第276章 你把你聶師兄的陋習撿來幹嘛
假廚神要被拆穿？我原地化身真的 作者：來個雞蛋漢堡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
師兄弟們腦子裏仿佛都浮現出廖保全的表情包。
隻見他雙手叉腰，笑的猖狂，嘴裏大喊著，“哈哈哈，我的畫風在你們之上！”
這下好了，所有人都笑不出來，隻有趙曉峰可以開開心心的看直播。
而被師兄弟們覺得，會開心的趙曉峰，也神色複雜的盯著視頻。
師父誇他點心做的好看，沒誇味道來的。
作為一個廚師，還是味道更重要的吧。
如果不是味道不拔尖，他又怎麽可能另開賽道。
論味道把控這方麵，他不如廖保全。
師兄弟們在想什麽，廖保全可不知道，這會兒正如火如荼的跟江舟一起做酸菜魚呢。
剛才切好的魚片，這會兒就派上用場了。
兩人準備好自己需要的小料，一起起鍋燒油，江舟需要的這些東西廚房裏都有，倒是不需要再去準備。
江舟一邊做菜，一邊又給廖保全講了一些做菜需要改進的細節。
兩鍋酸菜魚底湯熬在鍋裏，慢慢的就有香味溢散出來，因為江舟教的是大火出湯，慢火細熬，沒有之前烏雲雲做酸菜魚速度快，但那香味絕對是無法比擬的。
眼看湯汁已經是奶白色，隻等熬到位，放入魚片就可以起鍋了。
節目組的人已經湊到鍋子跟前，眼巴巴的瞅著。
江大師好幾期節目都沒有親自下廚，今天終於又下廚了，不容易啊，這鍋魚他們應該能吃上兩口的吧。
冼國財還沉浸在師弟是天才，師弟跟自己畫風不一樣的打擊中，被楊若離撞了一下，兩人對視一眼，順著楊若離的目光，他看到了江舟正在熬製的酸菜魚湯。
要不怎麽會是師兄弟，默契的不行，冼國財幾乎是秒懂，馬上把那點小心思忘記了。
兩人放下手裏的東西，去消毒櫃裏，一人拿了一個碗一雙筷子。
師父都開始做菜了，當然要把吃菜的家夥拿好，節目組這些人老兇猛了，不準備好點，搞不好吃完一口，就沒第二口。
這個時候，正好是飯點，酸菜魚飯店裏已經坐滿了人，大多都是原本來吃飯的老食客。
大家都等著吃飯呢，等了半天也沒見平時招唿的服務員過來，有食客扯著嗓子喊起來。
“服務員，人呢？怎麽也不見過來點菜，還餓著呢？”
“來了來了！”
被江舟切菜吸引的小瑜這才想起，外麵還有許多客人要自己招唿，趕緊出去，一看店裏已經坐滿了人，都是來吃飯的，一時間不知道該怎麽辦？
“抱歉，今天老板的師父來探店了，正在教老板改進酸菜魚，這會兒沒時間做魚，你們稍等一下，我問問老板，看什麽時候魚能上桌。”
說完轉身跑進廚房裏，把外麵的狀況給烏雲雲說了一遍。
她聲音大，正在做菜的江舟也聽到了，看烏雲雲有準備歇業的意思，擺手阻止。
“不用歇業，客人都上門了，還是老食客，讓人離開對店裏影響不好，我們一起做，保全，全都做小鍋，多放一點魚片，每做一鍋先上桌，多餘的魚片留下讓我嚐味道改進。”
“好的師父！”
感覺湯熬的差不多了，廖保全蠢蠢欲動，就想要掀鍋蓋，但江舟沒有掀，他就忍耐住，幾秒鍾後，江舟掀開蓋子，香味瞬間噴灑出來。
廖保全也趕緊把蓋子打開，反正就是，江舟做什麽，廖保全就做什麽，看的江舟直搖頭。
“你不要隻看我，按照你自己的感覺走，不然我一離開，你不是就不會做菜了，按照你自己的想法，做出來，有什麽問題我再給你指出來，是最有效的改進辦法。”
按照自己的辦法，廖保全鬆了一口氣，頓時氣質都變了，也不畏首畏尾了，自信都迴來了，下手如閃電，該幹啥就幹啥，很快，一盆酸菜魚就出鍋了。
