她稍作思索後，繼續說道，“秦夫人是均州通判夫人，這次秦夫人的宴會，必定高朋滿座，城中有頭有臉的人物都會出席。我們可以主動與秦府的管家商議，為宴會提供我們食光裏的特色鹵菜，作為宴席上的一道獨特菜品。”
眾人聽聞，眼睛一亮，小波連忙點頭稱是，“姑娘這主意好，若是能在秦夫人的宴會上嶄露頭角，咱們食光裏可就在上流圈聲名遠揚了！”
川柏也來了精神，問道，“那我們要準備哪些鹵菜呢？是主打招牌鹵味，還是推出一些新穎的口味組合？”
春瓊微微皺眉，“招牌鹵味自然不能少，像我們的秘製鹵雞鹵鴨、鹵豬蹄，都是深受大家喜愛的。另外，可以再準備一些特色鹵味，主打色香味俱全。”
若是做的好，說不定能有年初蛋糕一炮而紅的效果。隻是，到底要準備哪些鹵味，需要仔細斟酌。
什麽爪子蹄子肯定不能直接上桌，這場宴會都是府城名流夫人和千金，對於他們來說，這東西味道再好，也並不能上得了台麵。
可惜這時代牛作為農業生產工具，不允許吃牛肉，鹵牛肉，鹵牛腩，鹵牛肚，現成的菜，卻用不了。
接下來幾天，春瓊自己列了菜單反複思量後，定下秦府宴席的鹵菜菜單，四葷兩素，分別是醬香肘花，鹵豬肚，鹵鴨翅，鹵豬耳朵，鹵香菇，鹵豆油皮。
豬蹄鹵製後變得軟糯有彈性，內部的瘦肉鮮嫩多汁，鹵香與肉香完美融合，切成薄片後呈漂亮的肘花狀，既美味又有好看，適合宴席擺盤。
豬肚口感爽脆，鹵製後充分吸收了鹵汁的香味，肚壁厚實有嚼勁，切成細條狀再拌一些配菜，別有風味。
鴨翅小巧玲瓏，肉質鮮嫩，鹵製後外皮微焦，內裏鮮嫩多汁，大人小孩都適合宴席食用。
鹵豬耳朵，切片後，色澤晶瑩清亮，外皮柔韌，軟骨脆爽，這種脆爽與外皮的柔韌相互映襯，一軟一硬，口感豐富，擺盤也好看。
春瓊主動將備好的鹵菜菜單及樣品送入秦府。秦夫人試吃後最終按春瓊的建議，定下菜單。
到了秦夫人宴會的那一天，春瓊安排食光裏的夥計早早地將精心準備的鹵菜裝車，她親自送往秦府。宴會開始後，一道道色香味俱佳的鹵菜被端上餐桌，瞬間吸引了賓客們的目光和味蕾，讓賓客們讚不絕口。
宴會上，不少賓客紛紛詢問這些美食來自何處，當得知是府城剛開業的食光裏的出品後，都表示日後一定要去光顧。秦夫人也對食光裏的菜品十分滿意，在宴會上多次稱讚，這無疑是為食光裏做了一次絕佳的宣傳。
隨著宴會的結束，食光裏的名聲在府城迅速傳開，前來品嚐鹵菜和麵食的客人絡繹不絕，生意愈發紅火。府城第一個鋪子，算是有了一個良好的開端。
眾人對鹵菜的熱愛，自然引起其他酒樓商家的注意，自秦夫人宴會後，已經有不少商家紛紛來打探鹵菜使用的調料。當然，春瓊鋪子裏後廚都是她自己人，別人肯定輕易打探不到。
打探無果後，像望江樓這樣的酒樓，采取跟鄖鄉縣一樣的模式，尋求合作。春瓊對於這樣的合作模式，來者不拒。
“大姑娘，這兩天這麽多人來鋪子打探，我們的鹵菜配方會不會泄密？”小波送走一家酒樓的掌櫃，擔憂的問。
“不用擔心，隻要沒人使壞，我們就不必擔心鋪子的生意。至於配方，一時半會兒泄密不了。”
鹵菜市場很大，僅憑她一人，無法供應整個鹵菜市場，她也沒有想過壟斷。春瓊開始考慮新的合作模式，例如，前世的加盟。
但如今沒有人手，時間也不夠，以後再一步步來吧！春瓊暗道。
“鹵菜中最主要的香料蜀椒他們暫時不知道，等魚莊開業了，蜀椒也就無法保密了，到時候肯定有人會模仿的。”
