秦蓉要做的這道點心名為山楂水晶卷，專治食積脹滿，口味也不錯，酸酸甜甜，很是開胃。
既是應下了這活，秦蓉自然是會認真對待的，她同陳樹柏交代了幾句，便進了後廚開始做山楂水晶卷。
山楂還是盧昊讓小廝送來的，說是白老爺饞秦蓉做的糖葫蘆了，這話裏水分可多了，白老爺嗜甜，卻並不愛酸，到底是誰要吃啊……
山楂水晶卷最複雜的工序是做山楂糕，秦蓉把盧昊送來的山楂泡在了木盆裏，撒上一勺鹽，泡上一會兒洗淨。
陳樹柏見秦蓉已經忙活開了，便上前問道：“東家，要幫忙嗎？”
秦蓉點點頭，“你幫我把山楂的這個屁股挖掉。”
陳樹柏學著秦蓉的樣子，似模似樣的把山楂屁股一個一個地挖掉，很快兩人便弄好了一木盆的山楂。
灶早就生好火了，秦蓉燒了一大鍋水，水開後放山楂，再切了一小片檸檬，擠一點汁水到鍋中，略微煮一會兒，她把山楂撈出，晾至溫熱後，取核，搗山楂泥。
陳樹柏是男子，力氣大些，他見秦蓉在那搗山楂泥便道：“東家，我來搗？”
“好，你來！”秦蓉把杵子遞給了陳樹柏。
把山楂泥搗好後，又篩了一遍泥，去掉了渣子，秦蓉取出一個砂鍋，把山楂泥放入砂鍋中，加入白糖和冰糖，這一步就是需要慢慢熬，秦蓉拿著一跟竹筷子不停的在鍋中攪拌。
漸漸的，山楂泥變得越來越濃稠透明，直到山楂泥變得濃稠的有些凝固，秦蓉停下了手中的活，她趁熱把山楂泥倒入刷了油的方盤裏，抹平鎮入井水中。
待午市結束，鎮在井水中的山楂泥已經可以脫模了，脫模後切成長條。接著做山楂水晶卷外麵的那層水晶外衣。
取白蘿卜削皮切片，白蘿卜片要薄厚適宜，接著放入鍋中加鹽焯水，焯水後再把焯好的白蘿卜片放入涼白開中泡一會兒。
最後取山楂條放到白蘿卜片上卷好，一塊山楂水晶卷便做好了，秦蓉又用蜂蜜和樹莓果汁調出了湯汁，一並放到一起。
“樹柏哥，你讓莊成送上五份山楂水晶卷去春蘭畫舫，再送上幾份去白老爺那。”
“好。”陳樹柏應下了，春蘭畫舫的食盒是特製的，陳樹柏把山楂水晶卷仔細擺好，這便去喚了莊成。
現在晚上的酒菜能叫莊成叫賣的已經少了許多，現在莊成、莊好還有莊五、莊六就靠著幫秦蓉送吃食賺些銀錢，不過同春蘭畫舫的生意，秦蓉還是買單都給莊成提成，隻是銀錢少了許多。
不過莊成這幾個都是半大的孩子，若是去別的地方做活，能做些什麽？也不可能有這麽高的銀錢的，所以，這幾個孩子都很安心的呆在了秦蓉的食肆，食肆裏有活就搭把手，食肆裏有吃食多，他們便去叫賣，一個月他們一起也能掙到快二兩銀子，他們已經很知足了。
今日的晚市仍舊忙得不行，秦蓉忙活了半日，剛想歇一歇，陳樹柏進來道：“東家，秦蓮……來了。”
陳樹柏這冷不丁的提起，叫秦蓉愣了一愣，這些日子太忙，她都已經快要想不起這個名字了。
“我知道了。”秦蓉摘下了腹圍，淨了淨手道。
秦蓉淨完手，見陳樹柏還沒出去，有些好奇，“怎麽了，還有事嗎？”
“秦蓮姑娘說是想見你一麵。”陳樹柏有些遲疑地道，今日秦蓮看起來似乎與往日有些不同，他見她不像是來找秦蓉不痛快的，這才答應了來幫她說一聲。
秦蓉聞言微微一愣，見她……想來不是鬧事的，不然陳樹柏早就把人攔在門口了。
“那我跟你出去。”秦蓉起身跟著陳樹柏一起去了前廳。
此時的秦蓮看起來似乎是有些不同，穿得體麵自是不用說，隻是眼神也清正了不少，與從前有些不同。
“秦蓮。”秦蓉喚道。
