春瓊扒拉著小金庫的匣子，想著計劃書上的內容直歎氣。如此花下去，去年賺下的銀子，又要沒了啊！
枝兒看著春瓊抱著銀匣子唉聲歎氣的模樣，就知道她又在為銀子發愁了。
“姑娘，月底了，流光閣是不是要給您送分紅來了？張掌櫃空手套白狼，一文錢未付，讓您不僅出配方，又出力培訓師傅，還親自去鋪子幫忙幹活。眼看著流光閣開業已經一個月了，他也該來付銀子了吧？”
“對呀，還有這筆銀子要進賬呢！”春瓊立刻開心了，“不知道能分到多少。”
“兩個鋪子生意都不錯。尤其是年初那個蛋糕，賣那麽貴，要的人還多。肯定能賺不少。”枝兒也一臉期待。
想到流光閣的分紅，春瓊立刻滿血複活，“走，咱們去流光閣轉轉。”
“好嘞！”枝兒一臉興奮的應道。
“怎麽如此開心？”春瓊問枝兒。
“嘿嘿，姑娘，奴婢想吃那個蛋糕了。可惜太貴了，一個蛋糕竟然要二兩銀子！吃不起，去看看也可以。”枝兒摸了摸自己腰間的荷包，實在舍不得出這麽多銀子。
春瓊暗道，二兩銀子確實好貴，她也舍不得吃。
“我有辦法讓你能吃得起。走吧！去流光閣。”春瓊道。
“真的？什麽辦法啊，姑娘？”枝兒一臉好奇的問。
“一會兒你就知道了。”
“好吧！”枝兒更好奇了，“那姑娘，咱們走快點。”
走進流光閣，首先看到的是春瓊找人雕的蛋糕模型，模型兩邊一邊整齊地擺著中式傳統糕點，一邊擺著新式甜點。櫃台上的小爐子上，烤著一排蛋撻。
小張掌櫃坐在櫃台前，腦袋靠在爐子邊緣，一邊看著話本，一邊注意著來往的客人。見到春瓊主仆，他連忙起身，“見過大姑娘。”
“小張掌櫃好！這兩日生意如何？”春瓊微微頷首。
“迴姑娘，雖然比不上年初那會兒，但也還不錯。”
春瓊點頭，“那就好。”
春瓊在店裏四處看著，“這兩日蛋糕賣的如何？”
小張掌櫃陪一旁，春瓊問他答，“這東西貴，除了過節的時候，平時買的人少，昨日賣了一個，今日還沒有。”
“這售出去的數量有點少啊！我有個法子，可以每日多賣些出去。”
“真的？姑娘有法子那就太好了！”小張掌櫃激動地聲音到大了，見店裏客人都看過來，又壓下聲音，“姑娘請隨我來。枝兒姑娘，麻煩一會兒幫忙給客人稱下重。”
店裏隻有一個夥計，按客人需求打包糕點，稱重和結賬由掌櫃自己來做。他帶著春瓊進入後麵內室，外麵讓枝兒暫時代替。
“沒問題。”枝兒連連保證，“您趕緊讓姑娘告訴您什麽法子，我還等著吃呢！”
春瓊和小張掌櫃來到內室，他迫不及待地問，“姑娘，到底是何法子？”
春瓊問，“後廚可有現成的蛋糕？”
“有。師傅上午剛做了一個。”師傅說想到了一個新花樣非要試著做出來，他這一天都在等著有客人上門，好推薦這個新花樣，將這個蛋糕賣出去。
“那去後廚吧。”春瓊直接打開內室的門，走進旁邊的後廚。
後廚兩個師傅，一個在做泡芙，一個坐在旁邊發呆。見到春瓊，兩人紛紛打招唿，“見過大姑娘。”
小張掌櫃道，“孫師傅，你上午做的蛋糕呢？拿出來給楊姑娘，她有法子讓蛋糕每日多賣一些。看你這閑的無精打采的！”
孫掌櫃就是剛才發呆的那位，他從身後櫃子裏拿出蛋糕，放到春瓊麵前。
“這是…糖畫？”春瓊盯著蛋糕上麵的造型問。
“是，我之前街上賣過糖畫。最近想著，蛋糕裝飾，不光能用水果，也可以畫糖畫，今天就試了試。也還挺好看。”孫師傅對自己手藝很滿意。
春瓊點頭，“確實好看。”
她拿起刀具，順著糖畫的花紋，將蛋糕切成了四份，又將四份中的一份，切成兩份。之後拿起工具將邊角溢出的奶油整理幹淨。
“這樣的一份，可以賣六十到一百文試試。”
切開了賣，一個蛋糕肯定賣不了二兩銀子，但買的人多了，薄利多銷。
