第17章 茶葉蛋和鹵豆幹
亂世災年：我打造世外桃源 作者：南山憶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“娘，我去叫爹迴來吃飯！”
二牛擦了擦嘴角不爭氣的淚水，衝著灶台麵前的李氏喊了一聲，便要朝著院子外麵衝去。
“哎，你可別大聲嚷嚷，讓別人知道了不好！”
李氏趕忙說道，這三山村除了族老家裏，其他人家都是不吃午食的。
哪怕是家底稍微厚一些的族老家，午食也不過是兩個粗糧餅子。
要是讓人知道他們家不止吃午食，還是吃的肉片湯，指不定有多少村民會紅了眼睛呢。
“好，我知道了，娘你快把桌子擺好吧！”
二牛迴了一聲，便甩開兩條小短腿，往家背後的地裏衝出去了。
“吸溜~”三丫吸了吸口水，眼巴巴的看著李氏將那一鍋菌子肉片湯舀起來，小聲說道：“娘，我可不可以先吃一片肉呀？”
六歲的小女娃，正是最可愛的時候，此時睜著那雙可憐巴巴的大眼睛要吃的更是令人心疼。
“不行，現在這肉可燙著呢，等你爹迴來我們再一起吃，聽話啊三丫，乖~”
但李氏還是摸了摸三丫的小腦瓜子，狠下心來，沒有答應這小丫頭想要偷吃的請求。
“娘，今早帶出去的那些雞蛋沒有賣，要不再炒個雞蛋給二牛三丫吃吧？”
江大牛在一旁說道，前世從未想過結婚生娃的他，此時卻是對自家這個妹妹心疼的不行。
明明是六歲的年紀了，卻長得跟個三四歲的小奶娃一樣，真的是吃的太差太少了。
反正那些雞蛋統共也賣不了幾文錢，與其放著放壞了，倒不如拿給弟弟妹妹補補身子。
李氏想到剛才江大山給她的四十五個銅板，咬了咬牙，便點頭道：
“行，你去撿五個雞蛋出來，我們一人一個！”
李氏也是難得大方一次了。
那些雞蛋本來是攢著拿去縣城裏換了錢，再買一些油鹽的。
可是今天父子兩人一早上就掙了兩百五十文，江大山也買了兩斤鹽巴和兩斤豬板油迴來，這會兒她覺得也沒必要再省著那些雞蛋了。
“好嘞娘！”
江大牛笑著應了下來，急忙走進爹娘的屋子，從江大山放在地上的背簍裏撈出了五個雞蛋。
“唔，倒是可以做個茶葉蛋來賣，就是不知道這裏的人好不好那口？”
看著剩下的幾十個雞蛋，江大牛福靈心至，腦海中忽然冒出來一個掙錢的想法。
本來雞蛋就不能久放，兩三個月是極限了，運氣不好的過了兩個月就會變質。
再加上窮苦人家都會養母雞，那些大戶人家又看不上這鄉下來的雞蛋，單獨拿去縣城裏賣是賣不了幾個錢的，若是做成吃食的話，倒是有可能提升一下這雞蛋的附加值！
“娘，家裏有茶葉嗎？”
拿著五個雞蛋走進廚房，江大牛便跟李氏詢問起來。
茶葉蛋當然不止要用上茶葉，不過這是最簡單的一種做法，江大牛肯定得先問問家裏有沒有原材料。
“有啊，山上摘得老樹茶，我炒了十來斤呢，剛剛我泡了一壺，但是還沒冷，就沒給你跟你爹喝。”
李氏一邊接過雞蛋一邊迴答道，三瓦山上各種樹木都生長旺盛，而老茶樹對生長環境又沒有多大的要求，村裏人隔三岔五便會上山去采一些迴來，放鍋裏炒幹以後就可以喝上兩三個月了。
“那家裏有八角、桂皮，醬油嗎？”
江大牛又問道，他倒是知道這八角桂皮是華夏原生植物，還是中藥呢，但是這兩樣東西在後世賣得比較貴，不知道這家裏有沒有存貨。
“有啊，那不是大料嗎？後山上就有，每年都可以上山去摘，你問這些幹什麽？”
