過了沒多久，火燒就出爐了，鍋蓋一掀開，就能聞到一股濃濃的香味。
實用先抓了兩個遞到我手裏：“嚐嚐我們家的火燒。”
正好早上還沒吃飯，我也就沒客氣，用手指捏著滾燙的火燒，小心咬了一口。
不得不說，夥計們的手藝確實好，餡大皮薄，一口咬下去，先是酥脆，接下來就能感覺到嫩口的肉和濃香的湯汁。
實用口口聲聲說他的顧客之所以願意光顧這裏的生意，隻是處於一種習慣，可吃過他們家的火燒才知道，這種說法，隻不過是謙虛而已，要是換成我，我也願意每天一早上門來排隊。
之後實用又拿了一個鐵盤子，將剩下的火燒一一放了上去，擺好之後才去了院子。
當時大概是六點半左右，我跟著實用來到院子裏的時候，就發現等著吃早飯的人又多了一倍，餐桌上已經擺好了小竹籃和陶碗，實用將火燒放在竹籃裏，又為每個人盛了豆腦。
我發現，每個竹筐裏的火燒都隻放了四個，一個不多，一個不少，有些人當場就著豆腦吃了起來，有些人則將竹筐裏的火燒收進了提前準備好的油紙包，但並不離開，依舊坐在原處等著。
雖說心裏有些好奇，但當著這麽多客人的麵，我也不好將心裏的疑惑說出來。
直到實用分完了第一爐火燒，重新帶著我迴到廚房，我才開口發問：“你們這兒做生意的規矩，和別的店鋪好像不太一樣啊？”
實用看了我一眼：“你指的是什麽？”
我說：“別人家買火燒，都是客人要多少給多少，你們這兒正好相反，你給多少，他們就收多少。”
實用笑了笑：“這些人都是吃過大鍋飯的，那時候大家搭夥吃飯，都是定餐定量，一人一張飯票，能換的東西也是一樣的。我們家供應早點，也應了老食堂的那套規矩，火燒一上至上四個，如果想多買，等下一爐出來再結賬。”
我說：“如果買得多，不是要等很久麽？”
實用：“那你覺得，值得等嗎？”
我不由得笑了：“你們店的東西，確實好吃。”
實用搖了搖頭：“這些人吃的，也不一定就是店裏的味道，而是一種老習慣。我這家店之所以能幹的紅火，就是因為像這樣的老習慣，在別的地方已經找不到了。”
我又問實用：“六姑父，你以前的姓氏，應該是石頭的石吧。”
實用點了點頭：“大清國還在的時候，確實用過那個姓，民國初年就改了。至於家裏為什麽該姓，原因我也不知道。”
一邊說著，實用就再次走到了爐前，將夥計們新打好的餅子拍了進去。
我反正也是閑的沒事，就有啊沒的聊著。
我問實用，他們這家店是怎麽結賬的，剛才他在外麵分食的時候，我隻看到有人吃東西，卻沒看到有人給錢。
實用說，在他們這家店裏吃飯，都是先吃飯後給錢，屋門口有個錢箱，等吃飽喝足了，就把錢塞進去，店裏不找零，需要顧客自己準備零錢。
我說，這樣一來，豈不是經常碰上吃霸王餐的。
實用笑了笑，說，確實會遇到這樣的情況，但很少，有時候，也會碰到更特殊的情況。
我心中好奇，就問他怎麽迴事。
他說，有些時候，店裏確實會碰上賣出去的貨和收迴來的錢對不起來的情況，但未必每次都是少了錢，有時候反而還多了。
比如，店裏的火燒按單價算的話，肉的兩塊五，菜的一塊五，碰到生意好的時候，一早上能賣出幾百個肉素火燒，加起來的錢，也不過一千左右，可等到打開錢箱查看的時候，卻發現裏麵滿滿都是百元大票，粗算下來，至少有兩千多，遠遠超出了應有的利潤。
