第59章 野豬
流放懷孕父不詳，邊關深山蓋大房 作者：墨染千書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
罪魁禍首是頭野豬。
沈嶼之躲進房間裏，從窗戶往外探頭。
沈清柯站在門口，也是一副隨時要進房間的架勢。
大約冬眠的關係，野豬不算肥大，也看不見外傷，但明顯是強弩之末。
像迴光返照一樣，撲騰了幾下，把小院子撞得亂七八糟，木地板也碎了幾塊。
然後悲鳴一聲，躺在地上無聲無息。
沈清棠看向季宴時。
他那上好的雲錦衣服，不知道是被樹枝還是野豬抓壞，還有些泥汙，看起來有些狼狽。
但，人在院子裏站得筆直，看見沈清棠，開口就是兩個字。
“吃肉。”
沈清棠：“……”
吃驚地看著季宴時，“你抓迴來的？”
李素問低頭看著地上一動不動的野豬，“這得多喜歡吃肉啊？！大雪天去深山裏抓野豬。”
沈清棠神色複雜，“重點是能抓到。”
大雪封山的冬天，他是怎麽找到野豬的窩點的？！
沈清柯表情也很複雜。
這頭野豬目測得二百斤以上。
季宴時竟然一個人拖著迴來。
不，他都不是拖迴來的，他是“拎”迴來的。
更別提，他是赤手空拳打死的野豬。
以後麵對季宴時，能忍還是忍忍。
大丈夫能屈能伸。
隻有沈嶼之見野豬不再動彈，從房間裏蹦出來，一臉開心，“今天有野豬肉吃了！我跟你們說，以前在京城，我吃過一次。這野豬整天在山林裏跑，紅肉多白肉少，而且特別勁道……嘖！”
他吸了下口水，今晚有口福。
季宴時依舊不管別人說什麽，隻看著沈清棠，“吃肉！”
“好好好！”沈清棠舉雙手做投降狀，“今晚吃肉。”
季宴時滿意地離開。
沈清棠目光幽幽地看向圍著野豬轉的沈嶼之，“爹，你會殺豬嗎？”
沈嶼之迴頭，一臉莫名其妙，“這豬不是死了嗎？”
“我是說剝皮剔骨拆肉。”
沈嶼之：“……”
不自在地抬手摸了下鬢角，理不直氣也不壯，“不會。”
父女倆齊齊看向沈清柯。
沈清柯：“……”
這一刻，他會不會似乎不那麽重要。
因為沒得選。
難不成還能指望季宴時動手？！
沈清棠不敢動手，但是多少知道一些理論知識，在一邊當現場指導。
沈清柯父子找了根粗長的木棍把野豬四蹄朝上綁起來，架高。
底下點上柴火，讓火焰燒在野豬皮上，把豬毛燒焦。
時不時要翻麵，像烤乳豬一樣轉圈把豬毛燒光。
其實這樣燒不幹淨，因為豬毛根部還留在豬皮裏。
隻能放棄吃豬皮。
沒辦法，家裏條件有限，否則可以做點豬皮凍。
等大部分豬毛燒幹淨後，再點上火把把殘留的，沒燒到的部分一一細細燒一遍。
清理幹淨豬毛後就要開始剔骨剝肉。
李素問把洗幹淨的大塊木板放在院子裏的地上。
整隻豬外表看起來金黃，空氣中彌漫著一股焦香。
沈嶼之和沈清柯合力把野豬從火堆上方抬進小院放在木板上。
沈嶼之抹了把額頭上的汗，“幸好現在才有野豬，若是剛到北川那會兒，我恐怕都抬不動它。”
沈清柯點了點頭，“不光抬不動，也不敢動手。”
還記得第一次殺野雞就心驚膽顫。
初到北川時他們還是落魄的京城貴族，沒幹過下人幹的活。
這段時間天天幹苦力，掌心指腹磨起厚厚的繭，力氣和膽子都大了不少。
