第212章 供起來都不為過
假廚神要被拆穿？我原地化身真的 作者：來個雞蛋漢堡 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江舟把合意餅的配比，精確了一下，寫在筆記本上，寫好後遞給趙曉峰。
“我看了你的烤爐，這是一烤爐的，你自己根據要做的量加大或者減少分量。”
“是，師父。”
趙曉峰鄭重的接過筆記本，簡直比拿到人生第一份大學通知書還要鄭重，往案幾上放的時候，明明很幹淨的案幾，他怎麽看怎麽不對勁。
幹脆讓旁邊的點心師父找了個新毛巾，墊在案幾上，才把筆記本放上麵。
這可是秘籍，放武俠小說裏，就是絕世高手秘籍，供起來都不為過。
“來，跟我一起做，我要看看你的真實水平。”
趙曉峰正愁，師父誤會的自己原本的水平，還沒來得及展示呢，江舟一喊，馬上跑過去，舀了一碗篩過的麵粉，倒盆裏，隨後，倒入各樣需要的配料。
這是他按照自己的感覺調出來的麵團配比。
江舟隻是過了一下眼睛，就知道哪裏不對勁了。
“飴糖放多了，用你左手邊那個小碗，舀一碗麵粉，再加兩碗水，碗裏的碳酸鈉全倒進麵團裏，開揉。”
聽到這個配比，趙曉峰比剛才看到秘籍還要激動，秘籍是傳家之寶，但這個配比，是獨屬於他一個人的配方啊。
以後隻要做合意餅的時候，他先按照自己的想法開麵，開完之後，再把師父給說的這個配比加進去，不就是完美麵團配比了。
他真是個小機靈鬼，兒子的基因隨了他媽。
趙曉峰愉快的揉搓著麵團，手法嫻熟，速度飛快，明明比江舟揉麵揉的慢，卻比江舟還要更快的揉好。
揉好之後，也完全保持了肉麵團的三不沾效果，這架勢，非常能唬住人。
最後往盆子裏一摔打，就準備切塊靜置，給麵團緩勁兒了。
“等等！”江舟按住他切麵團的手。
“不要揉那麽快，繼續揉，按照你這個速度，麵團還沒有完全揉到位，還需要再揉兩分鍾。”
“啊！”趙曉峰愣了一下。
他一直以為，揉麵這種事情，就是把麵和加在裏麵的所有東西全部融合揉搓成光滑不沾手的麵團就好。
他手勁兒比較大，這麽小一塊麵團，隨隨便便就揉好了，沒想到還有揉搓不到位的說法，按照江舟的指點，趙曉峰又把麵團揉搓了兩分鍾。
這邊，江舟已經開始和油酥了。
做合意餅這種酥餅，重點就是和油酥。
他做，趙曉峰就看，等他裝好料，趙曉峰也跟著如法炮製，他還是一個挺有天賦的學生，隻是看一眼，按照自己的感覺，就能把配比看個七七八八，江舟就稍微給調整一下就好。
看的江舟驚喜連連，他穿越到這個世界，教的徒弟也不少，像趙曉峰這麽有天賦的，真沒幾個。
就說這分量掌控，光是看，他不說精確程度，就是現場教學，所有人的配比都不會一樣。
趙曉峰這程度，已經是天賦過人，如果遇到一個好的點心師父的話，絕對是點心大師，原主真是誤人子弟。
合意餅的餡料是用果料，加上冰糖，破成豌豆大的小粒，混入桂花用香油攪拌，這餡料要頭一天準備好，讓原料充分膨脹，第二天用才好。
也幸好這廚房裏各種水果餡料都有，直接拿過來用，一點也不耽誤做餅。
很快，江舟就把餅做好了，他給餅的表麵沾上白芝麻，掃了一眼擺在架子上的各種磨具，拿了一個蝴蝶形狀的磨具，一陣按壓。
餅全都變成了蝴蝶形狀，考慮到樣式的美觀，他給這些餅胚上全用刀子左右拉了兩刀，這才把餅胚送入烤箱。
趙曉峰做點心的基本功很紮實，不然也不會跟著自己的基礎研究出獨屬於自己的賽道。
江舟做好了，沒幾分鍾他也做好了，他沒事就愛研究點心的樣式，江舟做了蝴蝶樣式的，他想也沒想，馬上拿了一個胖頭魚形狀的模型，給餅做成了魚形後，給尾巴拉了兩刀，送到旁邊的烤箱裏。
