<!--章節內容開始-->郭海明看她的表情,也明白過來了,他不由得自責起來,他對梅子是報有百分百能成功的希望,從未想過她會失敗,這是從前梅子留給他的被信任的感覺太強烈了呀。
沈華蓮氣喘噓噓的跑過來,看見郭海明和朱海眉,給郭海明打了個招唿,對著朱海眉就說道:“梅子,你怎麽來了?怎麽來的,沒事吧?”
朱海眉笑道:“沒事,你看我像有事的樣子麽?”
沈華蓮鬆了一口氣,“嚇死我了。”
郭海明不好意思道:“沈主任,我這也是沒有辦法了,才接了梅子過來。”
沈華蓮一直在工廠裏待著,自然能明白他的處境,說道:“我們也是希望方便麵廠能紅紅火火的開起來,梅子來了,我就有信心了。”
郭海明臉上立刻露出欣喜的表情來:“是吧,我也是,隻要有梅子在,我這心裏就有信心。”
朱海眉很惆悵的說道:“你們這樣說,我壓力好大啊。”
他們兩個立刻不太好意思了。
郭海明道:“梅子,來吧,你吩咐我們怎麽做,這次我也跟著一起學。”
朱海眉尋思了一下說道:“咱們自己家做麵條的時候,和麵的時候裏麵就會放上鹽,這樣煮出來的麵條,會很筋道。還有之前做的麵餅,太硬了,您也說過泡出來之後,好久才能泡軟,這就說明麵條的密度太大,沒有小蜂巢,應該是麵和的太硬了。這樣咱們先做一個隻放鹽的麵餅,先試驗一下,做出來的和市場上現有的味道差別有多大。”然後她半開玩笑的說道:“郭廠長您不會心疼吧。”
“不會,不會。”郭海明連忙說道,有他跟在他們左右,誰也不敢怠工了,隻要他有吩咐,立刻有人屁顛屁顛的去辦了。
沈華蓮給朱海眉搬了凳子,倒了水,讓她做在一邊指揮,全程她動手。
好在和麵有那種和麵機,朱海眉讓沈華蓮不住的加水進去,她有點擔憂:“梅子,加水有點多了吧。”
“理論上講,麵隻要能成形,越和是越筋道的的,現在加了多少水了?”她問旁邊的加水的工人。
他看了一眼水桶,說道:“大概有十二升了。”
朱海眉忘和麵機裏看了看正在翻轉的麵團,猶豫道:“要不再加點,我看麵團可以。”
沈華蓮則猶豫的說道:“像這樣的麵,在咱們家擀麵條都快擀不出來了。”
“再加一升,就不加了。”朱海眉說道,“等加入水之後,攪勻之後,讓麵擱置上半個小時,咱們再做.....等等,”她拍拍腦袋,“這裏有沒有小蘇打或者堿麵?”堿麵可以讓麵團有很好的膨化的作用,她的麵包裏都有加,方便麵裏她覺得應該也要加點。
管原料的工人急忙說道:“有。”
“快拿過來去。”郭海明說道。
工人趕緊把原料拿了過來,遞給沈華蓮,她看向朱海眉問道:“梅子,加多少?”
“加上二十克吧。”
“會不會太少了?”
朱海眉無奈的說道:“不知道,先記錄下來,看看吧。”
沈華蓮隻得依言加了二十克。
等麵團發酵的時間,朱海眉仔細了解了一下機器的流程,不得不說外國貨就是新鮮,也得佩服郭海明有這麽大的決心買這麽一套機器,最起碼是實行了半自動化,省時省力又省人工,如果再加上自動包裝的生產線,簡直就是堪稱完美了。
從麵團製作成麵條的環節,她仔細觀看了一下,很懷疑能不能壓製成功了。四五個人圍著油槽正在清理,她走過去看看,裏麵的油不知道待了多久已經有了發黑的趨勢了,味道不僅有菜籽油特有的‘青氣味’,而且還有一種放置時間長久的味道,她捂了鼻子,指著上麵擱置麵塊的小槽子說道:“那上麵也要刷幹淨,不然會有遺留的味道。”
郭廠長的態度是怎樣的,大家都看在眼裏,連廠長都奉若上賓的人,他們豈敢怠慢,她說了,就有人去做了。
朱海眉歎口氣,郭海明不是那種不務實的人,好好的設備,好好的車間,怎麽就搗鼓成這樣了,不像他的風格呀?