李氏有些狐疑的掃了江大牛一眼，將五個雞蛋敲碎在陶碗裏，用筷子攪拌均勻。
“哦，我忽然想起來了，我爺好像還給我說過一種掙錢的法子……”江大牛不假思索的說道，李氏頓時停下了手裏的動作，迴過頭來等待著他的下文。
“我爺說了，他認識一些城裏的老人，說鄉下人想要掙錢並不難，有一個法子，就是用雞蛋跟著大料一起煮，再加上茶葉，煮完以後放涼，他們城裏的老爺們可喜歡吃了，拿到城裏去能賣不少錢呢！”
江大牛說完，果然見到李氏眼底閃爍著又是狐疑又是激動的光芒，便麵色如常的補充道：
“對了，好像還可以用這種法子煮豆腐，弄出來的東西叫什麽豆幹來著？城裏的老爺們也愛吃這玩意兒，說是下酒最好不過了！”
鹵豆幹，江大牛前世偶爾也會買來吃，畢竟他是一個忠誠的大豆粉絲，大豆的各種吃法，江大牛都能接受並且喜歡。
“大牛啊，這法子，真是你爺給你說的？”李氏強忍著激動的情緒，但是她端著陶碗的手明顯有些顫抖，江大牛急忙走過去把那陶碗給接了過來，這裏麵可有五個雞蛋呢，要是掉地上去三丫還不得哭個沒完？
“是啊，都是我爺給我說的，隻是我昏迷了一天一夜嘛，我爺給我說了太多，我有時候記不太清楚。”
江大牛扯起謊來，也是臉不紅心不跳，他覺得自己想要從源頭編造出一個合理謊言的計劃已經成功了，至少現在，他就挺相信自己這套說法的。
“你爺爺又給你說了什麽呢？”
正當李氏還要詢問的時候，江大山走進了院子，來到廚房門口小聲問道。
“當家的，大牛剛剛又想起了……”李氏看了一眼院子門口，二牛立刻會意，跑過去將木柵門給關了起來，李氏才接著說道：“大牛剛剛說，他又想起了咱爹給他說過的賺錢法子，你讓他給你仔細講講！”
說完，李氏也不耽擱時間了，往鍋裏舀了一勺帶著油渣的豬油，用鍋鏟攪拌開來以後，便把碗裏的雞蛋給倒了進去。
“滋滋滋~”
雞蛋遇到熱油，頓時便發出滋滋聲響，更是有一股濃烈的香味兒飄蕩出來。
“哇，娘，我們還有雞蛋吃呢？”
二牛趕忙湊到了灶台旁邊，看著鍋裏已經快熟了的雞蛋，又蹲在灶洞麵前把裏麵的柴火給褪了出來，放到一旁的木桶裏，那木桶裏積著的水就把沒燒完的柴火給滅了。
至於那已經燒過心的柴火，輕輕一敲就會掉落下來，這就是農戶人家家家可見的木炭。
“這法子，真能行？”
這個時候，江大牛已經這般如此，如此這般的把有關茶葉蛋和鹵豆幹的事情給江大山說了一遍，而江大山則是瞪大了雙眼，唿吸明顯變得急促了幾分的問道。
“爹，這是爺爺告訴我的，成不成，我也不知道，不過我們試試也沒啥唄？”
江大牛說道，見著李氏已經將炒雞蛋給舀進了盤子裏，便趕忙去擺桌子。
江大山則是下意識的跟在了自家兒子後頭，一副好學生的樣子。
“反正如果不成，那雞蛋我們可以拿迴來自己吃，那鹵豆幹放上幾天也不會壞的嘛！”
當然，江大牛主要是覺得，這菌子生意是看天吃飯，不能長久，但如果有一個小吃攤，那他們家就等於有了一個源源不斷的穩定收入了。
另外，他已經答應自家老爹，等到攢夠了一兩銀子，就會把菌子這事兒告訴老屋那邊的人，到時候，怕是村裏人也會知道。
這樣一來，菌子能賣錢的事兒就瞞不住了，在這個小村子裏，隻要族老一出馬，他爹肯定沒辦法拒絕，隻能帶著全村人一起去采菌子來賣，雖然江大牛不反對這種帶領全村人致富的集體感，但他也不想自家白白浪費了賺錢的先機。
“行，你說的有道理，可是我們家裏沒有熬煮東西的陶釜啊！”
