第16章 開業首日
庶女開鋪：我靠美食當上商業女王 作者：喜歡石胡荽的夏超 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老錢包好那塊上等豬肉，又從後院拿出幾塊新鮮的五花肉。
他一邊包著，一邊打量沈清歡：“小姐這是第一次開鋪子？”
“嗯。”沈清歡接過肉包，遞給王屠戶拿著。
“開在哪條街？”
“福安街。”
老錢手上的動作頓了頓：“那條街的鋪麵可不便宜。”
“貴有貴的道理。”沈清歡說，“那條街上的客人，才舍得花錢。”
老錢咧嘴笑了：“小姐懂行。不過那條街上的客人也難伺候，一個個都是挑剔的主。”
“越挑剔越好。”沈清歡冷笑，“我就喜歡對付這種人。”
從老錢那裏買完肉，沈清歡又去了幾家鋪子。
糖要最甜的，麵要最細的，連調料都要最新鮮的。
等她迴到鋪子時，已經是午後了。
巧兒正在擦櫃台，見她迴來連忙迎上去：“小姐，賬本我都整理好了。”
“嗯。”沈清歡點點頭，“去把李寡婦叫來。”
李寡婦很快就來了。沈清歡讓她把買來的東西都收拾好，又交代了幾句。
李寡婦應著，轉身去忙活了。
“小姐。”巧兒湊過來，“明天就開業了，要不要請幾個夥計？”
“不用。”沈清歡說，“你和李寡婦就夠了。”
“可是...”
“放心。”沈清歡笑了，“我自有打算。”
她走進後院的廚房，開始準備明天要用的材料。
案板上擺著老錢的肉，沈清歡拿起刀，刀光閃過，肉丁整整齊齊地落在盤子裏。
“小姐好刀工。”王屠戶站在門口看著，“這刀功，比我都強。”
“會點皮毛。”沈清歡說，“你先迴去吧，明天一早過來。”
王屠戶點點頭，轉身離開。沈清歡繼續忙活，直到天色漸暗才停下。
第二天一早，福安街上就熱鬧起來。沈清歡的鋪子門口掛著嶄新的招牌：清歡點心鋪。
門口擺著幾盆新栽的花，顯得格外精致。
“小姐。”巧兒跑進來，“外麵已經有人在等了。”
沈清歡走到門口看了看，果然有幾個人站在那裏張望。
她笑了笑，轉身迴廚房繼續準備。
辰時一到，鋪子開門迎客。幾個等候的人立刻走進來，四處打量。
櫃台上擺著幾樣點心，色澤誘人。
“這是什麽點心？”一個穿綠衫的女子指著櫃台問。
“翡翠餃。”巧兒笑著說，“小姐的獨門手藝。”
“給我來兩籠。”
巧兒剛要去拿，一個聲音突然響起：“等等。”
眾人迴頭，隻見一個身穿玄色錦袍的男子站在門口。
他麵容俊美，眼神卻帶著幾分戲謔。
“這位公子要點什麽？”巧兒問。
“我要看看這點心是怎麽做的。”男子走到櫃台前，“總要知道吃的是什麽。”
巧兒為難地看著沈清歡。沈清歡從廚房走出來，看了男子一眼：“後廚重地，客人還是在外麵等著吧。”
“哦？”男子挑眉，“這麽說，是有什麽見不得人的東西？”
周圍的客人聽到這話，都停下動作看過來。沈清歡冷笑：“既然公子這麽說，那就請進來看看。”
她轉身往廚房走，男子跟在後麵。廚房裏一塵不染，案板上擺著剛和好的麵團。
沈清歡拿起擀麵杖，動作利落地擀起麵來。
“麵團太軟了。”男子說，“這樣的麵皮，一煮就破。”
沈清歡不理他，繼續擀麵。很快，一張薄如蟬翼的麵皮就攤開在案板上。
她拿起早就準備好的餡料，手指翻飛間，一個個晶瑩剔透的餃子就擺在了蒸籠裏。