“這也是沒辦法的事。要想推廣鹵菜和魚火鍋，蜀椒的推廣勢在必行。如今食肆剛開，眾人隻注意到鹵菜味道好，過段時日，就會有人反映過來了解鹵菜的製作是否健康，畢竟這蜀椒在均州地界確實吃的人很少。若是食客問了，我們不可能不解釋清楚。所以，魚莊此時開業，趁機將蜀椒推倒眾人麵前。眾人追捧美食的同時，會同時有見多識廣者解答疑難，免了我們後期自證蜀椒的食用性。”
對於不了解的東西，人人往往都是先是好奇跟風，再是懷疑。
並且食肆生意過好，肯定會引起別人眼紅，萬一有人以均州不常見的蜀椒為契機，造謠蜀椒不能食用甚至蜀椒有毒，煽動食客情緒那就糟了。
想到此，春瓊不得不未雨綢繆，“林木哥，我去趟府衙。”
春瓊跟林木交代了一句就直奔府衙找趙知府，衙門側門守門的衙役已經見過春瓊幾次，認識她。見到人，直接進去通傳。
不一會兒，他就迴來將春瓊帶進趙知府辦差的公房。
“見過趙伯伯。”春瓊行禮道。
“嗯，瓊兒丫頭此時來找我，可是鋪子出了什麽事？”趙知府示意春瓊坐下，一邊溫和的問。
“沒有，鋪子經營正常。趙伯伯，我來找您，是想求您幫我尋本書。”春瓊說明來意。
“什麽書？”
“關於蜀椒食用性能的記載。”
“蜀椒？就是你那鹵菜中有麻味的香料？”趙知府麵色微變，問道，“你之前不確定這東西能吃？”
春瓊知道趙知府誤會了，連忙解釋，“不是不是，我能確定這東西能吃，對人體無害，但我是從遊記雜談中看到的。如今我是想找太醫院或者前世名家關於蜀椒的記載，以備不時之需。”
“確定能吃？不會傷身體？”趙知府再次問道。
春瓊保證，“趙伯伯放心，我雖然喜歡做生意，但君子愛財取之有道，堅決不做那喪盡天良的奸商。”
“嗯，做生意，就是要有這覺悟。”趙知府放心了，點頭，“去找你伯母吧，家裏藏書不少，興許有你要的。我也會傳信至太醫院和川渝，讓人幫忙尋找相關記載。”
眾人聽聞，眼睛一亮，小波連忙點頭稱是，“姑娘這主意好，若是能在秦夫人的宴會上嶄露頭角，咱們食光裏可就在上流圈聲名遠揚了！”
川柏也來了精神，問道，“那我們要準備哪些鹵菜呢？是主打招牌鹵味，還是推出一些新穎的口味組合？”
春瓊微微皺眉，“招牌鹵味自然不能少，像我們的秘製鹵雞鹵鴨、鹵豬蹄，都是深受大家喜愛的。另外，可以再準備一些特色鹵味，主打色香味俱全。”
若是做的好，說不定能有年初蛋糕一炮而紅的效果。隻是，到底要準備哪些鹵味，需要仔細斟酌。
什麽爪子蹄子肯定不能直接上桌，這場宴會都是府城名流夫人和千金，對於他們來說，這東西味道再好，也並不能上得了台麵。
可惜這時代牛作為農業生產工具，不允許吃牛肉，鹵牛肉，鹵牛腩，鹵牛肚，現成的菜，卻用不了。
接下來幾天，春瓊自己列了菜單反複思量後，定下秦府宴席的鹵菜菜單，四葷兩素，分別是醬香肘花，鹵豬肚，鹵鴨翅，鹵豬耳朵，鹵香菇，鹵豆油皮。
豬蹄鹵製後變得軟糯有彈性，內部的瘦肉鮮嫩多汁，鹵香與肉香完美融合，切成薄片後呈漂亮的肘花狀，既美味又有好看，適合宴席擺盤。
豬肚口感爽脆，鹵製後充分吸收了鹵汁的香味，肚壁厚實有嚼勁，切成細條狀再拌一些配菜，別有風味。
鴨翅小巧玲瓏，肉質鮮嫩，鹵製後外皮微焦，內裏鮮嫩多汁，大人小孩都適合宴席食用。
鹵豬耳朵，切片後，色澤晶瑩清亮，外皮柔韌，軟骨脆爽，這種脆爽與外皮的柔韌相互映襯，一軟一硬，口感豐富，擺盤也好看。
春瓊主動將備好的鹵菜菜單及樣品送入秦府。秦夫人試吃後最終按春瓊的建議，定下菜單。