如今連李素問都敢殺雞宰魚。
冬天白日短。
這麽一會兒功夫，天色就暗了下來。
確切地說下雪天天色本就有些暗，這會兒更暗。
沈清棠和李素問一人提著一盞油燈在旁邊照亮。
李素問心疼地咕噥，“燈油也不多了，這雪要再下下去，恐怕又得指著火堆過日子。”
沈嶼之一邊解繩子一邊笑話李素問：“以前總願意做當家主母，現在知道其中滋味了吧？！”
李素問瞪沈嶼之，“這算哪門子當家主母？我這是給你們爺仨當仆人呢！天天一睜眼就是吃喝拉撒。”
沈清棠忙安慰她娘，“娘，別愁！一會兒把豬板油撕下來留著，若是雪再不停，我就都做成蠟燭。”
之前買來的燈油便宜歸便宜，但是質量不好，煙特別大，亮度也不夠。
沈清棠本就打算等這批燈油用完，自己用豬板油或者羊油做成蠟燭。
沈清柯沒參與聊天，他皺著眉，握著刀不知道怎麽下手。
沈清棠迴憶了下穿越前看過的殺豬短視頻，指著野豬的兩個前蹄，“在這上麵劃開，然後豬嘴下麵再劃一刀，豬脖子豎著劃一刀，這樣脖子附近這塊肉就能拆下來。”
沈清柯到底不是專業屠夫，下手時哆哆嗦嗦，力道也淺。
第一刀下去連焦皮都沒劃透。
第二刀略微好點切了進去，劃了一道曲線。
費了九牛二虎之力終於把沈清棠說的那部分肉切了下來。
露出脖子就能把豬頭拆下來。
“這裏順著骨頭縫整個切下來。”沈清棠在旁邊比劃指導。
她一句話，沈清柯就得忙活出一頭汗。
不是找不準骨頭縫就是力道不對。
天色完全黑下來，他才把豬頭切下來。
李氏抬頭看了看漆黑的夜空，把提著的油燈掛在一旁的樹上，拿起剛拆下來的肉，“我先去做飯。”
“我去吧！”沈清棠往房間的方向看了眼，“別辛辛苦苦做半天，那位再找事。”
畢竟季宴時那丫有時候很較真。
帶皮的五花肉，做紅燒肉最完美。
最多不吃豬皮。
新鮮的五花肉還是溫熱的，切塊，焯水。
洗幹淨鐵鍋，燒油熬糖色，把五花肉放進鍋裏，煎至金黃，盛到盤子裏備用，洗鍋，倒油，油熱放蔥薑蒜和大料翻炒，再放入好的肉塊，倒水，放醬油，糖，一點兒鹽，蓋上鍋蓋悶煮。
接下來就是等著紅燒肉煮到軟爛，再大火收汁即可。
木柴塞進灶眼裏慢慢燃燒，不需要人一直守著。
沈清棠填好灶膛轉身往院子裏走。
沈清棠到時，豬肚子上的皮肉已經撕開，上麵的板油也被整塊撕了下來。
野豬偏瘦，板油不算多。
下一步就是掏內髒。
“謔！”沈清柯手剛伸進豬肚子裏，就一聲驚歎。
“怎麽了？”李素問關切道。
沈清柯沒說話，隻是快速在豬肚子裏扒拉了兩把，收迴手。
豬的五髒六腑沒有一處是完整的。
“嘖！”沈嶼之摸著下巴感慨。
“嘶！”沈清棠也倒吸一口氣。
李素問不明所以，“怎麽迴事？”
沈清棠解釋：“這頭豬是因為被季宴時震碎內髒才死的。”
而且他用了很巧的勁兒，讓豬堅持到迴來才咽氣。
李素問：“……”
扭頭就囑咐沈清柯：“你以後沒事別去招惹他！他再扔你，你就忍忍。”
摔屁.股總比被弄死好。
沈清柯：“……”
真是親娘。
不過，他也這麽想。
萬事開頭難，一旦開了頭也越來越容易。
掏出內髒之後，沿著邊緣把全身的皮剝下來。
然後是豬腿加豬蹄分割下來。
最後剩個腔架，沿著肋骨中央劃開，沈清柯和沈嶼之一人一邊同時自己的方向用力往下掰。
