張紅英選擇周五開業，也是經過深思熟慮的。這會沒什麽外地遊客，絕大部分來夫子廟逛的，都是本地人。
而本地人，工作日很少有能出來的。張紅英決定周五開始試水。
沈建珍心心念念的醬肉粽，最重要的材料已經準備好了。
（有讀者朋友對醬肉的做法感興趣，底下做一些說明）
比較有名的做法，叫“清醬肉”，從明朝開始流行的。但是鴨灣村的做法，則是結合了多種加工方式。
清醬肉選後臂尖部位，要35～40毫米厚的帶肥膘肉，每塊3.5千克左右。
鴨灣村醬肉，則是除了豬頭都可以醃製。
尤其是豬蹄膀，豬腳，豬尾巴，那更是備受歡迎。
過年囤年貨做醬肉，買豬都是論扇買的。買迴來之後，不需要清洗，直接醃製。
將醃製用的粗鹽，撒在肉坯上(每天一次)，擠出血水，共醃7～10天，每隔12小時反轉一次。
將血水殺出來後，在豬皮上紮個窟窿，從邊沿穿繩，掛起來瀝幹。
等到肉胚被風幹，再將醃好的肉坯加香葉八角桂皮花椒等全部調料入大缸內醬製8天。
然後撈出，拿到太陽底下暴曬。
鴨灣村冬天最高氣溫不到十度，最低氣溫零下七八度，所以即使太陽底下暴曬也不會變質。
醬肉在陽光下慢慢發酵，發生質的改變。切開的時候，醬香撲鼻。
等到醬肉曬的徹底幹透，就可以拎迴去，掛在屋內。
等到吃的時候，把醬肉切成薄片，放飯鍋上同時蒸熟。鮮、香，薄薄幾片醬肉就可以下一碗飯。
肥肉部分，醃製的時候是很難醃進去鹽分的。所以等到天氣一熱，肥肉也是最先變質。
當然早些年大家窮，豬肉供應也有限，一般吃不到清明節就吃完了。隻有最富裕的家庭，才能做很多醬肉，一直保留到清明節，裹醬肉粽。這也是沈建珍對張紅英家的醬肉粽念念不忘的原因之一——沈家窮，吳小紅手又笨，他們家就沒裹過醬肉粽。得不到的，永遠是最好的。
醬豬蹄、醬豬尾，是最受歡迎的。而醬蹄髈，更是祭祖、年夜飯的主菜。包括待客。親戚、本家有新人婚嫁，必須要請新人吃一次豬蹄膀。
春節做客一共就十幾天，大家都排隊請客。有的時候排隊能排幾年。直到時間進入二十一世紀，大家才把請客吃豬蹄膀改成折錢給紅包。
現在天氣還熱，沒辦法慢慢曬製。但是用醬油慢火煨製，也能取醬肉的四成味道。
那天煨好的醬肉，已經可以派上用場了。
張紅英為了迎接第二天的開業，準備裹一些醬肉粽。
糯米、粽葉，都提前一晚上就泡好了。
張紅英將泡好的糯米放在籮上瀝幹水分。
這邊的粽葉比較大，取兩片粽葉，部分重疊放置，卷成圓錐形。如果小的粽葉，聽說有些地方用蘆葦葉，那種可能就得三片或者四片才能包粽子了。
先放一層糯米，然後放入一塊醃製好的醬五花肉，再覆蓋一層糯米。
將粽葉折迴來蓋住餡料，確保沒有縫隙。
使用棉線或竹簽將粽子緊緊捆綁，防止煮的時候散開。
將包好的粽子放入大鍋中，加水沒過粽子，大火煮沸後轉小火慢燉數小時，中間不能停火，也不能揭開鍋蓋，要不很容易夾生。
一旦第一次沒有煮透，以後再怎麽煮，都沒辦法把粽子煮好了。粽子還有時間長了會返生的說法。不過張紅英懷疑人家那是壓根第一次就沒煮熟。怎麽可能煮好的粽子放一段時間又變成米粒呢？
張紅英用一整天時間，包了一大鍋粽子，又煮熟。
這個活張紅英沒有讓馬紅豔插手，馬紅豔搞衛生不錯，包粽子這種要靠手巧的活，未必能做的了。
而且張紅英還想保留一些秘訣。
南京天氣還是比較熱，張紅英快手快腳撈出幾個，準備送過去給沈建珍嚐嚐。剩下的，繼續焐在鍋裏。高溫殺菌，也可以保證粽子不變質。
