第一百三十章 順便做了饅頭和雞精,獎勵來
全家窮得摳腳,我靠美食係統天天發家 作者:九田 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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她先倒出四斤小麥粉在兩個木盆裏,一個木盆兩斤小麥粉,隻端出其中一盆,隨即加上兩勺鹽,一邊緩慢的加入清水,一邊攪拌,然後揉捏,使其逐漸成為一個“三光”的麵團。
然後就可以蓋上另一個木盆,放在有溫度的灶台上靜置兩刻鍾了。
做完這些,宋福寶又燒水殺雞,拔毛,取了鹵肉用的十幾種香料,做沒豆腐油買迴來的白酒,先把白酒塗抹在小雞仔裏外,然後是各種香料也一起塗抹,然後把雞醃製起來。
把醃上的雞放好,時間差不多也是兩刻鍾了,她又迴去取出麵團繼續揉,揉到麵團變得光滑,有韌性,再把麵團分成小劑子,隨後搓成短短的條狀。
然後又放進盆裏靜置三十分鍾,等待它發起來。
這期間把醃好的小雞仔拿了一隻出來在灶台上旋轉烤著,剩下兩隻掛在了廚房的房梁上。
原本都是要自然風幹的,但是時間來不及,隻好手動加速了。
一圈又一圈的旋轉,雞肉裏的香料和雞融為一體,逐漸被激發,即便李秀芝是在鹵肉就很香了,還是有被饞到。
她呆呆的看著宋福寶,這丫頭,竟然真的是她生出來的嗎?
眼看雞肉烤好,宋福寶還在旋轉,隻不過是支了幾根棍兒搭了個架子轉,兩個人徹底懵逼了。
宋福寶笑笑,把李秀芝糊弄迴去房間休息,鹵肉下鍋了,剩下的事情她順便做了就好了,宋有寶則以秘方不能外泄被敷衍去宅基地幫忙去了。
宋奶奶倒是迴來了,但她一直不管這事兒,也就幫宋福寶轉了半個時辰。
期間宋福寶把鹵肉端起來放到一邊冷卻,發好的麵放進鍋裏蒸,宋奶奶還沒轉完,一鍋饅頭就出鍋了,個個鬆軟,宋奶奶嚐了一個,嗯嗯兩聲讚歎。
全部放進簸箕裏用白布蓋好保溫,宋奶奶去做點菜下饅頭當晚飯,宋福寶接過去繼續弄,一邊揉著酸手臂,一邊感慨烤箱的好處。
烤箱也要琢磨出來,之前她在視頻裏見過別人荒野求生做過土烤箱,烤麵包都行,值得借鑒!
她也可以嚐試一下!
安排上!
又過了一個時辰,烤雞終於烤得一點水分都沒有了,仿佛炸得焦黃的小魚幹兒酥脆,輕輕一掰,骨頭就斷了,斷處還碎成渣。
宋福寶嚐了一口,別說,真好吃!
她拿了個石衝,把小雞仔掰成小塊放進去碾壓磨粉,又花了一刻鍾,終於全部壓成了細細的粉末。
哇,這個時代第一份兒雞精出現了!
【叮,美食係統提醒您,觸發這個世界新品調料種類出現,獲得一次抽獎機會和額外雙倍返現功能,請宿主繼續加油。】
宋福寶微笑,太棒了!
之前的三倍返現機會已經沒了,今天一共花了不到十兩銀子,三倍返現係統裏也才增加了二十多兩銀子而已,不值一提。
又來一個兩倍的,這可是不用賣菜錢就能返現兩倍的,那三百多兩意外所得不就可以派上用場了嘛哈哈哈!
又要發大財,宋福寶笑開了花,心情美得直接哼起歌兒來。
她端來另一盆兩斤的小麥粉,把雞粉全都撒進去,均勻混合,再按照之前發麵的步驟開始揉麵團。
第一道發酵好,老宋家所有人就下工迴來了,家裏忙著吃晚飯,宋福寶端著饅頭,其他人端菜都去了堂屋。
宋有寶在廚房盯了半天,疑惑極了,雞去哪兒了?
烤好了福寶一個人吃了?
妹妹也不是那種人哇!
宋福寶看出他心思,不解釋,默默吃飯,堂叔最開心,拿著饅頭誇讚。
“福寶啊,你真是什麽都會做,這東西之前賣肉包那家夥也做過賣,當時買不起,要三文錢一個呢,後來攢夠了銅板去買,因為其他人不愛吃沒餡兒的,就沒賣過了,可給我想得喔!”
沒想到今天在家裏吃著了,還想吃幾個吃幾個。
想想幾個月前家裏還是吃了上頓沒下頓,現在,吃穿不愁的,這世界上最好的日子也不過如此了吧!
“那您多吃幾個!”
