八角、桂皮、小茴香、甘草、豆蔻……溫月記得的就是十來種香料，這還要多虧她曾經買過一次配好的料包，結果買來一看，這些香料家裏大部分都有散裝的，後來就直接自己配了，配比不準也一樣能用。十來種配料每種買了一兩就花了300多文，藥材果然好貴。
買好做鹵料的藥材，又去肉鋪割了兩斤前腿肉，還買了兩個豬蹄，鹵味還是豬蹄最好吃呀！這次終於是要吃肉了！雞肉兔肉雖然偶爾也吃點，但實在是沒有油水，跟吃豬肉的感覺是不一樣的。
興致勃勃的迴了家，還不到午時。
溫月就開始配鹵料。她記得八角和桂皮茴香是用的最多的，其他都是八角的一半的樣子，另外花椒和辣椒是看自己口味放。配了兩種，一種八角更多一點，一種八角和桂皮茴香差不多，分別用來鹵前腿肉和鹵豬蹄。
還不到開飯時候，廚房就鑽出陣陣香味，令人難以忍耐的香味。石哥兒和樂姐兒不用說，早就圍在她身邊轉悠，不時就問一句“阿娘好香呀”“阿娘中午吃什麽呀”“阿娘什麽時候能吃呀”……
溫月笑眯眯逗他們：“嗯，阿娘香，阿娘不能吃。”
就連周氏都坐不住了，放下繡活過來廚房看：“月娘在煮什麽呀，怎麽這樣香？”
溫月還是保密，說待會就知道了。
終於把碗端上了桌，先是四碗白米飯和一碟青菜，又迴去廚房端來一個大碗，碗裏是切成拇指大小的棕黃色油亮亮的肉塊，給每個人舀上一大勺放在米飯上，然後又淋了一點肉汁，這才坐下來說：“好了，開動吧！”
小小的肉塊巍巍顫顫的看起來就很嫩，和米飯拌在一起，整個米飯也帶上了微黃的光澤。大家都學著溫月，和米飯拌一下，再舀一大勺喂進嘴裏，太好吃了！
不要說兩個孩子，就連周氏也說不出話，隻覺得好吃，還想再吃一口，恨不得嘴裏永遠保留這個味道！一口下去真的能夠享受到幸福的感覺。直到半碗飯下去，才有空夾了一根青菜吃。爽口的青菜瞬間衝淡了剛剛的一點油膩，又覺得今天的青菜也好好吃！
溫月沒有限製大家，每個人都吃了兩大碗飯，算是慶祝一家人終於迴村開始新生活了。她等大家都吃完飯，美美的捧著肚子迴味的時候，才終於對周氏說：“阿娘，我想去縣城賣這個鹵肉飯，您覺得怎麽樣？”
是的，溫月想賣的就是鹵肉飯！簡單好做，隻需要鹵肉和蒸米飯，又不容易被人學去。
周氏吃了一驚：“賣？怎麽賣？”
“就在家做好鹵肉去縣城，米飯現蒸，再澆上這個鹵肉，十五文一碗，您說行嗎？”
這個價格是溫月也考慮過的，城裏一碗肉臊子麵都是十二文，她這個十五文，應該合理吧。
“你，啊…那地裏咋辦？”
溫月哭笑不得，周氏永遠都最記掛地。她想了想才說：“我想先去試試這個賣這個吃食，如果生意好，我們就去縣城安家，以後地裏就賃給人做，收租子就行。”
周氏立馬不好了：“那，那怎麽行？怎麽能不種地呢？”
溫月就知道這個很難，隻好祭出殺手鐧：“可是我想讓石哥兒讀書，村裏沒私塾，隻有縣城才能讀書。”
聽到讓孫子讀書，周氏又糾結了。以前他阿耶林浩在的時候就說過以後想讓孩子讀書，結果一去兩三年，也不知道還能不能迴來。
但不管迴不迴來，他知道石哥兒能讀書了，也一定很高興吧。
“可是，這個能賺錢嗎？”周氏明顯已經鬆動了。
溫月忙說：“所以我先去賣幾天試試，要是還不錯，等官府通知分地的時候，我們就不要地了，選在縣城安家，好不好？”