張紅英把粽子送過去的時候，沈建珍剛剛上晚自習迴來，看到張紅英高興壞了：“哎呀，阿英你怎麽過來了？”
張紅英舉了舉手裏的粽子：“給你個饞貓送夜宵。”
曆經漫長路途的顛簸與輾轉，粽子的溫度終於緩緩降了下來。早已按捺不住內心激動的沈建珍，如餓虎撲食般地伸手抓起一個粽子，急切地將其外皮剝開。那翠綠的粽葉被輕輕揭開後，一股濃鬱的香氣瞬間撲鼻而來。
她再也顧不得其他，張開嘴巴啊嗚一口狠狠地咬了下去。刹那間，各種美妙的滋味在口腔裏肆意綻放開來，她的眼睛都不由得亮了起來，興奮地大喊道：“就是這個味道！這熟悉而又令人陶醉的味道！我做夢都想吃呢！”
隻見那粽子中的瘦肉鮮嫩多汁，每一絲紋理都飽含著醇厚的肉香與醬香；而其中的肥肉則已完全融化成了細膩的油脂，均勻地分布於整個粽子之中，使得每一粒糯米都浸潤在了這誘人的油香裏。當這些食材相互交融在一起時，所產生出的口感更是妙不可言——軟綿、軟糯、鹹香、爽滑，所有的美好感受仿佛都匯聚於此。
此刻的沈建珍已然完全沉浸在了美食的世界當中，她如風卷殘雲一般，狼吞虎咽地大口吃著手中的粽子。僅僅隻是三口兩口的功夫，一個拳頭大的粽子便消失得無影無蹤，隻剩下她意猶未盡地啃著粽葉上殘存的米粒，臉上滿是滿足和幸福的笑容。
“你慢點慢點，別噎著。”張紅英看的很擔心。
不過經過沈建珍這個吃貨認證，她心裏也踏實了。
“快說說，這粽子好吃不？能賣多少錢一個？”
張紅英催促。
沈建珍想了想，還是如實說了：“我們學校食堂門口的小賣部，現在開始賣粽子了。
也是醬肉粽，賣三塊錢一個。
賣的挺貴，但是去吃的，好像都是我們那邊人。其他地方人都對粽子不是很感興趣。
下來晚自習，餓了，就去三塊錢吃個粽子，熱熱乎乎的。怎麽說呢，就是有市場，但是也別抱太大期望。”
張紅英：“哦……能賣多少算多少吧。實在賣不了，我們自己當早餐，夜宵，也能消化掉很多。”
沈建珍：“不過夫子廟那邊是景區，我這邊是學校。
大家的消費觀念和消費能力是不一樣的。
學校宿舍樓那邊的路上，多出來好多小攤，都快變成美食街了。
我看他們賣炸蔬菜，三毛錢一串，炸香蕉，一塊錢一根，還有炸各種肉串的。生意都還不錯。
所以阿英，我覺得你不用擔心。
總不能逛街的時候，還不如在學校裏舍得花錢吧？”
張紅英是直接從北邊的門進的宿舍樓，所謂的美食街，在幾棟宿舍樓中間，張紅英一聽，高興起來：“那你帶我去看看。
我也了解一下行情。”
沈建珍看了看剩下的粽子，又摸摸肚子：“行吧！我請客，帶你去美食街吃東西。”
兩個人從宿舍南門出去，再一拐，就看到了“美食街”。
有三四個攤位在那賣吃的。
主要是用油鍋炸各種串。
張紅英對炸裏脊肉很感興趣。
也不知道他們怎麽做的，又鮮又香，口感還嫩滑。
還有炸平菇也很好吃。
有一家炸臭豆腐的，聞起來又臭又香，張紅英很想吃，但是又覺得看起來髒。
“這個臭豆腐怎麽黑乎乎的？”走遠了，張紅英才問沈建珍。
沈建珍搖搖頭：“可能是做法不同吧？
我記得我小時候吃的臭豆腐，那都是雪白的，油炸過後是金黃的。
吃起來非常酥脆，外脆裏嫩。
跟這個臭豆腐不是一迴事。”
張紅英點頭：“對啊，豆腐臭過之後，蒸出來比雞蛋羹還好吃。更鮮一些。
這邊連臭豆腐都跟我們那不一樣。”
沈建珍興起：“咱們家那種臭豆腐，你會做不？我突然想吃了。”
“你可真是想一出是一出。”張紅英白眼。
不過……如果粽子不好賣，賣臭豆腐，也是個替代。
