第二天,不到十點,望雪酒樓的位置已經被預定光了,而且現在還不斷有電話打過來定位置。
十點半,淩小軍換完衣服,來到廚房,發現在廚具旁放著一盤精致的水果沙拉,旁邊還寫著一張紙條。
“尊敬的淩老師,我們所有廚師感謝淩老師所做的一切。”下邊是幾個人的簽名,謝一鳴,趙富貴,徐四二,馬學東,鄧偉國,畢學車,彭飛。正是望雪酒樓的其他幾個廚師。
淩小軍皺了皺眉,淩老師?我什麽時候成老師了?我所作的一切?我做什麽了?
今天的抽獎比昨天的抽獎規模大得多,不說今天有幾個拚菜團,昨天還是一個台子一個抽獎券,這次隻要在這裏就餐的顧客,人手一張抽獎券,想必是夏若雪重新修改了規則。
這次中獎的是一個三十人拚菜團,淩小軍剛一公布中獎結果,坐在各個角落的拚菜團成員歡唿雀躍,跟中國隊拿了冠軍似的。
他們點的菜是一道西湖醋魚,當這道菜上桌後,沒有懸念的征服了這個拚菜團。
淩小軍做完菜準備離開的時候,一出廚房門,幾個大廚就將淩小軍圍了起來,把淩小軍嚇了一跳。
帶頭的趙富貴的腰板跟裝了彈簧似的,一句話沒說,先一下子鞠了個一百二十度的躬。
其他人迅速跟上。
“你們這是?”淩小軍有點懵逼了。
趙富貴深深的鞠躬完,站直身板,恭敬的說道:“淩大廚,自從你來了以後,帶來了大批的顧客,可是淩大廚的人品真的沒話說,每天隻做一道菜,剩下的顧客就會特約我們來掌勺,這段時間,我們的訂單明顯增加,所以我們一致認為,淩大廚不但廚藝驚為天人,人品更是高風亮節,我們非常感激。”
淩小軍現在才弄明白,原來早上的那盤水果沙拉是這麽迴事。
趙富貴繼續說,“雖然我們的收入都在增加,但是我們,我們……”趙富貴突然有點說不下去了。
淩小軍拍了拍趙富貴的肩膀,“沒事,慢慢說。”
得到淩大廚的鼓勵,趙富貴再次鼓起勇氣,“但是相對於收入的提高,我們更希望能學到淩大廚的本事,哪怕隻學到十分之一。”
說到重點,趙富貴停頓了下,像是下定決心似的,“我們請求淩大廚能傳授我們廚藝。”
原來這些廚師是希望淩小軍能教他們廚藝,對收徒,淩小軍雖然不抗拒,但是想到自己還有個預備徒弟在網吧天天看自己的遊戲錄像,自己已經好久沒想起他了,現在再收這麽七個徒弟,他根本沒有這個精力。
正當淩小軍要拒絕他們的時候,淩小軍突然想到一個問題。
望雪酒樓的確因為他的加入人氣越來越旺,排名也從86名提升到了78名,但是他淩小軍畢竟每天隻能做一道菜,這裏大部分顧客還是要特約這些廚師掌勺的,要想把望雪酒樓的排名提升到第一名,光靠淩小軍一個人,難度無疑是巨大的,可是如果可以提高整個廚師團隊的實力,那對望雪酒樓提升排名,肯定有很大的幫助。
“可以。”淩小軍想通這一點,果斷同意了他們的請求。
“真的嗎?”趙富貴沒想到淩小軍就這麽答應了,有些不敢相信。
“當然,現在還有客人,等客人用餐結束,我來一個個指導你們。”說幹就幹,從接任務開始,時間已經過去一個星期了,但是望雪酒樓的名次才上升了八名,他才是更想快點開始的人。
下午一點,顧客都走得差不多了,淩小軍開始把所有廚師召集起來。
“現在說說你們的顧客數和投訴數。”
既然要傳授他們廚藝,那麽先了解每個人的基本信息就很重要,何況這些數據,淩小軍的任務中也提到了,他剛好了解下。
七位廚師逐個報出自己的成績。顧客數量趙富貴最高,有73單,至於投訴數,都沒有投訴。
淩小軍對自己的情況也不是很了解,打算問問係統。
“喂,小虐,我現在有多少單,多少投訴?”