宋福寶也開心,自己隻吃了一個饅頭,一碗菜就飽了,想起馬上要做的可以補身體的麵條,起身就進了李秀芝屋裏。
囑咐完她少吃點,她在做其他的,又才迴灶屋裏去。
想到明天還要去給劉掌櫃那邊做一次,於是又取了一隻風幹著的小雞仔來烤,期間二次揉麵發酵。
等小劑子發酵完成,又在案板上抹上油,把每個小劑子搓成長條狀,然後開始甩麵(參照拉麵甩麵),甩麵,合攏,又甩長,又合攏,往複循環,不一會兒,一把粗細不太一致,麵條就出現了。
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她先倒出四斤小麥粉在兩個木盆裏,一個木盆兩斤小麥粉,隻端出其中一盆,隨即加上兩勺鹽,一邊緩慢的加入清水,一邊攪拌,然後揉捏,使其逐漸成為一個“三光”的麵團。
然後就可以蓋上另一個木盆,放在有溫度的灶台上靜置兩刻鍾了。
做完這些,宋福寶又燒水殺雞,拔毛,取了鹵肉用的十幾種香料,做沒豆腐油買迴來的白酒,先把白酒塗抹在小雞仔裏外,然後是各種香料也一起塗抹,然後把雞醃製起來。
把醃上的雞放好,時間差不多也是兩刻鍾了,她又迴去取出麵團繼續揉,揉到麵團變得光滑,有韌性,再把麵團分成小劑子,隨後搓成短短的條狀。
然後又放進盆裏靜置三十分鍾,等待它發起來。
這期間把醃好的小雞仔拿了一隻出來在灶台上旋轉烤著,剩下兩隻掛在了廚房的房梁上。
原本都是要自然風幹的,但是時間來不及,隻好手動加速了。
一圈又一圈的旋轉,雞肉裏的香料和雞融為一體,逐漸被激發,即便李秀芝是在鹵肉就很香了,還是有被饞到。
她呆呆的看著宋福寶,這丫頭,竟然真的是她生出來的嗎?
眼看雞肉烤好,宋福寶還在旋轉,隻不過是支了幾根棍兒搭了個架子轉,兩個人徹底懵逼了。
宋福寶笑笑,把李秀芝糊弄迴去房間休息,鹵肉下鍋了,剩下的事情她順便做了就好了,宋有寶則以秘方不能外泄被敷衍去宅基地幫忙去了。
宋奶奶倒是迴來了,但她一直不管這事兒,也就幫宋福寶轉了半個時辰。
期間宋福寶把鹵肉端起來放到一邊冷卻,發好的麵放進鍋裏蒸,宋奶奶還沒轉完,一鍋饅頭就出鍋了,個個鬆軟,宋奶奶嚐了一個,嗯嗯兩聲讚歎。
全部放進簸箕裏用白布蓋好保溫,宋奶奶去做點菜下饅頭當晚飯,宋福寶接過去繼續弄,一邊揉著酸手臂,一邊感慨烤箱的好處。
烤箱也要琢磨出來,之前她在視頻裏見過別人荒野求生做過土烤箱,烤麵包都行,值得借鑒!
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又過了一個時辰,烤雞終於烤得一點水分都沒有了,仿佛炸得焦黃的小魚幹兒酥脆,輕輕一掰,骨頭就斷了,斷處還碎成渣。
宋福寶嚐了一口,別說,真好吃!
她拿了個石衝,把小雞仔掰成小塊放進去碾壓磨粉,又花了一刻鍾,終於全部壓成了細細的粉末。
哇,這個時代第一份兒雞精出現了!
【叮,美食係統提醒您,觸發這個世界新品調料種類出現,獲得一次抽獎機會和額外雙倍返現功能,請宿主繼續加油。】
宋福寶微笑,太棒了!
之前的三倍返現機會已經沒了,今天一共花了不到十兩銀子,三倍返現係統裏也才增加了二十多兩銀子而已,不值一提。
又來一個兩倍的,這可是不用賣菜錢就能返現兩倍的,那三百多兩意外所得不就可以派上用場了嘛哈哈哈!
又要發大財,宋福寶笑開了花,心情美得直接哼起歌兒來。
她端來另一盆兩斤的小麥粉,把雞粉全都撒進去,均勻混合,再按照之前發麵的步驟開始揉麵團。
第一道發酵好,老宋家所有人就下工迴來了,家裏忙著吃晚飯,宋福寶端著饅頭,其他人端菜都去了堂屋。
宋有寶在廚房盯了半天,疑惑極了,雞去哪兒了?
烤好了福寶一個人吃了?
妹妹也不是那種人哇!
宋福寶看出他心思,不解釋,默默吃飯,堂叔最開心,拿著饅頭誇讚。
“福寶啊,你真是什麽都會做,這東西之前賣肉包那家夥也做過賣,當時買不起,要三文錢一個呢,後來攢夠了銅板去買,因為其他人不愛吃沒餡兒的,就沒賣過了,可給我想得喔!”
沒想到今天在家裏吃著了,還想吃幾個吃幾個。
想想幾個月前家裏還是吃了上頓沒下頓,現在,吃穿不愁的,這世界上最好的日子也不過如此了吧!
“那您多吃幾個!”
宋福寶也開心,自己隻吃了一個饅頭,一碗菜就飽了,想起馬上要做的可以補身體的麵條,起身就進了李秀芝屋裏。
囑咐完她少吃點,她在做其他的,又才迴灶屋裏去。
想到明天還要去給劉掌櫃那邊做一次,於是又取了一隻風幹著的小雞仔來烤,期間二次揉麵發酵。
等小劑子發酵完成,又在案板上抹上油,把每個小劑子搓成長條狀,然後開始甩麵(參照拉麵甩麵),甩麵,合攏,又甩長,又合攏,往複循環,不一會兒,一把粗細不太一致,麵條就出現了。