「大人，現在我們當場做個試驗，看看黴變米做出來的米粉是個什麽樣子的。」
她把黴米米漿分從出來五份不等份。
第一份最多，然後十分熟練對著夥計道：「把這份做成米粉。」
第二份隻有第一份的五分之四，然後又兌了五分之一的好米米漿：「這份也給我做出來。」
接著，第三份，黴米漿是原先的五分之三，剩下的兌好米漿。
以此類推，第六份，則是完全由新鮮米漿做成的米粉。
六分不同的米漿在經過第一次蒸粉後要進行壓片，即擠絲，擠成圓條狀，可這時候就出現了問題。
夥計看著手頭上斷斷續續的粉條有些不知所措，又想到這是關乎店裏清白的問題，一開口就有些害怕得打哆嗦了：「大人，巧兒姑娘，這黴變米做的米漿，它不好成絲呀。」
往往是擠了還不到半條手臂長就開始斷了，要知道好米做出來的，一路從頭到尾，隻要你手藝還成就不會輕易斷的。
孫巧兒道：「沒事，你繼續做，做出來，是什麽就上什麽。」
第二組負責的夥計聽見後，本來想說的同樣的話也咽了下去，他啥都不懂，但卻相信隻要照著孫巧兒的話做就對了。
在經過復蒸，冷卻以後，六組米粉出爐了。
孫巧兒給知府遞上筷子道：「大人，你試試這些粉。」
他依言用筷子一分別夾起粉條，第一組隻能勉強湊出來條形，可表麵卻是看得見的長短不一，且顏色最為灰暗，筷子一夾，十分脆弱的從小段再次分成了小小段。
再嚐一嚐，嗯，經過幾次加工黴味倒是沒有了，可吃不出一點米香，同時粉條十分寡味，和店裏買的天差地別。
接著第二組、第三組同樣如此。
知府大人眉頭都要打結了，然後想，我為什麽要親自嚐？
於是他也點名：「你們幾個都過來嚐嚐！」其中，就包括了一開始邀功的那位官差。
「如何——」
幾個人的口味也許有偏差，但由最簡單的食材做出的東西，評價應該不會差太多。
「大人，前麵那三組哪裏是粉呀，啥味沒有，嚼吧的和蠟似的沒勁，咬兩口就碎成渣了。」
另一個人也說了：「就是到了這第四組，米味是有了，可是和後麵兩組還差多了，不過夾起來還是要小心。」
「嗯嗯，最好的是最後一組，不過第五組差別也不大了。」
知府知道孫巧兒的意思了：「你是想證明，發黴米是做不出米粉的。」
「沒錯。」
「可是，」知府盯著第五第六組的粉道，「你也聽見了，他們說的這兩項差別不大，這並不能說明你們沒用呀，摻少一點，不仔細嚐也是嚐不出差別的。」
「大人稍安勿躁。」
孫巧兒早知道是這個結果，早有準備：「上熱水，焯粉。」
她把兩組說差別不大的米粉團丟到開水裏燙，然後撈起來，對那些試吃的人道：「勞煩再嚐嚐。」
幾個人無奈地提起筷子，光吃寡粉有什麽滋味呀！
不過等他們一下筷子，嗯！
他們眼尖的發現那第五組的粉怎麽好像碎了好些，而吃進去的口感，好像表麵不是特別 順滑，沒有第六組的粘牙感。
簡單一句話，嗦得不爽！
孫巧兒露出自信的笑，又道：「大人，你看那架子上是今早還沒來得及送的一筐粉，讓還要再勞煩官差大哥們試試，有何不同。」
「謔——」
幾個人吸了一口，一順到底，和第六組相差無幾。
「大人，小女子要跟你算筆帳，如今查出來的黴變米一共有是六十石米，而我們每天要用一千二百斤米，就是十石。」
「一個月下來，三百石米，巧得很，勻著用，和我第五組兌的比例相同。大人可以隨便問問今早來過店裏的人，米粉口感如何。」
一個官差弱弱地道：「大人，早上我托人買了一碗，吃著和這裏一樣感覺。」
這位仁兄心裏卻在狂喊：一開始出了中毒事件，他還害怕得摳了嗓子眼把東西全吐出來，可如今一看，他吐了四文錢呀！
另一個也道：「大人，我也是。」
所以，說用黴變米以次充好的前提就不存在了，那麽說吃了黴變米做的粉而中毒的說法，自然不辯而清。
