臘月十二的一大早,孫巧兒、孫家阿公和孫大樹帶上材料坐著牛車就一併去了聚仙齋。
潘老闆看家祖孫兩簡直樂開花,笑吟吟打招唿:「孫老爹,巧兒還沒給你們拜年呢。」
孫家阿公從善如流:「給潘老闆拜年了!還得謝您過年破費了。」
也就是句客套話,一個大酒樓老闆和他們什麽差距,孫家阿公還是知道的。
潘老闆心思活絡,祖孫兩一起來,定有好事,於是他好話不要錢似的:「我說今天怎麽聽著喜鵲叫了,你們可是貴客!」
孫巧兒無語,還沒解凍呢,哪隻傻鳥不要命。
大家都是爽快人,孫巧兒直接道:「潘叔,這次來,是我們又想到好點子,想和您合作來著。」
一聽又有錢賺,潘老闆原本的眯眯眼直接變黑縫,有時候孫巧兒是挺懷疑,眼睛眯笑的人看人能看全嗎?
「什麽好點子?好巧兒,可快跟潘叔說罷!」
他急不可耐地搓著手,滿麵紅光。
「那,咱廚房說!」
而裏頭周大師傅正把今天的三百碗扣肉依次蒸上屜,一看見孫巧兒來就樂嗬嗬打招唿:「小娘子,孫老爹新年好!」
有見著孫巧兒手上拿了一小籃被花布蓋著的東西,好奇道:「裏麵啥?」神秘兮兮的。
「好東西。」孫巧兒掀開布,裏麵有二十來個彩虹湯圓,繽紛可愛。
「小娘子,你這是湯圓?」
還是大廚有眼力。
「正是,勞煩周師傅把煮了,給大傢夥嚐嚐味道。」
周大師傅親自把湯圓接過一個個下到滾水中,滿含期待!
同樣眼巴巴的還有潘老闆,扣肉已經給他聚仙齋在好幾個縣打響名氣,他送了年禮給孫家,又給酒樓添了蒜蓉蒸大蝦一道菜,看著帳本上每月多出來的一串數,再看孫巧兒,那就是看個仙女一般。
一個個五彩湯圓咕嘟咕嘟冒起來,晶瑩可愛,他似乎已經看到白花花的銀子也像鍋裏的湯圓,咕嘟咕嘟,從聚寶盆裏長出來!
幾個人分吃品嚐後,周大廚子胖臉打蜂蜜蠟似的光,連連誇讚:「我從沒吃過如此美味的湯圓!」
他的白瓷碗中盛了三個,一個雪梨味,一個山楂味,還有一個番茄味。
「裏麵一種是山裏紅,我倒曉得,小娘子,那紅色餡的又是啥?」
潘掌櫃也一臉好奇,以為是什麽新奇的水果。
「都是山裏的野果,叫小酸果,龍眼大,我調了些糖,不然吃著酸牙。」
潘掌櫃已經迫不及待了,立刻拍板:「巧兒,孫老爹,你們想怎麽合作?咱還和原來一樣!」材料他們出,留下方子,利潤五五分。
孫家阿公也痛快:「成!老規矩,咱得立契為證!」
接下來一切都好說了,孫巧兒留在廚房用拿來的材料做示範親自教幾個師傅一塊做,那邊孫家阿公和潘老闆去了縣衙做公證。
做著做著,孫巧兒又有了新想法。
現在材料聚仙齋出,那麽是不是就能多添些口味,比如菠蘿、香蕉。
香蕉還好,可是菠蘿就貴了,也就是富貴人家能吃得起,這裏的氣候還種不起來。
潘老闆不愧是能把酒樓做到第一的人,當即拍板:「巧兒你有啥需要隻管說!叔就是親自去托鏢局也把東西給你找了來!」
那也誇張了,但潘老闆也真捨得下血本,現在天冷菠蘿還不多,愣是能買來一百斤!
算算還要加些料調和一下,也能對付過去,當然價錢上就要貴上兩倍。
「潘叔,今天十二了,我看酒樓不是給人訂做扣肉,幹脆每家送上十個嚐嚐,保準又來幾單大的!」
潘老闆深以為然,做生意該大方的時候就不能小氣。
「巧兒你可提醒了我,隔壁兩個縣還從我們這有訂單的,下午我著人送時也一併送些去。」
扣肉有名,可方子就在兩家手中,別縣的想吃,總不能每次都跑來,於是潘老闆就和其他縣幾家酒樓發展了好幾筆固定業務,反正天冷東西也耐放!
