著也覺不是個事，便也去了灶屋忙別的去了!
大伯田木壯、二伯田水壯在幫著“殺豬匠”打下手，父親田禾壯自豬的內髒被取出後，就一直蹲著幫著理清豬的腸腸肚肚!
終於，“殺豬匠”王林生俵叔砍完了豬肉，母親楊梅珍也終於割得了早晨吃“泡湯”的豬肉!
一個小時的時間又過去了，早飯熟了，早晨的“泡湯”被端上了飯桌。
先說那飯桌，也是很具特色的。桌子呈長方型，約有一米二長，二十厘米至三十厘米寬，橫架在火坑之上，這樣就可以圍著火坑烤火吃飯!
上四台這個地方在厚崖山茂密的森林之中，森林裏有許多的枯枝朽木，那些枯枝朽木恐怕讓上四台的人們一直用它們燒火做飯、烤火取暖永遠也是燒不盡的，雖然在十幾年前政府就花大價錢將電拉到了上四台，但人們除了照明、看電視外，取暖、做飯仍然還是使用森林中的那些枯枝朽木，即使政府前些年對農村購買家用電器實施補貼，除了洗衣機、電視機後，這噠的人們並沒有想著去購置電飯煲、電炒鍋、電烤爐甚至空調等等!
端上飯桌的“泡湯”菜：蘿卜燉排骨、酸鹽水泡紅蘿卜絲炒豬肉片、豬肝湯、渣苞米炒肥肉丁、酸辣椒炒豬肚、蒸血腸、大頭鹽菜炒瘦肉、糯米蒸小腸、鹽菜扣肉、豬血白菜湯，十大樣，蘿卜燉排骨和酸鹽水泡紅蘿卜絲炒豬肉片用小鐵鍋裝著，其它皆用大碗裝著，所以也稱“泡湯兩鍋八大碗”！
這“泡湯兩鍋八大碗”基本上就是武陵山人吃“泡湯”的基本菜譜，這十樣菜都是以剛殺的年豬身上的豬肉、下雜作原料的，配以和菜而成，當然有的人家還會配幾樣素菜，如豆腐、炒時蔬等!
田理麥一家人坐定，爺爺、奶奶當然是坐在上座，其實座上真正是客的就是“殺豬匠”王林生俵叔了!
父親田禾壯拿出來兩瓶“施南春”酒，對“殺豬匠”王林生俵叔說道：“早酒三盅，一天威風，細娃他俵叔，我有個親戚在城裏的施南春酒業上班，是他專門送給我的，他說這酒是多糧原漿，山洞窖藏，柔和口味，好喝得很，我們試一試，看看怎麽樣？”父親田禾壯說的親戚其實就是田理麥的幺舅楊白榮。
“禾壯，既然是好酒，就留一瓶，吃飯後孫娃不是要去請他外公外婆來吃‘泡湯’？留一瓶等我親家來喝!”爺爺看著父親田禾壯提出來的“施南春”酒說道。
“爹，這酒是細娃他幺舅送的，他幺舅有安排，細娃外公外婆來了，我有純苞穀酒招待!這兩瓶施南春酒我一直留著，剛好大哥、二哥也在這裏，我們一起享用好酒!”父親田禾壯說道。
“壯三哥，我今天還有事呢，你也是知道的，我不能喝!這施南春酒是好喝，我前頭有一次進城去一位親戚家喝過，很醇的!”“殺豬匠”王林生俵叔說道。
“細娃他俵叔，你今天忙了一大早晨，那麽早就趕了來，不喝口酒肯定不行!”父親田禾壯接著換了一種口氣又繼續說：“我知道，細娃俵叔還要去幫別人殺年豬，在過去，殺人都要先喝幾碗酒，俵叔你殺豬也喝一碗酒，這就叫‘關雲長溫酒斬華雄，王俵叔喝酒殺年豬!’再說，細娃他俵叔，這施南春酒我是真的舍不得的!”
