第16章 菌子肉片湯
亂世災年：我打造世外桃源 作者：南山憶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“行，隻要你跟大牛都商量好了，我就沒什麽意見。”
李氏點了點頭，又想到了什麽，低聲對父子兩人問道：
“那個東西……還能繼續賣嗎？”
今天這幾樣東西，李氏雖然沒有親自去買，可在心底算了一下也是超過一百五十文錢了，她沒想過還會有剩餘的錢，隻想著那些菌子還能不能繼續賣出這麽多錢。
“嘖，這事兒……”江大山咧了咧嘴，看見兩個小的隻是盯著肉和糧食發呆，便拉著李氏往屋子裏走去，“我跟你說……”
“天哪，這麽多錢？”
很快，屋子裏麵便傳來了李氏驚唿的聲音，而後又是江大山的幾句嚷嚷什麽嚷嚷什麽沒見過錢嗎的嘮叨。
“二牛，三丫，你們想不想吃肉啊？”
坐著歇了一會兒，江大牛已經緩過來了，笑著對兩個小尾巴問道。
“想呀想呀想呀！”三丫急忙舉著雙手表態。
“大哥，我還從來沒有吃過肉呢……”二牛更是十分誇張的說道。
“行了，你們兩個小家夥，想吃肉就過來幫忙！”
江大牛伸手搓了搓二牛那一頭亂糟糟的頭發，然後走進了廚房裏麵，將昨晚摘迴來放在家裏早上沒有拿去賣的鬆茸和雞樅那些菌子都給拿了出來。
這兩種在後世極其名貴的菌子，賣的就是一個時令新鮮，才一晚上的功夫沒有處理，哪怕土坯房裏十分陰涼，可是那一把雞樅也有些打焉兒了。
鬆茸的變化倒是不大，就是有些幹了，江大牛決定要尊重這兩種珍貴的菌子。
“之後有錢了，得買些油迴來，熬個雞樅油什麽的放著，冬天的時候下個麵條，再來一勺雞樅油，那滋味……”
“吸溜~”
“吸溜~”
看著一旁兩個聽見自己的自言自語，已經忍不住流口水的小家夥，江大牛又是心疼又是好笑。
“來，把這些菌子洗了，我們待會兒做菌子肉片湯來吃！”
其實江大牛是打算做紅燒肉的，畢竟自家老爹選的那塊肉真的是有些肥，三指寬的肥肉隻帶了一指寬的瘦肉，用來最紅燒肉最好不過，老少皆宜不說還不至於太膩。
但是三斤肉得分一斤去老屋那邊，江大牛覺得，自己要是把剩下的兩斤肉一頓給造光，估計李氏會心疼的流淚，江大山也會食不知味。
還是做肉片湯吧，正好可以用菌子來提鮮，一斤肉薄成片全家五口每人也能夾上幾筷子。
可惜這個地方沒有辣椒，也不知道這是個什麽時代，辣椒有沒有流入進來？
不過沒有辣椒也沒關係，肉片湯本來就是主打的一個鮮香，到時候稍微把鹽味調夠就行了！
想到菌子肉片湯的那個味道，江大牛已經忍不住咽了咽口水，趕忙朝著廚房外麵走去。
兩個小家夥已經在院子裏接了水小心翼翼的清洗菌子了，剛才那塊肉可是被娘給提著的呢，江大牛現在隻想先把這肉吃到自己的嘴裏！
“吱呀~”
不過還沒等江大牛敲門，屋子便打開了，李氏滿臉高興的提著那塊肥肉走了出來。
“娘，你先把肉給我吧，我今天中午要做菌子肉片湯來吃！”
江大牛直接說道，他知道這農戶人家是沒有午食的，但是往返四十裏路，江大牛覺得隻靠一個鹹肉包，怕是待會兒他吃了就得在床上躺著才行。
“這大中午的，還吃肉片湯啊？”果然，聽見江大牛的話，李氏滿臉都是難以置信的表情。
“行了，孩子想吃就吃吧，這天氣那麽熱的，肉也放不久，再說了，剛才我不是給你說了嗎，我們家又不是這一頓肉的事兒！”
江大山從屋子裏走了出來，還端著那個裝著鹽巴的陶罐，順手就遞給了江大牛：
“你做好了喊我一聲啊，我先去地裏看看，老屋的肉晚上再送過去。”
說完，江大山就扛起了牆邊的鋤頭，往地裏走去了。
父子兩人迴來的時候就已經商量好了，采菌子的事兒最好是早上去，現采現賣，既保證新鮮，又能避開村裏人。
不過江大山卻是把中午就打算送的肉和米換成了晚上，江大牛轉念一想，就知道老爹是什麽心思了。
“富貴不還鄉，如錦衣夜行。”
江大牛暗暗想道，自家老爹這是窮夠了，打算在兩個弟弟麵前長長麵子啊。
“你在說些啥？”
李氏沒聽清江大牛的嘀咕，往廚房裏走去，又道：
