第402章 隻是一個五個月的寶寶
假廚神要被拆穿？我原地化身真的 作者：來個雞蛋漢堡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
眼看都要走光了，剪輯師嚎叫著，拽著褲子往下狠狠一撲，隻要撲在地上，就能擋住，就能避免走光。
他速度倒是快，卻忘記背上還趴著一個同事，這樣一撲，本來就把重心靠在他背上的同事也跟著往下撲。
這下好像連鎖反應一樣，你拽我，我撞他，他摔倒，抓別人，撲地上。
眨眼間，一群人全都撲倒在地上，對著廚房裏，來了一個五體投地式跪拜。
江舟迴頭一看，見節目組的好些人都堵在門口，堆疊在一起摔了個四仰八叉，趕緊去幫忙把人扶起來。
“都沒事吧，有沒有人受傷。”
“沒，沒有。”
都是一群成年人，望嘴的時候因為意外倒了一大片，就算真的摔的很痛，也沒有人好意思伸手說，各個都努力爬起來，結果一抬頭，發現攝像小哥居然還把鏡頭對準自己這邊。
當場都傻眼了，恨不得跳起來，衝上去把攝像小哥給狠狠暴打一頓，都是同事，不帶這麽坑人的。
可鏡頭還對著自己呢，又不好意思真的衝過去，隻能趕緊站起來，試圖跑出鏡頭範圍，臉都羞紅了。
江舟看沒人受傷，調侃道：“林導，你們想吃烤鴨說一聲就好，烤好了會喊你們的，不用行跪拜大禮，多不好意思，這還沒拜年呢。”
林導已經繞到鏡頭死角了，瞪著攝像小哥，一副你等著扣獎金吧的表情，扭頭卻又問江舟：“江大師，烤鴨還有多久能熟。”
大有反正我都丟臉了，江大師分過來的烤鴨必須吃第一口的表情。
他自以為聲音小，直播間聽不到，實際上這會兒廚房正安靜著，也沒人說話，烤鴨那邊，侯俊宇又一直看著火，連說話的人都沒有，隻有烤鴨偶爾滴油，滋滋冒油的聲音。
這麽安靜的環境，他的話馬上就被直播間的網友們聽到了，網友們立馬發來了評論。
“林導：反正我都出糗了，再好吃點也沒關係。”
“林導：反正我都沒形象了，再伸手主動要吃的也沒關係。”
“林導：反正已經這樣了，擺爛一下也沒關係了，誰還不知道我的真麵目啊。”
“我說你們，林導隻是一個500個月的寶寶，好吃點怎麽了，大家快別笑了，三百個月的寶寶也想伸手問江大師要吃的。”
……
北京烤鴨的烤製時間並不長，根據鴨子的大小來算，鴨子小一點的，40分鍾就烤熟了，大一點的，或者烤的角度不對的，也就一個小時。
這會兒處於爐子火最旺盛位置的烤鴨已經熟了，被侯俊宇連鴨子帶鉤子一起拿出來。
鴨子烤的色澤紅潤，油亮油亮的，那種紅，分外漂亮，是介於棗紅和金紅之間的色澤，耐看的很，擺在那裏，光是看顏色，就已經吸引到大家的目光。
剛烤好，還有細微的冒油聲音響起，一拿出來，香味也越發濃鬱。
剛退開的節目組人，看鴨子都拿下來了，又圍過來，眼巴巴的望著，就等著吃了。
侯俊宇下刀飛快，給這隻鴨子片下了小半盤肉，送上甜麵醬黃瓜絲等配料。
“師父，這隻鴨子是您做的，您先嚐嚐，我去翻一下爐子裏其他的烤鴨。”
說完又去忙自己的了。
江舟看了一眼自己做料水，烤出來的烤鴨，光是看皮的顏色，就知道做的很成功。
這個徒弟果然很會烤鴨子，隻要把甜麵醬和料水的問題給處理好，他的烤鴨就可以出師了，到時候不愁賣。
不過這個徒弟有社恐症，怕是也不會賣多少，家裏又不差錢，估計店裏生意好，還會嫌棄。
想到這裏，江舟都笑了，不過這都不是他要操心的事情，江舟拿起筷子，還是先嚐了一片鴨皮蘸白糖，這樣吃是最原汁原味的，他也挺喜歡。
