徐方也不打啞謎,笑著掀開上麵的濕布道:“也是米線,這是酸漿米線,咱們手工自製的,做工比較複雜,保質期很短,今天關門如果沒賣完,這些全部扔掉。”
“全部扔掉,這也太浪費了吧!”小虎在一旁詫異道。
王壯見識多一些,聽到徐方的話眼睛頓時一亮:“酸漿米線,現在還有人會做這個?徐總,您可真有門路。”
“這是徐老板自己做的,你倆沒事的時候多跟他學習下廚藝。”陳麗雪在一旁笑道。
徐方擺擺手:“我這點廚藝算什麽,王壯,你先給我倆煮兩碗試試味道,這種米線煮的時間短一點,兩分鍾就可以。”
“好嘞。”王壯應了一聲,找出倆砂鍋放在桌上,給兩人開始做飯。
陳麗雪從皮包裏找出一疊新菜單,對服務員汪雯道:“小雯,這是咱們的新菜單,有兩種,價格也不一樣,心意米香米線和心意米線。”
汪雯接過來看了看,心意米香米香的價格,一份米線要比普通的貴兩塊錢。
雖然不知有沒有人買,但店鋪的經營情況跟她關係不大,聞言點頭應是。
不多會,兩碗米線就端了上來。
嗅著香味撲鼻的米線,陳麗雪也忍不住,夾起一根米線嚐了起來。
隨即陳麗雪眼睛一亮!
這米線很勁道,吃著卻不費事。而且米線入口,滿滿的米香傳來,平添一道清香自然的意味。
“好吃誒!”陳麗雪驚喜道。
徐方也嚐了嚐,味道確實還可以,笑道:“酸漿米線確實比普通米線好吃一點,就不知顧客認不認了。”
“也就貴了幾塊錢,價格大家應該都能接受,先試試效果吧。”陳麗雪比徐方還有信心。
徐方點點頭,跟陳麗雪有一句沒一句聊著。
十一點半,店鋪終於進來了第一位客人。
汪雯立刻把菜單遞過去,親切問:“兩位點的什麽?”
這是一對小情侶,女人拿過菜單一看,驚訝道:“咦,你們菜單換了?這個米香米線是什麽玩意?”
“這是我們推出來的新品,米線不是工廠批發的,是我們店鋪自己用大米做的,每天清晨六點開始做,第二天早上八點才能完工。如果當天賣不完會直接扔掉,保證每一份米線都新鮮。除了營養和口感上不同外,米香米線因為是古代發酵的方法製作,所以米線有米香味,兩位要不要嚐嚐?”徐方怕汪雯說不好,張口給兩人解釋。
那女人顯然是個吃貨,聽徐方的介紹頓時意動了:“聽著不錯啊,來兩碗嚐嚐。一份十四元的,一份十八元的,都微辣。”
“好的。”汪雯記下兩人點的餐,跑到窗台跟廚師說需求。
三分鍾左右,兩碗米線就相繼端了出來。
“請慢用。”王壯說了一聲立刻迴了後廚。
女人比較饞,嗅著這誘力十足的香味,口水差點流出來。急忙拿起筷子夾了點,仔細品嚐一會後,眼睛頓時一亮,看向徐方道:“老板,你們這米線真不賴,吃完滿嘴米香!”
“這也是米香米線的特色。”徐方笑了笑,指著自己桌前的米線道:“我們也在吃。”
看老板都在自家吃米線,兩人對米線店的衛生安全也更放心了。
這時候,又有一對情侶走了進來。
依舊是女方先拿菜單,看著嶄新的菜單,高挑女孩眼裏也多了幾分驚奇:“你們菜單換了啊?這米香米線跟下邊這個米線有什麽區別?”
汪雯聽徐方的解釋,也知道怎麽迴答,聞言立刻解釋:“下邊的米線跟以前一樣,米香米線是我們新推出的產品,米線是我們本店采取古代製作方法,手工製作26個小時才完成,口感和營養上都有不同,你們要不要嚐嚐?”