哢嚓！
一分為二。
一家四口歡唿。
他們成功了！
就在這時，季宴時拉開房門。
沈嶼之躲進房間裏，從窗戶往外探頭。
沈清柯站在門口，也是一副隨時要進房間的架勢。
大約冬眠的關係，野豬不算肥大，也看不見外傷，但明顯是強弩之末。
像迴光返照一樣，撲騰了幾下，把小院子撞得亂七八糟，木地板也碎了幾塊。
然後悲鳴一聲，躺在地上無聲無息。
沈清棠看向季宴時。
他那上好的雲錦衣服，不知道是被樹枝還是野豬抓壞，還有些泥汙，看起來有些狼狽。
但，人在院子裏站得筆直，看見沈清棠，開口就是兩個字。
“吃肉。”
沈清棠：“……”
吃驚地看著季宴時，“你抓迴來的？”
李素問低頭看著地上一動不動的野豬，“這得多喜歡吃肉啊？！大雪天去深山裏抓野豬。”
沈清棠神色複雜，“重點是能抓到。”
大雪封山的冬天，他是怎麽找到野豬的窩點的？！
沈清柯表情也很複雜。
這頭野豬目測得二百斤以上。
季宴時竟然一個人拖著迴來。
不，他都不是拖迴來的，他是“拎”迴來的。
更別提，他是赤手空拳打死的野豬。
以後麵對季宴時，能忍還是忍忍。
大丈夫能屈能伸。
隻有沈嶼之見野豬不再動彈，從房間裏蹦出來，一臉開心，“今天有野豬肉吃了！我跟你們說，以前在京城，我吃過一次。這野豬整天在山林裏跑，紅肉多白肉少，而且特別勁道……嘖！”
他吸了下口水，今晚有口福。
季宴時依舊不管別人說什麽，隻看著沈清棠，“吃肉！”
“好好好！”沈清棠舉雙手做投降狀，“今晚吃肉。”
季宴時滿意地離開。
沈清棠目光幽幽地看向圍著野豬轉的沈嶼之，“爹，你會殺豬嗎？”
沈嶼之迴頭，一臉莫名其妙，“這豬不是死了嗎？”
“我是說剝皮剔骨拆肉。”
沈嶼之：“……”
不自在地抬手摸了下鬢角，理不直氣也不壯，“不會。”
父女倆齊齊看向沈清柯。
沈清柯：“……”
這一刻，他會不會似乎不那麽重要。
因為沒得選。
難不成還能指望季宴時動手？！
沈清棠不敢動手，但是多少知道一些理論知識，在一邊當現場指導。
沈清柯父子找了根粗長的木棍把野豬四蹄朝上綁起來，架高。
底下點上柴火，讓火焰燒在野豬皮上，把豬毛燒焦。
時不時要翻麵，像烤乳豬一樣轉圈把豬毛燒光。
其實這樣燒不幹淨，因為豬毛根部還留在豬皮裏。
隻能放棄吃豬皮。
沒辦法，家裏條件有限，否則可以做點豬皮凍。
等大部分豬毛燒幹淨後，再點上火把把殘留的，沒燒到的部分一一細細燒一遍。
清理幹淨豬毛後就要開始剔骨剝肉。
李素問把洗幹淨的大塊木板放在院子裏的地上。
整隻豬外表看起來金黃，空氣中彌漫著一股焦香。
沈嶼之和沈清柯合力把野豬從火堆上方抬進小院放在木板上。
沈嶼之抹了把額頭上的汗，“幸好現在才有野豬，若是剛到北川那會兒，我恐怕都抬不動它。”
沈清柯點了點頭，“不光抬不動，也不敢動手。”
還記得第一次殺野雞就心驚膽顫。
初到北川時他們還是落魄的京城貴族，沒幹過下人幹的活。
這段時間天天幹苦力，掌心指腹磨起厚厚的繭，力氣和膽子都大了不少。
如今連李素問都敢殺雞宰魚。
冬天白日短。
這麽一會兒功夫，天色就暗了下來。
確切地說下雪天天色本就有些暗，這會兒更暗。
