第157章 大公雞
四合院：開局先把媳婦娶了 作者：阿薩蒂格島的道林辰 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雨水在何雨柱還在和鄰居們交換蘑菇的時候，已經燒好了熱水，跑到後院抓大公雞去了。
後院很快就傳來大公雞淒慘的叫聲。
“嗨～雨水，沒想到你哥這麽快就想通了？來，給我，給我，我剛好拿去燉了。”
許大茂聽到雞鳴聲，立馬走出來，發現了這一幕。
“大茂哥，我家這雞不賣的，我哥說自己吃。”雨水說完，立馬拎著大公雞的兩隻翅膀，迴中院了。
“嗨，這傻柱可以啊，我剛說要買他的雞吃！他立馬自己殺了吃雞，這是和我杠上了啊！不行，我也得買隻雞去。”
許大茂自言自語道。
說完便迴屋拿上肉票，騎車出門了。
背靠婁家，好處還是很多的，至少錢和票不會少，以前沒孩子，婁家可能顧及影響，不太管許家這些生活上的事，但現在不一樣，就算許大茂不去要，婁曉娥帶孩子去婁家的時候，也會拿一些票據迴來。
此時的何雨柱已經處理好粘團子，準備焯水了。
看到雨水拿著大公雞迴來，也是無奈笑笑，並沒有說什麽。
殺雞也不需要何雨柱動手，王玉瑩她娘幹這個活還是很在行的，畢竟農村裏嘛，三年自然災害以前還是經常殺雞過年的。
綁雞腳、割脖、放血、拔毛、清洗、切割，取內髒。
這邊何雨柱焯完水，把粘團子切成碎丁，還有鮮肉剁成餡，辣椒、大蒜、生薑、蔥等也都切成末。
熱鍋下油，熱油下蔥薑蒜、辣椒，先爆香，再下肉餡翻炒，至完全變色後倒入蘑菇丁等一些東西。
翻炒過後再加入豆瓣醬、調製好的醬料，還有傻柱的秘料，邊加邊翻炒，炒均以後就可以出鍋了。
香氣也是彌散開來，幾個孩子都在何雨柱家門口猛吸鼻子。
這種蘑菇醬也就何雨柱敢這麽做了，光豆油就用了一斤，這誰吃的消做啊。
“哎喲喂，這柱子家是過年了啊！又是殺雞，又是炒菜的，弄的這麽香，不就是丈母娘來了嘛，這可把我饞壞了！”
一名住戶感慨道。
“話也不能這麽說，沒看見昨天柱子他丈母娘拿來這麽多蘑菇啊，好幾麻袋呢，這估計吃到過年都吃不完，現在農村人生活的挺好啊！”
又一名住戶開口了。
“別說，這農村媳婦也有農村媳婦的好處，現在九月份，剛好是采蘑菇的時候，那滿山的蘑菇還不是想吃多少吃多少！幸福的咧！”
又有人說道。
“那你有本事讓你孩子娶個農村媳婦迴來試試。”
“別瞎說，這哪是我孩子能娶的，我可不敢，我男人那是既沒柱子那廚藝，也沒二大爺這麽高的工資，娶不起啊！”
“對啊，二大媽，你兒媳婦不是和柱子媳婦同一個地方的嘛，去問問她家裏是不是也采蘑菇了，這不弄點吃吃，可惜了啊。”
有人提醒道。
“對啊，我咋把這事忘記了，我現在去問問。”
二大媽一拍大腿，瞬間恍然大悟，趕緊迴家問馬二秀去了。
可惜得到的答案是馬二秀家沒怎麽采蘑菇，主要不知道哪種蘑菇沒毒，她們家基本隻是采香菇的，但香菇采的人多，根本弄不到多少。
沒辦法，亂吃蘑菇真的會死人的，農村人也不敢啊。
二大媽又跑到何雨柱家裏問，何雨柱也沒瞞著，把能吃的蘑菇都告訴了她，畢竟也算善舉了。
二大媽拿著幾個樣品蘑菇迴去了，趕緊讓光天去一趟他老丈人家，讓他們也采點蘑菇來。
劉光天上一秒還在和馬二秀說話呢，下一秒就被二大媽推出了房門，手裏還有一把蘑菇，和幾張錢票。
就連秦淮茹都過來問了，畢竟她家那邊也有蘑菇啊，要是知道啥有毒，啥沒毒，那不是隨便采來吃就行。
何雨柱也沒厚此薄彼，讓王玉瑩她娘告訴了她。
蘑菇醬大部分都裝進了洗幹淨的陶罐裏，封好口子，放在廚房裏。
小部分放在水果罐裏，方便隨時吃。
何雨柱拿著早上沒吃完的一大碗白粥，再加上兩大勺蘑菇醬，拌了拌，坐在了門口。
孩子們聞到白粥拌醬的香味，立馬就圍了過來。
