第243章 地木耳包餃子
深山逃荒躲戰亂，全家頓頓有肉吃 作者：我愛吃天蠶土豆 投票推薦 加入書簽 留言反饋
司九月在鐵鍋裏麵加了蔥薑蒜，又加了二十顆大棗，雞湯的香味兒起碼飄出三裏地。
隨著油汪汪的雞湯在鍋裏翻騰，娃們一個個饞著舔嘴唇，盯著鐵鍋的眼睛都不挪一下。 可是沒帶碗。
司雲澈和狗蛋自告奮勇說要去拿碗。
司九月點點頭便讓他們迴去院子裏拿碗。
至於筷子就簡單了。
樹棍順便一削成了好用的筷子。
由於心急喝雞湯，司雲澈和狗蛋腳下像是踩了風火輪一樣，風風火火地迴到院子裏拿了十三個大碗，用背簍裝著趕忙又跑了迴來。
“姑姑，我們迴來了！”
“好好好，你們過去那邊把手洗了，過來拿碗喝雞湯囉。”
“好，我們馬上就去！”
娃們一個個飛快地跑到小溪旁邊洗手，洗完又飛快地跑了迴來，一個個端著碗排隊打雞湯，司九月給每個娃的碗裏都盛了滿滿一碗的雞肉和雞湯。
幸虧空間裏麵的母雞長得快，兩隻母雞加起來三十斤，煮好後也有二十五六斤。
娃們紮實地吃了一大碗雞肉，又喝了兩碗冒著金黃油珠子的雞湯，娃們肚子吃得變成圓滾滾的。
臉上都是幸福的笑容。
連帶著司九月也喝了一大碗雞湯，別的不說，用山裏的泉水煮出來的雞湯就是好喝，那味道完全是城裏裏飼料雞比不了的口感。
雞肉特別有嚼勁，而不是像飼料雞軟綿綿的又柴，雞湯也很濃厚，湯麵是會浮著厚厚的金黃色的油湯，喝一口下去渾身都暖和了。
嘴唇都變得油汪汪的。
像是打了一層天然的唇膏。
娃們吃飽了也沒閑著，司雲澈衝著司九月甜甜地說道：
“姑姑，雞湯真好喝，有姑姑的娃最幸福！”
“哈哈，我也覺得，姑姑是天底下最好的姑姑！”
“姑姑，我們去洗碗吧！”
“好，你們去吧，小心別掉小溪裏。”
“知道，放心吧姑姑！”
司雲澈和狗蛋一起抬著鐵鍋去溪水邊洗鍋，大丫帶著剩下的娃去洗碗。
司九月看著娃們背簍的地木耳，心想這晚上可以包很多地木耳餃子。
地木耳又叫地皮菜，幾乎全國各地都有，一般是在夏季和秋季的雨季出現，但是因為前些日子山裏下了雨，因此這邊林子才出了地木耳。
剛采摘的地木耳混著泥土、雜草和沙子，有著濃鬱的泥土清香味。
司九月帶著小娃們去小溪旁邊把地木耳放在簸箕裏麵洗了又洗，必須要把地木耳沾著的泥土和雜草洗幹淨再帶迴去。
因為溪水是流動性的，隻要肯淘個七八次就能把地木耳洗幹淨。
娃們也有很有耐性子，陪著司九月一起把地木耳淘了足足九次。
有些實在洗不幹淨的她也沒要了。
收拾完地木耳司九月又帶著他們割草打柴。
一是要喂騾子和驢，二是要給嫂子們準備引火的幹草。
弄到後麵娃們是背後背著地皮菜，手裏又抱著一捆幹草大家才一起迴去院子裏。
娃們把幹草整整齊齊的碼放在一起。
司九月又拿出油布把幹草蓋上，一是怕露水，二是怕下雨。
山腳下還有一大片鬆林，鬆枝和鬆毛引火也很方便，司九月又帶著娃們繼續去拉鬆枝和鬆毛迴院子。
嫂子們一天也是忙的很。
每天早上要先扛上扁擔去挑水，再把灶台裏麵的灰扒拉出來弄到擔子裏，後生們才好把裝滿草木灰的擔子撒在剛開墾的田裏。
每頓燒飯和洗刷的功夫就能耽擱一個時辰。
早飯才收拾好又得忙活午飯。
吃完午飯又得刷碗。
刷碗又要先把洗鍋水刷燒熱，還要弄些雞食，煮好了老人們負責喂雞鴨和兔子，弄完又要再次刷鍋。
全程半個到一個時辰。
一天三頓飯，這些時間最少需要兩到三個時辰。
另外。
之前從山匪那裏弄來的布料現在又要收拾出來，一是納鞋底，二是縫被子，一針一線的也非常費時辰，弄完這些每家還要弄各自的衣服。
拿著盆，婦人們一起去河邊手洗。
