就連一旁的李大哥也有些擔憂的拉著她的手說道:“曉曉,你可別亂說啊。”
秦曉曉知道這些人都把她當作一個沒長大的孩子,她無奈的笑笑,也怪自己這個身子太過小了,加上這個時代男尊女卑的太嚴重了,她這話不被重視甚至被嘲笑也是正常的。
看著李師傅那越發不悅的眼神,秦曉曉隻是笑著說道:“師傅,你也該知道你的菜色數十年如一日的不是嗎?這些飯菜,沒有絲毫的改變,都是按照以前的方法做,可是你身為廚師,也應該知道,人都是喜歡吃新鮮多變的菜,而不是一成不變,你天天就那樣的菜,而且都極其簡單,自家都能做出來,別人如果有空,還不如買了在自家做呢,你說是不是?”
“這樣一來,也隻有人們忙的不可開交,沒空做飯的時候才會來客棧吃,否則,他們都懶得來了,畢竟客棧的飯菜會比家裏的要貴的多多了。”
李師傅被秦曉曉說的啞然,半句話也說不出來,隻能用眼睛看著秦曉曉。
掌櫃的聽著秦曉曉的分析也覺得對,這些菜吧,其實都差不多,家裏也能做出來,放的醬料也就是油鹽和醬油,最多這火候和放鹽的份量,大廚師要比自家亂做的人要來的入味些。
可如果人們做了幾十年的菜的,想必也能做出現李師傅那樣的美味來了。
既然這樣,人們除去那些趕路的人,誰還來吃啊?這鄉親們都不來幫助,遲早要關門大吉的。
掌櫃的越想,越覺得客棧這樣下去不是辦法,遲早要關門的。
“那要怎麽辦才好?”掌櫃一雙眼睛看著眼前的女娃娃,連他自己都無法相信,自己居然在詢問一個沒長大的小姑娘?
掌櫃的激烈反應讓秦曉曉有些驚訝,她本來因為自己說的這些隻會被人當作不懂裝懂的侃侃而談,畢竟在所有人眼中,她的見識還不如這些人多呢。
“很簡單,像我說的,嚐試新的菜色,不要一成不變,你這炒的青菜,可以加點肉絲,可以加入蒜蓉,可以某些加上醬料,都是可以的,並不一定就隻是青菜炒青菜,肉炒肉,一樣東西,可以做出百樣味道來,你們要的,就是創新,然後做出屬於自己的招牌菜,讓人無法模仿了去。”
“你說的倒容易,可沒有菜色,怎麽炒啊?亂炒麽?”李師傅不悅的說道。
他承認,在某方麵眼前的小女娃說的非常有道理,可誰去實施,誰去創新呢?
秦曉曉笑著,
“正好,我這裏有幾個簡單的菜色,你們可以做一做的。”
“什麽菜色?就你也有?”李師傅更加不解,這姑娘穿的破破爛爛的,能有什麽好的菜肴?這不是騙人嗎?
可秦曉曉一點都不膽怯,朝著掌櫃和李師傅笑笑:“你們可以不相信我,不過我的確有幾個不錯的菜色告訴你們,都很簡單的,我們這邊的人都是喜歡吃有點辣的東西不是嗎?我介紹一個菜給你們,麻婆豆腐。”
秦曉曉知道這些人都把她當作一個沒長大的孩子,她無奈的笑笑,也怪自己這個身子太過小了,加上這個時代男尊女卑的太嚴重了,她這話不被重視甚至被嘲笑也是正常的。
看著李師傅那越發不悅的眼神,秦曉曉隻是笑著說道:“師傅,你也該知道你的菜色數十年如一日的不是嗎?這些飯菜,沒有絲毫的改變,都是按照以前的方法做,可是你身為廚師,也應該知道,人都是喜歡吃新鮮多變的菜,而不是一成不變,你天天就那樣的菜,而且都極其簡單,自家都能做出來,別人如果有空,還不如買了在自家做呢,你說是不是?”
“這樣一來,也隻有人們忙的不可開交,沒空做飯的時候才會來客棧吃,否則,他們都懶得來了,畢竟客棧的飯菜會比家裏的要貴的多多了。”
李師傅被秦曉曉說的啞然,半句話也說不出來,隻能用眼睛看著秦曉曉。
掌櫃的聽著秦曉曉的分析也覺得對,這些菜吧,其實都差不多,家裏也能做出來,放的醬料也就是油鹽和醬油,最多這火候和放鹽的份量,大廚師要比自家亂做的人要來的入味些。
可如果人們做了幾十年的菜的,想必也能做出現李師傅那樣的美味來了。
既然這樣,人們除去那些趕路的人,誰還來吃啊?這鄉親們都不來幫助,遲早要關門大吉的。
掌櫃的越想,越覺得客棧這樣下去不是辦法,遲早要關門的。
“那要怎麽辦才好?”掌櫃一雙眼睛看著眼前的女娃娃,連他自己都無法相信,自己居然在詢問一個沒長大的小姑娘?
掌櫃的激烈反應讓秦曉曉有些驚訝,她本來因為自己說的這些隻會被人當作不懂裝懂的侃侃而談,畢竟在所有人眼中,她的見識還不如這些人多呢。
“很簡單,像我說的,嚐試新的菜色,不要一成不變,你這炒的青菜,可以加點肉絲,可以加入蒜蓉,可以某些加上醬料,都是可以的,並不一定就隻是青菜炒青菜,肉炒肉,一樣東西,可以做出百樣味道來,你們要的,就是創新,然後做出屬於自己的招牌菜,讓人無法模仿了去。”
“你說的倒容易,可沒有菜色,怎麽炒啊?亂炒麽?”李師傅不悅的說道。
他承認,在某方麵眼前的小女娃說的非常有道理,可誰去實施,誰去創新呢?
秦曉曉笑著,
“正好,我這裏有幾個簡單的菜色,你們可以做一做的。”
“什麽菜色?就你也有?”李師傅更加不解,這姑娘穿的破破爛爛的,能有什麽好的菜肴?這不是騙人嗎?
可秦曉曉一點都不膽怯,朝著掌櫃和李師傅笑笑:“你們可以不相信我,不過我的確有幾個不錯的菜色告訴你們,都很簡單的,我們這邊的人都是喜歡吃有點辣的東西不是嗎?我介紹一個菜給你們,麻婆豆腐。”