“好吃嗎?”女人聞言有些意動。
第一次剛來的微胖女孩,聽到旁邊顧客的疑惑,笑了笑道:“好吃,味道很不錯,我們吃的就是米香米線。”
高挑女孩看了眼微胖女孩的砂鍋,嗅著那清香撲鼻的味道,也點頭道:“行,給我來一份十四的米線,一份十八的米線。小份不要辣,大份微辣。”
“好的。”汪雯立刻道。
不多會,小虎端著兩份米線上來。
高挑女孩和她男友也嚐了起來。
很快,她男友先點評起來:“味道確實不錯,有米香,感覺比吃普通米線健康。”
高挑女孩也笑道:“好吃,一吃就知道是大米做的。”
“這個是上等的秈米,咱們鍾陵市賣最貴的就是這個了。”徐方在一旁解釋道。
聽到老板親自解釋,這價格雖然比普通米線貴,但讓人聽著就感覺這錢花得值。
到了飯點,生意也忙活起來。
這裏大多數都是小區的人,熟客有不少。看到換了新菜單,想著心意米線的味道確實不錯,有不少人都選擇了米香米線。
當嚐過米香米線後,一個個也都讚不絕口。
徐方跟陳麗雪在一旁坐著,將顧客的反應盡收眼底。
“徐方,這米線好像很受歡迎誒。”陳麗雪小聲道。
徐方微微點頭:“嗯,那就好辦了,以後咱們慢慢替換掉普通米線,隻做酸漿米線。”
“那咱們新米線店開張後,就直接賣酸漿米線,普通的就別賣了。”陳麗雪提議道。
“成!”徐方重重點頭。
一直到下午四點,服務員張倩就來換班了。徐方將規則給她講清楚後,張倩以前就做過服務員,上手也快,很快就學會如何給顧客推薦新米線。
徐方進廚房看了看,雖然才剛四點多,但筐裏的米線隻剩四分之一了。
而晚飯的時候,還會迎來就餐高峰,今天的米香米線可能會賣斷貨。
看店裏的營業情況恢複正常,徐方招唿陳麗雪一聲,帶她去菜市場買了點菜,又去手機店買了個普通手機。
“徐方,買手機做什麽?”陳麗雪有些好奇。
“你不感覺咱們米線店還缺了點其他服務嗎?”徐方笑問道。
陳麗雪愣了下,想了一會眉頭忽然一揚,脆聲問:“外賣!”
“對咯。”徐方笑了笑:“今晚迴去咱們在幾大訂餐平台上,發布咱們的店鋪信息,以後有人訂餐的話,咱們直接找送餐員取餐送貨。”“嗯,找一些有超時賠付的平台,讓送餐員好好送貨,送貨不及時會讓顧客對咱們米線產生反感。”陳麗雪提醒道。
“好,都聽你的。”
順道辦了張手機卡,徐方和陳麗雪才迴了家。
迴家後,徐方打開米團和擺渡外賣的軟件,開始提交各種資料。
等資料和照片上傳後,徐方點擊了提交審核,終於長舒了口氣。
審核也不知幾天,徐方也不著急。做了晚飯後,兩人開始吃飯。
吃過飯後,陳麗雪收拾碗筷,徐方則打開電腦文檔,坐在那開始構思。
不多會,徐方就開始敲打起鍵盤。
陳麗雪收拾好之後,看著電腦前忙活的徐方,換了件衣服後就走了過來,嗲著聲音問:“徐方,你寫什麽呢?”
“寫軟文,咱們米線店推出的酸漿米線,采用的是古代米線的製作工藝,造價成本高,現在願意用這種米線的店鋪太少了。我把咱們店有酸漿米線的事兒說出去,一些吃貨看到會專門趕過來,對咱們米線店的名氣有好處。”徐方笑道。
陳麗雪顯然沒經曆過這種事,聽徐方說完,眼睛也是一亮,欣喜道:“這法子好。”
隨即感覺又有些不靠譜,陳麗雪秀眉一皺,疑問道:“徐方,你發出去沒人看也不行吧?”
