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“殺豬匠”王林生俵叔的左手肘此時狠狠地壓住了豬頭，右手握著的明晃晃的尖刀用力在豬的猴嚨稍下一點的地方捅了進去，隨即便將力抽了出來扔在了地上，右手旋即去協同左手按住豬頭，此時豬血順著被捅的刀口一湧而出，豬的叫聲隨即由大到小，直到悄無聲息，這一係列的動作是那樣迅猛導常，準確無誤。
這一捅一抽一按的動作就是評價一個“殺豬匠”技藝高超的標準，特別是那一捅，如果好的技藝高超的“殺豬匠”，便能一捅讓豬斃命，反之則會鬧出笑話，據傳就有這樣一個“殺豬匠”，將豬殺了放在潮盆裏，豬毛都被刮幹淨之後，那豬卻白胖胖地站起來跑了，豬象這樣跑了，主人家當然就不高興了，氣衝衝地對那“殺豬匠”說道：“你殺豬？！殺麽子殺，殺的豬屁股吧!”那“殺豬匠”本來就丟了醜，也不高興，於是也氣衝衝地迴答道：“怎麽啦？這殺豬各有各的刀法!”這樣一來二去，就演變成了“殺豬殺屁股——各有各的刀法!”的俗語，現在人們對一個人的工作思路、方法有不同見解，也就有人出來說“殺豬殺屁股——各有各的刀法!”
再說那一抽，殺豬尖刀殺進豬的喉嚨後,尖刀是直接殺進豬的心髒內，有時甚至殺到了豬的心子，豬心髒內的血是有一定溫度的，所以抽力必須迅速快捷，而且“殺豬匠”還不能將刀握在手裏，還必須扔出去，扔刀出去的目的就是讓刀快速冷卻和隨之而噴湧出來的豬血濺不到自己的手上，因為在扔刀的時候有一個狐形動作!那麽，怎麽會有這個動作呢？這就是“殺豬匠”的絕活了!這是因為，在鄉村裏，有許多人家喂有狗子，那狗是嗜血腥味的動物，常常在這個時候會突然間向“殺豬匠”發起攻擊，“殺豬匠”為了抵禦狗的攻擊，就練習了這個動作，如果真有狗子攻擊，“殺豬匠”的這一招定會給狗子一擊斃命，據說，許多人還親眼目睹過，不過，現在殺年豬時，人們常常會將狗子關起來，不讓它接近殺年豬的場子!
那一按，就是“殺豬匠”將刀扔出去後，迅速收迴右手按住豬的頭部，每個“殺豬匠”在向師傅學“殺豬”的技藝時，師傅會手把手地傳授這一“按”的技巧，因為，此時的豬已經被刀捅中心髒，會在極短暫的時間內有一個“板命”掙紮的過程，力大無比，靠幾個人的力量是控製不住的，所以，就必須靠“殺豬匠”的那一“按”，據說，那一“按”就是一個“點穴”的功夫!
田理麥家今年的年豬豬血很多，幾乎接了一大半盆，“殺豬匠”王林生俵叔見了對父親田禾壯說：“壯三哥，你們家明年有大喜事，接了這麽多的‘紅漿’!”
父親田禾壯立即笑著迴答道：“借細娃王俵叔的吉言，明年麥兒考一個重點高中!”父親田禾壯說完，看了看田理麥。
田理麥沒有躲避父親田禾壯的眼光，而是給了父親田禾壯一個堅定的目光，意思是：爸，我一定會的!
父親田禾壯見了田理麥的眼光，笑了，那笑是從心底發出的!父親田禾壯的這一笑好象徹底趕走了昨天那“陰沉著的臉”留在心中的情緒，田理麥還感覺父親田禾壯的這一笑給了自己莫大的鼓勵和信心!
不到一個小時，殺的年豬就被在潮盆中刨去了身上的所有豬毛，白條條地被幾個人用“殺豬匠”王林生俵叔的豬掛鐵鉤掛在一棵樹上，準備開肚剖腹!
這個時候，爺爺、奶奶、大伯娘、二伯娘都已經來了，二伯娘帶著田幺妹!