“我先把肉分好吧，大牛你要弄多少，可不能一頓就給吃完了啊！”
“娘，你把這肉給分成三塊吧，我就要一塊，肉片兒越薄越好，娘你會切肉片兒不？”
江大牛迴過神來，他雖然會吃，但刀工卻是不怎麽行，前世自己做了五年的飯，依舊對生肉無從下手。
“嘿，你這小子，還使喚起你娘來了！”
李氏白了江大牛一眼，但還是拿起菜刀，將那塊大肥肉給分成了整整齊齊的三塊，把其中的兩塊包起來，放在陰涼的地方，又轉身拾掇起了江大牛要的肉片兒。
別說，李氏這刀工……也不怎麽滴！
主要是家裏也不常吃肉啊，她那刀工是切素菜的，又不是切豬肉練出來的。
“哎呀，這可真是累人，你看娘切的還行不行？”
足足兩刻鍾過後，李氏放下菜刀，甩著胳膊對江大牛問道。
“一二三……十五片！行，一人三片，娘切的真好！”
江大牛發自真心的誇讚道，主要是如果讓他來切這一塊生肉，可能就隻有十片了。
“哥，我們把菌子都洗好了！”二牛在門口說道，端著半筲箕的菌子，水都瀝幹了。
“娘，大哥，這肉什麽時候才能吃啊！”三丫更是揉著肚子，早就餓得不行了。
“你們兩個小饞鬼，在屋口歇著吧，肉片兒煮不了多久的！”
李氏笑著對兩個小的說道，然後便坐在灶台麵前，熟練的把火給生了起來。
而江大牛則是從旁指導。
他倒是想上手，但李氏說他額頭上的傷口還沒好，不能被油煙熏到，雖然江大牛已經偷偷把消炎藥給吃了，但他也沒有跟李氏扭著來。
“對，這肉片兒稍微煸……炒一下，出油就行了，可不能炒得太幹，太幹待會兒就不好吃了！”
“娘，鍋裏的湯已經滾開了，可以下菌子了！”
“鹽巴一定要放夠，沒什麽蘸水，鹽巴不夠香味兒激不出來！”
李氏一邊被自家兒子指揮的團團轉，一邊狐疑的打量著兒子，總覺得哪裏有些不對勁。
“哇！好香好香啊！”
“娘，我要吃我要吃！”
不過，當一刻鍾過後，鍋蓋掀開，一股肉片兒夾雜著菌子的香味兒從狹小的廚房裏彌漫開來的時候，哪怕李氏已經被柴火烤的滿頭大汗，還是忍不住露出了笑容，隻覺得今天中午這菌子肉片湯，是她這輩子聞到過的最香的菜了，哪裏還有什麽心思去想兒子的古怪。
李氏點了點頭，又想到了什麽，低聲對父子兩人問道：
“那個東西……還能繼續賣嗎？”
今天這幾樣東西，李氏雖然沒有親自去買，可在心底算了一下也是超過一百五十文錢了，她沒想過還會有剩餘的錢，隻想著那些菌子還能不能繼續賣出這麽多錢。
“嘖，這事兒……”江大山咧了咧嘴，看見兩個小的隻是盯著肉和糧食發呆，便拉著李氏往屋子裏走去，“我跟你說……”
“天哪，這麽多錢？”
很快，屋子裏麵便傳來了李氏驚唿的聲音，而後又是江大山的幾句嚷嚷什麽嚷嚷什麽沒見過錢嗎的嘮叨。
“二牛，三丫，你們想不想吃肉啊？”
坐著歇了一會兒，江大牛已經緩過來了，笑著對兩個小尾巴問道。
“想呀想呀想呀！”三丫急忙舉著雙手表態。
“大哥，我還從來沒有吃過肉呢……”二牛更是十分誇張的說道。
“行了，你們兩個小家夥，想吃肉就過來幫忙！”
江大牛伸手搓了搓二牛那一頭亂糟糟的頭發，然後走進了廚房裏麵，將昨晚摘迴來放在家裏早上沒有拿去賣的鬆茸和雞樅那些菌子都給拿了出來。
這兩種在後世極其名貴的菌子，賣的就是一個時令新鮮，才一晚上的功夫沒有處理，哪怕土坯房裏十分陰涼，可是那一把雞樅也有些打焉兒了。
鬆茸的變化倒是不大，就是有些幹了，江大牛決定要尊重這兩種珍貴的菌子。
“之後有錢了，得買些油迴來，熬個雞樅油什麽的放著，冬天的時候下個麵條，再來一勺雞樅油，那滋味……”
“吸溜~”
“吸溜~”
看著一旁兩個聽見自己的自言自語，已經忍不住流口水的小家夥，江大牛又是心疼又是好笑。
“來，把這些菌子洗了，我們待會兒做菌子肉片湯來吃！”
其實江大牛是打算做紅燒肉的，畢竟自家老爹選的那塊肉真的是有些肥，三指寬的肥肉隻帶了一指寬的瘦肉，用來最紅燒肉最好不過，老少皆宜不說還不至於太膩。