“當然不行,還得雇水軍幫咱們擴散。”
“雇水軍得花不少錢吧?”陳麗雪皺眉問。
“先把人氣和口碑做起來,後期肯定會賺錢,這些軟文的作用不僅僅在咱們米線店上,針對咱們的外賣也有好處。一些距離稍微遠一點,懶得朝咱們這邊跑的顧客,本來不知道咱們店的,如果他們能通過軟文,訂了咱們的米線,我感覺以我們米線的口味,一定能留住不少老顧客。”徐方分析道。
陳麗雪此刻也明白過來,看著徐方的眼神也愈發崇拜,小聲嘀咕一句:“大人這麽厲害,小女無比佩服,想表達敬仰之情,卻無貴重之物,隻能今晚解鎖更多姿勢服務大人。”
正在寫軟文的徐方,忽然聽陳麗雪這麽一說,心差點就酥了。看了眼身旁穿著睡衣的陳麗雪,那玲瓏辣火的身段,哪裏還有寫推廣的心情?再陳麗雪驚唿聲中,徐方帶著陳麗雪朝臥室趕去。
“討厭,你還沒忙完呢。”陳麗雪驚唿一聲。
“先去臥室忙一會。”徐方嘿嘿笑道。
陳麗雪又羞又嗔,半推半就嗲著聲音:“你,壞死了。”
不多會,臥室內就傳來陣陣帶著哭腔的撩人聲。
翌日,早上六點,徐方就起床了。
找出昨天掛起來晾著的米線,徐方放在鍋裏重新加工。
昨天的米線,剛過六點半就賣完了,導致還有不少人沒吃上。徐方估摸著昨天應該積累了一些迴頭客,今天幹脆多做了一些,足足做了六百份。
將一切搞定後,徐方又倒了點秈米,把明天要用的米線給做了出來晾好,才帶著做好的米線,跟陳麗雪一起朝米線店趕去。
到了店鋪,跟大家打聲招唿,剛把米線從車上搬下來,忽然連續兩道短信聲傳來。
徐方拿出手機一看,心裏驟然一喜。
“全部扔掉,這也太浪費了吧!”小虎在一旁詫異道。
王壯見識多一些,聽到徐方的話眼睛頓時一亮:“酸漿米線,現在還有人會做這個?徐總,您可真有門路。”
“這是徐老板自己做的,你倆沒事的時候多跟他學習下廚藝。”陳麗雪在一旁笑道。
徐方擺擺手:“我這點廚藝算什麽,王壯,你先給我倆煮兩碗試試味道,這種米線煮的時間短一點,兩分鍾就可以。”
“好嘞。”王壯應了一聲,找出倆砂鍋放在桌上,給兩人開始做飯。
陳麗雪從皮包裏找出一疊新菜單,對服務員汪雯道:“小雯,這是咱們的新菜單,有兩種,價格也不一樣,心意米香米線和心意米線。”
汪雯接過來看了看,心意米香米香的價格,一份米線要比普通的貴兩塊錢。
雖然不知有沒有人買,但店鋪的經營情況跟她關係不大,聞言點頭應是。
不多會,兩碗米線就端了上來。
嗅著香味撲鼻的米線,陳麗雪也忍不住,夾起一根米線嚐了起來。
隨即陳麗雪眼睛一亮!
這米線很勁道,吃著卻不費事。而且米線入口,滿滿的米香傳來,平添一道清香自然的意味。
“好吃誒!”陳麗雪驚喜道。
徐方也嚐了嚐,味道確實還可以,笑道:“酸漿米線確實比普通米線好吃一點,就不知顧客認不認了。”
“也就貴了幾塊錢,價格大家應該都能接受,先試試效果吧。”陳麗雪比徐方還有信心。
徐方點點頭,跟陳麗雪有一句沒一句聊著。
十一點半,店鋪終於進來了第一位客人。
汪雯立刻把菜單遞過去,親切問:“兩位點的什麽?”
