排骨湯是我平時最愛喝的肉湯之一，今天特意給大家介紹這款牛蒡排骨湯。還是先說一下材料的搭配：原料：牛蒡片50克、豬排骨段250克。
調料：蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、色拉油各適量。
首先從市場或是超市裏買迴排骨切成塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，再撈出排骨；然後將鍋放到火上，倒入色拉油燒熱，把蔥段、薑片煸一煸，炒出香味來。再加入黃酒、牛蒡片、豬排骨段，還有清湯一起煮一小時，最後加入鹽、味精調味，起鍋倒入湯碗中即成。
牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜。它能清除體內垃圾，改善體內循環。而這個湯汁味道清淡，有降火解毒之效。而且牛蒡有去淤及促進血液循環的功能，所以很適用於長期久坐辦公室的上班族。但是牛蒡是很強的堿性食物，所以患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。經常食用牛蒡可以降火祛病、減肥養顏、抗衰老哦。這款湯可以稍微熬久一點，熬得骨頭都酥爛的時候是最好喝的。
調料：蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精、清湯、色拉油各適量。
首先從市場或是超市裏買迴排骨切成塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，再撈出排骨；然後將鍋放到火上，倒入色拉油燒熱，把蔥段、薑片煸一煸，炒出香味來。再加入黃酒、牛蒡片、豬排骨段，還有清湯一起煮一小時，最後加入鹽、味精調味，起鍋倒入湯碗中即成。
牛蒡是營養價值極高的保健型蔬菜。它能清除體內垃圾，改善體內循環。而這個湯汁味道清淡，有降火解毒之效。而且牛蒡有去淤及促進血液循環的功能，所以很適用於長期久坐辦公室的上班族。但是牛蒡是很強的堿性食物，所以患接觸性皮炎或濕疹的人最好少食用。經常食用牛蒡可以降火祛病、減肥養顏、抗衰老哦。這款湯可以稍微熬久一點，熬得骨頭都酥爛的時候是最好喝的。