“柱子哥，給我吃一口唄。”小偉趴在何雨柱大腿上，故技重施。
“貪吃鬼，把口水擦一擦，一點出息沒有，以後怎麽當廚子，可沒人敢請你去做菜，請你做菜，主家估計得虧死。”
何雨柱賞了他一個腦瓜崩。
小偉立馬用袖子一抹，然後把嘴裏的口水全部吞進肚子，還張大嘴巴，“啊”了一聲。
其餘孩子也差不多，一個個都在咽口水，實在太香了。
“行吧，排好隊，一人一筷子，還是從低到高。”
何雨柱笑道。
孩子們聞言立馬排起隊伍來。
丫丫這小丫頭是第一個，何雨柱看著丫丫瘦小的身子，也是心疼，比排她後麵的小當還要矮上一點。
何雨柱給她喂了一大口，還讓她坐自己邊上。
“謝謝柱子哥哥。”
丫丫開心地喊了一句。
隨後都是一人一小口。
排到最後，何雨柱看到棒梗、閻解曠、劉光福，這幾個人都在。
不過笑了笑也沒說什麽，分別給了他們一口。
棒梗這臭小子還是那麽沒禮貌，吃完連句謝謝都沒有。
吃完後，孩子們就都散了，何雨柱把剩下的粥給了丫丫，讓她帶迴去，告訴吳嬸，讓她今天幫自己釣條魚迴來，他用一瓶蘑菇醬換。
這邊，王玉瑩她娘和雨水也收拾好大公雞了。
別說，這大公雞吃的挺肥，收拾完以後還有七八斤。
估計是許大茂喂肥的，不然光吃王玉瑩喂的糧食，這隻大公雞應該長不了這麽壯實。
剛好現在蘑菇比較多，做一道蘑菇燉雞正合適！
這已經不是小雞燉蘑菇了，而是大公雞燉野生菇！
先把幹蘑菇用溫水泡軟備用，雞洗淨擦幹剁塊備用。
熱鍋溫油，下蔥段、薑片、八角、幹辣椒爆香，然後將切好的雞塊放入翻炒至雞變的略微焦黃，烹入料酒爆香，再加醬油上色。
把泡好的、切好的各種蘑菇都加入鍋內，略翻炒，再將清水加進去，加入各種調料，蓋上鍋蓋。
“雨水，火小一點，慢慢燉個一個小時就差不多了。”
何雨柱做完一切後，說道。
“哦，哥，這公雞聞著可真香！”雨水坐在灶膛旁，應了一聲。
“廢話，折騰了半天，能不香嗎！那你慢慢燉吧，別老是去掀鍋蓋，知道了嗎？”
何雨柱提醒一句。
“哎呀，我知道了，你快走吧。”雨水不耐煩地說道。
一大鍋燉雞終是擺上了飯桌上。
後院很快就傳來大公雞淒慘的叫聲。
“嗨～雨水，沒想到你哥這麽快就想通了？來，給我，給我，我剛好拿去燉了。”
許大茂聽到雞鳴聲，立馬走出來，發現了這一幕。
“大茂哥，我家這雞不賣的，我哥說自己吃。”雨水說完，立馬拎著大公雞的兩隻翅膀，迴中院了。
“嗨，這傻柱可以啊，我剛說要買他的雞吃！他立馬自己殺了吃雞，這是和我杠上了啊！不行，我也得買隻雞去。”
許大茂自言自語道。
說完便迴屋拿上肉票，騎車出門了。
背靠婁家，好處還是很多的，至少錢和票不會少，以前沒孩子，婁家可能顧及影響，不太管許家這些生活上的事，但現在不一樣，就算許大茂不去要，婁曉娥帶孩子去婁家的時候，也會拿一些票據迴來。
此時的何雨柱已經處理好粘團子，準備焯水了。
看到雨水拿著大公雞迴來，也是無奈笑笑，並沒有說什麽。
殺雞也不需要何雨柱動手，王玉瑩她娘幹這個活還是很在行的，畢竟農村裏嘛，三年自然災害以前還是經常殺雞過年的。
綁雞腳、割脖、放血、拔毛、清洗、切割，取內髒。
這邊何雨柱焯完水，把粘團子切成碎丁，還有鮮肉剁成餡，辣椒、大蒜、生薑、蔥等也都切成末。
熱鍋下油，熱油下蔥薑蒜、辣椒，先爆香，再下肉餡翻炒，至完全變色後倒入蘑菇丁等一些東西。
翻炒過後再加入豆瓣醬、調製好的醬料，還有傻柱的秘料，邊加邊翻炒，炒均以後就可以出鍋了。
香氣也是彌散開來，幾個孩子都在何雨柱家門口猛吸鼻子。
這種蘑菇醬也就何雨柱敢這麽做了，光豆油就用了一斤，這誰吃的消做啊。
“哎喲喂，這柱子家是過年了啊！又是殺雞，又是炒菜的，弄的這麽香，不就是丈母娘來了嘛，這可把我饞壞了！”
一名住戶感慨道。