見周氏又猶豫了，連忙再勸：“其實我們家隻有兩個成人，也分不了多少地，還不如選了縣城安家，過了這次機會，以後要在縣城買房就得花更多錢了。”
周氏又覺得她說的有道理，但還是有點糾結：“那咱家這裏的房子就不要了？”
“也要啊，咱們在這還有地呢，就算是祖屋吧，有時候也可以迴來住。”
“阿娘，您別想那麽多，我先去賣幾天試試，然後再定，行嗎？”溫月知道一個人剛聽到一件事不符合她的傳統思維，肯定是下意識抗拒的，所以要麽提前打預防針，要麽就是給她時間慢慢考慮。麵對明顯有好處的事，隻要不是糊塗人，慢慢就自己說服自己了。
周氏聽了現在不用馬上決定，也就慢慢平靜了下來，開始思索這件事的好處和壞處。
晚上又吃了鹵豬蹄。雖然豬蹄也一樣好吃，但中午做好的時候溫月就試過，還是八角多一點的那種好吃一點，也就是五花肉用的那種，好像會更甜更香一點，所以就定下這個配方。
第二天溫月就開始準備擺攤的物品。板車可以用家裏的，爐子要兩個，一個用來蒸飯一個持續加熱鹵好的肉，另外還有木炭、陶罐、案板、桌椅、碗筷等等，全部買齊也花了七八百文。
去縣城購置的時候順便調查了一下擺攤的位置，最後選定西市，那邊基本是普通老百姓，賣的東西也比較日常，而東市多是賣富貴的東西。
考慮煮青菜還要占一個爐子，而且白煮菜也不怎麽好吃，後來定的是醃蘿卜條作為配菜，每個人都送一小碟用來解膩，也可以提前準備好，免得手忙腳亂。
溫月選定了二月二十八開業，周氏擔心她一個人忙不過來，也說要一起去，這樣兩個孩子就不好安排了。石哥兒和樂姐兒強烈的表達自己可以幫忙的意願，石哥兒說可以幫忙收碗筷，樂姐兒說可以幫忙吃。
行吧，那就一起。一家四口齊心協力，天光剛亮就起床，把頭一晚泡好的米桶和鹵好的肉，還有醃蘿卜條都搬上板車，其他爐子等早就在板車放好了，一起又是期待又是忐忑的來到了西市。
買好做鹵料的藥材，又去肉鋪割了兩斤前腿肉，還買了兩個豬蹄，鹵味還是豬蹄最好吃呀！這次終於是要吃肉了！雞肉兔肉雖然偶爾也吃點，但實在是沒有油水，跟吃豬肉的感覺是不一樣的。
興致勃勃的迴了家，還不到午時。
溫月就開始配鹵料。她記得八角和桂皮茴香是用的最多的，其他都是八角的一半的樣子，另外花椒和辣椒是看自己口味放。配了兩種，一種八角更多一點，一種八角和桂皮茴香差不多，分別用來鹵前腿肉和鹵豬蹄。
還不到開飯時候，廚房就鑽出陣陣香味，令人難以忍耐的香味。石哥兒和樂姐兒不用說，早就圍在她身邊轉悠，不時就問一句“阿娘好香呀”“阿娘中午吃什麽呀”“阿娘什麽時候能吃呀”……
溫月笑眯眯逗他們：“嗯，阿娘香，阿娘不能吃。”
就連周氏都坐不住了，放下繡活過來廚房看：“月娘在煮什麽呀，怎麽這樣香？”
溫月還是保密，說待會就知道了。
終於把碗端上了桌，先是四碗白米飯和一碟青菜，又迴去廚房端來一個大碗，碗裏是切成拇指大小的棕黃色油亮亮的肉塊，給每個人舀上一大勺放在米飯上，然後又淋了一點肉汁，這才坐下來說：“好了，開動吧！”
小小的肉塊巍巍顫顫的看起來就很嫩，和米飯拌在一起，整個米飯也帶上了微黃的光澤。大家都學著溫月，和米飯拌一下，再舀一大勺喂進嘴裏，太好吃了！
不要說兩個孩子，就連周氏也說不出話，隻覺得好吃，還想再吃一口，恨不得嘴裏永遠保留這個味道！一口下去真的能夠享受到幸福的感覺。直到半碗飯下去，才有空夾了一根青菜吃。爽口的青菜瞬間衝淡了剛剛的一點油膩，又覺得今天的青菜也好好吃！