“你們可以多選幾種水果口味，例如橙子橘子這種常見的水果口味，可以賣便宜一些，像草莓荔枝榴蓮這類水果，可以適當貴一些。這樣可以吸引不同消費階層的人消費。另外，這種小份，奶油不用塗這麽厚，外觀也可以多樣，圓的方的三角的，都可以，小張掌櫃不妨多想一些模具樣式，讓人做出來。”春瓊迴憶著前世蛋糕店裏的蛋糕，對他們說道。
“多謝大姑娘指點！”兩位師傅和小張掌櫃茅塞頓開，同時對春瓊深深一揖，“如此想法，我們怎麽就沒想到呢？我這就將這幾塊蛋糕擺出去。”
“不必客氣，大家一起努力，都是為了鋪子收益。”春瓊跟在小張掌櫃身後出來。
枝兒正忙著稱重算賬，忙的手忙腳亂，春瓊順勢接過筆，幫著算賬記賬。
小張掌櫃剛把小塊蛋糕擺放到展櫃，櫃台前正準備稱重的一個小姑娘看見了，走到展櫃麵前，“咦？這蛋糕可以零賣了？”
“對。姑娘可要來一塊兒嚐嚐？今日是蘋果橘子加糖畫口味，六十文一份。”
相比二兩銀子的天價，這六十文可太便宜了，那姑娘幾乎沒有猶豫，“我要兩塊。”
“好嘞！這就給您包起來。”小張掌櫃喜笑顏開地幫著打包。
“我也要一塊。”有一帶著孩子的夫人道。
“好的，馬上給您打包。”
就這樣，不到一個時辰，整個蛋糕，全部賣完。等枝兒算完手裏的賬跟小張掌櫃交接了後，正要美滋滋的陶銀子自己也買一塊時，才發現展櫃空了。
“沒了？我家姑娘專門為我想的法子，我自己反而一口沒吃到！”枝兒委屈極了，免費當了這麽久夥計，想吃的蛋糕還是沒吃上。
“…”春瓊。
不是專為你，是為了賺銀子。春瓊腹誹。
小張掌櫃哄道，“枝兒姑娘不難過。都怪我今天讓你幫忙去了，你才沒來得及吃。這樣，你喜歡什麽水果，我讓師傅明天就做哪種口味的，明天我請你吃。”
“我也能定製？”枝兒破涕為笑，“那我要吃草莓的。”
“行，明日就做草莓的。”小張掌櫃保證。
春瓊點了點枝兒額頭，“好了，這下有免費的蛋糕吃了！今天我先請你吃泡芙和蛋撻。夥計，給我來兩斤泡芙，四個蛋撻。”
“好咧。”夥計大聲應著。
“多謝姑娘。”小丫頭總算露出大大的笑臉。
枝兒看著春瓊抱著銀匣子唉聲歎氣的模樣，就知道她又在為銀子發愁了。
“姑娘，月底了，流光閣是不是要給您送分紅來了？張掌櫃空手套白狼，一文錢未付，讓您不僅出配方，又出力培訓師傅，還親自去鋪子幫忙幹活。眼看著流光閣開業已經一個月了，他也該來付銀子了吧？”
“對呀，還有這筆銀子要進賬呢！”春瓊立刻開心了，“不知道能分到多少。”
“兩個鋪子生意都不錯。尤其是年初那個蛋糕，賣那麽貴，要的人還多。肯定能賺不少。”枝兒也一臉期待。
想到流光閣的分紅，春瓊立刻滿血複活，“走，咱們去流光閣轉轉。”
“好嘞！”枝兒一臉興奮的應道。
“怎麽如此開心？”春瓊問枝兒。
“嘿嘿，姑娘，奴婢想吃那個蛋糕了。可惜太貴了，一個蛋糕竟然要二兩銀子！吃不起，去看看也可以。”枝兒摸了摸自己腰間的荷包，實在舍不得出這麽多銀子。
春瓊暗道，二兩銀子確實好貴，她也舍不得吃。
“我有辦法讓你能吃得起。走吧！去流光閣。”春瓊道。
“真的？什麽辦法啊，姑娘？”枝兒一臉好奇的問。
“一會兒你就知道了。”
“好吧！”枝兒更好奇了，“那姑娘，咱們走快點。”
走進流光閣，首先看到的是春瓊找人雕的蛋糕模型，模型兩邊一邊整齊地擺著中式傳統糕點，一邊擺著新式甜點。櫃台上的小爐子上，烤著一排蛋撻。
小張掌櫃坐在櫃台前，腦袋靠在爐子邊緣，一邊看著話本，一邊注意著來往的客人。見到春瓊主仆，他連忙起身，“見過大姑娘。”
“小張掌櫃好！這兩日生意如何？”春瓊微微頷首。
“迴姑娘，雖然比不上年初那會兒，但也還不錯。”
春瓊點頭，“那就好。”
春瓊在店裏四處看著，“這兩日蛋糕賣的如何？”
小張掌櫃陪一旁，春瓊問他答，“這東西貴，除了過節的時候，平時買的人少，昨日賣了一個，今日還沒有。”