鴨灣村臭豆腐，源自紹興臭豆腐，又經過一些改良。
早些年，大家都沒什麽吃的，豆腐、豆腐幹，就是主要的蛋白質來源。
鴨灣村人把豆腐幹做出花樣來了。紅燒，油炸，鹵製……
其中一種臭鹵，就是居家必備的。
幾乎每家都有一個小小的粗陶甕，有點像四川的泡菜壇。
這個甕裏，裝的就是臭鹵，專門做臭豆腐用的。
臭鹵是用莧菜杆加工而成。
莧菜杆要選老一些的——等它長到一人高，基本上就可以取用了。
將莧菜梗清洗幹淨，去除葉片。切成段後放入大盆內，加入足夠的清水，在陽光下暴曬一天一夜。
曬到火候後，莧菜杆開始發酵，水會開始冒泡。
洗幹淨手，輕輕捏一捏莧菜杆。莧菜杆變軟的時候，就發酵成書。
這時可以撈出莧菜梗，蒸熟吃。這種莧菜杆，也是一道名菜——黴莧菜梗。
黴莧菜梗蒸出來也是又香又臭，還有鮮。這個張紅英不是很愛吃。
留下的液體就是用來浸泡豆腐的臭鹵。
但是如果隻用這一層液體，裏麵的菌群數量不夠，鹵製臭豆腐需要很長時間。大部分人的做法，是將黴莧菜梗用手擠幹淨，隻扔掉已經纖維化的硬皮，裏邊的肉質留在臭鹵裏。
臭鹵擠出來，加上粗鹽，放進甕裏密封。
想要吃臭豆腐的時候，把洗幹淨的豆腐幹，或者豆腐放進去鹵製。
要記得及時撈出——如果夏天，豆腐放進去超過八個小時，很有可能就什麽都找不到了，會全部化在裏麵。
臭鹵也是要養的。沒有豆腐要臭的時候，蒸黃豆的鹹湯，春筍的老根，這些帶鮮味的東西，都可以放進去養。同時還能增加風味。
但是，隨著鴨灣村的老去，張紅英爺爺奶奶輩的人走了之後，就很少有人做臭鹵了。
鴨灣村的許多傳統食品，油墩，鬆糕，饃饃，臭豆腐，年糕……都消失在曆史的長河裏。等到張宇昊長大，這些食品別說吃了，他連聽都沒聽過。
現在沈建珍說想吃臭豆腐，張紅英也有心思去做上一甕臭鹵。
臭豆腐做起來也容易，除了那一甕臭鹵，再沒有別的什麽訣竅。
白鎮開發旅遊的時候，很多人就開個小窗子，支個油鍋，就可以賣臭豆腐了。
十塊錢一份，來來往往的遊客，多半要買一份嚐嚐的。
粽子吃起來黏手黏嘴，臭豆腐吃起來可沒有這個顧慮。
沈建珍提起臭豆腐，張紅英也有點流口水了。
“你等著，我去找找看，菜市場有沒有莧菜杆賣。
臭鹵要從頭做起，時間短了可不行。”張紅英沒有一口應承。
做臭豆腐跟做醬肉一樣，但是需要天時地利的。
不過現在，應該正好是莧菜杆成熟的季節。
但是除了紹興以外，南京好像沒看見過有莧菜杆賣。
反正，多問問又不吃虧。
張紅英決定，自己第二天去菜市場逛逛，看看有沒有莧菜杆賣。
就算是沒有，也可以問問小販，能不能幫她進一批莧菜杆迴來。
有了客戶再去找貨源，應該，不難的吧？
張紅英不是很確定的想著。
加起來，張紅英也是幾十年沒有吃過臭豆腐了。
雖然現在可能還沒有什麽科技與狠活，但是張紅英還是覺得自己做的吃起來放心。
因為天色已晚，張紅英就沒有迴店裏，跟沈建珍擠了一夜。
宿舍裏同學對張紅英也熟了，畢竟她經常出沒，還時不時給大家帶點吃的。
據沈建珍說，估計是吃人家的嘴軟，最近那個一直跟她不對付的同學，也開始話裏話外巴著自己了。
不過沈建珍才不會為這種糖衣炮彈所動：“我同意你給她一口吃的，不是因為不討厭她了，而是不想在宿舍裏搞一個仇人。
天天對著一張臭臉，還是很討厭的。
每次給東西非要故意漏過一個人，搞的大家都很尷尬。”沈建珍強調：“我還是很討厭她！阿英你每次帶東西，少帶一點。我不想便宜她。你是我的好朋友，不是她的。”