“這餡料...”男子湊近聞了聞，“用的是上等豬肉？”
“怎麽，公子連這個都能聞出來？”沈清歡笑了，“看來是個行家。”
男子不說話，隻是看著她把餃子放進鍋裏。不一會兒，香氣就飄了出來。
等沈清歡揭開鍋蓋，餃子的皮已經變得半透明，能隱約看見裏麵的餡料。
“請公子嚐嚐。”沈清歡把一籠餃子端到男子麵前。
男子拿起筷子，夾起一個放入口中。他的表情突然變了，眼中閃過一絲驚豔，但很快就恢複了平靜。
“如何？”沈清歡問。
“一般。”男子放下筷子，“不過比街上的強一些。”
沈清歡笑了：“那就請公子多來照顧生意。”
男子轉身走出廚房，外麵已經圍了不少人。他們聞到香味，都在議論這點心。
“給我也來兩籠。”一個富態的婦人說，“剛才那位公子都說好，想必不差。”
“我也要。”旁邊幾個人跟著說。
巧兒手腳麻利地給客人們打包。沈清歡站在櫃台後麵，看著那個男子走到門口，突然停下腳步。
“對了。”他迴過頭，“這餃子叫什麽名字？”
“翡翠餃。”沈清歡說。
“名字倒是雅致。”男子笑了笑，“不過...”
“不過什麽？”
“不過這個名字，好像在哪裏聽過。”男子眯起眼睛，“是不是抄襲別家的？”
周圍的客人又安靜下來。沈清歡冷笑：“公子既然這麽說，不如說說是哪家的？”
“這個...”男子摸著下巴，“一時想不起來了。”
“那就請公子想起來再說。”沈清歡說，“在沒有證據的情況下，可不能亂說話。”
“哈哈。”男子大笑，“小娘子說得對。不過...”
他話沒說完，外麵突然傳來一陣喧嘩。一個身材魁梧的男人擠進來，手裏還拿著一個食盒。
“這家的點心真有這麽好吃？”男人嗓門很大，“讓我也嚐嚐。”
沈清歡認出這是隔壁酒樓的掌櫃王三。這人在街上橫行霸道，沒少欺負小商販。
“這位客官要點什麽？”巧兒問。
“就要剛才那個什麽翡翠餃。”王三說，“給我來十籠。”
“對不起。”沈清歡說，“每位客人限購兩籠。”
“什麽？”王三瞪眼，“老子要多少就買多少，你敢不賣？”
“規矩就是規矩。”沈清歡說，“王掌櫃要是不願意，可以去別家。”
“你...”王三漲紅了臉，“你知道我是誰嗎？”
“知道。”沈清歡笑了，“不就是隔壁酒樓的掌櫃嗎？”
“好，好得很！”王三把食盒往櫃台上一放，“你嚐嚐這個，看看是不是抄襲我們家的點心！”
沈清歡打開食盒，裏麵是幾個皮色發黃的餃子。
她夾起一個聞了聞：“王掌櫃，你這餃子放了多久了？”
“什麽？”
“這餃子至少放了兩天。”沈清歡說，“而且用的是隔夜的餡料。
王掌櫃，你這是想害死客人嗎？”
周圍的人聽了，都往後退了幾步。王三臉色更難看了：“你胡說！”
“要不要請食藥局的人來驗驗？”沈清歡說，“我聽說他們最近正在查這種問題。”
王三一聽食藥局，立刻慫了。他抓起食盒，罵罵咧咧地往外走：“你給我等著！”
“隨時恭候。”沈清歡說。
那個穿玄色錦袍的男子還站在門口，似笑非笑地看著這一幕。
沈清歡轉頭看他：“公子還有事？”
“沒事。”男子說，“就是覺得有趣。”
“那就請公子迴去吧。”沈清歡說，“我這裏還要做生意。”
男子笑了笑，轉身離開。沈清歡看著他的背影，眼中閃過一絲冷意。
這人一看就不簡單，今天這一出戲，怕是別有用心。
“小姐。”巧兒湊過來，“那個人好像是...”