吃了兩片鴨皮，他又用卷餅卷了兩塊鴨肉，加上甜麵醬和蔥絲。
卷餅烤鴨，除了蔥絲黃瓜絲，還有山楂條，甜絲絲的山楂條，帶著絲絲酸味，也是解膩的好東西，不過江舟並不喜歡加山楂條。
吃了幾片後，他停下來，侯俊宇那邊，已經把所有的烤鴨全都拿出烤爐來，又切了一碟子送過來，是他自己調料水烤出來的。
光是看顏色上，已經完全合格了，油亮油亮的紅，跟他的差別不大，那一點點細微的差別，也沒人看的出來，除非兩片肉或者兩隻鴨子硬是擺在一起仔細對比，不過也沒人這麽閑就是了。
輕輕一嗅，香味十足，就這香味，拿去賣絕對受歡迎。
江舟又吃了一片鴨皮，隻加白糖鴨皮，最能體現出烤鴨師父的功底，因為但凡料水差點，鴨子處理的不過關，鴨皮上的腥味最重。
一沾白糖，那是腥上加腥，隻有對自己烤鴨技術相當有底氣的師父，才會讓店裏給準備白糖小料。
把鴨皮和鴨肉每片都品嚐後，江舟已經知道哪裏有問題了。
一抬頭，侯俊宇已經站在一旁，手裏還拿著筆記本，就等著他開口，江舟也不浪費時間。
“料水熬製的時間稍微有點短，說是25分鍾，但根據調料的大小完整度，還是有所調節的，你準備的是新疆大紅棗，這種棗品質好，大，最好切成兩半再熬製，山楂換成山楂片，或者直接幹山楂切片，這樣才能把果香味充分釋放出來。”
“小茴香少了一點，再多加5克的量，我給你寫的配方，是標準五斤半鴨子用的量，但你準備的鴨子，並不是每隻都是五斤半，五斤半是烤鴨大小的最低標準。”
“你得根據鴨子的重量來調節配方，適當增加，這隻鴨子應該有五斤八兩，所有配方都稍微有點欠缺，小茴香尤為少，迴頭記住按照這個比例增加量。”
料水講到這裏，江舟沒有再多講，以他給的配方，就算配料欠缺，或者配料多一點點，問題也不大，食客們一般是嚐不出來的。
除非徒弟一下子用了過小或者過大的鴨子，但忘記增加配比，讓料水嚴重不足，或者過多，但都教到這裏了，不可能出現這種問題。
他速度倒是快，卻忘記背上還趴著一個同事，這樣一撲，本來就把重心靠在他背上的同事也跟著往下撲。
這下好像連鎖反應一樣，你拽我，我撞他，他摔倒，抓別人，撲地上。
眨眼間，一群人全都撲倒在地上，對著廚房裏，來了一個五體投地式跪拜。
江舟迴頭一看，見節目組的好些人都堵在門口，堆疊在一起摔了個四仰八叉，趕緊去幫忙把人扶起來。
“都沒事吧，有沒有人受傷。”
“沒，沒有。”
都是一群成年人，望嘴的時候因為意外倒了一大片，就算真的摔的很痛，也沒有人好意思伸手說，各個都努力爬起來，結果一抬頭，發現攝像小哥居然還把鏡頭對準自己這邊。
當場都傻眼了，恨不得跳起來，衝上去把攝像小哥給狠狠暴打一頓，都是同事，不帶這麽坑人的。
可鏡頭還對著自己呢，又不好意思真的衝過去，隻能趕緊站起來，試圖跑出鏡頭範圍，臉都羞紅了。
江舟看沒人受傷，調侃道：“林導，你們想吃烤鴨說一聲就好，烤好了會喊你們的，不用行跪拜大禮，多不好意思，這還沒拜年呢。”
林導已經繞到鏡頭死角了，瞪著攝像小哥，一副你等著扣獎金吧的表情，扭頭卻又問江舟：“江大師，烤鴨還有多久能熟。”
大有反正我都丟臉了，江大師分過來的烤鴨必須吃第一口的表情。
他自以為聲音小，直播間聽不到，實際上這會兒廚房正安靜著，也沒人說話，烤鴨那邊，侯俊宇又一直看著火，連說話的人都沒有，隻有烤鴨偶爾滴油，滋滋冒油的聲音。
這麽安靜的環境，他的話馬上就被直播間的網友們聽到了，網友們立馬發來了評論。
“林導：反正我都出糗了，再好吃點也沒關係。”