而本地人，工作日很少有能出來的。張紅英決定周五開始試水。
沈建珍心心念念的醬肉粽，最重要的材料已經準備好了。
（有讀者朋友對醬肉的做法感興趣，底下做一些說明）
比較有名的做法，叫“清醬肉”，從明朝開始流行的。但是鴨灣村的做法，則是結合了多種加工方式。
清醬肉選後臂尖部位，要35～40毫米厚的帶肥膘肉，每塊3.5千克左右。
鴨灣村醬肉，則是除了豬頭都可以醃製。
尤其是豬蹄膀，豬腳，豬尾巴，那更是備受歡迎。
過年囤年貨做醬肉，買豬都是論扇買的。買迴來之後，不需要清洗，直接醃製。
將醃製用的粗鹽，撒在肉坯上(每天一次)，擠出血水，共醃7～10天，每隔12小時反轉一次。
將血水殺出來後，在豬皮上紮個窟窿，從邊沿穿繩，掛起來瀝幹。
等到肉胚被風幹，再將醃好的肉坯加香葉八角桂皮花椒等全部調料入大缸內醬製8天。
然後撈出，拿到太陽底下暴曬。
鴨灣村冬天最高氣溫不到十度，最低氣溫零下七八度，所以即使太陽底下暴曬也不會變質。
醬肉在陽光下慢慢發酵，發生質的改變。切開的時候，醬香撲鼻。
等到醬肉曬的徹底幹透，就可以拎迴去，掛在屋內。
等到吃的時候，把醬肉切成薄片，放飯鍋上同時蒸熟。鮮、香，薄薄幾片醬肉就可以下一碗飯。
肥肉部分，醃製的時候是很難醃進去鹽分的。所以等到天氣一熱，肥肉也是最先變質。
當然早些年大家窮，豬肉供應也有限，一般吃不到清明節就吃完了。隻有最富裕的家庭，才能做很多醬肉，一直保留到清明節，裹醬肉粽。這也是沈建珍對張紅英家的醬肉粽念念不忘的原因之一——沈家窮，吳小紅手又笨，他們家就沒裹過醬肉粽。得不到的，永遠是最好的。
醬豬蹄、醬豬尾，是最受歡迎的。而醬蹄髈，更是祭祖、年夜飯的主菜。包括待客。親戚、本家有新人婚嫁，必須要請新人吃一次豬蹄膀。
春節做客一共就十幾天，大家都排隊請客。有的時候排隊能排幾年。直到時間進入二十一世紀，大家才把請客吃豬蹄膀改成折錢給紅包。
現在天氣還熱，沒辦法慢慢曬製。但是用醬油慢火煨製，也能取醬肉的四成味道。
那天煨好的醬肉，已經可以派上用場了。
張紅英為了迎接第二天的開業，準備裹一些醬肉粽。
糯米、粽葉，都提前一晚上就泡好了。
張紅英將泡好的糯米放在籮上瀝幹水分。
這邊的粽葉比較大，取兩片粽葉，部分重疊放置，卷成圓錐形。如果小的粽葉，聽說有些地方用蘆葦葉，那種可能就得三片或者四片才能包粽子了。
先放一層糯米，然後放入一塊醃製好的醬五花肉，再覆蓋一層糯米。
將粽葉折迴來蓋住餡料，確保沒有縫隙。
使用棉線或竹簽將粽子緊緊捆綁，防止煮的時候散開。
將包好的粽子放入大鍋中，加水沒過粽子，大火煮沸後轉小火慢燉數小時，中間不能停火，也不能揭開鍋蓋，要不很容易夾生。
一旦第一次沒有煮透，以後再怎麽煮，都沒辦法把粽子煮好了。粽子還有時間長了會返生的說法。不過張紅英懷疑人家那是壓根第一次就沒煮熟。怎麽可能煮好的粽子放一段時間又變成米粒呢？
張紅英用一整天時間，包了一大鍋粽子，又煮熟。
這個活張紅英沒有讓馬紅豔插手，馬紅豔搞衛生不錯，包粽子這種要靠手巧的活，未必能做的了。
而且張紅英還想保留一些秘訣。
南京天氣還是比較熱，張紅英快手快腳撈出幾個，準備送過去給沈建珍嚐嚐。剩下的，繼續焐在鍋裏。高溫殺菌，也可以保證粽子不變質。