“不用管他。”沈清歡打斷她，“去招唿客人。”
鋪子裏又熱鬧起來。沈清歡的翡翠餃供不應求，很快就賣完了。
她又端出幾盤新做的點心，引來一陣驚歎。
“這個叫什麽？”有人問。
“玫瑰酥。”巧兒說，“小姐新研製的點心。”
“給我來兩盒。”
“我也要。”
眼看著點心一盤盤賣出去，沈清歡的嘴角勾起一抹笑意。
開業第一天就這麽熱鬧，看來她的計劃很順利。
到了晌午，鋪子裏的點心已經賣得差不多了。
沈清歡正要關門，突然看見一個小廝匆匆跑進來。
“請問...”小廝氣喘籲籲地說，“還有點心嗎？”
“賣完了。”巧兒說，“明天再來吧。”
“這...”小廝為難地說，“我家少爺說，一定要買到你家的點心。”
“你家少爺是誰？”沈清歡問。
“林...”小廝剛要說，突然打住，“就是住在城西的一位貴人。”
沈清歡笑了：“告訴你家少爺，明天請早。”
小廝還要說什麽，沈清歡已經轉身進了後院。
她坐在院子裏，想起今天那個穿玄色錦袍的男子。
那人說話時的語氣，舉手投足間的氣度，絕不是普通人。
“小姐。”巧兒走過來，“今天的生意真好。”
“嗯。”沈清歡說，“去把賬算一算。”
“已經算好了。”巧兒說，“今天賣了一百多兩銀子。”
沈清歡點點頭：“把銀子收好，明天還要用。”
“小姐真厲害。”巧兒說，“這些點心...”
“去休息吧。”沈清歡說，“明天還要早起。”
巧兒應了一聲，轉身離開。沈清歡坐在院子裏，看著天邊的夕陽。
今天的事情，隻是個開始。她要讓所有人知道，她沈清歡不是那麽好欺負的。
他一邊包著，一邊打量沈清歡：“小姐這是第一次開鋪子？”
“嗯。”沈清歡接過肉包，遞給王屠戶拿著。
“開在哪條街？”
“福安街。”
老錢手上的動作頓了頓：“那條街的鋪麵可不便宜。”
“貴有貴的道理。”沈清歡說，“那條街上的客人，才舍得花錢。”
老錢咧嘴笑了：“小姐懂行。不過那條街上的客人也難伺候，一個個都是挑剔的主。”
“越挑剔越好。”沈清歡冷笑，“我就喜歡對付這種人。”
從老錢那裏買完肉，沈清歡又去了幾家鋪子。
糖要最甜的，麵要最細的，連調料都要最新鮮的。
等她迴到鋪子時，已經是午後了。
巧兒正在擦櫃台，見她迴來連忙迎上去：“小姐，賬本我都整理好了。”
“嗯。”沈清歡點點頭，“去把李寡婦叫來。”
李寡婦很快就來了。沈清歡讓她把買來的東西都收拾好，又交代了幾句。
李寡婦應著，轉身去忙活了。
“小姐。”巧兒湊過來，“明天就開業了，要不要請幾個夥計？”
“不用。”沈清歡說，“你和李寡婦就夠了。”
“可是...”
