晚上秦蓉也隨便吃了一些，接著便坐在了燈燭前開始盤賬。今日盒飯賣出了一百份，小酥肉出乎意料地賣出了三百三十份，堂食點單的大概是十五桌客人，秦蓉拿著算盤劈裏啪啦一算，算上優惠的折扣成本，今日竟然也賺了三兩半銀子，當然了這隻是算了食材成本，開食肆的投入以及人工是不算在裏頭的。
這裏頭最賺錢的還是堂食，小酥肉和盒飯雖然賺錢，但是主打的是薄利多銷，賣了這麽多盒飯加小酥肉，最後一盤，利潤和十五桌點單的客人是差不多的。
今日是試營業，秦蓉覺得自己還得調整一下食肆的結構。
要做幹炸小酥肉並不難，隻是若是全由自己做了，那必然會怠慢了點單的客人，於小山負責賣盒飯，確實騰不出手再來炸酥肉，人還是不夠呐……
於氏見秦蓉苦著臉，問道：“阿蓉怎麽了？”
秦蓉無奈地說道：“感覺人手還是不夠，等明日食肆裏就隻有我、小山、舅母和阿悅、阿怡，看今日的情形，我想專門再設一個窗口賣幹炸小酥肉，全到我手上的話，真的忙不過來。可是，舅母要負責傳菜和結賬，阿悅要在後廚幫忙，好像確實忙不過來。”
於氏猶豫了一會兒道：“阿蓉，要不然娘來幫你？”
“娘不是喜歡在繡坊上工嗎？”於氏這幾個月繡藝精進了不少，現在於氏的繡品已經能賣得上價了，一副小的繡屏，於氏能賣上三到五兩銀子呢。
“那該如何是好呢……”於氏和繡坊的繡娘都相處得不錯，她確實也想在繡坊多學一陣。
“要不然咱們雇一個跑堂、傳菜的小二，然後讓你舅母去炸小酥肉？”於氏問道。
秦蓉點了點頭，“那我明日便去一趟牙行。”
於氏見秦蓉心裏有數便放心了，今日白天在食肆發生的事她心中還是不太舒坦，倒不是對那狗東西還有留戀，純粹就是因為今天是閨女食肆開張大好的日子，卻被那兩人給尋了晦氣。
“阿蓉，今日之事……你莫要放在心上。”
秦蓉搖頭，“娘，我不會放在心上的，隻不過若是他日這兩人再鬧上門來，我卻不會對他們客氣，隻是……娘你好像不太高興。”
於氏歎了口氣道：“想到之前……我們娘幾個在那鬼地方，連飯都吃不飽，你爹連個屁都不敢放，今日他倒是舍得帶人去食肆，想到成親這些年我在秦家當牛做馬，我心中就很是鬱結。尤其是還連累了你們說親，說起來這個世道，許多事本不是女子的錯，但總是女子承擔更多。”
當初為了一時意氣，也是害怕三個閨女在秦家會被作踐，這才憑著愛女之心，硬是找到了秦鐵柱和江氏私通的證據，說定了和離，把閨女也帶出了秦家。隻是……到底因著她，閨女幾個之後說親便艱難了。
秦蓉見於氏傷心，忽然往於氏的嘴裏塞了一塊桃脯，然後笑著問道：“娘，好吃嗎？”
於氏有些不解，不過還是點了頭，“酸酸甜甜的，很是鮮美。”
“娘，若是你不帶我們離開秦家，這桃脯，我和妹妹們這輩子有沒有機會吃到都說不好呢。這桃脯在鋪子裏賣十五文一包，從前在秦家，我和妹妹們偷偷製了桃脯想要去賣了錢，給娘……買藥，可誰知道秦蓮直接就從我們手裏搶走了，奶最後還要說我不好。那桃脯我做了許久，自己卻是隻舍得掰了一小塊嚐了個味。所以……娘，你沒有錯，以後的日子我們定能越過越好。至於親事，若是這戶人家介意，那即便是嫁了過去，也一樣沒好日子過。日子好壞最終都得靠我們自己，所以，娘，你就安心過咱們的日子，莫要擔心了。”
於氏在聽過了秦蓉的這番話，心裏的怨氣和一直以來的心結也都消散了不少。