張紅英把粽子送過去的時候，沈建珍剛剛上晚自習迴來，看到張紅英高興壞了：“哎呀，阿英你怎麽過來了？”
張紅英舉了舉手裏的粽子：“給你個饞貓送夜宵。”
曆經漫長路途的顛簸與輾轉，粽子的溫度終於緩緩降了下來。早已按捺不住內心激動的沈建珍，如餓虎撲食般地伸手抓起一個粽子，急切地將其外皮剝開。那翠綠的粽葉被輕輕揭開後，一股濃鬱的香氣瞬間撲鼻而來。
她再也顧不得其他，張開嘴巴啊嗚一口狠狠地咬了下去。刹那間，各種美妙的滋味在口腔裏肆意綻放開來，她的眼睛都不由得亮了起來，興奮地大喊道：“就是這個味道！這熟悉而又令人陶醉的味道！我做夢都想吃呢！”
隻見那粽子中的瘦肉鮮嫩多汁，每一絲紋理都飽含著醇厚的肉香與醬香；而其中的肥肉則已完全融化成了細膩的油脂，均勻地分布於整個粽子之中，使得每一粒糯米都浸潤在了這誘人的油香裏。當這些食材相互交融在一起時，所產生出的口感更是妙不可言——軟綿、軟糯、鹹香、爽滑，所有的美好感受仿佛都匯聚於此。
此刻的沈建珍已然完全沉浸在了美食的世界當中，她如風卷殘雲一般，狼吞虎咽地大口吃著手中的粽子。僅僅隻是三口兩口的功夫，一個拳頭大的粽子便消失得無影無蹤，隻剩下她意猶未盡地啃著粽葉上殘存的米粒，臉上滿是滿足和幸福的笑容。
“你慢點慢點，別噎著。”張紅英看的很擔心。
不過經過沈建珍這個吃貨認證，她心裏也踏實了。
“快說說，這粽子好吃不？能賣多少錢一個？”
張紅英催促。
沈建珍想了想，還是如實說了：“我們學校食堂門口的小賣部，現在開始賣粽子了。
也是醬肉粽，賣三塊錢一個。
賣的挺貴，但是去吃的，好像都是我們那邊人。其他地方人都對粽子不是很感興趣。
下來晚自習，餓了，就去三塊錢吃個粽子，熱熱乎乎的。怎麽說呢，就是有市場，但是也別抱太大期望。”
張紅英：“哦……能賣多少算多少吧。實在賣不了，我們自己當早餐，夜宵，也能消化掉很多。”
沈建珍：“不過夫子廟那邊是景區，我這邊是學校。
大家的消費觀念和消費能力是不一樣的。
學校宿舍樓那邊的路上，多出來好多小攤，都快變成美食街了。
我看他們賣炸蔬菜，三毛錢一串，炸香蕉，一塊錢一根，還有炸各種肉串的。生意都還不錯。
所以阿英，我覺得你不用擔心。
總不能逛街的時候，還不如在學校裏舍得花錢吧？”
張紅英是直接從北邊的門進的宿舍樓，所謂的美食街，在幾棟宿舍樓中間，張紅英一聽，高興起來：“那你帶我去看看。
我也了解一下行情。”
沈建珍看了看剩下的粽子，又摸摸肚子：“行吧！我請客，帶你去美食街吃東西。”
兩個人從宿舍南門出去，再一拐，就看到了“美食街”。
有三四個攤位在那賣吃的。
主要是用油鍋炸各種串。
張紅英對炸裏脊肉很感興趣。
也不知道他們怎麽做的，又鮮又香，口感還嫩滑。
還有炸平菇也很好吃。
有一家炸臭豆腐的，聞起來又臭又香，張紅英很想吃，但是又覺得看起來髒。
“這個臭豆腐怎麽黑乎乎的？”走遠了，張紅英才問沈建珍。
沈建珍搖搖頭：“可能是做法不同吧？
我記得我小時候吃的臭豆腐，那都是雪白的，油炸過後是金黃的。
吃起來非常酥脆，外脆裏嫩。
跟這個臭豆腐不是一迴事。”
張紅英點頭：“對啊，豆腐臭過之後，蒸出來比雞蛋羹還好吃。更鮮一些。
這邊連臭豆腐都跟我們那不一樣。”
沈建珍興起：“咱們家那種臭豆腐，你會做不？我突然想吃了。”
“你可真是想一出是一出。”張紅英白眼。
不過……如果粽子不好賣，賣臭豆腐，也是個替代。
鴨灣村臭豆腐，源自紹興臭豆腐，又經過一些改良。