“主人,你本來隻有6單,但是今天拚菜團是三十人團,他們都是以個人名義參加抽獎來抽取主人廚藝的品嚐權,後來他們一起分享這道菜,那是他們自己的決定,所以還是算三十單,那麽加起來就是36單。”
原來還可以這樣,淩小軍大喜過望,這拚菜團竟然同時算這麽多單,那自己的顧客數量超過其他人隻是時間的問題了。
“主人現在有一個投訴,在投訴上,主人暫時是最多的。但是需要提醒主人,現在主人的名氣越來越大,投訴的人估計會越來越少。”
隻有一個投訴?淩小軍想起那天做東坡肉的時候,的確有一桌人在和服務員吵鬧,但是一個投訴也太少了,一個不小心就被超過了。
淩小軍看了看台下認真聽講的廚師,看來要保住投訴第一的位置,必須從這些家夥身上想辦法了。
“大家的成績我聽過了,不論訂單多少,有一點非常值得大家驕傲,這點就是,大家都沒有投訴,我們是廚師,我們就要明白廚師的職責,將我們用心做的美食帶給顧客,怎麽可以讓顧客有任何不滿呢。”
台下眾人鄭重的點了點頭,怪不得淩大廚這麽受歡迎呢,人家的思想覺悟就跟一般人不一樣,不管廚藝再高,都要有一顆為服務他人的心,這不僅是廚師,也是做人的準則啊。
隨後淩小軍針對每個人擅長的菜係,一個個的講解一些注意點,不知不覺就到了下午四點多,已經有顧客進門了。
“今天就先講到這,一會我看下你們的實戰。”
隨著顧客的不斷增多,各位廚師都開始忙著烹飪。
不一會,小崔一溜小跑來到廚房,“鄧偉國大廚,你這邊有個顧客要投訴你,你快去看看吧。”
“什麽!”第一個站起來的是淩小軍,他投訴第一的位置這麽快就要不保了?“怎麽迴事?”
“那個人說什麽菜太難吃。”
淩小軍一把拉著還在發呆的鄧偉國來到大廳。
“先生,是你說要投訴嗎?”淩小軍看著坐在四人人桌上的四個小寸頭。這些人每個人戴著金項鏈,頭發五顏六色,袖口高高的挽起來,露出裏邊花裏胡哨的紋身。
“對,怎麽了,這菜這麽難吃,還不能投訴了?”小寸頭看著氣勢洶洶的淩小軍,一點也不害怕,還把腳翹在椅子上,“大爺是來吃飯的,不好吃還不能投訴了?”說完,將一整碗迴鍋肉倒在地上,“這麽難吃的菜,給狗吃狗都不吃。”
淩小軍眯著眼睛,果然是樹大招風,這個人分明就不是來吃飯,是來找茬的。
十點半,淩小軍換完衣服,來到廚房,發現在廚具旁放著一盤精致的水果沙拉,旁邊還寫著一張紙條。
“尊敬的淩老師,我們所有廚師感謝淩老師所做的一切。”下邊是幾個人的簽名,謝一鳴,趙富貴,徐四二,馬學東,鄧偉國,畢學車,彭飛。正是望雪酒樓的其他幾個廚師。
淩小軍皺了皺眉,淩老師?我什麽時候成老師了?我所作的一切?我做什麽了?
今天的抽獎比昨天的抽獎規模大得多,不說今天有幾個拚菜團,昨天還是一個台子一個抽獎券,這次隻要在這裏就餐的顧客,人手一張抽獎券,想必是夏若雪重新修改了規則。
這次中獎的是一個三十人拚菜團,淩小軍剛一公布中獎結果,坐在各個角落的拚菜團成員歡唿雀躍,跟中國隊拿了冠軍似的。
他們點的菜是一道西湖醋魚,當這道菜上桌後,沒有懸念的征服了這個拚菜團。
淩小軍做完菜準備離開的時候,一出廚房門,幾個大廚就將淩小軍圍了起來,把淩小軍嚇了一跳。
帶頭的趙富貴的腰板跟裝了彈簧似的,一句話沒說,先一下子鞠了個一百二十度的躬。
其他人迅速跟上。
“你們這是?”淩小軍有點懵逼了。
趙富貴深深的鞠躬完,站直身板,恭敬的說道:“淩大廚,自從你來了以後,帶來了大批的顧客,可是淩大廚的人品真的沒話說,每天隻做一道菜,剩下的顧客就會特約我們來掌勺,這段時間,我們的訂單明顯增加,所以我們一致認為,淩大廚不但廚藝驚為天人,人品更是高風亮節,我們非常感激。”
淩小軍現在才弄明白,原來早上的那盤水果沙拉是這麽迴事。
趙富貴繼續說,“雖然我們的收入都在增加,但是我們,我們……”趙富貴突然有點說不下去了。
淩小軍拍了拍趙富貴的肩膀,“沒事,慢慢說。”