實用說，這是以前在店裏吃過霸王餐的人，迴來還債了。人活一世，誰碰不到個災啊難的，難的時候，一頓飯錢，對於有些人來說，就難以支付，等到困難過去了，日子寬裕了，總歸還是會迴來還債的。
他之所以不將飯錢結在明麵上，其實就是為這些苦主施一口免費的飯食，告訴他們，這個世界上還有一個地方沒有拋棄他們。
當然，有人能記著這份恩情，也有人會故意忘記，隻當是占了便宜，說不定迴頭還會說實用不會做買賣，甚至說他是個傻子，這樣的人並不少，但在實用看來，好人畢竟還是要比壞人多一些。
說完這些和生意有關的瑣碎事，實用似乎又想到了什麽，一邊拍著火燒，一邊對我說：“你的命格，和老院這邊的風水應該是相克的。”
我點了點頭：“我身上戾氣太重，這裏的陰氣又重，待久了，確實會給你們的生意帶來一點影響。”
實用：“我倒不是這個意思，各人有各人的財運，就算風水變了，也改變不了多少。我的意思是，你來的以後，當地的炁場會發生一些動蕩，估計過不了多久了，這裏就會平白出現事端。不過你也不用太上心，這地方能出點亂子，倒也不一定是壞事。”
我無奈地歎了口氣：“說實話啊，六姑父，聽你說話真是挺累的。”
實用迴過頭來看了我一眼：“怎麽了？”
我衝他一笑：“你不太喜歡把話說在明麵上。”
實用低聲嘟囔了一句：“我要是說得那麽明白，就沒意思了。”
完了他又對我說：“你也別閑著，去看看夥計們是怎麽調餡的，從明天開始，你就開始調餡揉麵，嗬嗬，我可是知道你的力氣，你揉出來的麵，一定很勁道。”
反正閑著也是閑著，我就湊到了菜板前，仔細觀摩夥計們幹活。
自打來到實用這家店開始，我就覺得，仿佛空氣中都透著一股淡然和悠閑，我都不記得，自己有多少年沒像現在這樣輕鬆過了。
當時我就想，就算到了最後，我也沒能拉實用入夥，隻是和他交個朋友，似乎也不錯，最起吧到他店裏來吃飯的時候能打個折。
早飯時間很快就過去了，大院裏的顧客們八點不到就已紛紛離開，之後夥計們就開始為中午的飯菜做起了準備，實用則帶著我，來到了臨店不遠的胡同口。
他帶著我出來的時候，說是要拉著我四處轉轉，熟悉一下環境，可到了胡同口已經，他就停了下來，似乎在等什麽人。
我在他身邊站了一會，覺得有些沉悶，就開口問了句：“六姑父，你在等誰啊？”
實用之前一直望著天空，這會才迴了迴神，對我說：“我不是在等人，是在等變天。”
“變天？”
“你沒發現麽，從今天早上開始，太陽就有點不正常。”
我抬頭望向了天空，眯著眼睛仔細一看，才發現一方碧藍的天空中，似乎隱約泛起了薄薄的霧氣，明亮的太陽周圍似乎長出了一層柔毛，看起來格外不真實。
以前隻聽說過毛月亮，沒想到太陽上竟然還能長出毛來。
自從能感應到大炁風穴以後，我判斷一個地方是否正常，就隻看炁場變化了，反倒忘了觀察天象。
實用也將手搭在額頭上，朝著太陽看了一眼，隨後就無奈地笑了笑：“你還真是厲害，才剛來到這兒，就要出事了。”
我問他一句：“要出什麽事兒？”
實用搖了搖頭：“不知道，但我估計應該不是壞事。”
話音剛落下，天空中竟然飄起了毛毛細雨，要知道這可是白天，而且空中無雲，太陽正盛。
實用伸出一隻手，接住了從天而降的幾滴雨粒，咂了咂嘴，頗有些感慨地說道：“這場狐狸雨，來的可真是時候。”