“放心。”沈清歡笑了，“我自有打算。”
她走進後院的廚房，開始準備明天要用的材料。
案板上擺著老錢的肉，沈清歡拿起刀，刀光閃過，肉丁整整齊齊地落在盤子裏。
“小姐好刀工。”王屠戶站在門口看著，“這刀功，比我都強。”
“會點皮毛。”沈清歡說，“你先迴去吧，明天一早過來。”
王屠戶點點頭，轉身離開。沈清歡繼續忙活，直到天色漸暗才停下。
第二天一早，福安街上就熱鬧起來。沈清歡的鋪子門口掛著嶄新的招牌：清歡點心鋪。
門口擺著幾盆新栽的花，顯得格外精致。
“小姐。”巧兒跑進來，“外麵已經有人在等了。”
沈清歡走到門口看了看，果然有幾個人站在那裏張望。
她笑了笑，轉身迴廚房繼續準備。
辰時一到，鋪子開門迎客。幾個等候的人立刻走進來，四處打量。
櫃台上擺著幾樣點心，色澤誘人。
“這是什麽點心？”一個穿綠衫的女子指著櫃台問。
“翡翠餃。”巧兒笑著說，“小姐的獨門手藝。”
“給我來兩籠。”
巧兒剛要去拿，一個聲音突然響起：“等等。”
眾人迴頭，隻見一個身穿玄色錦袍的男子站在門口。
他麵容俊美，眼神卻帶著幾分戲謔。
“這位公子要點什麽？”巧兒問。
“我要看看這點心是怎麽做的。”男子走到櫃台前，“總要知道吃的是什麽。”
巧兒為難地看著沈清歡。沈清歡從廚房走出來，看了男子一眼：“後廚重地，客人還是在外麵等著吧。”
“哦？”男子挑眉，“這麽說，是有什麽見不得人的東西？”
周圍的客人聽到這話，都停下動作看過來。沈清歡冷笑：“既然公子這麽說，那就請進來看看。”
她轉身往廚房走，男子跟在後麵。廚房裏一塵不染，案板上擺著剛和好的麵團。
沈清歡拿起擀麵杖，動作利落地擀起麵來。
“麵團太軟了。”男子說，“這樣的麵皮，一煮就破。”
沈清歡不理他，繼續擀麵。很快，一張薄如蟬翼的麵皮就攤開在案板上。
她拿起早就準備好的餡料，手指翻飛間，一個個晶瑩剔透的餃子就擺在了蒸籠裏。
“這餡料...”男子湊近聞了聞，“用的是上等豬肉？”
“怎麽，公子連這個都能聞出來？”沈清歡笑了，“看來是個行家。”
男子不說話，隻是看著她把餃子放進鍋裏。不一會兒，香氣就飄了出來。
等沈清歡揭開鍋蓋，餃子的皮已經變得半透明，能隱約看見裏麵的餡料。
“請公子嚐嚐。”沈清歡把一籠餃子端到男子麵前。
男子拿起筷子，夾起一個放入口中。他的表情突然變了，眼中閃過一絲驚豔，但很快就恢複了平靜。
“如何？”沈清歡問。
“一般。”男子放下筷子，“不過比街上的強一些。”
沈清歡笑了：“那就請公子多來照顧生意。”
男子轉身走出廚房，外麵已經圍了不少人。他們聞到香味，都在議論這點心。
“給我也來兩籠。”一個富態的婦人說，“剛才那位公子都說好，想必不差。”
“我也要。”旁邊幾個人跟著說。
巧兒手腳麻利地給客人們打包。沈清歡站在櫃台後麵，看著那個男子走到門口，突然停下腳步。
“對了。”他迴過頭，“這餃子叫什麽名字？”
“翡翠餃。”沈清歡說。
“名字倒是雅致。”男子笑了笑，“不過...”
“不過什麽？”
“不過這個名字，好像在哪裏聽過。”男子眯起眼睛，“是不是抄襲別家的？”
周圍的客人又安靜下來。沈清歡冷笑：“公子既然這麽說，不如說說是哪家的？”
“這個...”男子摸著下巴，“一時想不起來了。”
“那就請公子想起來再說。”沈清歡說，“在沒有證據的情況下，可不能亂說話。”
“哈哈。”男子大笑，“小娘子說得對。不過...”