早些年，大家都沒什麽吃的，豆腐、豆腐幹，就是主要的蛋白質來源。
鴨灣村人把豆腐幹做出花樣來了。紅燒，油炸，鹵製……
其中一種臭鹵，就是居家必備的。
幾乎每家都有一個小小的粗陶甕，有點像四川的泡菜壇。
這個甕裏，裝的就是臭鹵，專門做臭豆腐用的。
臭鹵是用莧菜杆加工而成。
莧菜杆要選老一些的——等它長到一人高，基本上就可以取用了。
將莧菜梗清洗幹淨，去除葉片。切成段後放入大盆內，加入足夠的清水，在陽光下暴曬一天一夜。
曬到火候後，莧菜杆開始發酵，水會開始冒泡。
洗幹淨手，輕輕捏一捏莧菜杆。莧菜杆變軟的時候，就發酵成書。
這時可以撈出莧菜梗，蒸熟吃。這種莧菜杆，也是一道名菜——黴莧菜梗。
黴莧菜梗蒸出來也是又香又臭，還有鮮。這個張紅英不是很愛吃。
留下的液體就是用來浸泡豆腐的臭鹵。
但是如果隻用這一層液體，裏麵的菌群數量不夠，鹵製臭豆腐需要很長時間。大部分人的做法，是將黴莧菜梗用手擠幹淨，隻扔掉已經纖維化的硬皮，裏邊的肉質留在臭鹵裏。
臭鹵擠出來，加上粗鹽，放進甕裏密封。
想要吃臭豆腐的時候，把洗幹淨的豆腐幹，或者豆腐放進去鹵製。
要記得及時撈出——如果夏天，豆腐放進去超過八個小時，很有可能就什麽都找不到了，會全部化在裏麵。
臭鹵也是要養的。沒有豆腐要臭的時候，蒸黃豆的鹹湯，春筍的老根，這些帶鮮味的東西，都可以放進去養。同時還能增加風味。
但是，隨著鴨灣村的老去，張紅英爺爺奶奶輩的人走了之後，就很少有人做臭鹵了。
鴨灣村的許多傳統食品，油墩，鬆糕，饃饃，臭豆腐，年糕……都消失在曆史的長河裏。等到張宇昊長大，這些食品別說吃了，他連聽都沒聽過。
現在沈建珍說想吃臭豆腐，張紅英也有心思去做上一甕臭鹵。
臭豆腐做起來也容易，除了那一甕臭鹵，再沒有別的什麽訣竅。
白鎮開發旅遊的時候，很多人就開個小窗子，支個油鍋，就可以賣臭豆腐了。
十塊錢一份，來來往往的遊客，多半要買一份嚐嚐的。
粽子吃起來黏手黏嘴，臭豆腐吃起來可沒有這個顧慮。
沈建珍提起臭豆腐，張紅英也有點流口水了。
“你等著，我去找找看，菜市場有沒有莧菜杆賣。
臭鹵要從頭做起，時間短了可不行。”張紅英沒有一口應承。
做臭豆腐跟做醬肉一樣，但是需要天時地利的。
不過現在，應該正好是莧菜杆成熟的季節。
但是除了紹興以外，南京好像沒看見過有莧菜杆賣。
反正，多問問又不吃虧。
張紅英決定，自己第二天去菜市場逛逛，看看有沒有莧菜杆賣。
就算是沒有，也可以問問小販，能不能幫她進一批莧菜杆迴來。
有了客戶再去找貨源，應該，不難的吧？
張紅英不是很確定的想著。
加起來，張紅英也是幾十年沒有吃過臭豆腐了。
雖然現在可能還沒有什麽科技與狠活，但是張紅英還是覺得自己做的吃起來放心。
因為天色已晚，張紅英就沒有迴店裏，跟沈建珍擠了一夜。
宿舍裏同學對張紅英也熟了，畢竟她經常出沒，還時不時給大家帶點吃的。
據沈建珍說，估計是吃人家的嘴軟，最近那個一直跟她不對付的同學，也開始話裏話外巴著自己了。
不過沈建珍才不會為這種糖衣炮彈所動：“我同意你給她一口吃的，不是因為不討厭她了，而是不想在宿舍裏搞一個仇人。
天天對著一張臭臉，還是很討厭的。
每次給東西非要故意漏過一個人，搞的大家都很尷尬。”沈建珍強調：“我還是很討厭她！阿英你每次帶東西，少帶一點。我不想便宜她。你是我的好朋友，不是她的。”