溫月沒有限製大家，每個人都吃了兩大碗飯，算是慶祝一家人終於迴村開始新生活了。她等大家都吃完飯，美美的捧著肚子迴味的時候，才終於對周氏說：“阿娘，我想去縣城賣這個鹵肉飯，您覺得怎麽樣？”
是的，溫月想賣的就是鹵肉飯！簡單好做，隻需要鹵肉和蒸米飯，又不容易被人學去。
周氏吃了一驚：“賣？怎麽賣？”
“就在家做好鹵肉去縣城，米飯現蒸，再澆上這個鹵肉，十五文一碗，您說行嗎？”
這個價格是溫月也考慮過的，城裏一碗肉臊子麵都是十二文，她這個十五文，應該合理吧。
“你，啊…那地裏咋辦？”
溫月哭笑不得，周氏永遠都最記掛地。她想了想才說：“我想先去試試這個賣這個吃食，如果生意好，我們就去縣城安家，以後地裏就賃給人做，收租子就行。”
周氏立馬不好了：“那，那怎麽行？怎麽能不種地呢？”
溫月就知道這個很難，隻好祭出殺手鐧：“可是我想讓石哥兒讀書，村裏沒私塾，隻有縣城才能讀書。”
聽到讓孫子讀書，周氏又糾結了。以前他阿耶林浩在的時候就說過以後想讓孩子讀書，結果一去兩三年，也不知道還能不能迴來。
但不管迴不迴來，他知道石哥兒能讀書了，也一定很高興吧。
“可是，這個能賺錢嗎？”周氏明顯已經鬆動了。
溫月忙說：“所以我先去賣幾天試試，要是還不錯，等官府通知分地的時候，我們就不要地了，選在縣城安家，好不好？”
見周氏又猶豫了，連忙再勸：“其實我們家隻有兩個成人，也分不了多少地，還不如選了縣城安家，過了這次機會，以後要在縣城買房就得花更多錢了。”
周氏又覺得她說的有道理，但還是有點糾結：“那咱家這裏的房子就不要了？”
“也要啊，咱們在這還有地呢，就算是祖屋吧，有時候也可以迴來住。”
“阿娘，您別想那麽多，我先去賣幾天試試，然後再定，行嗎？”溫月知道一個人剛聽到一件事不符合她的傳統思維，肯定是下意識抗拒的，所以要麽提前打預防針，要麽就是給她時間慢慢考慮。麵對明顯有好處的事，隻要不是糊塗人，慢慢就自己說服自己了。
周氏聽了現在不用馬上決定，也就慢慢平靜了下來，開始思索這件事的好處和壞處。
晚上又吃了鹵豬蹄。雖然豬蹄也一樣好吃，但中午做好的時候溫月就試過，還是八角多一點的那種好吃一點，也就是五花肉用的那種，好像會更甜更香一點，所以就定下這個配方。
第二天溫月就開始準備擺攤的物品。板車可以用家裏的，爐子要兩個，一個用來蒸飯一個持續加熱鹵好的肉，另外還有木炭、陶罐、案板、桌椅、碗筷等等，全部買齊也花了七八百文。
去縣城購置的時候順便調查了一下擺攤的位置，最後選定西市，那邊基本是普通老百姓，賣的東西也比較日常，而東市多是賣富貴的東西。
考慮煮青菜還要占一個爐子，而且白煮菜也不怎麽好吃，後來定的是醃蘿卜條作為配菜，每個人都送一小碟用來解膩，也可以提前準備好，免得手忙腳亂。
溫月選定了二月二十八開業，周氏擔心她一個人忙不過來，也說要一起去，這樣兩個孩子就不好安排了。石哥兒和樂姐兒強烈的表達自己可以幫忙的意願，石哥兒說可以幫忙收碗筷，樂姐兒說可以幫忙吃。
行吧，那就一起。一家四口齊心協力，天光剛亮就起床，把頭一晚泡好的米桶和鹵好的肉，還有醃蘿卜條都搬上板車，其他爐子等早就在板車放好了，一起又是期待又是忐忑的來到了西市。