人的確是不好太貪心了，她有這樣的閨女，以後還會有更好的日子，她又何苦扒拉著過去的那點子事，徒惹自個兒傷心，也叫旁人擔心。
夜深了，秦蓉迴了自己的屋睡覺了，倒是於氏還坐在燭火前，捧著這桃脯一塊又一塊地吃著，隱隱綽綽的火光中好似還能瞧見於氏泛紅的眼圈。
……
第二日，食肆打了烊，秦蓉便去了牙行挑人。張牙人同秦蓉已經有了點交情，所以這次，還是張牙人接待的秦蓉。
“秦小娘子，你說的事我記著呢。”張牙人笑著道。
秦蓉道：“張牙人，今日是為著別的事，我想要找一個跑堂、傳菜的小二。”
“有什麽要求嗎？”張牙人問道。
“旁的要求倒也沒有，隻是最好是會簡單的算術能結賬的。”秦蓉道。
張牙人想了想道：“倒是有一個人還算合適，隻是體力上要差一些，這小子名為陳樹柏是住在西街小荷巷的，家中隻母子二人，陳家小子原本一直在學堂裏念書，可惜天有不測風雲，陳家當家的走鏢遭了難，鏢局倒是給了些補償，可是之後陳母大病一場，幾乎花光了家中的積蓄，這學堂肯定是上不了了。現在他想做工攢些錢把家中的生計先應付過去，算術是肯定懂的，識字也沒問題，隻是年紀不大，體力也一般。”
“張牙人，我想見見人再決定。”
張牙人一見有戲，忙著人去陳家喊陳樹柏。張牙人同陳父從前是舊相識，陳父離開之後，陳家就陷入了很艱難的境地，若是能拉陳樹柏一把，張牙人還是很高興的。
陳樹柏來得很快，他著一身月白色長衫，人雖然年輕，氣質卻十分儒雅。
“樹柏，這位便是於家食肆的東家。”
陳樹柏沒想到於家食肆的東家竟然是這麽年輕的小娘子，他作揖行了禮。
秦蓉有些猶豫，“我是要需要找一個跑堂、傳菜的小二，你……能行嗎？”
陳樹柏鄭色道：“我雖然沒有做過小二，但是我願意嚐試。”
“做小二與讀書不同，不知道……”秦蓉的未盡之意是不知道陳樹柏是否能拉的下臉。
這裏頭最賺錢的還是堂食，小酥肉和盒飯雖然賺錢，但是主打的是薄利多銷，賣了這麽多盒飯加小酥肉，最後一盤，利潤和十五桌點單的客人是差不多的。
今日是試營業，秦蓉覺得自己還得調整一下食肆的結構。
要做幹炸小酥肉並不難，隻是若是全由自己做了，那必然會怠慢了點單的客人，於小山負責賣盒飯，確實騰不出手再來炸酥肉，人還是不夠呐……
於氏見秦蓉苦著臉，問道：“阿蓉怎麽了？”
秦蓉無奈地說道：“感覺人手還是不夠，等明日食肆裏就隻有我、小山、舅母和阿悅、阿怡，看今日的情形，我想專門再設一個窗口賣幹炸小酥肉，全到我手上的話，真的忙不過來。可是，舅母要負責傳菜和結賬，阿悅要在後廚幫忙，好像確實忙不過來。”
於氏猶豫了一會兒道：“阿蓉，要不然娘來幫你？”
“娘不是喜歡在繡坊上工嗎？”於氏這幾個月繡藝精進了不少，現在於氏的繡品已經能賣得上價了，一副小的繡屏，於氏能賣上三到五兩銀子呢。
“那該如何是好呢……”於氏和繡坊的繡娘都相處得不錯，她確實也想在繡坊多學一陣。
“要不然咱們雇一個跑堂、傳菜的小二，然後讓你舅母去炸小酥肉？”於氏問道。
秦蓉點了點頭，“那我明日便去一趟牙行。”
於氏見秦蓉心裏有數便放心了，今日白天在食肆發生的事她心中還是不太舒坦，倒不是對那狗東西還有留戀，純粹就是因為今天是閨女食肆開張大好的日子，卻被那兩人給尋了晦氣。
“阿蓉，今日之事……你莫要放在心上。”
