第136章 廚論·素食料理
召喚遊客後，我在異世開旅社 作者：三點點點水 投票推薦 加入書簽 留言反饋
到了廚論的約定時間。
等明月抵達溫泉酒店後，還沒等她聯係李明珠，結果抬頭一眼就看到了這次廚論的場地。
看起來李老還下了不少功夫，這次廚論的地點竟然直接設置在了溫泉酒店的庭院裏。
在竹林和流水的包圍下製造料理，還真的蠻有意境的。
“哇，明月！好巧噢！”一個充滿活力的聲音響起來，田葵衝著明月招招手。
還是東方料理學院的學生們，她們居然還在這裏。
或許是看到了明月的疑惑，無霜解釋道，“聽說今天有一場很正式的廚論，所以我們延長了合宿，留下來圍觀。”
蕭進十分興奮，“聽說這次廚論的是李老的孫女，感覺會是一場十分精彩的廚論比賽。”
其他學生也是議論紛紛：
“也不知道李老孫女的對手是誰？”
“這次是比什麽啊？如果是比藥膳的話，那豈不是超高難度。”
“不是吧，藥膳好像很少會參與到廚論裏，應該是其他的主題。”
“反正去了就知道了，咱們趕快吧。”
......
明月跟著學生們一起來到了比賽現場。
李明珠正在對一個人講著什麽話，但是她就像是背後長了眼睛一樣，在明月出現後，突然迴頭看向她。
“你來了，過來吧。”她向明月招招手。
旁邊的學生們一下子愣住了，集體看向李明珠招手的對象。
“要跟李老孫女，進行廚論的是你？！”
“明月，你要參加這次廚論？”
“啊啊啊，被人搶先了！我也想跟明月比一場。”
“天呐，我可太期待今天的廚論了。”
在學生們的注視下，明月走到李明珠旁邊，對方指著已經搭建好的比賽場地。
“一會你在左邊，我在右邊，台上工具也已經準備好了，你如果帶了什麽需要的也可以擺上去，這樣不耽誤廚論的時間。”
“好。”明月點點頭，走到自己的料理台上，放下背在身上的背包和手裏拎著的保溫箱。
她從背包裏掏出來一台豆漿機放到台麵上。
正式比賽的廚論，場地上隻會提供最基礎的鍋具等等，其他無論是材料還是料理設備，都是由自己準備。
讓參賽者根據自己的需要自己準備，這樣可以防止有限的食材和不熟悉的鍋具妨礙到參賽者的操作。
檢查完畢後，明月和李明珠坐在旁邊休息一會，等待十一點廚論比賽正式開始。
兩個人沉默地坐著，都沒有說話。
這氣氛讓麵包和小滿感到有些奇怪，麵包衝著明月喵喵幾聲。
“人，你們怎麽不說話？”
明月隻是笑笑揉揉貓的腦袋，沒有迴答。
“這兩隻是你的動物夥伴嘛？”李明珠突然問道。
“是的，這隻大一點的橘貓是麵包，小一點白貓是小滿。”明月給李明珠介紹道，她發現李明珠流露出一絲憧憬的情緒，但是很快又消失不見。
她有些煩躁地說道，“你比賽前記得洗手，可別沾上了貓毛。”
“嗯，謝謝提醒。”明月真誠地感謝道，她覺得李明珠是好心提醒。
李明珠：......