江大山不知道江大牛的想法，但是隻要能賺錢的正經事兒，他自然是沒有拒絕的理由。
二牛擦了擦嘴角不爭氣的淚水，衝著灶台麵前的李氏喊了一聲，便要朝著院子外麵衝去。
“哎，你可別大聲嚷嚷，讓別人知道了不好！”
李氏趕忙說道，這三山村除了族老家裏，其他人家都是不吃午食的。
哪怕是家底稍微厚一些的族老家，午食也不過是兩個粗糧餅子。
要是讓人知道他們家不止吃午食，還是吃的肉片湯，指不定有多少村民會紅了眼睛呢。
“好，我知道了，娘你快把桌子擺好吧！”
二牛迴了一聲，便甩開兩條小短腿，往家背後的地裏衝出去了。
“吸溜~”三丫吸了吸口水，眼巴巴的看著李氏將那一鍋菌子肉片湯舀起來，小聲說道：“娘，我可不可以先吃一片肉呀？”
六歲的小女娃，正是最可愛的時候，此時睜著那雙可憐巴巴的大眼睛要吃的更是令人心疼。
“不行，現在這肉可燙著呢，等你爹迴來我們再一起吃，聽話啊三丫，乖~”
但李氏還是摸了摸三丫的小腦瓜子，狠下心來，沒有答應這小丫頭想要偷吃的請求。
“娘，今早帶出去的那些雞蛋沒有賣，要不再炒個雞蛋給二牛三丫吃吧？”
江大牛在一旁說道，前世從未想過結婚生娃的他，此時卻是對自家這個妹妹心疼的不行。
明明是六歲的年紀了，卻長得跟個三四歲的小奶娃一樣，真的是吃的太差太少了。
反正那些雞蛋統共也賣不了幾文錢，與其放著放壞了，倒不如拿給弟弟妹妹補補身子。
李氏想到剛才江大山給她的四十五個銅板，咬了咬牙，便點頭道：
“行，你去撿五個雞蛋出來，我們一人一個！”
李氏也是難得大方一次了。
那些雞蛋本來是攢著拿去縣城裏換了錢，再買一些油鹽的。
可是今天父子兩人一早上就掙了兩百五十文，江大山也買了兩斤鹽巴和兩斤豬板油迴來，這會兒她覺得也沒必要再省著那些雞蛋了。
“好嘞娘！”
江大牛笑著應了下來，急忙走進爹娘的屋子，從江大山放在地上的背簍裏撈出了五個雞蛋。
“唔，倒是可以做個茶葉蛋來賣，就是不知道這裏的人好不好那口？”
看著剩下的幾十個雞蛋，江大牛福靈心至，腦海中忽然冒出來一個掙錢的想法。
本來雞蛋就不能久放，兩三個月是極限了，運氣不好的過了兩個月就會變質。
再加上窮苦人家都會養母雞，那些大戶人家又看不上這鄉下來的雞蛋，單獨拿去縣城裏賣是賣不了幾個錢的，若是做成吃食的話，倒是有可能提升一下這雞蛋的附加值！
“娘，家裏有茶葉嗎？”
拿著五個雞蛋走進廚房，江大牛便跟李氏詢問起來。
茶葉蛋當然不止要用上茶葉，不過這是最簡單的一種做法，江大牛肯定得先問問家裏有沒有原材料。
“有啊，山上摘得老樹茶，我炒了十來斤呢，剛剛我泡了一壺，但是還沒冷，就沒給你跟你爹喝。”
李氏一邊接過雞蛋一邊迴答道，三瓦山上各種樹木都生長旺盛，而老茶樹對生長環境又沒有多大的要求，村裏人隔三岔五便會上山去采一些迴來，放鍋裏炒幹以後就可以喝上兩三個月了。
“那家裏有八角、桂皮，醬油嗎？”
江大牛又問道，他倒是知道這八角桂皮是華夏原生植物，還是中藥呢，但是這兩樣東西在後世賣得比較貴，不知道這家裏有沒有存貨。
“有啊，那不是大料嗎？後山上就有，每年都可以上山去摘，你問這些幹什麽？”
李氏有些狐疑的掃了江大牛一眼，將五個雞蛋敲碎在陶碗裏，用筷子攪拌均勻。