點心這玩意，烤製的時間也是一個重點，趁著時間還足夠，江舟給趙曉峰講了一下各種點心的烤製時間和技巧。
趙曉峰一邊聽一邊點頭，聽的可認真，聽完後，受益匪淺，還問了一些自己從前做點心遇到的問題，江舟都給他解答了。
等他說完，趙曉峰第一時間送上熱騰騰的龍井茶。
“說了這麽多話，師父你一定渴了，來，喝點茶，休息一下。”
招唿完江舟後，趙曉峰又去招唿其他人，迴頭發現，自己給節目組的人送過去的點心已經吃完了，馬上招唿店長又送來一盤子。
“大家不要客氣，想吃哪個點心隨便吃。”
剛才好奇，大家已經品嚐過那些好看的不行，難吃的要死的點心了，因為不好意思扔，都是硬吃的。
那些背著包包的姑娘們甚至還背著人用衛生紙包起來，藏在包裏麵，準備出去再丟。
誰都沒想到趙曉峰又給送過來一盤子，距離點心最近的李霞米馬上擺手：“趙師傅，不用客氣，店裏生意這麽好，你還是放櫃台那邊賣吧，別等下不夠賣了。”
“不會的，不夠了我這邊點心師父隨時都可以補上，來，都嚐嚐。”
此時，送入烤箱裏的合意餅已經散發出清甜的香味，淡淡的桂花香氣飄的到處都是，伴隨著的還有油潤醇香的芝麻味。
大夥兒聞著正嘴饞，都想要等合意餅出來後，好好品嚐一下這傳說中的滿漢全席點心。
誰還想要吃趙曉峰之前做的瑕疵品，但這人太熱情了，他們不好拒絕。
眼看就要被迫再吃個點心，林導開口了。
“其實這個點心太漂亮了，我們舍不得吃，難得出差這麽遠的地方，不如讓我們拿迴江東市，當做土特產送給家人。”
“有道理，安排。”趙曉峰被林導說服了，馬上給店長吩咐：“去把店裏的點心，最好看最受歡迎的那幾款大包裝盒，給大家沒人備一盒。”
很快，點心烤好了，江舟戴著手套把點心取出來，一打開烤箱的門，香甜的味道自然更加明顯，香味充斥著整個廚房裏。
蝴蝶形狀的點心，看起來本身就小巧可愛，表麵是金黃泛亮的色澤，金燦燦的，看起來像極了展翅欲飛的金色蝴蝶。
“我看了你的烤爐，這是一烤爐的，你自己根據要做的量加大或者減少分量。”
“是，師父。”
趙曉峰鄭重的接過筆記本，簡直比拿到人生第一份大學通知書還要鄭重，往案幾上放的時候，明明很幹淨的案幾，他怎麽看怎麽不對勁。
幹脆讓旁邊的點心師父找了個新毛巾，墊在案幾上，才把筆記本放上麵。
這可是秘籍，放武俠小說裏，就是絕世高手秘籍，供起來都不為過。
“來，跟我一起做，我要看看你的真實水平。”
趙曉峰正愁，師父誤會的自己原本的水平，還沒來得及展示呢，江舟一喊，馬上跑過去，舀了一碗篩過的麵粉，倒盆裏，隨後，倒入各樣需要的配料。
這是他按照自己的感覺調出來的麵團配比。
江舟隻是過了一下眼睛，就知道哪裏不對勁了。
“飴糖放多了，用你左手邊那個小碗，舀一碗麵粉，再加兩碗水，碗裏的碳酸鈉全倒進麵團裏，開揉。”
聽到這個配比，趙曉峰比剛才看到秘籍還要激動，秘籍是傳家之寶，但這個配比，是獨屬於他一個人的配方啊。
以後隻要做合意餅的時候，他先按照自己的想法開麵，開完之後，再把師父給說的這個配比加進去，不就是完美麵團配比了。
他真是個小機靈鬼，兒子的基因隨了他媽。
趙曉峰愉快的揉搓著麵團，手法嫻熟，速度飛快，明明比江舟揉麵揉的慢，卻比江舟還要更快的揉好。
揉好之後，也完全保持了肉麵團的三不沾效果，這架勢，非常能唬住人。
最後往盆子裏一摔打，就準備切塊靜置，給麵團緩勁兒了。
“等等！”江舟按住他切麵團的手。
“不要揉那麽快，繼續揉，按照你這個速度，麵團還沒有完全揉到位，還需要再揉兩分鍾。”
“啊！”趙曉峰愣了一下。