但是三斤肉得分一斤去老屋那邊，江大牛覺得，自己要是把剩下的兩斤肉一頓給造光，估計李氏會心疼的流淚，江大山也會食不知味。
還是做肉片湯吧，正好可以用菌子來提鮮，一斤肉薄成片全家五口每人也能夾上幾筷子。
可惜這個地方沒有辣椒，也不知道這是個什麽時代，辣椒有沒有流入進來？
不過沒有辣椒也沒關係，肉片湯本來就是主打的一個鮮香，到時候稍微把鹽味調夠就行了！
想到菌子肉片湯的那個味道，江大牛已經忍不住咽了咽口水，趕忙朝著廚房外麵走去。
兩個小家夥已經在院子裏接了水小心翼翼的清洗菌子了，剛才那塊肉可是被娘給提著的呢，江大牛現在隻想先把這肉吃到自己的嘴裏！
“吱呀~”
不過還沒等江大牛敲門，屋子便打開了，李氏滿臉高興的提著那塊肥肉走了出來。
“娘，你先把肉給我吧，我今天中午要做菌子肉片湯來吃！”
江大牛直接說道，他知道這農戶人家是沒有午食的，但是往返四十裏路，江大牛覺得隻靠一個鹹肉包，怕是待會兒他吃了就得在床上躺著才行。
“這大中午的，還吃肉片湯啊？”果然，聽見江大牛的話，李氏滿臉都是難以置信的表情。
“行了，孩子想吃就吃吧，這天氣那麽熱的，肉也放不久，再說了，剛才我不是給你說了嗎，我們家又不是這一頓肉的事兒！”
江大山從屋子裏走了出來，還端著那個裝著鹽巴的陶罐，順手就遞給了江大牛：
“你做好了喊我一聲啊，我先去地裏看看，老屋的肉晚上再送過去。”
說完，江大山就扛起了牆邊的鋤頭，往地裏走去了。
父子兩人迴來的時候就已經商量好了，采菌子的事兒最好是早上去，現采現賣，既保證新鮮，又能避開村裏人。
不過江大山卻是把中午就打算送的肉和米換成了晚上，江大牛轉念一想，就知道老爹是什麽心思了。
“富貴不還鄉，如錦衣夜行。”
江大牛暗暗想道，自家老爹這是窮夠了，打算在兩個弟弟麵前長長麵子啊。
“你在說些啥？”
李氏沒聽清江大牛的嘀咕，往廚房裏走去，又道：
“我先把肉分好吧，大牛你要弄多少，可不能一頓就給吃完了啊！”
“娘，你把這肉給分成三塊吧，我就要一塊，肉片兒越薄越好，娘你會切肉片兒不？”
江大牛迴過神來，他雖然會吃，但刀工卻是不怎麽行，前世自己做了五年的飯，依舊對生肉無從下手。
“嘿，你這小子，還使喚起你娘來了！”
李氏白了江大牛一眼，但還是拿起菜刀，將那塊大肥肉給分成了整整齊齊的三塊，把其中的兩塊包起來，放在陰涼的地方，又轉身拾掇起了江大牛要的肉片兒。
別說，李氏這刀工……也不怎麽滴！
主要是家裏也不常吃肉啊，她那刀工是切素菜的，又不是切豬肉練出來的。
“哎呀，這可真是累人，你看娘切的還行不行？”
足足兩刻鍾過後，李氏放下菜刀，甩著胳膊對江大牛問道。
“一二三……十五片！行，一人三片，娘切的真好！”
江大牛發自真心的誇讚道，主要是如果讓他來切這一塊生肉，可能就隻有十片了。
“哥，我們把菌子都洗好了！”二牛在門口說道，端著半筲箕的菌子，水都瀝幹了。
“娘，大哥，這肉什麽時候才能吃啊！”三丫更是揉著肚子，早就餓得不行了。
“你們兩個小饞鬼，在屋口歇著吧，肉片兒煮不了多久的！”
李氏笑著對兩個小的說道，然後便坐在灶台麵前，熟練的把火給生了起來。
而江大牛則是從旁指導。
他倒是想上手，但李氏說他額頭上的傷口還沒好，不能被油煙熏到，雖然江大牛已經偷偷把消炎藥給吃了，但他也沒有跟李氏扭著來。
“對，這肉片兒稍微煸……炒一下，出油就行了，可不能炒得太幹，太幹待會兒就不好吃了！”
“娘，鍋裏的湯已經滾開了，可以下菌子了！”
“鹽巴一定要放夠，沒什麽蘸水，鹽巴不夠香味兒激不出來！”
李氏一邊被自家兒子指揮的團團轉，一邊狐疑的打量著兒子，總覺得哪裏有些不對勁。
“哇！好香好香啊！”
“娘，我要吃我要吃！”
不過，當一刻鍾過後，鍋蓋掀開，一股肉片兒夾雜著菌子的香味兒從狹小的廚房裏彌漫開來的時候，哪怕李氏已經被柴火烤的滿頭大汗，還是忍不住露出了笑容，隻覺得今天中午這菌子肉片湯，是她這輩子聞到過的最香的菜了，哪裏還有什麽心思去想兒子的古怪。