兩鍋魚幾乎是一前一後出鍋的。
廖保全把魚裝出一小碗，剩下的放在窗口那邊，自己先嚐了一片。
味道跟之前有很明顯的區別，怎麽說呢，之前做的是好吃，但略顯單薄，剛吃下很驚豔，但再吃好像又沒想象那麽好吃一樣，就是迴味不夠，現在這份味道好多了，有一種唇齒留香的感覺。
江舟拿起筷子，嚐了一塊魚片，改進挺大了，魚片厚了一點，煮的時間稍微多那麽兩秒，入味時間也足夠了。
“豬油少放點，是增香，不是增膩，最後的潑明油工序，油再辣一點，魚骨煸炒還是太過，讓你加三個白蔻，沒說還加桂皮，你是不是把你聶師兄的陋習撿來了，放什麽桂皮，我說怎麽味道不對勁。”
廖保全嘶了一聲，他當時沒想放桂皮的，怎麽看到桂皮，神使鬼差就扔了一塊，一定是看迴放看多了，看到桂皮手癢，打了自己手一巴掌。
“行了，現在嚐嚐我的，你就知道，我們之前的差別在哪裏。”
廖保全趕緊去看旁邊那盆魚，一樣的奶白色湯汁，魚片在湯汁裏若隱若現，翠綠的蔥花和紅椒粒隨意的撒在上麵。
中間還夾雜著各種泡菜，看起來像是一幅大師剛畫過的油畫一樣，色澤鮮亮好看。
雖然他的也好看，但感覺就是不一樣，如果師父的是大師的油畫，那他的就是徒弟畫出來的，細看之下，配色明顯沒有那麽圓潤好看。
接過冼國財遞來的筷子，夾起一片酸菜魚。
好的酸菜魚，魚片講究的是嫩滑爽口，不老不生，夾起來的時候，是那種要碎不碎的感覺，隻要不故意用力夾，絕對不會碎。
奶白泛著淡金色的湯汁，順著嫩白的魚片滑落，那魚片看著，仿佛嫩的出水一樣。
鼻尖輕輕一嗅，已經聞到了那一股酸爽鮮美的味道，魚香味尤為濃鬱，在這麽多的調料加持下，一點都沒被壓住，反而更加凸顯了這味道。
酸味已經刺激到味蕾，垂涎三尺下，趕緊把酸菜魚送入嘴裏，一股酸爽微辣的味道已經衝進了味蕾之中，還沒咀嚼，魚肉的香味也跟著浮現出來。
香的廖保全嗷嗷直叫。
隻見他雙手叉腰，笑的猖狂，嘴裏大喊著，“哈哈哈，我的畫風在你們之上！”
這下好了，所有人都笑不出來，隻有趙曉峰可以開開心心的看直播。
而被師兄弟們覺得，會開心的趙曉峰，也神色複雜的盯著視頻。
師父誇他點心做的好看，沒誇味道來的。
作為一個廚師，還是味道更重要的吧。
如果不是味道不拔尖，他又怎麽可能另開賽道。
論味道把控這方麵，他不如廖保全。
師兄弟們在想什麽，廖保全可不知道，這會兒正如火如荼的跟江舟一起做酸菜魚呢。
剛才切好的魚片，這會兒就派上用場了。
兩人準備好自己需要的小料，一起起鍋燒油，江舟需要的這些東西廚房裏都有，倒是不需要再去準備。
江舟一邊做菜，一邊又給廖保全講了一些做菜需要改進的細節。
兩鍋酸菜魚底湯熬在鍋裏，慢慢的就有香味溢散出來，因為江舟教的是大火出湯，慢火細熬，沒有之前烏雲雲做酸菜魚速度快，但那香味絕對是無法比擬的。
眼看湯汁已經是奶白色，隻等熬到位，放入魚片就可以起鍋了。
節目組的人已經湊到鍋子跟前，眼巴巴的瞅著。
江大師好幾期節目都沒有親自下廚，今天終於又下廚了，不容易啊，這鍋魚他們應該能吃上兩口的吧。
冼國財還沉浸在師弟是天才，師弟跟自己畫風不一樣的打擊中，被楊若離撞了一下，兩人對視一眼，順著楊若離的目光，他看到了江舟正在熬製的酸菜魚湯。
要不怎麽會是師兄弟，默契的不行，冼國財幾乎是秒懂，馬上把那點小心思忘記了。
兩人放下手裏的東西，去消毒櫃裏，一人拿了一個碗一雙筷子。
師父都開始做菜了，當然要把吃菜的家夥拿好，節目組這些人老兇猛了，不準備好點，搞不好吃完一口，就沒第二口。