“話也不能這麽說，沒看見昨天柱子他丈母娘拿來這麽多蘑菇啊，好幾麻袋呢，這估計吃到過年都吃不完，現在農村人生活的挺好啊！”
又一名住戶開口了。
“別說，這農村媳婦也有農村媳婦的好處，現在九月份，剛好是采蘑菇的時候，那滿山的蘑菇還不是想吃多少吃多少！幸福的咧！”
又有人說道。
“那你有本事讓你孩子娶個農村媳婦迴來試試。”
“別瞎說，這哪是我孩子能娶的，我可不敢，我男人那是既沒柱子那廚藝，也沒二大爺這麽高的工資，娶不起啊！”
“對啊，二大媽，你兒媳婦不是和柱子媳婦同一個地方的嘛，去問問她家裏是不是也采蘑菇了，這不弄點吃吃，可惜了啊。”
有人提醒道。
“對啊，我咋把這事忘記了，我現在去問問。”
二大媽一拍大腿，瞬間恍然大悟，趕緊迴家問馬二秀去了。
可惜得到的答案是馬二秀家沒怎麽采蘑菇，主要不知道哪種蘑菇沒毒，她們家基本隻是采香菇的，但香菇采的人多，根本弄不到多少。
沒辦法，亂吃蘑菇真的會死人的，農村人也不敢啊。
二大媽又跑到何雨柱家裏問，何雨柱也沒瞞著，把能吃的蘑菇都告訴了她，畢竟也算善舉了。
二大媽拿著幾個樣品蘑菇迴去了，趕緊讓光天去一趟他老丈人家，讓他們也采點蘑菇來。
劉光天上一秒還在和馬二秀說話呢，下一秒就被二大媽推出了房門，手裏還有一把蘑菇，和幾張錢票。
就連秦淮茹都過來問了，畢竟她家那邊也有蘑菇啊，要是知道啥有毒，啥沒毒，那不是隨便采來吃就行。
何雨柱也沒厚此薄彼，讓王玉瑩她娘告訴了她。
蘑菇醬大部分都裝進了洗幹淨的陶罐裏，封好口子，放在廚房裏。
小部分放在水果罐裏，方便隨時吃。
何雨柱拿著早上沒吃完的一大碗白粥，再加上兩大勺蘑菇醬，拌了拌，坐在了門口。
孩子們聞到白粥拌醬的香味，立馬就圍了過來。
“柱子哥，給我吃一口唄。”小偉趴在何雨柱大腿上，故技重施。
“貪吃鬼，把口水擦一擦，一點出息沒有，以後怎麽當廚子，可沒人敢請你去做菜，請你做菜，主家估計得虧死。”
何雨柱賞了他一個腦瓜崩。
小偉立馬用袖子一抹，然後把嘴裏的口水全部吞進肚子，還張大嘴巴，“啊”了一聲。
其餘孩子也差不多，一個個都在咽口水，實在太香了。
“行吧，排好隊，一人一筷子，還是從低到高。”
何雨柱笑道。
孩子們聞言立馬排起隊伍來。
丫丫這小丫頭是第一個，何雨柱看著丫丫瘦小的身子，也是心疼，比排她後麵的小當還要矮上一點。
何雨柱給她喂了一大口，還讓她坐自己邊上。
“謝謝柱子哥哥。”
丫丫開心地喊了一句。
隨後都是一人一小口。
排到最後，何雨柱看到棒梗、閻解曠、劉光福，這幾個人都在。
不過笑了笑也沒說什麽，分別給了他們一口。
棒梗這臭小子還是那麽沒禮貌，吃完連句謝謝都沒有。
吃完後，孩子們就都散了，何雨柱把剩下的粥給了丫丫，讓她帶迴去，告訴吳嬸，讓她今天幫自己釣條魚迴來，他用一瓶蘑菇醬換。
這邊，王玉瑩她娘和雨水也收拾好大公雞了。
別說，這大公雞吃的挺肥，收拾完以後還有七八斤。
估計是許大茂喂肥的，不然光吃王玉瑩喂的糧食，這隻大公雞應該長不了這麽壯實。
剛好現在蘑菇比較多，做一道蘑菇燉雞正合適！
這已經不是小雞燉蘑菇了，而是大公雞燉野生菇！
先把幹蘑菇用溫水泡軟備用，雞洗淨擦幹剁塊備用。
熱鍋溫油，下蔥段、薑片、八角、幹辣椒爆香，然後將切好的雞塊放入翻炒至雞變的略微焦黃，烹入料酒爆香，再加醬油上色。
把泡好的、切好的各種蘑菇都加入鍋內，略翻炒，再將清水加進去，加入各種調料，蓋上鍋蓋。
“雨水，火小一點，慢慢燉個一個小時就差不多了。”
何雨柱做完一切後，說道。
“哦，哥，這公雞聞著可真香！”雨水坐在灶膛旁，應了一聲。
“廢話，折騰了半天，能不香嗎！那你慢慢燉吧，別老是去掀鍋蓋，知道了嗎？”
何雨柱提醒一句。
“哎呀，我知道了，你快走吧。”雨水不耐煩地說道。
一大鍋燉雞終是擺上了飯桌上。