他話沒說完，外麵突然傳來一陣喧嘩。一個身材魁梧的男人擠進來，手裏還拿著一個食盒。
“這家的點心真有這麽好吃？”男人嗓門很大，“讓我也嚐嚐。”
沈清歡認出這是隔壁酒樓的掌櫃王三。這人在街上橫行霸道，沒少欺負小商販。
“這位客官要點什麽？”巧兒問。
“就要剛才那個什麽翡翠餃。”王三說，“給我來十籠。”
“對不起。”沈清歡說，“每位客人限購兩籠。”
“什麽？”王三瞪眼，“老子要多少就買多少，你敢不賣？”
“規矩就是規矩。”沈清歡說，“王掌櫃要是不願意，可以去別家。”
“你...”王三漲紅了臉，“你知道我是誰嗎？”
“知道。”沈清歡笑了，“不就是隔壁酒樓的掌櫃嗎？”
“好，好得很！”王三把食盒往櫃台上一放，“你嚐嚐這個，看看是不是抄襲我們家的點心！”
沈清歡打開食盒，裏麵是幾個皮色發黃的餃子。
她夾起一個聞了聞：“王掌櫃，你這餃子放了多久了？”
“什麽？”
“這餃子至少放了兩天。”沈清歡說，“而且用的是隔夜的餡料。
王掌櫃，你這是想害死客人嗎？”
周圍的人聽了，都往後退了幾步。王三臉色更難看了：“你胡說！”
“要不要請食藥局的人來驗驗？”沈清歡說，“我聽說他們最近正在查這種問題。”
王三一聽食藥局，立刻慫了。他抓起食盒，罵罵咧咧地往外走：“你給我等著！”
“隨時恭候。”沈清歡說。
那個穿玄色錦袍的男子還站在門口，似笑非笑地看著這一幕。
沈清歡轉頭看他：“公子還有事？”
“沒事。”男子說，“就是覺得有趣。”
“那就請公子迴去吧。”沈清歡說，“我這裏還要做生意。”
男子笑了笑，轉身離開。沈清歡看著他的背影，眼中閃過一絲冷意。
這人一看就不簡單，今天這一出戲，怕是別有用心。
“小姐。”巧兒湊過來，“那個人好像是...”
“不用管他。”沈清歡打斷她，“去招唿客人。”
鋪子裏又熱鬧起來。沈清歡的翡翠餃供不應求，很快就賣完了。
她又端出幾盤新做的點心，引來一陣驚歎。
“這個叫什麽？”有人問。
“玫瑰酥。”巧兒說，“小姐新研製的點心。”
“給我來兩盒。”
“我也要。”
眼看著點心一盤盤賣出去，沈清歡的嘴角勾起一抹笑意。
開業第一天就這麽熱鬧，看來她的計劃很順利。
到了晌午，鋪子裏的點心已經賣得差不多了。
沈清歡正要關門，突然看見一個小廝匆匆跑進來。
“請問...”小廝氣喘籲籲地說，“還有點心嗎？”
“賣完了。”巧兒說，“明天再來吧。”
“這...”小廝為難地說，“我家少爺說，一定要買到你家的點心。”
“你家少爺是誰？”沈清歡問。
“林...”小廝剛要說，突然打住，“就是住在城西的一位貴人。”
沈清歡笑了：“告訴你家少爺，明天請早。”
小廝還要說什麽，沈清歡已經轉身進了後院。
她坐在院子裏，想起今天那個穿玄色錦袍的男子。
那人說話時的語氣，舉手投足間的氣度，絕不是普通人。
“小姐。”巧兒走過來，“今天的生意真好。”
“嗯。”沈清歡說，“去把賬算一算。”
“已經算好了。”巧兒說，“今天賣了一百多兩銀子。”
沈清歡點點頭：“把銀子收好，明天還要用。”
“小姐真厲害。”巧兒說，“這些點心...”
“去休息吧。”沈清歡說，“明天還要早起。”
巧兒應了一聲，轉身離開。沈清歡坐在院子裏，看著天邊的夕陽。
今天的事情，隻是個開始。她要讓所有人知道，她沈清歡不是那麽好欺負的。