「那正好!」聚仙齋賺了,她也就賺了!
雙贏!
忙活了大半天,在聚仙齋裏吃過飯,孫巧兒、孫大樹加上酒樓廚子的趕工,直接就做了兩千斤!
潘老闆還按照孫巧兒指示挖了好幾坨冰做臨時冰箱冰凍,至於接下來幾天,就讓自己哥哥幫忙。
她和阿公就等著數錢好了!
臨走,孫巧兒特別帶上兩份湯圓敲了久違的趙府後門。
白二管事見了祖孫突然造訪還有些吃驚。
「白叔,新年吉祥!」
她也不玩虛的,直接把新鮮出爐的彩虹湯圓送上:「小小年禮,送白叔,還有趙府老爺夫人們!」
白二管事如今穩坐二管事的位子,好東西也見了不少,一打開看,那漂亮的湯圓一下就吸引了他的目光。
他由衷感嘆:「巧兒每次都帶好東西來,白叔謝過了!」
「剛做的彩虹湯圓,給您留一份,一份給老爺夫人少爺小姐們嚐嚐鮮!」
正巧趙府要準備擺晚飯,白二直接拿到廚房給添上這道特別菜餚,等主人家吃過大唿不過癮,他才遺憾怎麽不先提前下訂單!
他臘月十三派人去聚仙齋預訂時,潘掌櫃正拿著一串名單笑眯眯數著呢。
潘老闆道:「你們是趙府的?」
來人點頭。
潘老闆早得了孫巧兒交代,愉快地給他們開了後門。
知道原因後,白二管家自然是在主人家麵前先秀了一下臉,又著重強調了一下孫巧兒會做人。
在孫家準備了風聲的元宵節晚餐中,幾個縣的不少人家都圍做一桌,吃上了熱氣騰騰的彩虹湯圓!
五彩繽紛寓意生活多姿多彩!
別具一格的花生芝麻,給生活添味!
風味獨特的餡料象徵生活的酸酸甜甜!
而過後,潘老闆笑得見眉不見眼的,把一遝銀票遞給孫家阿公。
數著銀票的祖孫同樣笑眯眯,對此大家都很滿意的說。
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潘老闆看家祖孫兩簡直樂開花,笑吟吟打招唿:「孫老爹,巧兒還沒給你們拜年呢。」
孫家阿公從善如流:「給潘老闆拜年了!還得謝您過年破費了。」
也就是句客套話,一個大酒樓老闆和他們什麽差距,孫家阿公還是知道的。
潘老闆心思活絡,祖孫兩一起來,定有好事,於是他好話不要錢似的:「我說今天怎麽聽著喜鵲叫了,你們可是貴客!」
孫巧兒無語,還沒解凍呢,哪隻傻鳥不要命。
大家都是爽快人,孫巧兒直接道:「潘叔,這次來,是我們又想到好點子,想和您合作來著。」
一聽又有錢賺,潘老闆原本的眯眯眼直接變黑縫,有時候孫巧兒是挺懷疑,眼睛眯笑的人看人能看全嗎?
「什麽好點子?好巧兒,可快跟潘叔說罷!」
他急不可耐地搓著手,滿麵紅光。
「那,咱廚房說!」
而裏頭周大師傅正把今天的三百碗扣肉依次蒸上屜,一看見孫巧兒來就樂嗬嗬打招唿:「小娘子,孫老爹新年好!」
有見著孫巧兒手上拿了一小籃被花布蓋著的東西,好奇道:「裏麵啥?」神秘兮兮的。
「好東西。」孫巧兒掀開布,裏麵有二十來個彩虹湯圓,繽紛可愛。
「小娘子,你這是湯圓?」
還是大廚有眼力。
「正是,勞煩周師傅把煮了,給大傢夥嚐嚐味道。」
周大師傅親自把湯圓接過一個個下到滾水中,滿含期待!
同樣眼巴巴的還有潘老闆,扣肉已經給他聚仙齋在好幾個縣打響名氣,他送了年禮給孫家,又給酒樓添了蒜蓉蒸大蝦一道菜,看著帳本上每月多出來的一串數,再看孫巧兒,那就是看個仙女一般。
一個個五彩湯圓咕嘟咕嘟冒起來,晶瑩可愛,他似乎已經看到白花花的銀子也像鍋裏的湯圓,咕嘟咕嘟,從聚寶盆裏長出來!