沈清棠和李素問一人提著一盞油燈在旁邊照亮。
李素問心疼地咕噥，“燈油也不多了，這雪要再下下去，恐怕又得指著火堆過日子。”
沈嶼之一邊解繩子一邊笑話李素問：“以前總願意做當家主母，現在知道其中滋味了吧？！”
李素問瞪沈嶼之，“這算哪門子當家主母？我這是給你們爺仨當仆人呢！天天一睜眼就是吃喝拉撒。”
沈清棠忙安慰她娘，“娘，別愁！一會兒把豬板油撕下來留著，若是雪再不停，我就都做成蠟燭。”
之前買來的燈油便宜歸便宜，但是質量不好，煙特別大，亮度也不夠。
沈清棠本就打算等這批燈油用完，自己用豬板油或者羊油做成蠟燭。
沈清柯沒參與聊天，他皺著眉，握著刀不知道怎麽下手。
沈清棠迴憶了下穿越前看過的殺豬短視頻，指著野豬的兩個前蹄，“在這上麵劃開，然後豬嘴下麵再劃一刀，豬脖子豎著劃一刀，這樣脖子附近這塊肉就能拆下來。”
沈清柯到底不是專業屠夫，下手時哆哆嗦嗦，力道也淺。
第一刀下去連焦皮都沒劃透。
第二刀略微好點切了進去，劃了一道曲線。
費了九牛二虎之力終於把沈清棠說的那部分肉切了下來。
露出脖子就能把豬頭拆下來。
“這裏順著骨頭縫整個切下來。”沈清棠在旁邊比劃指導。
她一句話，沈清柯就得忙活出一頭汗。
不是找不準骨頭縫就是力道不對。
天色完全黑下來，他才把豬頭切下來。
李氏抬頭看了看漆黑的夜空，把提著的油燈掛在一旁的樹上，拿起剛拆下來的肉，“我先去做飯。”
“我去吧！”沈清棠往房間的方向看了眼，“別辛辛苦苦做半天，那位再找事。”
畢竟季宴時那丫有時候很較真。
帶皮的五花肉，做紅燒肉最完美。
最多不吃豬皮。
新鮮的五花肉還是溫熱的，切塊，焯水。
洗幹淨鐵鍋，燒油熬糖色，把五花肉放進鍋裏，煎至金黃，盛到盤子裏備用，洗鍋，倒油，油熱放蔥薑蒜和大料翻炒，再放入好的肉塊，倒水，放醬油，糖，一點兒鹽，蓋上鍋蓋悶煮。
接下來就是等著紅燒肉煮到軟爛，再大火收汁即可。
木柴塞進灶眼裏慢慢燃燒，不需要人一直守著。
沈清棠填好灶膛轉身往院子裏走。
沈清棠到時，豬肚子上的皮肉已經撕開，上麵的板油也被整塊撕了下來。
野豬偏瘦，板油不算多。
下一步就是掏內髒。
“謔！”沈清柯手剛伸進豬肚子裏，就一聲驚歎。
“怎麽了？”李素問關切道。
沈清柯沒說話，隻是快速在豬肚子裏扒拉了兩把，收迴手。
豬的五髒六腑沒有一處是完整的。
“嘖！”沈嶼之摸著下巴感慨。
“嘶！”沈清棠也倒吸一口氣。
李素問不明所以，“怎麽迴事？”
沈清棠解釋：“這頭豬是因為被季宴時震碎內髒才死的。”
而且他用了很巧的勁兒，讓豬堅持到迴來才咽氣。
李素問：“……”
扭頭就囑咐沈清柯：“你以後沒事別去招惹他！他再扔你，你就忍忍。”
摔屁.股總比被弄死好。
沈清柯：“……”
真是親娘。
不過，他也這麽想。
萬事開頭難，一旦開了頭也越來越容易。
掏出內髒之後，沿著邊緣把全身的皮剝下來。
然後是豬腿加豬蹄分割下來。
最後剩個腔架，沿著肋骨中央劃開，沈清柯和沈嶼之一人一邊同時自己的方向用力往下掰。
哢嚓！
一分為二。
一家四口歡唿。
他們成功了！
就在這時，季宴時拉開房門。