由於父親田禾壯和母親楊梅珍都在忙著，與爺爺、奶奶等來的人打了招唿後便由田理麥和妹妹田理玉來應酬了!
大伯娘和二伯娘去灶房裏幫著母親楊梅珍做早飯去了，妹妹田理玉帶著田幺妹去她的房間，田理麥帶著爺爺、奶奶來到火坑屋裏，沒待爺爺、奶奶坐下，田理麥卻見先前煨在火坑裏那罐熬茶已經熬得快要幹了，田理麥趕緊將熬茶罐端了起來!
田理麥招唿著爺爺、奶奶坐好後，去拿了茶杯來將那茶罐裏茶水倒了出來一看，那茶水起了懸絲，根本不能喝了!
爺爺見了說道：“孫娃，這茶喝了可就會醉人，不能喝了，熬第二罐吧!”
“要得，爺爺，隻是你和奶奶剛才怕等不及!”田理麥說道。
“早茶三盅，一天輕鬆，這點時間爺爺和奶奶還是等得起的!孫娃。”爺爺說道。
田理麥將茶罐拿出去重新參進水後再放到火坑裏去煨著，此時，妹妹田理玉和田幺妹兩人走了進來，田理麥一看，就發現了問題：妹妹田理玉和田幺妹兩人悄悄吃了糖果!
田理麥看著妹妹田理玉笑了笑，隱晦著說道：“妹妹，你是個留不財的人!”
妹妹田理玉跑近田理麥的身邊，附在田理麥的耳邊說道：“哥哥，我隻給妹妹給了兩顆，我隻吃了一顆，平時，隻要二伯、二伯娘給她買了糖，妹妹都要給我給，我能不給她嗎？”妹妹的聲音壓得很小很小，簡直就是再在悄悄話，但田理麥卻是聽得清清楚楚!
田理麥邊聽邊點頭，末了田理麥說道：“妹妹，你真懂事，人就是要這樣，要記住別人的好，要懂得感恩報恩!”
坐在旁邊的奶奶見了，問道：“兄妹倆在說什麽悄悄話？”
妹妹田理玉轉頭走到奶奶身邊，趴在奶奶的耳朵邊說道：“奶奶，這是我和哥哥，還有妹妹的秘密，但是奶奶你問了，我也隻好說了，在說之前，我先給你和爺爺一人一點東西，不過，你一定要告訴爺爺，這事不能讓爸和媽知道，不然，哥哥會跪香荷的!”
妹妹田理玉看來是早就準備好了的，她從衣服荷包裏掏出四顆糖來，給爺爺、奶奶分別給了兩顆，妹妹田理玉給糖的動作顯得相當隱蔽!
爺爺和奶奶接在手裏見是糖果，爺爺問道：“是不是田幺妹拿過來的？”
奶奶先前聽了妹妹田理玉的話，就猜測著這糖肯定是田理麥買的，並且田理麥的父親田禾壯和母親楊梅珍一定不知道，聽了爺爺的問話，奶奶趕忙說道：“老漢兒，你是細娃的爺爺，孫娃們孝敬你的你隻管吃就是，別問是哪裏來的，也別當著孫娃們的爸媽去說什麽!”
“老右客，我知道了!”爺爺說道。
田理麥在旁邊一直默不作聲，他沒有想到妹妹會把他悄悄給她買的糖果拿出來給爺爺和奶奶，本來買的就不多，看來在妹妹的心裏已經有了一份善良和“孝心”!
既然十一歲的妹妹有這份善良和孝心，就是自己受到了爸、媽的責罰也是沒有什麽的了，自己還感到高興呢!如果妹妹田理玉將他買迴來的糖果真的藏著一個人吃，那田理麥無論如何也是高興不起來的，當然他也沒有理由責怪妹妹田理玉!
煨在火坑裏的熬茶開後，田理麥給爺爺、奶奶一人倒了一杯後，又倒了幾杯給大伯田木壯、二伯田水壯、王林生俵叔和大伯娘、二伯娘端了去!