幾個人分吃品嚐後,周大廚子胖臉打蜂蜜蠟似的光,連連誇讚:「我從沒吃過如此美味的湯圓!」
他的白瓷碗中盛了三個,一個雪梨味,一個山楂味,還有一個番茄味。
「裏麵一種是山裏紅,我倒曉得,小娘子,那紅色餡的又是啥?」
潘掌櫃也一臉好奇,以為是什麽新奇的水果。
「都是山裏的野果,叫小酸果,龍眼大,我調了些糖,不然吃著酸牙。」
潘掌櫃已經迫不及待了,立刻拍板:「巧兒,孫老爹,你們想怎麽合作?咱還和原來一樣!」材料他們出,留下方子,利潤五五分。
孫家阿公也痛快:「成!老規矩,咱得立契為證!」
接下來一切都好說了,孫巧兒留在廚房用拿來的材料做示範親自教幾個師傅一塊做,那邊孫家阿公和潘老闆去了縣衙做公證。
做著做著,孫巧兒又有了新想法。
現在材料聚仙齋出,那麽是不是就能多添些口味,比如菠蘿、香蕉。
香蕉還好,可是菠蘿就貴了,也就是富貴人家能吃得起,這裏的氣候還種不起來。
潘老闆不愧是能把酒樓做到第一的人,當即拍板:「巧兒你有啥需要隻管說!叔就是親自去托鏢局也把東西給你找了來!」
那也誇張了,但潘老闆也真捨得下血本,現在天冷菠蘿還不多,愣是能買來一百斤!
算算還要加些料調和一下,也能對付過去,當然價錢上就要貴上兩倍。
「潘叔,今天十二了,我看酒樓不是給人訂做扣肉,幹脆每家送上十個嚐嚐,保準又來幾單大的!」
潘老闆深以為然,做生意該大方的時候就不能小氣。
「巧兒你可提醒了我,隔壁兩個縣還從我們這有訂單的,下午我著人送時也一併送些去。」
扣肉有名,可方子就在兩家手中,別縣的想吃,總不能每次都跑來,於是潘老闆就和其他縣幾家酒樓發展了好幾筆固定業務,反正天冷東西也耐放!
「那正好!」聚仙齋賺了,她也就賺了!
雙贏!
忙活了大半天,在聚仙齋裏吃過飯,孫巧兒、孫大樹加上酒樓廚子的趕工,直接就做了兩千斤!
潘老闆還按照孫巧兒指示挖了好幾坨冰做臨時冰箱冰凍,至於接下來幾天,就讓自己哥哥幫忙。
她和阿公就等著數錢好了!
臨走,孫巧兒特別帶上兩份湯圓敲了久違的趙府後門。
白二管事見了祖孫突然造訪還有些吃驚。
「白叔,新年吉祥!」
她也不玩虛的,直接把新鮮出爐的彩虹湯圓送上:「小小年禮,送白叔,還有趙府老爺夫人們!」
白二管事如今穩坐二管事的位子,好東西也見了不少,一打開看,那漂亮的湯圓一下就吸引了他的目光。
他由衷感嘆:「巧兒每次都帶好東西來,白叔謝過了!」
「剛做的彩虹湯圓,給您留一份,一份給老爺夫人少爺小姐們嚐嚐鮮!」
正巧趙府要準備擺晚飯,白二直接拿到廚房給添上這道特別菜餚,等主人家吃過大唿不過癮,他才遺憾怎麽不先提前下訂單!
他臘月十三派人去聚仙齋預訂時,潘掌櫃正拿著一串名單笑眯眯數著呢。
潘老闆道:「你們是趙府的?」
來人點頭。
潘老闆早得了孫巧兒交代,愉快地給他們開了後門。
知道原因後,白二管家自然是在主人家麵前先秀了一下臉,又著重強調了一下孫巧兒會做人。
在孫家準備了風聲的元宵節晚餐中,幾個縣的不少人家都圍做一桌,吃上了熱氣騰騰的彩虹湯圓!
五彩繽紛寓意生活多姿多彩!
別具一格的花生芝麻,給生活添味!
風味獨特的餡料象徵生活的酸酸甜甜!
而過後,潘老闆笑得見眉不見眼的,把一遝銀票遞給孫家阿公。
數著銀票的祖孫同樣笑眯眯,對此大家都很滿意的說。
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