這是一對小情侶,女人拿過菜單一看,驚訝道:“咦,你們菜單換了?這個米香米線是什麽玩意?”
“這是我們推出來的新品,米線不是工廠批發的,是我們店鋪自己用大米做的,每天清晨六點開始做,第二天早上八點才能完工。如果當天賣不完會直接扔掉,保證每一份米線都新鮮。除了營養和口感上不同外,米香米線因為是古代發酵的方法製作,所以米線有米香味,兩位要不要嚐嚐?”徐方怕汪雯說不好,張口給兩人解釋。
那女人顯然是個吃貨,聽徐方的介紹頓時意動了:“聽著不錯啊,來兩碗嚐嚐。一份十四元的,一份十八元的,都微辣。”
“好的。”汪雯記下兩人點的餐,跑到窗台跟廚師說需求。
三分鍾左右,兩碗米線就相繼端了出來。
“請慢用。”王壯說了一聲立刻迴了後廚。
女人比較饞,嗅著這誘力十足的香味,口水差點流出來。急忙拿起筷子夾了點,仔細品嚐一會後,眼睛頓時一亮,看向徐方道:“老板,你們這米線真不賴,吃完滿嘴米香!”
“這也是米香米線的特色。”徐方笑了笑,指著自己桌前的米線道:“我們也在吃。”
看老板都在自家吃米線,兩人對米線店的衛生安全也更放心了。
這時候,又有一對情侶走了進來。
依舊是女方先拿菜單,看著嶄新的菜單,高挑女孩眼裏也多了幾分驚奇:“你們菜單換了啊?這米香米線跟下邊這個米線有什麽區別?”
汪雯聽徐方的解釋,也知道怎麽迴答,聞言立刻解釋:“下邊的米線跟以前一樣,米香米線是我們新推出的產品,米線是我們本店采取古代製作方法,手工製作26個小時才完成,口感和營養上都有不同,你們要不要嚐嚐?”
“好吃嗎?”女人聞言有些意動。
第一次剛來的微胖女孩,聽到旁邊顧客的疑惑,笑了笑道:“好吃,味道很不錯,我們吃的就是米香米線。”
高挑女孩看了眼微胖女孩的砂鍋,嗅著那清香撲鼻的味道,也點頭道:“行,給我來一份十四的米線,一份十八的米線。小份不要辣,大份微辣。”
“好的。”汪雯立刻道。
不多會,小虎端著兩份米線上來。
高挑女孩和她男友也嚐了起來。
很快,她男友先點評起來:“味道確實不錯,有米香,感覺比吃普通米線健康。”
高挑女孩也笑道:“好吃,一吃就知道是大米做的。”
“這個是上等的秈米,咱們鍾陵市賣最貴的就是這個了。”徐方在一旁解釋道。
聽到老板親自解釋,這價格雖然比普通米線貴,但讓人聽著就感覺這錢花得值。
到了飯點,生意也忙活起來。
這裏大多數都是小區的人,熟客有不少。看到換了新菜單,想著心意米線的味道確實不錯,有不少人都選擇了米香米線。
當嚐過米香米線後,一個個也都讚不絕口。
徐方跟陳麗雪在一旁坐著,將顧客的反應盡收眼底。
“徐方,這米線好像很受歡迎誒。”陳麗雪小聲道。
徐方微微點頭:“嗯,那就好辦了,以後咱們慢慢替換掉普通米線,隻做酸漿米線。”
“那咱們新米線店開張後,就直接賣酸漿米線,普通的就別賣了。”陳麗雪提議道。
“成!”徐方重重點頭。
一直到下午四點,服務員張倩就來換班了。徐方將規則給她講清楚後,張倩以前就做過服務員,上手也快,很快就學會如何給顧客推薦新米線。
徐方進廚房看了看,雖然才剛四點多,但筐裏的米線隻剩四分之一了。
而晚飯的時候,還會迎來就餐高峰,今天的米香米線可能會賣斷貨。
看店裏的營業情況恢複正常,徐方招唿陳麗雪一聲,帶她去菜市場買了點菜,又去手機店買了個普通手機。
“徐方,買手機做什麽?”陳麗雪有些好奇。
“你不感覺咱們米線店還缺了點其他服務嗎?”徐方笑問道。
陳麗雪愣了下,想了一會眉頭忽然一揚,脆聲問:“外賣!”