這個時候，正好是飯點，酸菜魚飯店裏已經坐滿了人，大多都是原本來吃飯的老食客。
大家都等著吃飯呢，等了半天也沒見平時招唿的服務員過來，有食客扯著嗓子喊起來。
“服務員，人呢？怎麽也不見過來點菜，還餓著呢？”
“來了來了！”
被江舟切菜吸引的小瑜這才想起，外麵還有許多客人要自己招唿，趕緊出去，一看店裏已經坐滿了人，都是來吃飯的，一時間不知道該怎麽辦？
“抱歉，今天老板的師父來探店了，正在教老板改進酸菜魚，這會兒沒時間做魚，你們稍等一下，我問問老板，看什麽時候魚能上桌。”
說完轉身跑進廚房裏，把外麵的狀況給烏雲雲說了一遍。
她聲音大，正在做菜的江舟也聽到了，看烏雲雲有準備歇業的意思，擺手阻止。
“不用歇業，客人都上門了，還是老食客，讓人離開對店裏影響不好，我們一起做，保全，全都做小鍋，多放一點魚片，每做一鍋先上桌，多餘的魚片留下讓我嚐味道改進。”
“好的師父！”
感覺湯熬的差不多了，廖保全蠢蠢欲動，就想要掀鍋蓋，但江舟沒有掀，他就忍耐住，幾秒鍾後，江舟掀開蓋子，香味瞬間噴灑出來。
廖保全也趕緊把蓋子打開，反正就是，江舟做什麽，廖保全就做什麽，看的江舟直搖頭。
“你不要隻看我，按照你自己的感覺走，不然我一離開，你不是就不會做菜了，按照你自己的想法，做出來，有什麽問題我再給你指出來，是最有效的改進辦法。”
按照自己的辦法，廖保全鬆了一口氣，頓時氣質都變了，也不畏首畏尾了，自信都迴來了，下手如閃電，該幹啥就幹啥，很快，一盆酸菜魚就出鍋了。
兩鍋魚幾乎是一前一後出鍋的。
廖保全把魚裝出一小碗，剩下的放在窗口那邊，自己先嚐了一片。
味道跟之前有很明顯的區別，怎麽說呢，之前做的是好吃，但略顯單薄，剛吃下很驚豔，但再吃好像又沒想象那麽好吃一樣，就是迴味不夠，現在這份味道好多了，有一種唇齒留香的感覺。
江舟拿起筷子，嚐了一塊魚片，改進挺大了，魚片厚了一點，煮的時間稍微多那麽兩秒，入味時間也足夠了。
“豬油少放點，是增香，不是增膩，最後的潑明油工序，油再辣一點，魚骨煸炒還是太過，讓你加三個白蔻，沒說還加桂皮，你是不是把你聶師兄的陋習撿來了，放什麽桂皮，我說怎麽味道不對勁。”
廖保全嘶了一聲，他當時沒想放桂皮的，怎麽看到桂皮，神使鬼差就扔了一塊，一定是看迴放看多了，看到桂皮手癢，打了自己手一巴掌。
“行了，現在嚐嚐我的，你就知道，我們之前的差別在哪裏。”
廖保全趕緊去看旁邊那盆魚，一樣的奶白色湯汁，魚片在湯汁裏若隱若現，翠綠的蔥花和紅椒粒隨意的撒在上麵。
中間還夾雜著各種泡菜，看起來像是一幅大師剛畫過的油畫一樣，色澤鮮亮好看。
雖然他的也好看，但感覺就是不一樣，如果師父的是大師的油畫，那他的就是徒弟畫出來的，細看之下，配色明顯沒有那麽圓潤好看。
接過冼國財遞來的筷子，夾起一片酸菜魚。
好的酸菜魚，魚片講究的是嫩滑爽口，不老不生，夾起來的時候，是那種要碎不碎的感覺，隻要不故意用力夾，絕對不會碎。
奶白泛著淡金色的湯汁，順著嫩白的魚片滑落，那魚片看著，仿佛嫩的出水一樣。
鼻尖輕輕一嗅，已經聞到了那一股酸爽鮮美的味道，魚香味尤為濃鬱，在這麽多的調料加持下，一點都沒被壓住，反而更加凸顯了這味道。
酸味已經刺激到味蕾，垂涎三尺下，趕緊把酸菜魚送入嘴裏，一股酸爽微辣的味道已經衝進了味蕾之中，還沒咀嚼，魚肉的香味也跟著浮現出來。
香的廖保全嗷嗷直叫。