秦蓮微微頷首，她笑道：“原也該喊你堂姐的，隻是我們關係向來不好，那樣寒暄，我不習慣，怕是你也不會習慣。”
“你找我是有什麽事嗎？”秦蓉問道。
“我過兩日就要出嫁了，這次來是特意同你說一聲，阿奶之前來尋過你，叫我勸迴去了，日後……你也放心，我會管住她不叫她再來尋你。你是開食肆的，叫人來搗亂總是不好，不管有理還是沒理。”秦蓮說這話時麵容誠懇，倒叫秦蓉有些稀奇，這變化也太大了。
“當日我們簽了斷親書的，若是來鬧，我便鬧上官府，你若管得住她自然是最好，老太太年紀大了，還是不要吃牢飯比較好。”秦蓉摸不清楚秦蓮的態度，隻好照實說。
秦蓮知道秦蓉此時這樣的態度，全是因為祖母行事過分，而她也沒好到哪裏去。
“秦蓉，我來這裏同你說話不是想讓你感激我，我隻是想告訴你日後你不必因為這件事擔心。”秦蓮道。
秦蓉見秦蓮態度軟和，也稍微緩了些語氣，“你能管住她自然是最好的。隻是，你要如何管，不是要出嫁了？”
秦蓮道：“有錢就行，阿奶想來鬧也是為了銀錢，以後我嫁進劉家後，銀錢應當是不缺的。”
秦蓉看著秦蓮認真的樣子，真的有些感歎了，她快要想不起那個囂張跋扈的秦蓮是什麽樣子了。
“銀錢自當是不缺的，隻是要過好日子，還要好好替自己打算。”秦蓉想了想還是多說了一句。
秦蓮此時的笑熱忱了不少，“秦蓉，我原本也可以不管阿奶的，反正我已經是潑出去的水了，可是阿奶和你是唯一在我昏頭了的時候點過我的人，我……我要多謝你，從前的事對不起。”
秦蓉淡淡地道：“可我不是為了你。”
“那也沒關係，秦蓉，若不是那一日，我以後的日子還不知道會如何，日後我去了劉家，我會靠自己立起來的，若是……你有用得上我的地方，可以盡管來找我，我欠你一份人情。”
既是應下了這活，秦蓉自然是會認真對待的，她同陳樹柏交代了幾句，便進了後廚開始做山楂水晶卷。
山楂還是盧昊讓小廝送來的，說是白老爺饞秦蓉做的糖葫蘆了，這話裏水分可多了，白老爺嗜甜，卻並不愛酸，到底是誰要吃啊……
山楂水晶卷最複雜的工序是做山楂糕，秦蓉把盧昊送來的山楂泡在了木盆裏，撒上一勺鹽，泡上一會兒洗淨。
陳樹柏見秦蓉已經忙活開了，便上前問道：“東家，要幫忙嗎？”
秦蓉點點頭，“你幫我把山楂的這個屁股挖掉。”
陳樹柏學著秦蓉的樣子，似模似樣的把山楂屁股一個一個地挖掉，很快兩人便弄好了一木盆的山楂。
灶早就生好火了，秦蓉燒了一大鍋水，水開後放山楂，再切了一小片檸檬，擠一點汁水到鍋中，略微煮一會兒，她把山楂撈出，晾至溫熱後，取核，搗山楂泥。
陳樹柏是男子，力氣大些，他見秦蓉在那搗山楂泥便道：“東家，我來搗？”
“好，你來！”秦蓉把杵子遞給了陳樹柏。
把山楂泥搗好後，又篩了一遍泥，去掉了渣子，秦蓉取出一個砂鍋，把山楂泥放入砂鍋中，加入白糖和冰糖，這一步就是需要慢慢熬，秦蓉拿著一跟竹筷子不停的在鍋中攪拌。
漸漸的，山楂泥變得越來越濃稠透明，直到山楂泥變得濃稠的有些凝固，秦蓉停下了手中的活，她趁熱把山楂泥倒入刷了油的方盤裏，抹平鎮入井水中。
待午市結束，鎮在井水中的山楂泥已經可以脫模了，脫模後切成長條。接著做山楂水晶卷外麵的那層水晶外衣。
取白蘿卜削皮切片，白蘿卜片要薄厚適宜，接著放入鍋中加鹽焯水，焯水後再把焯好的白蘿卜片放入涼白開中泡一會兒。