她在懷疑他的能力,郭海明則在懷疑正在發酵的麵餅,那個姓王的技術員一直沒有走,他也沒有趕他,他能看見,梅子每次讓沈主任做什麽的時候,他總是緊張的掏出一張紙來看看,還不住的搖頭。看樣子是梅子的試驗比姓王的配料底單差別非常大,不然他也不會露出那種很失望的表情來。
看著遠處她淡然的指揮著眾人去幹什麽,他深吸一口氣,很快的調整心裏狀態,他還是要相信梅子的,別說試驗一次,就是她能試驗上百次,他也願意。投資了這麽大,真的不能就這樣毀在自己的手中。
有人抬著幾個大油桶,從外麵氣喘噓噓的走進來。
朱海眉走了過去,有兩桶花生油,有兩大桶豆油。
郭海明也走了過來,她指著油桶說道:“其實是花生油炸東西最好,但是成本高,豆油炸東西可以,卻有一股豆子的腥味,其實成本不高的是棕櫚油或者色拉油,這兩種油沒有異味,像咱們這種食品型的行業,用最合適了,可惜不知道哪裏有賣的。”
郭海明驚歎於她的經驗豐富,朱海眉不置可否,吃的多了,自然知道的就多了,吃那麽多的垃圾食品,若是不知道用的什麽油,簡直就是白癡了。
估摸著時間差不多了,她去看了麵團,表皮已經變得十分光滑,她揪起來一點看看了,有少量的蜂窩狀,她問大姑姐:“姐,你覺得這怎麽樣?”
沈華蓮更沒有見過如何出麵餅的,說道:“要是擀麵條,能保證煮在鍋裏,成不了漿糊!”
朱海眉點點頭:“這就行了,那就看機器出來的怎麽樣吧,等那邊油槽刷出來之後,就可以開始了,郭哥,郭哥,”她朝著郭海明喊道:“去叫操作機器的工人過來吧。”
沈華蓮氣喘噓噓的跑過來,看見郭海明和朱海眉,給郭海明打了個招唿,對著朱海眉就說道:“梅子,你怎麽來了?怎麽來的,沒事吧?”
朱海眉笑道:“沒事,你看我像有事的樣子麽?”
沈華蓮鬆了一口氣,“嚇死我了。”
郭海明不好意思道:“沈主任,我這也是沒有辦法了,才接了梅子過來。”
沈華蓮一直在工廠裏待著,自然能明白他的處境,說道:“我們也是希望方便麵廠能紅紅火火的開起來,梅子來了,我就有信心了。”
郭海明臉上立刻露出欣喜的表情來:“是吧,我也是,隻要有梅子在,我這心裏就有信心。”
朱海眉很惆悵的說道:“你們這樣說,我壓力好大啊。”
他們兩個立刻不太好意思了。
郭海明道:“梅子,來吧,你吩咐我們怎麽做,這次我也跟著一起學。”
朱海眉尋思了一下說道:“咱們自己家做麵條的時候,和麵的時候裏麵就會放上鹽,這樣煮出來的麵條,會很筋道。還有之前做的麵餅,太硬了,您也說過泡出來之後,好久才能泡軟,這就說明麵條的密度太大,沒有小蜂巢,應該是麵和的太硬了。這樣咱們先做一個隻放鹽的麵餅,先試驗一下,做出來的和市場上現有的味道差別有多大。”然後她半開玩笑的說道:“郭廠長您不會心疼吧。”
“不會,不會。”郭海明連忙說道,有他跟在他們左右,誰也不敢怠工了,隻要他有吩咐,立刻有人屁顛屁顛的去辦了。
沈華蓮給朱海眉搬了凳子,倒了水,讓她做在一邊指揮,全程她動手。
好在和麵有那種和麵機,朱海眉讓沈華蓮不住的加水進去,她有點擔憂:“梅子,加水有點多了吧。”
“理論上講,麵隻要能成形,越和是越筋道的的,現在加了多少水了?”她問旁邊的加水的工人。
他看了一眼水桶,說道:“大概有十二升了。”
朱海眉忘和麵機裏看了看正在翻轉的麵團,猶豫道:“要不再加點,我看麵團可以。”
沈華蓮則猶豫的說道:“像這樣的麵,在咱們家擀麵條都快擀不出來了。”
“再加一升,就不加了。”朱海眉說道,“等加入水之後,攪勻之後,讓麵擱置上半個小時,咱們再做.....等等,”她拍拍腦袋,“這裏有沒有小蘇打或者堿麵?”堿麵可以讓麵團有很好的膨化的作用,她的麵包裏都有加,方便麵裏她覺得應該也要加點。
管原料的工人急忙說道:“有。”
“快拿過來去。”郭海明說道。
工人趕緊把原料拿了過來,遞給沈華蓮,她看向朱海眉問道:“梅子,加多少?”