(本章完)
實用先抓了兩個遞到我手裏：“嚐嚐我們家的火燒。”
正好早上還沒吃飯，我也就沒客氣，用手指捏著滾燙的火燒，小心咬了一口。
不得不說，夥計們的手藝確實好，餡大皮薄，一口咬下去，先是酥脆，接下來就能感覺到嫩口的肉和濃香的湯汁。
實用口口聲聲說他的顧客之所以願意光顧這裏的生意，隻是處於一種習慣，可吃過他們家的火燒才知道，這種說法，隻不過是謙虛而已，要是換成我，我也願意每天一早上門來排隊。
之後實用又拿了一個鐵盤子，將剩下的火燒一一放了上去，擺好之後才去了院子。
當時大概是六點半左右，我跟著實用來到院子裏的時候，就發現等著吃早飯的人又多了一倍，餐桌上已經擺好了小竹籃和陶碗，實用將火燒放在竹籃裏，又為每個人盛了豆腦。
我發現，每個竹筐裏的火燒都隻放了四個，一個不多，一個不少，有些人當場就著豆腦吃了起來，有些人則將竹筐裏的火燒收進了提前準備好的油紙包，但並不離開，依舊坐在原處等著。
雖說心裏有些好奇，但當著這麽多客人的麵，我也不好將心裏的疑惑說出來。
直到實用分完了第一爐火燒，重新帶著我迴到廚房，我才開口發問：“你們這兒做生意的規矩，和別的店鋪好像不太一樣啊？”
實用看了我一眼：“你指的是什麽？”
我說：“別人家買火燒，都是客人要多少給多少，你們這兒正好相反，你給多少，他們就收多少。”
實用笑了笑：“這些人都是吃過大鍋飯的，那時候大家搭夥吃飯，都是定餐定量，一人一張飯票，能換的東西也是一樣的。我們家供應早點，也應了老食堂的那套規矩，火燒一上至上四個，如果想多買，等下一爐出來再結賬。”
我說：“如果買得多，不是要等很久麽？”
實用：“那你覺得，值得等嗎？”
我不由得笑了：“你們店的東西，確實好吃。”
實用搖了搖頭：“這些人吃的，也不一定就是店裏的味道，而是一種老習慣。我這家店之所以能幹的紅火，就是因為像這樣的老習慣，在別的地方已經找不到了。”
我又問實用：“六姑父，你以前的姓氏，應該是石頭的石吧。”
實用點了點頭：“大清國還在的時候，確實用過那個姓，民國初年就改了。至於家裏為什麽該姓，原因我也不知道。”
一邊說著，實用就再次走到了爐前，將夥計們新打好的餅子拍了進去。
我反正也是閑的沒事，就有啊沒的聊著。
我問實用，他們這家店是怎麽結賬的，剛才他在外麵分食的時候，我隻看到有人吃東西，卻沒看到有人給錢。
實用說，在他們這家店裏吃飯，都是先吃飯後給錢，屋門口有個錢箱，等吃飽喝足了，就把錢塞進去，店裏不找零，需要顧客自己準備零錢。
我說，這樣一來，豈不是經常碰上吃霸王餐的。
實用笑了笑，說，確實會遇到這樣的情況，但很少，有時候，也會碰到更特殊的情況。
我心中好奇，就問他怎麽迴事。
他說，有些時候，店裏確實會碰上賣出去的貨和收迴來的錢對不起來的情況，但未必每次都是少了錢，有時候反而還多了。
比如，店裏的火燒按單價算的話，肉的兩塊五，菜的一塊五，碰到生意好的時候，一早上能賣出幾百個肉素火燒，加起來的錢，也不過一千左右，可等到打開錢箱查看的時候，卻發現裏麵滿滿都是百元大票，粗算下來，至少有兩千多，遠遠超出了應有的利潤。