此時，殺的年豬已經開腸破腹後，內髒放在了一個大盆裏，整頭豬被一破兩開後放在了案板上，母親楊梅珍提著菜刀站在旁邊，她對“殺豬匠”王林生說道：“細娃他俵叔，你把‘坐豋’（即豬屁股上好的那塊肉）肉給我砍一砣下來，我拿去剛才做早飯菜!”
常言道：殺牛等得起，殺豬等不起!這句話的意思就是殺牛會很快得肉吃，因為牛一殺之後，將牛皮剝下，隨便找個地方就可割一砣肉下來，而殺豬則不能這樣，殺豬是有步驟的，豬肉是不能隨便去割下來的，因為豬肉如果隨便割了之後，砍出來的豬肉就沒有形狀了，會顯得三井吊角的，不好看，所以，“殺豬匠”在從師傅學技藝時，師傅再三就強調不能隨便割肉下來！
“三壯嫂，莫忙，莫忙，我都沒忙，你忙麽子嗎？”“殺豬匠”田林生說道，他看了母親楊梅珍一眼，即使母親楊梅珍提著菜刀站在那裏，他也自顧自地按順序砍著，沒有聽從母親楊梅珍的!
田理麥端著幾杯茶給大伯田木壯和二伯田水壯後，給“殺豬匠”王林生遞上一杯說：“王俵叔，喝杯茶吧?！”
“俵侄兒子，你媽提著菜刀站在旁邊的，我剛才哪敢來喝茶嘍？我來喝茶，你媽還不一刀劈過來!？”“殺豬匠”王林生開玩笑微笑著說道。
田理麥端著一杯茶站在旁邊，知道是“殺豬匠”王林生俵叔在與自己的母親開玩笑，自己默不作聲。
“細娃王俵叔，你嫂子我又不會說，況且有細娃在這裏，你別開玩笑撒!”母親楊梅珍說道。
“天啦，壯三嫂，你可就冤枉我了，我說的是大實話，別說細娃在這裏，就沒在這裏我也不開玩笑，我說的意思是你等的著急!”“殺豬匠”王林生俵叔解釋道。
“殺豬匠”王林生俵叔的左手肘此時狠狠地壓住了豬頭，右手握著的明晃晃的尖刀用力在豬的猴嚨稍下一點的地方捅了進去，隨即便將力抽了出來扔在了地上，右手旋即去協同左手按住豬頭，此時豬血順著被捅的刀口一湧而出，豬的叫聲隨即由大到小，直到悄無聲息，這一係列的動作是那樣迅猛導常，準確無誤。
這一捅一抽一按的動作就是評價一個“殺豬匠”技藝高超的標準，特別是那一捅，如果好的技藝高超的“殺豬匠”，便能一捅讓豬斃命，反之則會鬧出笑話，據傳就有這樣一個“殺豬匠”，將豬殺了放在潮盆裏，豬毛都被刮幹淨之後，那豬卻白胖胖地站起來跑了，豬象這樣跑了，主人家當然就不高興了，氣衝衝地對那“殺豬匠”說道：“你殺豬？！殺麽子殺，殺的豬屁股吧!”那“殺豬匠”本來就丟了醜，也不高興，於是也氣衝衝地迴答道：“怎麽啦？這殺豬各有各的刀法!”這樣一來二去，就演變成了“殺豬殺屁股——各有各的刀法!”的俗語，現在人們對一個人的工作思路、方法有不同見解，也就有人出來說“殺豬殺屁股——各有各的刀法!”
再說那一抽，殺豬尖刀殺進豬的喉嚨後,尖刀是直接殺進豬的心髒內，有時甚至殺到了豬的心子，豬心髒內的血是有一定溫度的，所以抽力必須迅速快捷，而且“殺豬匠”還不能將刀握在手裏，還必須扔出去，扔刀出去的目的就是讓刀快速冷卻和隨之而噴湧出來的豬血濺不到自己的手上，因為在扔刀的時候有一個狐形動作!那麽，怎麽會有這個動作呢？這就是“殺豬匠”的絕活了!這是因為，在鄉村裏，有許多人家喂有狗子，那狗是嗜血腥味的動物，常常在這個時候會突然間向“殺豬匠”發起攻擊，“殺豬匠”為了抵禦狗的攻擊，就練習了這個動作，如果真有狗子攻擊，“殺豬匠”的這一招定會給狗子一擊斃命，據說，許多人還親眼目睹過，不過，現在殺年豬時，人們常常會將狗子關起來，不讓它接近殺年豬的場子!