到了秦夫人宴會的那一天，春瓊安排食光裏的夥計早早地將精心準備的鹵菜裝車，她親自送往秦府。宴會開始後，一道道色香味俱佳的鹵菜被端上餐桌，瞬間吸引了賓客們的目光和味蕾，讓賓客們讚不絕口。
宴會上，不少賓客紛紛詢問這些美食來自何處，當得知是府城剛開業的食光裏的出品後，都表示日後一定要去光顧。秦夫人也對食光裏的菜品十分滿意，在宴會上多次稱讚，這無疑是為食光裏做了一次絕佳的宣傳。
隨著宴會的結束，食光裏的名聲在府城迅速傳開，前來品嚐鹵菜和麵食的客人絡繹不絕，生意愈發紅火。府城第一個鋪子，算是有了一個良好的開端。
眾人對鹵菜的熱愛，自然引起其他酒樓商家的注意，自秦夫人宴會後，已經有不少商家紛紛來打探鹵菜使用的調料。當然，春瓊鋪子裏後廚都是她自己人，別人肯定輕易打探不到。
打探無果後，像望江樓這樣的酒樓，采取跟鄖鄉縣一樣的模式，尋求合作。春瓊對於這樣的合作模式，來者不拒。
“大姑娘，這兩天這麽多人來鋪子打探，我們的鹵菜配方會不會泄密？”小波送走一家酒樓的掌櫃，擔憂的問。
“不用擔心，隻要沒人使壞，我們就不必擔心鋪子的生意。至於配方，一時半會兒泄密不了。”
鹵菜市場很大，僅憑她一人，無法供應整個鹵菜市場，她也沒有想過壟斷。春瓊開始考慮新的合作模式，例如，前世的加盟。
但如今沒有人手，時間也不夠，以後再一步步來吧！春瓊暗道。
“鹵菜中最主要的香料蜀椒他們暫時不知道，等魚莊開業了，蜀椒也就無法保密了，到時候肯定有人會模仿的。”
“這也是沒辦法的事。要想推廣鹵菜和魚火鍋，蜀椒的推廣勢在必行。如今食肆剛開，眾人隻注意到鹵菜味道好，過段時日，就會有人反映過來了解鹵菜的製作是否健康，畢竟這蜀椒在均州地界確實吃的人很少。若是食客問了，我們不可能不解釋清楚。所以，魚莊此時開業，趁機將蜀椒推倒眾人麵前。眾人追捧美食的同時，會同時有見多識廣者解答疑難，免了我們後期自證蜀椒的食用性。”
對於不了解的東西，人人往往都是先是好奇跟風，再是懷疑。
並且食肆生意過好，肯定會引起別人眼紅，萬一有人以均州不常見的蜀椒為契機，造謠蜀椒不能食用甚至蜀椒有毒，煽動食客情緒那就糟了。
想到此，春瓊不得不未雨綢繆，“林木哥，我去趟府衙。”
春瓊跟林木交代了一句就直奔府衙找趙知府，衙門側門守門的衙役已經見過春瓊幾次，認識她。見到人，直接進去通傳。
不一會兒，他就迴來將春瓊帶進趙知府辦差的公房。
“見過趙伯伯。”春瓊行禮道。
“嗯，瓊兒丫頭此時來找我，可是鋪子出了什麽事？”趙知府示意春瓊坐下，一邊溫和的問。
“沒有，鋪子經營正常。趙伯伯，我來找您，是想求您幫我尋本書。”春瓊說明來意。
“什麽書？”
“關於蜀椒食用性能的記載。”
“蜀椒？就是你那鹵菜中有麻味的香料？”趙知府麵色微變，問道，“你之前不確定這東西能吃？”
春瓊知道趙知府誤會了，連忙解釋，“不是不是，我能確定這東西能吃，對人體無害，但我是從遊記雜談中看到的。如今我是想找太醫院或者前世名家關於蜀椒的記載，以備不時之需。”
“確定能吃？不會傷身體？”趙知府再次問道。
春瓊保證，“趙伯伯放心，我雖然喜歡做生意，但君子愛財取之有道，堅決不做那喪盡天良的奸商。”
“嗯，做生意，就是要有這覺悟。”趙知府放心了，點頭，“去找你伯母吧，家裏藏書不少，興許有你要的。我也會傳信至太醫院和川渝，讓人幫忙尋找相關記載。”