當然司家的女眷隻負責自己家的衣服漿洗。
另外的後生和沒老婆的漢子則是輪著和婦人一起去河邊洗衣服。
洗了衣服，院子裏麵的落葉還有收拾起來當堆在一起漚肥。
之前殺的野雞張氏把雞毛留了下來，一是可以做雞毛撣子，另外還可以給娃們做毽子，又可以縫製沙包給娃們玩耍。
司九月在一旁看著都覺得累得慌。
但是現在還沒有辦法，隻有慢慢來。
等著房子起好了，到時候土地也弄好了，大家再重新分配出來，各家弄各家的土地。
張氏她們洗完衣服迴來發現灶台上堆著的地木耳很是驚喜，她知道這東西怎麽吃，同時也很驚訝司九月怎麽弄了三十多斤迴來。
司九月笑著告訴她這是她和娃們一起收拾出來的。
中午和晚上都可以吃地木耳。
張氏點點頭，說今天中午司伯言他們都不迴來，讓娃們給送飯過去，她讓司九月先歇著，她馬上就去做飯。
司九月沒有反對，她找到灶台開始生火。
其他的娃們也沒閑著。
在大人的一聲招唿下紛紛開始兩個三個娃圍在一起生火。
這火司九月已經燒出心得。
她把地上的細枝和柴捆上的粗枝搭配著放入灶裏，並且把枝條縱橫交錯地擺到火上，這樣柴便燃燒得旺盛而充分。
火苗都簇擁在鍋底，騰騰地燃燒起來，卻不冒一點煙。 鍋裏的水就滾滾地沸騰起來。
張氏她們則是一起把地木耳過水後加些鹽巴和醋就簡單地涼拌一下，隨後其他的地木耳等著麵發好了，大家一起擀麵，擀麵好了便開始包餃子。
餃子餡裏麵有切碎的地木耳，也有一條肥豬肉燒了油後煉出來的豬油渣。
等著水一開。
一個個白白胖胖的餃子便跳入翻滾的開水裏。
原本翻滾的水在餃子跳水後又變得沉寂起來。
等著下次沸騰的時候張氏她們又加了一次清水下去。
這次下鍋就不能去翻動了，等著清水再次燒開後，白胖胖的餃子就自動浮上水麵，隻時候嫂子們用鏟子輕輕的推鍋底，就能把粘鍋的餃子分離。
張氏想著端過去都冷了，她還是招唿著孩子們把田裏幹活的大人都給叫迴來。
隨著油汪汪的雞湯在鍋裏翻騰，娃們一個個饞著舔嘴唇，盯著鐵鍋的眼睛都不挪一下。 可是沒帶碗。
司雲澈和狗蛋自告奮勇說要去拿碗。
司九月點點頭便讓他們迴去院子裏拿碗。
至於筷子就簡單了。
樹棍順便一削成了好用的筷子。
由於心急喝雞湯，司雲澈和狗蛋腳下像是踩了風火輪一樣，風風火火地迴到院子裏拿了十三個大碗，用背簍裝著趕忙又跑了迴來。
“姑姑，我們迴來了！”
“好好好，你們過去那邊把手洗了，過來拿碗喝雞湯囉。”
“好，我們馬上就去！”
娃們一個個飛快地跑到小溪旁邊洗手，洗完又飛快地跑了迴來，一個個端著碗排隊打雞湯，司九月給每個娃的碗裏都盛了滿滿一碗的雞肉和雞湯。
幸虧空間裏麵的母雞長得快，兩隻母雞加起來三十斤，煮好後也有二十五六斤。
娃們紮實地吃了一大碗雞肉，又喝了兩碗冒著金黃油珠子的雞湯，娃們肚子吃得變成圓滾滾的。
臉上都是幸福的笑容。
連帶著司九月也喝了一大碗雞湯，別的不說，用山裏的泉水煮出來的雞湯就是好喝，那味道完全是城裏裏飼料雞比不了的口感。
雞肉特別有嚼勁，而不是像飼料雞軟綿綿的又柴，雞湯也很濃厚，湯麵是會浮著厚厚的金黃色的油湯，喝一口下去渾身都暖和了。
嘴唇都變得油汪汪的。
像是打了一層天然的唇膏。
娃們吃飽了也沒閑著，司雲澈衝著司九月甜甜地說道：
“姑姑，雞湯真好喝，有姑姑的娃最幸福！”
“哈哈，我也覺得，姑姑是天底下最好的姑姑！”
“姑姑，我們去洗碗吧！”
“好，你們去吧，小心別掉小溪裏。”
“知道，放心吧姑姑！”
司雲澈和狗蛋一起抬著鐵鍋去溪水邊洗鍋，大丫帶著剩下的娃去洗碗。
司九月看著娃們背簍的地木耳，心想這晚上可以包很多地木耳餃子。