那一按，就是“殺豬匠”將刀扔出去後，迅速收迴右手按住豬的頭部，每個“殺豬匠”在向師傅學“殺豬”的技藝時，師傅會手把手地傳授這一“按”的技巧，因為，此時的豬已經被刀捅中心髒，會在極短暫的時間內有一個“板命”掙紮的過程，力大無比，靠幾個人的力量是控製不住的，所以，就必須靠“殺豬匠”的那一“按”，據說，那一“按”就是一個“點穴”的功夫!
田理麥家今年的年豬豬血很多，幾乎接了一大半盆，“殺豬匠”王林生俵叔見了對父親田禾壯說：“壯三哥，你們家明年有大喜事，接了這麽多的‘紅漿’!”
父親田禾壯立即笑著迴答道：“借細娃王俵叔的吉言，明年麥兒考一個重點高中!”父親田禾壯說完，看了看田理麥。
田理麥沒有躲避父親田禾壯的眼光，而是給了父親田禾壯一個堅定的目光，意思是：爸，我一定會的!
父親田禾壯見了田理麥的眼光，笑了，那笑是從心底發出的!父親田禾壯的這一笑好象徹底趕走了昨天那“陰沉著的臉”留在心中的情緒，田理麥還感覺父親田禾壯的這一笑給了自己莫大的鼓勵和信心!
不到一個小時，殺的年豬就被在潮盆中刨去了身上的所有豬毛，白條條地被幾個人用“殺豬匠”王林生俵叔的豬掛鐵鉤掛在一棵樹上，準備開肚剖腹!
這個時候，爺爺、奶奶、大伯娘、二伯娘都已經來了，二伯娘帶著田幺妹!
由於父親田禾壯和母親楊梅珍都在忙著，與爺爺、奶奶等來的人打了招唿後便由田理麥和妹妹田理玉來應酬了!
大伯娘和二伯娘去灶房裏幫著母親楊梅珍做早飯去了，妹妹田理玉帶著田幺妹去她的房間，田理麥帶著爺爺、奶奶來到火坑屋裏，沒待爺爺、奶奶坐下，田理麥卻見先前煨在火坑裏那罐熬茶已經熬得快要幹了，田理麥趕緊將熬茶罐端了起來!
田理麥招唿著爺爺、奶奶坐好後，去拿了茶杯來將那茶罐裏茶水倒了出來一看，那茶水起了懸絲，根本不能喝了!
爺爺見了說道：“孫娃，這茶喝了可就會醉人，不能喝了，熬第二罐吧!”
“要得，爺爺，隻是你和奶奶剛才怕等不及!”田理麥說道。
“早茶三盅，一天輕鬆，這點時間爺爺和奶奶還是等得起的!孫娃。”爺爺說道。
田理麥將茶罐拿出去重新參進水後再放到火坑裏去煨著，此時，妹妹田理玉和田幺妹兩人走了進來，田理麥一看，就發現了問題：妹妹田理玉和田幺妹兩人悄悄吃了糖果!
田理麥看著妹妹田理玉笑了笑，隱晦著說道：“妹妹，你是個留不財的人!”
妹妹田理玉跑近田理麥的身邊，附在田理麥的耳邊說道：“哥哥，我隻給妹妹給了兩顆，我隻吃了一顆，平時，隻要二伯、二伯娘給她買了糖，妹妹都要給我給，我能不給她嗎？”妹妹的聲音壓得很小很小，簡直就是再在悄悄話，但田理麥卻是聽得清清楚楚!
田理麥邊聽邊點頭，末了田理麥說道：“妹妹，你真懂事，人就是要這樣，要記住別人的好，要懂得感恩報恩!”