父親邊說邊已經開始倒酒了，父親田禾壯首先給爺爺和奶奶倒了半杯酒，接著就給“殺豬匠”王林生俵叔倒了一滿杯酒，王林生俵叔見了說道：“壯三哥，這麽大一杯，你是讓我醉倒在上四台，今天不去殺豬了!”
此時，爺爺已經品了一口，咂咂嘴端起自己的半杯酒來說道：“王俵侄，你還有事，把我倒一點!”
“殺豬匠”王林生瑞起自己的酒杯來就向爺爺的酒杯裏倒酒，父親田禾壯說道：“爹，你想喝，我這瓶子裏有，莫接細娃他王俵叔的酒!”
大伯田木壯也說道：“爹，細娃俵叔的酒他能喝完，沒有事的!”
但“殺豬匠”王林生俵叔還是給爺爺的酒杯裏倒了一點進去，不過沒有倒多少。
父親田禾壯給大伯田木壯和二伯田水壯倒了一杯酒後，又給自己倒了一滿杯，之後問田理麥道：“麥兒，你也喝一口？”
“細娃他爸，麥兒還在讀書，你讓他喝什麽酒嘛!”母親楊梅珍說道。
“我看這是好酒，就想讓麥兒嚐一嚐，那就算了，麥兒，今後你們喝施南春的機會多得多!”父親田禾壯說道。
那一場酒，爺爺、大伯、二伯、王俵叔，包括奶奶和父親田禾壯喝了近一個多小時，兩瓶施南春酒被喝得一幹二淨，不過“殺豬匠”王林生俵叔隻喝完了他杯中的酒之後，就沒有再添加了，畢竟殺豬也是過的另一種“刀鋒上舔血的日子”!
田理麥吃完飯後，站起來對父親田禾壯說道：“爸，我能不能先走？”
“麥兒，趁早走要得，我陪你爺爺、奶奶、大伯、二伯和王俵叔喝酒，你反正在這裏又不喝酒，你去，去接你外公外婆去，這樣吧，你與王兒一起去，讓妹妹給你打個伴!”父親田禾壯說道。
“媽，我也要跟哥哥和姐姐他們去!”此時，二伯家的妹妹田幺妹見田理玉要走，沒有玩伴就對二伯娘說道。
“妹兒，哥哥和姐姐是去接他們的外公外婆，你去做麽子?！”二伯娘說道。
“嗯——，我要去，我一個人怪不好玩!”田幺妹今年九歲，比妹妹田理玉小兩歲，在上小學三年級。
“二嫂，讓田幺妹去，跟她的哥哥、姐姐在一起，你放心，再說是麥兒、理兒的外公外婆屋，不是外別處，讓她去！”母親楊梅珍說道。
田幺妹平時被二伯田水壯和二伯娘嬌養著，二伯田水壯此時喝了酒，心裏頭更是沒了準頭，見田幺妹要跟著田理麥和田理玉去，說道：“讓她去，反正她哥哥、姐姐下午也要迴來!”
“麥兒，玉兒，好好照顧妹妹，別讓她摔了什麽的!”母親楊梅珍說道。
“是，媽!”田理麥答應道。田理麥本來不想讓田幺妹跟著去，但見母親楊梅珍已經答應了，便再也不好說什麽了!
田理麥於是與爺爺、奶奶、大伯田木壯、二伯田水壯和“殺豬匠”王林生俵叔打過招唿後便帶著兩個妹妹田理玉和田幺妹出發了!
外公外婆家住在盤夾溪，在厚崖山的西側，上四台在厚崖山的東側，一東一西有半天的路程，山裏有“望見屋，走得哭”的說法，意思是即使你看見了房屋，但要走到，也走得你心情煩悶，累得要哭!
田理麥知道，今天要把外公外婆接到家，一去一來有好幾十裏路程，必須要走快點才行!
“妹妹，幺妹，我們要快點走，不然今晚我們接不來外公外婆和舅舅、舅娘他們!”田理麥說道。