“加上二十克吧。”
“會不會太少了?”
朱海眉無奈的說道:“不知道,先記錄下來,看看吧。”
沈華蓮隻得依言加了二十克。
等麵團發酵的時間,朱海眉仔細了解了一下機器的流程,不得不說外國貨就是新鮮,也得佩服郭海明有這麽大的決心買這麽一套機器,最起碼是實行了半自動化,省時省力又省人工,如果再加上自動包裝的生產線,簡直就是堪稱完美了。
從麵團製作成麵條的環節,她仔細觀看了一下,很懷疑能不能壓製成功了。四五個人圍著油槽正在清理,她走過去看看,裏麵的油不知道待了多久已經有了發黑的趨勢了,味道不僅有菜籽油特有的‘青氣味’,而且還有一種放置時間長久的味道,她捂了鼻子,指著上麵擱置麵塊的小槽子說道:“那上麵也要刷幹淨,不然會有遺留的味道。”
郭廠長的態度是怎樣的,大家都看在眼裏,連廠長都奉若上賓的人,他們豈敢怠慢,她說了,就有人去做了。
朱海眉歎口氣,郭海明不是那種不務實的人,好好的設備,好好的車間,怎麽就搗鼓成這樣了,不像他的風格呀?
她在懷疑他的能力,郭海明則在懷疑正在發酵的麵餅,那個姓王的技術員一直沒有走,他也沒有趕他,他能看見,梅子每次讓沈主任做什麽的時候,他總是緊張的掏出一張紙來看看,還不住的搖頭。看樣子是梅子的試驗比姓王的配料底單差別非常大,不然他也不會露出那種很失望的表情來。
看著遠處她淡然的指揮著眾人去幹什麽,他深吸一口氣,很快的調整心裏狀態,他還是要相信梅子的,別說試驗一次,就是她能試驗上百次,他也願意。投資了這麽大,真的不能就這樣毀在自己的手中。
有人抬著幾個大油桶,從外麵氣喘噓噓的走進來。
朱海眉走了過去,有兩桶花生油,有兩大桶豆油。
郭海明也走了過來,她指著油桶說道:“其實是花生油炸東西最好,但是成本高,豆油炸東西可以,卻有一股豆子的腥味,其實成本不高的是棕櫚油或者色拉油,這兩種油沒有異味,像咱們這種食品型的行業,用最合適了,可惜不知道哪裏有賣的。”
郭海明驚歎於她的經驗豐富,朱海眉不置可否,吃的多了,自然知道的就多了,吃那麽多的垃圾食品,若是不知道用的什麽油,簡直就是白癡了。
估摸著時間差不多了,她去看了麵團,表皮已經變得十分光滑,她揪起來一點看看了,有少量的蜂窩狀,她問大姑姐:“姐,你覺得這怎麽樣?”
沈華蓮更沒有見過如何出麵餅的,說道:“要是擀麵條,能保證煮在鍋裏,成不了漿糊!”
朱海眉點點頭:“這就行了,那就看機器出來的怎麽樣吧,等那邊油槽刷出來之後,就可以開始了,郭哥,郭哥,”她朝著郭海明喊道:“去叫操作機器的工人過來吧。”