最後取山楂條放到白蘿卜片上卷好，一塊山楂水晶卷便做好了，秦蓉又用蜂蜜和樹莓果汁調出了湯汁，一並放到一起。
“樹柏哥，你讓莊成送上五份山楂水晶卷去春蘭畫舫，再送上幾份去白老爺那。”
“好。”陳樹柏應下了，春蘭畫舫的食盒是特製的，陳樹柏把山楂水晶卷仔細擺好，這便去喚了莊成。
現在晚上的酒菜能叫莊成叫賣的已經少了許多，現在莊成、莊好還有莊五、莊六就靠著幫秦蓉送吃食賺些銀錢，不過同春蘭畫舫的生意，秦蓉還是買單都給莊成提成，隻是銀錢少了許多。
不過莊成這幾個都是半大的孩子，若是去別的地方做活，能做些什麽？也不可能有這麽高的銀錢的，所以，這幾個孩子都很安心的呆在了秦蓉的食肆，食肆裏有活就搭把手，食肆裏有吃食多，他們便去叫賣，一個月他們一起也能掙到快二兩銀子，他們已經很知足了。
今日的晚市仍舊忙得不行，秦蓉忙活了半日，剛想歇一歇，陳樹柏進來道：“東家，秦蓮……來了。”
陳樹柏這冷不丁的提起，叫秦蓉愣了一愣，這些日子太忙，她都已經快要想不起這個名字了。
“我知道了。”秦蓉摘下了腹圍，淨了淨手道。
秦蓉淨完手，見陳樹柏還沒出去，有些好奇，“怎麽了，還有事嗎？”
“秦蓮姑娘說是想見你一麵。”陳樹柏有些遲疑地道，今日秦蓮看起來似乎與往日有些不同，他見她不像是來找秦蓉不痛快的，這才答應了來幫她說一聲。
秦蓉聞言微微一愣，見她……想來不是鬧事的，不然陳樹柏早就把人攔在門口了。
“那我跟你出去。”秦蓉起身跟著陳樹柏一起去了前廳。
此時的秦蓮看起來似乎是有些不同，穿得體麵自是不用說，隻是眼神也清正了不少，與從前有些不同。
“秦蓮。”秦蓉喚道。
秦蓮微微頷首，她笑道：“原也該喊你堂姐的，隻是我們關係向來不好，那樣寒暄，我不習慣，怕是你也不會習慣。”
“你找我是有什麽事嗎？”秦蓉問道。
“我過兩日就要出嫁了，這次來是特意同你說一聲，阿奶之前來尋過你，叫我勸迴去了，日後……你也放心，我會管住她不叫她再來尋你。你是開食肆的，叫人來搗亂總是不好，不管有理還是沒理。”秦蓮說這話時麵容誠懇，倒叫秦蓉有些稀奇，這變化也太大了。
“當日我們簽了斷親書的，若是來鬧，我便鬧上官府，你若管得住她自然是最好，老太太年紀大了，還是不要吃牢飯比較好。”秦蓉摸不清楚秦蓮的態度，隻好照實說。
秦蓮知道秦蓉此時這樣的態度，全是因為祖母行事過分，而她也沒好到哪裏去。
“秦蓉，我來這裏同你說話不是想讓你感激我，我隻是想告訴你日後你不必因為這件事擔心。”秦蓮道。
秦蓉見秦蓮態度軟和，也稍微緩了些語氣，“你能管住她自然是最好的。隻是，你要如何管，不是要出嫁了？”
秦蓮道：“有錢就行，阿奶想來鬧也是為了銀錢，以後我嫁進劉家後，銀錢應當是不缺的。”
秦蓉看著秦蓮認真的樣子，真的有些感歎了，她快要想不起那個囂張跋扈的秦蓮是什麽樣子了。
“銀錢自當是不缺的，隻是要過好日子，還要好好替自己打算。”秦蓉想了想還是多說了一句。
秦蓮此時的笑熱忱了不少，“秦蓉，我原本也可以不管阿奶的，反正我已經是潑出去的水了，可是阿奶和你是唯一在我昏頭了的時候點過我的人，我……我要多謝你，從前的事對不起。”
秦蓉淡淡地道：“可我不是為了你。”
“那也沒關係，秦蓉，若不是那一日，我以後的日子還不知道會如何，日後我去了劉家，我會靠自己立起來的，若是……你有用得上我的地方，可以盡管來找我，我欠你一份人情。”