“林導：反正我都沒形象了，再伸手主動要吃的也沒關係。”
“林導：反正已經這樣了，擺爛一下也沒關係了，誰還不知道我的真麵目啊。”
“我說你們，林導隻是一個500個月的寶寶，好吃點怎麽了，大家快別笑了，三百個月的寶寶也想伸手問江大師要吃的。”
……
北京烤鴨的烤製時間並不長，根據鴨子的大小來算，鴨子小一點的，40分鍾就烤熟了，大一點的，或者烤的角度不對的，也就一個小時。
這會兒處於爐子火最旺盛位置的烤鴨已經熟了，被侯俊宇連鴨子帶鉤子一起拿出來。
鴨子烤的色澤紅潤，油亮油亮的，那種紅，分外漂亮，是介於棗紅和金紅之間的色澤，耐看的很，擺在那裏，光是看顏色，就已經吸引到大家的目光。
剛烤好，還有細微的冒油聲音響起，一拿出來，香味也越發濃鬱。
剛退開的節目組人，看鴨子都拿下來了，又圍過來，眼巴巴的望著，就等著吃了。
侯俊宇下刀飛快，給這隻鴨子片下了小半盤肉，送上甜麵醬黃瓜絲等配料。
“師父，這隻鴨子是您做的，您先嚐嚐，我去翻一下爐子裏其他的烤鴨。”
說完又去忙自己的了。
江舟看了一眼自己做料水，烤出來的烤鴨，光是看皮的顏色，就知道做的很成功。
這個徒弟果然很會烤鴨子，隻要把甜麵醬和料水的問題給處理好，他的烤鴨就可以出師了，到時候不愁賣。
不過這個徒弟有社恐症，怕是也不會賣多少，家裏又不差錢，估計店裏生意好，還會嫌棄。
想到這裏，江舟都笑了，不過這都不是他要操心的事情，江舟拿起筷子，還是先嚐了一片鴨皮蘸白糖，這樣吃是最原汁原味的，他也挺喜歡。
吃了兩片鴨皮，他又用卷餅卷了兩塊鴨肉，加上甜麵醬和蔥絲。
卷餅烤鴨，除了蔥絲黃瓜絲，還有山楂條，甜絲絲的山楂條，帶著絲絲酸味，也是解膩的好東西，不過江舟並不喜歡加山楂條。
吃了幾片後，他停下來，侯俊宇那邊，已經把所有的烤鴨全都拿出烤爐來，又切了一碟子送過來，是他自己調料水烤出來的。
光是看顏色上，已經完全合格了，油亮油亮的紅，跟他的差別不大，那一點點細微的差別，也沒人看的出來，除非兩片肉或者兩隻鴨子硬是擺在一起仔細對比，不過也沒人這麽閑就是了。
輕輕一嗅，香味十足，就這香味，拿去賣絕對受歡迎。
江舟又吃了一片鴨皮，隻加白糖鴨皮，最能體現出烤鴨師父的功底，因為但凡料水差點，鴨子處理的不過關，鴨皮上的腥味最重。
一沾白糖，那是腥上加腥，隻有對自己烤鴨技術相當有底氣的師父，才會讓店裏給準備白糖小料。
把鴨皮和鴨肉每片都品嚐後，江舟已經知道哪裏有問題了。
一抬頭，侯俊宇已經站在一旁，手裏還拿著筆記本，就等著他開口，江舟也不浪費時間。
“料水熬製的時間稍微有點短，說是25分鍾，但根據調料的大小完整度，還是有所調節的，你準備的是新疆大紅棗，這種棗品質好，大，最好切成兩半再熬製，山楂換成山楂片，或者直接幹山楂切片，這樣才能把果香味充分釋放出來。”
“小茴香少了一點，再多加5克的量，我給你寫的配方，是標準五斤半鴨子用的量，但你準備的鴨子，並不是每隻都是五斤半，五斤半是烤鴨大小的最低標準。”
“你得根據鴨子的重量來調節配方，適當增加，這隻鴨子應該有五斤八兩，所有配方都稍微有點欠缺，小茴香尤為少，迴頭記住按照這個比例增加量。”
料水講到這裏，江舟沒有再多講，以他給的配方，就算配料欠缺，或者配料多一點點，問題也不大，食客們一般是嚐不出來的。
除非徒弟一下子用了過小或者過大的鴨子，但忘記增加配比，讓料水嚴重不足，或者過多，但都教到這裏了，不可能出現這種問題。