秦蓉搖頭，“娘，我不會放在心上的，隻不過若是他日這兩人再鬧上門來，我卻不會對他們客氣，隻是……娘你好像不太高興。”
於氏歎了口氣道：“想到之前……我們娘幾個在那鬼地方，連飯都吃不飽，你爹連個屁都不敢放，今日他倒是舍得帶人去食肆，想到成親這些年我在秦家當牛做馬，我心中就很是鬱結。尤其是還連累了你們說親，說起來這個世道，許多事本不是女子的錯，但總是女子承擔更多。”
當初為了一時意氣，也是害怕三個閨女在秦家會被作踐，這才憑著愛女之心，硬是找到了秦鐵柱和江氏私通的證據，說定了和離，把閨女也帶出了秦家。隻是……到底因著她，閨女幾個之後說親便艱難了。
秦蓉見於氏傷心，忽然往於氏的嘴裏塞了一塊桃脯，然後笑著問道：“娘，好吃嗎？”
於氏有些不解，不過還是點了頭，“酸酸甜甜的，很是鮮美。”
“娘，若是你不帶我們離開秦家，這桃脯，我和妹妹們這輩子有沒有機會吃到都說不好呢。這桃脯在鋪子裏賣十五文一包，從前在秦家，我和妹妹們偷偷製了桃脯想要去賣了錢，給娘……買藥，可誰知道秦蓮直接就從我們手裏搶走了，奶最後還要說我不好。那桃脯我做了許久，自己卻是隻舍得掰了一小塊嚐了個味。所以……娘，你沒有錯，以後的日子我們定能越過越好。至於親事，若是這戶人家介意，那即便是嫁了過去，也一樣沒好日子過。日子好壞最終都得靠我們自己，所以，娘，你就安心過咱們的日子，莫要擔心了。”
於氏在聽過了秦蓉的這番話，心裏的怨氣和一直以來的心結也都消散了不少。
人的確是不好太貪心了，她有這樣的閨女，以後還會有更好的日子，她又何苦扒拉著過去的那點子事，徒惹自個兒傷心，也叫旁人擔心。
夜深了，秦蓉迴了自己的屋睡覺了，倒是於氏還坐在燭火前，捧著這桃脯一塊又一塊地吃著，隱隱綽綽的火光中好似還能瞧見於氏泛紅的眼圈。
……
第二日，食肆打了烊，秦蓉便去了牙行挑人。張牙人同秦蓉已經有了點交情，所以這次，還是張牙人接待的秦蓉。
“秦小娘子，你說的事我記著呢。”張牙人笑著道。
秦蓉道：“張牙人，今日是為著別的事，我想要找一個跑堂、傳菜的小二。”
“有什麽要求嗎？”張牙人問道。
“旁的要求倒也沒有，隻是最好是會簡單的算術能結賬的。”秦蓉道。
張牙人想了想道：“倒是有一個人還算合適，隻是體力上要差一些，這小子名為陳樹柏是住在西街小荷巷的，家中隻母子二人，陳家小子原本一直在學堂裏念書，可惜天有不測風雲，陳家當家的走鏢遭了難，鏢局倒是給了些補償，可是之後陳母大病一場，幾乎花光了家中的積蓄，這學堂肯定是上不了了。現在他想做工攢些錢把家中的生計先應付過去，算術是肯定懂的，識字也沒問題，隻是年紀不大，體力也一般。”
“張牙人，我想見見人再決定。”
張牙人一見有戲，忙著人去陳家喊陳樹柏。張牙人同陳父從前是舊相識，陳父離開之後，陳家就陷入了很艱難的境地，若是能拉陳樹柏一把，張牙人還是很高興的。
陳樹柏來得很快，他著一身月白色長衫，人雖然年輕，氣質卻十分儒雅。
“樹柏，這位便是於家食肆的東家。”
陳樹柏沒想到於家食肆的東家竟然是這麽年輕的小娘子，他作揖行了禮。
秦蓉有些猶豫，“我是要需要找一個跑堂、傳菜的小二，你……能行嗎？”
陳樹柏鄭色道：“我雖然沒有做過小二，但是我願意嚐試。”
“做小二與讀書不同，不知道……”秦蓉的未盡之意是不知道陳樹柏是否能拉的下臉。