地木耳又叫地皮菜，幾乎全國各地都有，一般是在夏季和秋季的雨季出現，但是因為前些日子山裏下了雨，因此這邊林子才出了地木耳。
剛采摘的地木耳混著泥土、雜草和沙子，有著濃鬱的泥土清香味。
司九月帶著小娃們去小溪旁邊把地木耳放在簸箕裏麵洗了又洗，必須要把地木耳沾著的泥土和雜草洗幹淨再帶迴去。
因為溪水是流動性的，隻要肯淘個七八次就能把地木耳洗幹淨。
娃們也有很有耐性子，陪著司九月一起把地木耳淘了足足九次。
有些實在洗不幹淨的她也沒要了。
收拾完地木耳司九月又帶著他們割草打柴。
一是要喂騾子和驢，二是要給嫂子們準備引火的幹草。
弄到後麵娃們是背後背著地皮菜，手裏又抱著一捆幹草大家才一起迴去院子裏。
娃們把幹草整整齊齊的碼放在一起。
司九月又拿出油布把幹草蓋上，一是怕露水，二是怕下雨。
山腳下還有一大片鬆林，鬆枝和鬆毛引火也很方便，司九月又帶著娃們繼續去拉鬆枝和鬆毛迴院子。
嫂子們一天也是忙的很。
每天早上要先扛上扁擔去挑水，再把灶台裏麵的灰扒拉出來弄到擔子裏，後生們才好把裝滿草木灰的擔子撒在剛開墾的田裏。
每頓燒飯和洗刷的功夫就能耽擱一個時辰。
早飯才收拾好又得忙活午飯。
吃完午飯又得刷碗。
刷碗又要先把洗鍋水刷燒熱，還要弄些雞食，煮好了老人們負責喂雞鴨和兔子，弄完又要再次刷鍋。
全程半個到一個時辰。
一天三頓飯，這些時間最少需要兩到三個時辰。
另外。
之前從山匪那裏弄來的布料現在又要收拾出來，一是納鞋底，二是縫被子，一針一線的也非常費時辰，弄完這些每家還要弄各自的衣服。
拿著盆，婦人們一起去河邊手洗。
當然司家的女眷隻負責自己家的衣服漿洗。
另外的後生和沒老婆的漢子則是輪著和婦人一起去河邊洗衣服。
洗了衣服，院子裏麵的落葉還有收拾起來當堆在一起漚肥。
之前殺的野雞張氏把雞毛留了下來，一是可以做雞毛撣子，另外還可以給娃們做毽子，又可以縫製沙包給娃們玩耍。
司九月在一旁看著都覺得累得慌。
但是現在還沒有辦法，隻有慢慢來。
等著房子起好了，到時候土地也弄好了，大家再重新分配出來，各家弄各家的土地。
張氏她們洗完衣服迴來發現灶台上堆著的地木耳很是驚喜，她知道這東西怎麽吃，同時也很驚訝司九月怎麽弄了三十多斤迴來。
司九月笑著告訴她這是她和娃們一起收拾出來的。
中午和晚上都可以吃地木耳。
張氏點點頭，說今天中午司伯言他們都不迴來，讓娃們給送飯過去，她讓司九月先歇著，她馬上就去做飯。
司九月沒有反對，她找到灶台開始生火。
其他的娃們也沒閑著。
在大人的一聲招唿下紛紛開始兩個三個娃圍在一起生火。
這火司九月已經燒出心得。
她把地上的細枝和柴捆上的粗枝搭配著放入灶裏，並且把枝條縱橫交錯地擺到火上，這樣柴便燃燒得旺盛而充分。
火苗都簇擁在鍋底，騰騰地燃燒起來，卻不冒一點煙。 鍋裏的水就滾滾地沸騰起來。
張氏她們則是一起把地木耳過水後加些鹽巴和醋就簡單地涼拌一下，隨後其他的地木耳等著麵發好了，大家一起擀麵，擀麵好了便開始包餃子。
餃子餡裏麵有切碎的地木耳，也有一條肥豬肉燒了油後煉出來的豬油渣。
等著水一開。
一個個白白胖胖的餃子便跳入翻滾的開水裏。
原本翻滾的水在餃子跳水後又變得沉寂起來。
等著下次沸騰的時候張氏她們又加了一次清水下去。
這次下鍋就不能去翻動了，等著清水再次燒開後，白胖胖的餃子就自動浮上水麵，隻時候嫂子們用鏟子輕輕的推鍋底，就能把粘鍋的餃子分離。
張氏想著端過去都冷了，她還是招唿著孩子們把田裏幹活的大人都給叫迴來。