孫巧兒雖是大費周章了一番，可卻實打實把這一項罪名洗清了，而且，她之所以這樣做，還有另一重目的，利用官府給他們做一次宣傳。
看吧，你們自己人從頭到尾都看了，吃也吃了，什麽問題也沒有，那麽說我們用壞米的，無論有心無心，這些謠言統統都不攻自破。
啥？
不信。
你是覺得知府老爺和那些官差們舌頭長得沒你好？
「嗯，你們緣來米粉，的確是用好材料，良心做生意。」
「多謝大人！」
第一項冤屈洗刷了，那麽——「大人，你說這些黴變的米又是怎麽來的呢？小女子是否可以報個案？」
「你要報什麽案子？」
「我們的糧倉被有心人動了手腳把好米換成黴米，那麽是否有理由懷疑，今天的中毒案就是這批人幹的，或者，他們是知情人？」
孫巧兒說這話，可眼睛卻一瞬不瞬盯著那幾個府城招來的夥計，這幾個人她有印象的，初來府城哥哥拉著自己參觀作坊介紹自己時，他們就表現出對自己的不屑。
孫大樹聽得妹妹用實際行動做了有力證明把汙衊店的汙名洗了，又反開始報案告狀，也激動地道：「大人，請務必查出究竟是何人偷偷把我們的米換了，一定不要放過他們呀！害人性命的畜生，一定要嚴懲！」
那幾個夥計聽到孫大樹的唿喊訴求，頓時一陣驚慌，目光亂瞄，心虛得恨不得立刻蒸發。
要是這點眼力都沒有，這位知府也白當了，可他此時和孫巧兒一樣，不動聲色。
似乎是為了再次有力證明孫家店鋪的冤屈，隻聽得外頭有人喊：「廣杏房的孫大夫到了。」
「百草堂杜大夫也來了。」
孫大夫！
孫巧兒想，不會那麽巧吧！
可真的巧得很——原來是老熟人！
進來的一個精神的老人見到孫巧兒還愣了一下，但很快掩飾過去，接著又看見還被人押著的孫大樹，心裏已經在搖頭了。
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她把黴米米漿分從出來五份不等份。
第一份最多，然後十分熟練對著夥計道：「把這份做成米粉。」
第二份隻有第一份的五分之四，然後又兌了五分之一的好米米漿：「這份也給我做出來。」
接著，第三份，黴米漿是原先的五分之三，剩下的兌好米漿。
以此類推，第六份，則是完全由新鮮米漿做成的米粉。
六分不同的米漿在經過第一次蒸粉後要進行壓片，即擠絲，擠成圓條狀，可這時候就出現了問題。
夥計看著手頭上斷斷續續的粉條有些不知所措，又想到這是關乎店裏清白的問題，一開口就有些害怕得打哆嗦了：「大人，巧兒姑娘，這黴變米做的米漿，它不好成絲呀。」
往往是擠了還不到半條手臂長就開始斷了，要知道好米做出來的，一路從頭到尾，隻要你手藝還成就不會輕易斷的。
孫巧兒道：「沒事，你繼續做，做出來，是什麽就上什麽。」
第二組負責的夥計聽見後，本來想說的同樣的話也咽了下去，他啥都不懂，但卻相信隻要照著孫巧兒的話做就對了。
在經過復蒸，冷卻以後，六組米粉出爐了。
孫巧兒給知府遞上筷子道：「大人，你試試這些粉。」
他依言用筷子一分別夾起粉條，第一組隻能勉強湊出來條形，可表麵卻是看得見的長短不一，且顏色最為灰暗，筷子一夾，十分脆弱的從小段再次分成了小小段。
再嚐一嚐，嗯，經過幾次加工黴味倒是沒有了，可吃不出一點米香，同時粉條十分寡味，和店裏買的天差地別。
接著第二組、第三組同樣如此。
知府大人眉頭都要打結了，然後想，我為什麽要親自嚐？
於是他也點名：「你們幾個都過來嚐嚐！」其中，就包括了一開始邀功的那位官差。
「如何——」
幾個人的口味也許有偏差，但由最簡單的食材做出的東西，評價應該不會差太多。
「大人，前麵那三組哪裏是粉呀，啥味沒有，嚼吧的和蠟似的沒勁，咬兩口就碎成渣了。」