坐在旁邊的奶奶見了，問道：“兄妹倆在說什麽悄悄話？”
妹妹田理玉轉頭走到奶奶身邊，趴在奶奶的耳朵邊說道：“奶奶，這是我和哥哥，還有妹妹的秘密，但是奶奶你問了，我也隻好說了，在說之前，我先給你和爺爺一人一點東西，不過，你一定要告訴爺爺，這事不能讓爸和媽知道，不然，哥哥會跪香荷的!”
妹妹田理玉看來是早就準備好了的，她從衣服荷包裏掏出四顆糖來，給爺爺、奶奶分別給了兩顆，妹妹田理玉給糖的動作顯得相當隱蔽!
爺爺和奶奶接在手裏見是糖果，爺爺問道：“是不是田幺妹拿過來的？”
奶奶先前聽了妹妹田理玉的話，就猜測著這糖肯定是田理麥買的，並且田理麥的父親田禾壯和母親楊梅珍一定不知道，聽了爺爺的問話，奶奶趕忙說道：“老漢兒，你是細娃的爺爺，孫娃們孝敬你的你隻管吃就是，別問是哪裏來的，也別當著孫娃們的爸媽去說什麽!”
“老右客，我知道了!”爺爺說道。
田理麥在旁邊一直默不作聲，他沒有想到妹妹會把他悄悄給她買的糖果拿出來給爺爺和奶奶，本來買的就不多，看來在妹妹的心裏已經有了一份善良和“孝心”!
既然十一歲的妹妹有這份善良和孝心，就是自己受到了爸、媽的責罰也是沒有什麽的了，自己還感到高興呢!如果妹妹田理玉將他買迴來的糖果真的藏著一個人吃，那田理麥無論如何也是高興不起來的，當然他也沒有理由責怪妹妹田理玉!
煨在火坑裏的熬茶開後，田理麥給爺爺、奶奶一人倒了一杯後，又倒了幾杯給大伯田木壯、二伯田水壯、王林生俵叔和大伯娘、二伯娘端了去!
此時，殺的年豬已經開腸破腹後，內髒放在了一個大盆裏，整頭豬被一破兩開後放在了案板上，母親楊梅珍提著菜刀站在旁邊，她對“殺豬匠”王林生說道：“細娃他俵叔，你把‘坐豋’（即豬屁股上好的那塊肉）肉給我砍一砣下來，我拿去剛才做早飯菜!”
常言道：殺牛等得起，殺豬等不起!這句話的意思就是殺牛會很快得肉吃，因為牛一殺之後，將牛皮剝下，隨便找個地方就可割一砣肉下來，而殺豬則不能這樣，殺豬是有步驟的，豬肉是不能隨便去割下來的，因為豬肉如果隨便割了之後，砍出來的豬肉就沒有形狀了，會顯得三井吊角的，不好看，所以，“殺豬匠”在從師傅學技藝時，師傅再三就強調不能隨便割肉下來！
“三壯嫂，莫忙，莫忙，我都沒忙，你忙麽子嗎？”“殺豬匠”田林生說道，他看了母親楊梅珍一眼，即使母親楊梅珍提著菜刀站在那裏，他也自顧自地按順序砍著，沒有聽從母親楊梅珍的!
田理麥端著幾杯茶給大伯田木壯和二伯田水壯後，給“殺豬匠”王林生遞上一杯說：“王俵叔，喝杯茶吧?！”
“俵侄兒子，你媽提著菜刀站在旁邊的，我剛才哪敢來喝茶嘍？我來喝茶，你媽還不一刀劈過來!？”“殺豬匠”王林生開玩笑微笑著說道。
田理麥端著一杯茶站在旁邊，知道是“殺豬匠”王林生俵叔在與自己的母親開玩笑，自己默不作聲。
“細娃王俵叔，你嫂子我又不會說，況且有細娃在這裏，你別開玩笑撒!”母親楊梅珍說道。
“天啦，壯三嫂，你可就冤枉我了，我說的是大實話，別說細娃在這裏，就沒在這裏我也不開玩笑，我說的意思是你等的著急!”“殺豬匠”王林生俵叔解釋道。