他一直以為，揉麵這種事情，就是把麵和加在裏麵的所有東西全部融合揉搓成光滑不沾手的麵團就好。
他手勁兒比較大，這麽小一塊麵團，隨隨便便就揉好了，沒想到還有揉搓不到位的說法，按照江舟的指點，趙曉峰又把麵團揉搓了兩分鍾。
這邊，江舟已經開始和油酥了。
做合意餅這種酥餅，重點就是和油酥。
他做，趙曉峰就看，等他裝好料，趙曉峰也跟著如法炮製，他還是一個挺有天賦的學生，隻是看一眼，按照自己的感覺，就能把配比看個七七八八，江舟就稍微給調整一下就好。
看的江舟驚喜連連，他穿越到這個世界，教的徒弟也不少，像趙曉峰這麽有天賦的，真沒幾個。
就說這分量掌控，光是看，他不說精確程度，就是現場教學，所有人的配比都不會一樣。
趙曉峰這程度，已經是天賦過人，如果遇到一個好的點心師父的話，絕對是點心大師，原主真是誤人子弟。
合意餅的餡料是用果料，加上冰糖，破成豌豆大的小粒，混入桂花用香油攪拌，這餡料要頭一天準備好，讓原料充分膨脹，第二天用才好。
也幸好這廚房裏各種水果餡料都有，直接拿過來用，一點也不耽誤做餅。
很快，江舟就把餅做好了，他給餅的表麵沾上白芝麻，掃了一眼擺在架子上的各種磨具，拿了一個蝴蝶形狀的磨具，一陣按壓。
餅全都變成了蝴蝶形狀，考慮到樣式的美觀，他給這些餅胚上全用刀子左右拉了兩刀，這才把餅胚送入烤箱。
趙曉峰做點心的基本功很紮實，不然也不會跟著自己的基礎研究出獨屬於自己的賽道。
江舟做好了，沒幾分鍾他也做好了，他沒事就愛研究點心的樣式，江舟做了蝴蝶樣式的，他想也沒想，馬上拿了一個胖頭魚形狀的模型，給餅做成了魚形後，給尾巴拉了兩刀，送到旁邊的烤箱裏。
點心這玩意，烤製的時間也是一個重點，趁著時間還足夠，江舟給趙曉峰講了一下各種點心的烤製時間和技巧。
趙曉峰一邊聽一邊點頭，聽的可認真，聽完後，受益匪淺，還問了一些自己從前做點心遇到的問題，江舟都給他解答了。
等他說完，趙曉峰第一時間送上熱騰騰的龍井茶。
“說了這麽多話，師父你一定渴了，來，喝點茶，休息一下。”
招唿完江舟後，趙曉峰又去招唿其他人，迴頭發現，自己給節目組的人送過去的點心已經吃完了，馬上招唿店長又送來一盤子。
“大家不要客氣，想吃哪個點心隨便吃。”
剛才好奇，大家已經品嚐過那些好看的不行，難吃的要死的點心了，因為不好意思扔，都是硬吃的。
那些背著包包的姑娘們甚至還背著人用衛生紙包起來，藏在包裏麵，準備出去再丟。
誰都沒想到趙曉峰又給送過來一盤子，距離點心最近的李霞米馬上擺手：“趙師傅，不用客氣，店裏生意這麽好，你還是放櫃台那邊賣吧，別等下不夠賣了。”
“不會的，不夠了我這邊點心師父隨時都可以補上，來，都嚐嚐。”
此時，送入烤箱裏的合意餅已經散發出清甜的香味，淡淡的桂花香氣飄的到處都是，伴隨著的還有油潤醇香的芝麻味。
大夥兒聞著正嘴饞，都想要等合意餅出來後，好好品嚐一下這傳說中的滿漢全席點心。
誰還想要吃趙曉峰之前做的瑕疵品，但這人太熱情了，他們不好拒絕。
眼看就要被迫再吃個點心，林導開口了。
“其實這個點心太漂亮了，我們舍不得吃，難得出差這麽遠的地方，不如讓我們拿迴江東市，當做土特產送給家人。”
“有道理，安排。”趙曉峰被林導說服了，馬上給店長吩咐：“去把店裏的點心，最好看最受歡迎的那幾款大包裝盒，給大家沒人備一盒。”
很快，點心烤好了，江舟戴著手套把點心取出來，一打開烤箱的門，香甜的味道自然更加明顯，香味充斥著整個廚房裏。
蝴蝶形狀的點心，看起來本身就小巧可愛，表麵是金黃泛亮的色澤，金燦燦的，看起來像極了展翅欲飛的金色蝴蝶。