“哦，我忽然想起來了，我爺好像還給我說過一種掙錢的法子……”江大牛不假思索的說道，李氏頓時停下了手裏的動作，迴過頭來等待著他的下文。
“我爺說了，他認識一些城裏的老人，說鄉下人想要掙錢並不難，有一個法子，就是用雞蛋跟著大料一起煮，再加上茶葉，煮完以後放涼，他們城裏的老爺們可喜歡吃了，拿到城裏去能賣不少錢呢！”
江大牛說完，果然見到李氏眼底閃爍著又是狐疑又是激動的光芒，便麵色如常的補充道：
“對了，好像還可以用這種法子煮豆腐，弄出來的東西叫什麽豆幹來著？城裏的老爺們也愛吃這玩意兒，說是下酒最好不過了！”
鹵豆幹，江大牛前世偶爾也會買來吃，畢竟他是一個忠誠的大豆粉絲，大豆的各種吃法，江大牛都能接受並且喜歡。
“大牛啊，這法子，真是你爺給你說的？”李氏強忍著激動的情緒，但是她端著陶碗的手明顯有些顫抖，江大牛急忙走過去把那陶碗給接了過來，這裏麵可有五個雞蛋呢，要是掉地上去三丫還不得哭個沒完？
“是啊，都是我爺給我說的，隻是我昏迷了一天一夜嘛，我爺給我說了太多，我有時候記不太清楚。”
江大牛扯起謊來，也是臉不紅心不跳，他覺得自己想要從源頭編造出一個合理謊言的計劃已經成功了，至少現在，他就挺相信自己這套說法的。
“你爺爺又給你說了什麽呢？”
正當李氏還要詢問的時候，江大山走進了院子，來到廚房門口小聲問道。
“當家的，大牛剛剛又想起了……”李氏看了一眼院子門口，二牛立刻會意，跑過去將木柵門給關了起來，李氏才接著說道：“大牛剛剛說，他又想起了咱爹給他說過的賺錢法子，你讓他給你仔細講講！”
說完，李氏也不耽擱時間了，往鍋裏舀了一勺帶著油渣的豬油，用鍋鏟攪拌開來以後，便把碗裏的雞蛋給倒了進去。
“滋滋滋~”
雞蛋遇到熱油，頓時便發出滋滋聲響，更是有一股濃烈的香味兒飄蕩出來。
“哇，娘，我們還有雞蛋吃呢？”
二牛趕忙湊到了灶台旁邊，看著鍋裏已經快熟了的雞蛋，又蹲在灶洞麵前把裏麵的柴火給褪了出來，放到一旁的木桶裏，那木桶裏積著的水就把沒燒完的柴火給滅了。
至於那已經燒過心的柴火，輕輕一敲就會掉落下來，這就是農戶人家家家可見的木炭。
“這法子，真能行？”
這個時候，江大牛已經這般如此，如此這般的把有關茶葉蛋和鹵豆幹的事情給江大山說了一遍，而江大山則是瞪大了雙眼，唿吸明顯變得急促了幾分的問道。
“爹，這是爺爺告訴我的，成不成，我也不知道，不過我們試試也沒啥唄？”
江大牛說道，見著李氏已經將炒雞蛋給舀進了盤子裏，便趕忙去擺桌子。
江大山則是下意識的跟在了自家兒子後頭，一副好學生的樣子。
“反正如果不成，那雞蛋我們可以拿迴來自己吃，那鹵豆幹放上幾天也不會壞的嘛！”
當然，江大牛主要是覺得，這菌子生意是看天吃飯，不能長久，但如果有一個小吃攤，那他們家就等於有了一個源源不斷的穩定收入了。
另外，他已經答應自家老爹，等到攢夠了一兩銀子，就會把菌子這事兒告訴老屋那邊的人，到時候，怕是村裏人也會知道。
這樣一來，菌子能賣錢的事兒就瞞不住了，在這個小村子裏，隻要族老一出馬，他爹肯定沒辦法拒絕，隻能帶著全村人一起去采菌子來賣，雖然江大牛不反對這種帶領全村人致富的集體感，但他也不想自家白白浪費了賺錢的先機。
“行，你說的有道理，可是我們家裏沒有熬煮東西的陶釜啊！”
江大山不知道江大牛的想法，但是隻要能賺錢的正經事兒，他自然是沒有拒絕的理由。