“對咯。”徐方笑了笑:“今晚迴去咱們在幾大訂餐平台上,發布咱們的店鋪信息,以後有人訂餐的話,咱們直接找送餐員取餐送貨。”“嗯,找一些有超時賠付的平台,讓送餐員好好送貨,送貨不及時會讓顧客對咱們米線產生反感。”陳麗雪提醒道。
“好,都聽你的。”
順道辦了張手機卡,徐方和陳麗雪才迴了家。
迴家後,徐方打開米團和擺渡外賣的軟件,開始提交各種資料。
等資料和照片上傳後,徐方點擊了提交審核,終於長舒了口氣。
審核也不知幾天,徐方也不著急。做了晚飯後,兩人開始吃飯。
吃過飯後,陳麗雪收拾碗筷,徐方則打開電腦文檔,坐在那開始構思。
不多會,徐方就開始敲打起鍵盤。
陳麗雪收拾好之後,看著電腦前忙活的徐方,換了件衣服後就走了過來,嗲著聲音問:“徐方,你寫什麽呢?”
“寫軟文,咱們米線店推出的酸漿米線,采用的是古代米線的製作工藝,造價成本高,現在願意用這種米線的店鋪太少了。我把咱們店有酸漿米線的事兒說出去,一些吃貨看到會專門趕過來,對咱們米線店的名氣有好處。”徐方笑道。
陳麗雪顯然沒經曆過這種事,聽徐方說完,眼睛也是一亮,欣喜道:“這法子好。”
隨即感覺又有些不靠譜,陳麗雪秀眉一皺,疑問道:“徐方,你發出去沒人看也不行吧?”
“當然不行,還得雇水軍幫咱們擴散。”
“雇水軍得花不少錢吧?”陳麗雪皺眉問。
“先把人氣和口碑做起來,後期肯定會賺錢,這些軟文的作用不僅僅在咱們米線店上,針對咱們的外賣也有好處。一些距離稍微遠一點,懶得朝咱們這邊跑的顧客,本來不知道咱們店的,如果他們能通過軟文,訂了咱們的米線,我感覺以我們米線的口味,一定能留住不少老顧客。”徐方分析道。
陳麗雪此刻也明白過來,看著徐方的眼神也愈發崇拜,小聲嘀咕一句:“大人這麽厲害,小女無比佩服,想表達敬仰之情,卻無貴重之物,隻能今晚解鎖更多姿勢服務大人。”
正在寫軟文的徐方,忽然聽陳麗雪這麽一說,心差點就酥了。看了眼身旁穿著睡衣的陳麗雪,那玲瓏辣火的身段,哪裏還有寫推廣的心情?再陳麗雪驚唿聲中,徐方帶著陳麗雪朝臥室趕去。
“討厭,你還沒忙完呢。”陳麗雪驚唿一聲。
“先去臥室忙一會。”徐方嘿嘿笑道。
陳麗雪又羞又嗔,半推半就嗲著聲音:“你,壞死了。”
不多會,臥室內就傳來陣陣帶著哭腔的撩人聲。
翌日,早上六點,徐方就起床了。
找出昨天掛起來晾著的米線,徐方放在鍋裏重新加工。
昨天的米線,剛過六點半就賣完了,導致還有不少人沒吃上。徐方估摸著昨天應該積累了一些迴頭客,今天幹脆多做了一些,足足做了六百份。
將一切搞定後,徐方又倒了點秈米,把明天要用的米線給做了出來晾好,才帶著做好的米線,跟陳麗雪一起朝米線店趕去。
到了店鋪,跟大家打聲招唿,剛把米線從車上搬下來,忽然連續兩道短信聲傳來。
徐方拿出手機一看,心裏驟然一喜。