“這售出去的數量有點少啊！我有個法子，可以每日多賣些出去。”
“真的？姑娘有法子那就太好了！”小張掌櫃激動地聲音到大了，見店裏客人都看過來，又壓下聲音，“姑娘請隨我來。枝兒姑娘，麻煩一會兒幫忙給客人稱下重。”
店裏隻有一個夥計，按客人需求打包糕點，稱重和結賬由掌櫃自己來做。他帶著春瓊進入後麵內室，外麵讓枝兒暫時代替。
“沒問題。”枝兒連連保證，“您趕緊讓姑娘告訴您什麽法子，我還等著吃呢！”
春瓊和小張掌櫃來到內室，他迫不及待地問，“姑娘，到底是何法子？”
春瓊問，“後廚可有現成的蛋糕？”
“有。師傅上午剛做了一個。”師傅說想到了一個新花樣非要試著做出來，他這一天都在等著有客人上門，好推薦這個新花樣，將這個蛋糕賣出去。
“那去後廚吧。”春瓊直接打開內室的門，走進旁邊的後廚。
後廚兩個師傅，一個在做泡芙，一個坐在旁邊發呆。見到春瓊，兩人紛紛打招唿，“見過大姑娘。”
小張掌櫃道，“孫師傅，你上午做的蛋糕呢？拿出來給楊姑娘，她有法子讓蛋糕每日多賣一些。看你這閑的無精打采的！”
孫掌櫃就是剛才發呆的那位，他從身後櫃子裏拿出蛋糕，放到春瓊麵前。
“這是…糖畫？”春瓊盯著蛋糕上麵的造型問。
“是，我之前街上賣過糖畫。最近想著，蛋糕裝飾，不光能用水果，也可以畫糖畫，今天就試了試。也還挺好看。”孫師傅對自己手藝很滿意。
春瓊點頭，“確實好看。”
她拿起刀具，順著糖畫的花紋，將蛋糕切成了四份，又將四份中的一份，切成兩份。之後拿起工具將邊角溢出的奶油整理幹淨。
“這樣的一份，可以賣六十到一百文試試。”
切開了賣，一個蛋糕肯定賣不了二兩銀子，但買的人多了，薄利多銷。
“你們可以多選幾種水果口味，例如橙子橘子這種常見的水果口味，可以賣便宜一些，像草莓荔枝榴蓮這類水果，可以適當貴一些。這樣可以吸引不同消費階層的人消費。另外，這種小份，奶油不用塗這麽厚，外觀也可以多樣，圓的方的三角的，都可以，小張掌櫃不妨多想一些模具樣式，讓人做出來。”春瓊迴憶著前世蛋糕店裏的蛋糕，對他們說道。
“多謝大姑娘指點！”兩位師傅和小張掌櫃茅塞頓開，同時對春瓊深深一揖，“如此想法，我們怎麽就沒想到呢？我這就將這幾塊蛋糕擺出去。”
“不必客氣，大家一起努力，都是為了鋪子收益。”春瓊跟在小張掌櫃身後出來。
枝兒正忙著稱重算賬，忙的手忙腳亂，春瓊順勢接過筆，幫著算賬記賬。
小張掌櫃剛把小塊蛋糕擺放到展櫃，櫃台前正準備稱重的一個小姑娘看見了，走到展櫃麵前，“咦？這蛋糕可以零賣了？”
“對。姑娘可要來一塊兒嚐嚐？今日是蘋果橘子加糖畫口味，六十文一份。”
相比二兩銀子的天價，這六十文可太便宜了，那姑娘幾乎沒有猶豫，“我要兩塊。”
“好嘞！這就給您包起來。”小張掌櫃喜笑顏開地幫著打包。
“我也要一塊。”有一帶著孩子的夫人道。
“好的，馬上給您打包。”
就這樣，不到一個時辰，整個蛋糕，全部賣完。等枝兒算完手裏的賬跟小張掌櫃交接了後，正要美滋滋的陶銀子自己也買一塊時，才發現展櫃空了。
“沒了？我家姑娘專門為我想的法子，我自己反而一口沒吃到！”枝兒委屈極了，免費當了這麽久夥計，想吃的蛋糕還是沒吃上。
“…”春瓊。
不是專為你，是為了賺銀子。春瓊腹誹。
小張掌櫃哄道，“枝兒姑娘不難過。都怪我今天讓你幫忙去了，你才沒來得及吃。這樣，你喜歡什麽水果，我讓師傅明天就做哪種口味的，明天我請你吃。”
“我也能定製？”枝兒破涕為笑，“那我要吃草莓的。”
“行，明日就做草莓的。”小張掌櫃保證。
春瓊點了點枝兒額頭，“好了，這下有免費的蛋糕吃了！今天我先請你吃泡芙和蛋撻。夥計，給我來兩斤泡芙，四個蛋撻。”
“好咧。”夥計大聲應著。
“多謝姑娘。”小丫頭總算露出大大的笑臉。