明月這個反應，讓李明珠有些如鯁在喉，她幹脆把臉轉到一邊，不再說話了。
李明珠心中思緒萬千，她隻能默默在心裏向自己強調：無論如何，這場比賽我一定要贏。
——
十一準點，明月和李明珠兩人站上比賽台。
李老坐在裁判席上，旁邊還有三位其他的裁判，除了之前見過的李大廚，其他人看起來有點麵生。
李明珠站在操作台前，她長唿一口氣，拿起自己的廚刀。
從題目確定了的那一刻，她就在準備著，她有信心能打敗明月。
她取出新鮮的蔬菜，包括胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍和甜椒，將它們洗淨，切成細絲。
李明珠的刀工十分嫻熟，一段輕巧連貫的“嗒嗒嗒”後，將蔬菜切成了均勻的細絲。
將切好的蔬菜絲放入一個大碗中，加入適量的鹽、糖和檸檬汁，輕輕攪拌，讓蔬菜絲充分吸收調料的味道。
她接了一碗清水，拿出一份米紙。
將米紙輕輕地在水中過一遍，原本硬邦邦的米迅速變得柔軟，把米紙平鋪在案板上，放上一片生菜，再將蔬菜絲整齊地擺放在米紙上，李明珠還加入了一些粉絲，然後輕輕卷起，形成一個個精美的素食春卷。
這個創意是來自一個南方小島經常吃的南島春卷，主要是要搭配爽口的醬汁，一口一口吃得完全停不下來。
李明珠準備的醬汁也是十分具有南島風情，裏麵使用了鳳梨。
將鳳梨、青椒還有小半個洋蔥切成小塊，放到料理機裏，再加入一些鬆茸粉和鹽，再來兩燒水，用料理機攪到食材混合均勻即可，不需要完全打碎，讓醬汁裏的食材還保留著一些顆粒感。
這樣春卷的部分就完成了。
緊接著，李明珠拿出一個包菜，將包菜切成塊，加入胡椒和鹽後，開始碾磨山藥泥，將濃稠的山藥泥倒進包菜裏麵攪拌均勻，再加入一些全麥麵粉和玉米澱粉。
拿出一個平底鍋，倒油燒熱之後，將混合好的蔬菜糊倒進鍋子裏，慢煎。
下麵的觀眾看著李明珠的動作，小聲討論著。
“李老的孫女是要做煎餅燒嘛？”
“看起來是的，做的應該是純素版的煎餅燒。”
“南島春卷，加上煎餅燒？她到底要做什麽？”
“那個春卷醬汁一看就很好吃的誒。”
“但是這些菜感覺不搭啊，她到底要怎麽結合在一起？”
就在台下大家討論的時候，李明珠將山藥包菜煎餅燒煎好，盛出備用。
她又拿出全麥麵包，將麵包片放在平底鍋上，烤至金黃酥脆。
一片麵包上抹上沙拉醬，一片麵包上抹上草莓果醬，再將煎好的，山藥包菜煎餅燒夾在中間，一個蔬菜三明治就做好了。
還差最後一道收尾的菜了，李明珠洗洗手，唿出一口濁氣。
從廚論前，聽到那些學生的議論聲後，她的心裏就壓著一股氣，她要展示給下麵的人看看，她才不是什麽“李老的孫女”。
她是李明珠。
所以，這場廚論，她必須贏。
等明月抵達溫泉酒店後，還沒等她聯係李明珠，結果抬頭一眼就看到了這次廚論的場地。
看起來李老還下了不少功夫，這次廚論的地點竟然直接設置在了溫泉酒店的庭院裏。
在竹林和流水的包圍下製造料理，還真的蠻有意境的。
“哇，明月！好巧噢！”一個充滿活力的聲音響起來，田葵衝著明月招招手。
還是東方料理學院的學生們，她們居然還在這裏。
或許是看到了明月的疑惑，無霜解釋道，“聽說今天有一場很正式的廚論，所以我們延長了合宿，留下來圍觀。”
蕭進十分興奮，“聽說這次廚論的是李老的孫女，感覺會是一場十分精彩的廚論比賽。”
其他學生也是議論紛紛：
“也不知道李老孫女的對手是誰？”
“這次是比什麽啊？如果是比藥膳的話，那豈不是超高難度。”
“不是吧，藥膳好像很少會參與到廚論裏，應該是其他的主題。”
“反正去了就知道了，咱們趕快吧。”
......