得到淩大廚的鼓勵,趙富貴再次鼓起勇氣,“但是相對於收入的提高,我們更希望能學到淩大廚的本事,哪怕隻學到十分之一。”
說到重點,趙富貴停頓了下,像是下定決心似的,“我們請求淩大廚能傳授我們廚藝。”
原來這些廚師是希望淩小軍能教他們廚藝,對收徒,淩小軍雖然不抗拒,但是想到自己還有個預備徒弟在網吧天天看自己的遊戲錄像,自己已經好久沒想起他了,現在再收這麽七個徒弟,他根本沒有這個精力。
正當淩小軍要拒絕他們的時候,淩小軍突然想到一個問題。
望雪酒樓的確因為他的加入人氣越來越旺,排名也從86名提升到了78名,但是他淩小軍畢竟每天隻能做一道菜,這裏大部分顧客還是要特約這些廚師掌勺的,要想把望雪酒樓的排名提升到第一名,光靠淩小軍一個人,難度無疑是巨大的,可是如果可以提高整個廚師團隊的實力,那對望雪酒樓提升排名,肯定有很大的幫助。
“可以。”淩小軍想通這一點,果斷同意了他們的請求。
“真的嗎?”趙富貴沒想到淩小軍就這麽答應了,有些不敢相信。
“當然,現在還有客人,等客人用餐結束,我來一個個指導你們。”說幹就幹,從接任務開始,時間已經過去一個星期了,但是望雪酒樓的名次才上升了八名,他才是更想快點開始的人。
下午一點,顧客都走得差不多了,淩小軍開始把所有廚師召集起來。
“現在說說你們的顧客數和投訴數。”
既然要傳授他們廚藝,那麽先了解每個人的基本信息就很重要,何況這些數據,淩小軍的任務中也提到了,他剛好了解下。
七位廚師逐個報出自己的成績。顧客數量趙富貴最高,有73單,至於投訴數,都沒有投訴。
淩小軍對自己的情況也不是很了解,打算問問係統。
“喂,小虐,我現在有多少單,多少投訴?”
“主人,你本來隻有6單,但是今天拚菜團是三十人團,他們都是以個人名義參加抽獎來抽取主人廚藝的品嚐權,後來他們一起分享這道菜,那是他們自己的決定,所以還是算三十單,那麽加起來就是36單。”
原來還可以這樣,淩小軍大喜過望,這拚菜團竟然同時算這麽多單,那自己的顧客數量超過其他人隻是時間的問題了。
“主人現在有一個投訴,在投訴上,主人暫時是最多的。但是需要提醒主人,現在主人的名氣越來越大,投訴的人估計會越來越少。”
隻有一個投訴?淩小軍想起那天做東坡肉的時候,的確有一桌人在和服務員吵鬧,但是一個投訴也太少了,一個不小心就被超過了。
淩小軍看了看台下認真聽講的廚師,看來要保住投訴第一的位置,必須從這些家夥身上想辦法了。
“大家的成績我聽過了,不論訂單多少,有一點非常值得大家驕傲,這點就是,大家都沒有投訴,我們是廚師,我們就要明白廚師的職責,將我們用心做的美食帶給顧客,怎麽可以讓顧客有任何不滿呢。”
台下眾人鄭重的點了點頭,怪不得淩大廚這麽受歡迎呢,人家的思想覺悟就跟一般人不一樣,不管廚藝再高,都要有一顆為服務他人的心,這不僅是廚師,也是做人的準則啊。
隨後淩小軍針對每個人擅長的菜係,一個個的講解一些注意點,不知不覺就到了下午四點多,已經有顧客進門了。
“今天就先講到這,一會我看下你們的實戰。”
隨著顧客的不斷增多,各位廚師都開始忙著烹飪。
不一會,小崔一溜小跑來到廚房,“鄧偉國大廚,你這邊有個顧客要投訴你,你快去看看吧。”
“什麽!”第一個站起來的是淩小軍,他投訴第一的位置這麽快就要不保了?“怎麽迴事?”
“那個人說什麽菜太難吃。”
淩小軍一把拉著還在發呆的鄧偉國來到大廳。
“先生,是你說要投訴嗎?”淩小軍看著坐在四人人桌上的四個小寸頭。這些人每個人戴著金項鏈,頭發五顏六色,袖口高高的挽起來,露出裏邊花裏胡哨的紋身。
“對,怎麽了,這菜這麽難吃,還不能投訴了?”小寸頭看著氣勢洶洶的淩小軍,一點也不害怕,還把腳翹在椅子上,“大爺是來吃飯的,不好吃還不能投訴了?”說完,將一整碗迴鍋肉倒在地上,“這麽難吃的菜,給狗吃狗都不吃。”
淩小軍眯著眼睛,果然是樹大招風,這個人分明就不是來吃飯,是來找茬的。