另一個人也說了：「就是到了這第四組，米味是有了，可是和後麵兩組還差多了，不過夾起來還是要小心。」
「嗯嗯，最好的是最後一組，不過第五組差別也不大了。」
知府知道孫巧兒的意思了：「你是想證明，發黴米是做不出米粉的。」
「沒錯。」
「可是，」知府盯著第五第六組的粉道，「你也聽見了，他們說的這兩項差別不大，這並不能說明你們沒用呀，摻少一點，不仔細嚐也是嚐不出差別的。」
「大人稍安勿躁。」
孫巧兒早知道是這個結果，早有準備：「上熱水，焯粉。」
她把兩組說差別不大的米粉團丟到開水裏燙，然後撈起來，對那些試吃的人道：「勞煩再嚐嚐。」
幾個人無奈地提起筷子，光吃寡粉有什麽滋味呀！
不過等他們一下筷子，嗯！
他們眼尖的發現那第五組的粉怎麽好像碎了好些，而吃進去的口感，好像表麵不是特別 順滑，沒有第六組的粘牙感。
簡單一句話，嗦得不爽！
孫巧兒露出自信的笑，又道：「大人，你看那架子上是今早還沒來得及送的一筐粉，讓還要再勞煩官差大哥們試試，有何不同。」
「謔——」
幾個人吸了一口，一順到底，和第六組相差無幾。
「大人，小女子要跟你算筆帳，如今查出來的黴變米一共有是六十石米，而我們每天要用一千二百斤米，就是十石。」
「一個月下來，三百石米，巧得很，勻著用，和我第五組兌的比例相同。大人可以隨便問問今早來過店裏的人，米粉口感如何。」
一個官差弱弱地道：「大人，早上我托人買了一碗，吃著和這裏一樣感覺。」
這位仁兄心裏卻在狂喊：一開始出了中毒事件，他還害怕得摳了嗓子眼把東西全吐出來，可如今一看，他吐了四文錢呀！
另一個也道：「大人，我也是。」
所以，說用黴變米以次充好的前提就不存在了，那麽說吃了黴變米做的粉而中毒的說法，自然不辯而清。
孫巧兒雖是大費周章了一番，可卻實打實把這一項罪名洗清了，而且，她之所以這樣做，還有另一重目的，利用官府給他們做一次宣傳。
看吧，你們自己人從頭到尾都看了，吃也吃了，什麽問題也沒有，那麽說我們用壞米的，無論有心無心，這些謠言統統都不攻自破。
啥？
不信。
你是覺得知府老爺和那些官差們舌頭長得沒你好？
「嗯，你們緣來米粉，的確是用好材料，良心做生意。」
「多謝大人！」
第一項冤屈洗刷了，那麽——「大人，你說這些黴變的米又是怎麽來的呢？小女子是否可以報個案？」
「你要報什麽案子？」
「我們的糧倉被有心人動了手腳把好米換成黴米，那麽是否有理由懷疑，今天的中毒案就是這批人幹的，或者，他們是知情人？」
孫巧兒說這話，可眼睛卻一瞬不瞬盯著那幾個府城招來的夥計，這幾個人她有印象的，初來府城哥哥拉著自己參觀作坊介紹自己時，他們就表現出對自己的不屑。
孫大樹聽得妹妹用實際行動做了有力證明把汙衊店的汙名洗了，又反開始報案告狀，也激動地道：「大人，請務必查出究竟是何人偷偷把我們的米換了，一定不要放過他們呀！害人性命的畜生，一定要嚴懲！」
那幾個夥計聽到孫大樹的唿喊訴求，頓時一陣驚慌，目光亂瞄，心虛得恨不得立刻蒸發。
要是這點眼力都沒有，這位知府也白當了，可他此時和孫巧兒一樣，不動聲色。
似乎是為了再次有力證明孫家店鋪的冤屈，隻聽得外頭有人喊：「廣杏房的孫大夫到了。」
「百草堂杜大夫也來了。」
孫大夫！
孫巧兒想，不會那麽巧吧！
可真的巧得很——原來是老熟人！
進來的一個精神的老人見到孫巧兒還愣了一下，但很快掩飾過去，接著又看見還被人押著的孫大樹，心裏已經在搖頭了。
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