實用說，這是以前在店裏吃過霸王餐的人，迴來還債了。人活一世，誰碰不到個災啊難的，難的時候，一頓飯錢，對於有些人來說，就難以支付，等到困難過去了，日子寬裕了，總歸還是會迴來還債的。
他之所以不將飯錢結在明麵上，其實就是為這些苦主施一口免費的飯食，告訴他們，這個世界上還有一個地方沒有拋棄他們。
當然，有人能記著這份恩情，也有人會故意忘記，隻當是占了便宜，說不定迴頭還會說實用不會做買賣，甚至說他是個傻子，這樣的人並不少，但在實用看來，好人畢竟還是要比壞人多一些。
說完這些和生意有關的瑣碎事，實用似乎又想到了什麽，一邊拍著火燒，一邊對我說：“你的命格，和老院這邊的風水應該是相克的。”
我點了點頭：“我身上戾氣太重，這裏的陰氣又重，待久了，確實會給你們的生意帶來一點影響。”
實用：“我倒不是這個意思，各人有各人的財運，就算風水變了，也改變不了多少。我的意思是，你來的以後，當地的炁場會發生一些動蕩，估計過不了多久了，這裏就會平白出現事端。不過你也不用太上心，這地方能出點亂子，倒也不一定是壞事。”
我無奈地歎了口氣：“說實話啊，六姑父，聽你說話真是挺累的。”
實用迴過頭來看了我一眼：“怎麽了？”
我衝他一笑：“你不太喜歡把話說在明麵上。”
實用低聲嘟囔了一句：“我要是說得那麽明白，就沒意思了。”
完了他又對我說：“你也別閑著，去看看夥計們是怎麽調餡的，從明天開始，你就開始調餡揉麵，嗬嗬，我可是知道你的力氣，你揉出來的麵，一定很勁道。”
反正閑著也是閑著，我就湊到了菜板前，仔細觀摩夥計們幹活。
自打來到實用這家店開始，我就覺得，仿佛空氣中都透著一股淡然和悠閑，我都不記得，自己有多少年沒像現在這樣輕鬆過了。
當時我就想，就算到了最後，我也沒能拉實用入夥，隻是和他交個朋友，似乎也不錯，最起吧到他店裏來吃飯的時候能打個折。
早飯時間很快就過去了，大院裏的顧客們八點不到就已紛紛離開，之後夥計們就開始為中午的飯菜做起了準備，實用則帶著我，來到了臨店不遠的胡同口。
他帶著我出來的時候，說是要拉著我四處轉轉，熟悉一下環境，可到了胡同口已經，他就停了下來，似乎在等什麽人。
我在他身邊站了一會，覺得有些沉悶，就開口問了句：“六姑父，你在等誰啊？”
實用之前一直望著天空，這會才迴了迴神，對我說：“我不是在等人，是在等變天。”
“變天？”
“你沒發現麽，從今天早上開始，太陽就有點不正常。”
我抬頭望向了天空，眯著眼睛仔細一看，才發現一方碧藍的天空中，似乎隱約泛起了薄薄的霧氣，明亮的太陽周圍似乎長出了一層柔毛，看起來格外不真實。
以前隻聽說過毛月亮，沒想到太陽上竟然還能長出毛來。
自從能感應到大炁風穴以後，我判斷一個地方是否正常，就隻看炁場變化了，反倒忘了觀察天象。
實用也將手搭在額頭上，朝著太陽看了一眼，隨後就無奈地笑了笑：“你還真是厲害，才剛來到這兒，就要出事了。”
我問他一句：“要出什麽事兒？”
實用搖了搖頭：“不知道，但我估計應該不是壞事。”
話音剛落下，天空中竟然飄起了毛毛細雨，要知道這可是白天，而且空中無雲，太陽正盛。
實用伸出一隻手，接住了從天而降的幾滴雨粒，咂了咂嘴，頗有些感慨地說道：“這場狐狸雨，來的可真是時候。”
(本章完)