明月跟著學生們一起來到了比賽現場。
李明珠正在對一個人講著什麽話，但是她就像是背後長了眼睛一樣，在明月出現後，突然迴頭看向她。
“你來了，過來吧。”她向明月招招手。
旁邊的學生們一下子愣住了，集體看向李明珠招手的對象。
“要跟李老孫女，進行廚論的是你？！”
“明月，你要參加這次廚論？”
“啊啊啊，被人搶先了！我也想跟明月比一場。”
“天呐，我可太期待今天的廚論了。”
在學生們的注視下，明月走到李明珠旁邊，對方指著已經搭建好的比賽場地。
“一會你在左邊，我在右邊，台上工具也已經準備好了，你如果帶了什麽需要的也可以擺上去，這樣不耽誤廚論的時間。”
“好。”明月點點頭，走到自己的料理台上，放下背在身上的背包和手裏拎著的保溫箱。
她從背包裏掏出來一台豆漿機放到台麵上。
正式比賽的廚論，場地上隻會提供最基礎的鍋具等等，其他無論是材料還是料理設備，都是由自己準備。
讓參賽者根據自己的需要自己準備，這樣可以防止有限的食材和不熟悉的鍋具妨礙到參賽者的操作。
檢查完畢後，明月和李明珠坐在旁邊休息一會，等待十一點廚論比賽正式開始。
兩個人沉默地坐著，都沒有說話。
這氣氛讓麵包和小滿感到有些奇怪，麵包衝著明月喵喵幾聲。
“人，你們怎麽不說話？”
明月隻是笑笑揉揉貓的腦袋，沒有迴答。
“這兩隻是你的動物夥伴嘛？”李明珠突然問道。
“是的，這隻大一點的橘貓是麵包，小一點白貓是小滿。”明月給李明珠介紹道，她發現李明珠流露出一絲憧憬的情緒，但是很快又消失不見。
她有些煩躁地說道，“你比賽前記得洗手，可別沾上了貓毛。”
“嗯，謝謝提醒。”明月真誠地感謝道，她覺得李明珠是好心提醒。
李明珠：......
明月這個反應，讓李明珠有些如鯁在喉，她幹脆把臉轉到一邊，不再說話了。
李明珠心中思緒萬千，她隻能默默在心裏向自己強調：無論如何，這場比賽我一定要贏。
——
十一準點，明月和李明珠兩人站上比賽台。
李老坐在裁判席上，旁邊還有三位其他的裁判，除了之前見過的李大廚，其他人看起來有點麵生。
李明珠站在操作台前，她長唿一口氣，拿起自己的廚刀。
從題目確定了的那一刻，她就在準備著，她有信心能打敗明月。
她取出新鮮的蔬菜，包括胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍和甜椒，將它們洗淨，切成細絲。
李明珠的刀工十分嫻熟，一段輕巧連貫的“嗒嗒嗒”後，將蔬菜切成了均勻的細絲。
將切好的蔬菜絲放入一個大碗中，加入適量的鹽、糖和檸檬汁，輕輕攪拌，讓蔬菜絲充分吸收調料的味道。
她接了一碗清水，拿出一份米紙。
將米紙輕輕地在水中過一遍，原本硬邦邦的米迅速變得柔軟，把米紙平鋪在案板上，放上一片生菜，再將蔬菜絲整齊地擺放在米紙上，李明珠還加入了一些粉絲，然後輕輕卷起，形成一個個精美的素食春卷。
這個創意是來自一個南方小島經常吃的南島春卷，主要是要搭配爽口的醬汁，一口一口吃得完全停不下來。
李明珠準備的醬汁也是十分具有南島風情，裏麵使用了鳳梨。
將鳳梨、青椒還有小半個洋蔥切成小塊，放到料理機裏，再加入一些鬆茸粉和鹽，再來兩燒水，用料理機攪到食材混合均勻即可，不需要完全打碎，讓醬汁裏的食材還保留著一些顆粒感。
這樣春卷的部分就完成了。
緊接著，李明珠拿出一個包菜，將包菜切成塊，加入胡椒和鹽後，開始碾磨山藥泥，將濃稠的山藥泥倒進包菜裏麵攪拌均勻，再加入一些全麥麵粉和玉米澱粉。
拿出一個平底鍋，倒油燒熱之後，將混合好的蔬菜糊倒進鍋子裏，慢煎。
下麵的觀眾看著李明珠的動作，小聲討論著。
“李老的孫女是要做煎餅燒嘛？”
“看起來是的，做的應該是純素版的煎餅燒。”
“南島春卷，加上煎餅燒？她到底要做什麽？”
“那個春卷醬汁一看就很好吃的誒。”
“但是這些菜感覺不搭啊，她到底要怎麽結合在一起？”
就在台下大家討論的時候，李明珠將山藥包菜煎餅燒煎好，盛出備用。
她又拿出全麥麵包，將麵包片放在平底鍋上，烤至金黃酥脆。
一片麵包上抹上沙拉醬，一片麵包上抹上草莓果醬，再將煎好的，山藥包菜煎餅燒夾在中間，一個蔬菜三明治就做好了。
還差最後一道收尾的菜了，李明珠洗洗手，唿出一口濁氣。
從廚論前，聽到那些學生的議論聲後，她的心裏就壓著一股氣，她要展示給下麵的人看看，她才不是什麽“李老的孫女”。
她是李明珠。
所以，這場廚論，她必須贏。