離開嶺關的前一天,付自安準備做一頓好吃的。恰好又見到一個鄉民在兜售從稻田裏抓來的河鮮。他竹簍裏其實什麽都有,田螺、田雞、小魚、泥鰍、甚至是蛇。而混在其中非常粗壯肥碩的,其實是幾條黃鱔。
付自安以前就聽過“夏令之補,黃鱔為首”這種說法,還有什麽“夏吃一條鱔,冬吃一支參”之類的。補不補的且先不說,反正夏天黃鱔多而肥美,正是吃它的好時節。
於是爽快的買下了所有水產。田螺、泥鰍、小魚還有蛇都分給衙役們。付自安唯獨留下了田雞和黃鱔。
田雞也就是牛蛙了,它和黃鱔一起,可謂惡形惡狀怪物小隊。高傑他們三個看了,心中也是難免犯嘀咕啊,這玩意能吃?
高傑在恪物院可是學過的,低等的妖奴以蟲蛇蛤蟆果腹。他心想付自安這個世子從齊山北迴來,還是吃了太多的苦了,妖奴吃的東西他都學會吃了。
當然了,三人對付自安的廚藝都有數。心裏雖然腹誹,但嘴上卻沒有提出任何異議。
為了烹飪黃鱔,付自安特意讓差役幫自己去鎮上問問,有沒有誰家有黃豆醬。沒想到差役還真弄來了一碗上好的老黃醬。
叫老黃醬,不是說醃醬的老嫗有多老,而是這壇醬醃製發酵的時間足有三年。付自安蘸著嚐了一點,不由讚歎黃醬風味濃鬱,味道周正。
如此今天的黃燜鱔魚算是成了!
其實燜好黃鱔,除了醬要好之外,還有一個訣竅,得放一些膱火腿。所謂膱火腿,其實是指有了油哈味的醃肉火腿。多半是醃肉、火腿一類的東西受潮變質所致。不能放多,稍微放一些,有那個味道就行了。
燜黃鱔最好的夥伴是“葉子”,也就是曬幹後又炸蓬了的豬皮。這種帶有蜂窩結構的豬皮,能夠最大程度吸收美味的黃鱔湯汁。咬上一口濃汁沁出,伴隨著豬皮的糯脆口感,是不亞於鱔魚本身的美味。
其它就是韭菜、大蒜之類的東西。
反正吃到最後,高傑用一塊薑,把粘在大碗上的湯汁都給抹幹淨了。為什麽用薑?因為其它的都沒了……
大蒜一上來就被搶光了。接下來是葉子和鱔魚,連韭菜都一根根的撿淨。然後就是湯汁拌飯……直到見了碗底,剩下的薑塊沒人吃。高傑便把碗抱走……伸舌頭去舔也太不雅了,便隻好以薑膾汁。
其它菜也沒剩下。
玄天界的野生田雞可是個極鮮美的東西!正所謂,最頂尖的食材隻需要最簡單的手法烹飪。隻用青萵筍和牛蛙一起炒了,稍微勾芡即可。除了鹽和少許胡椒,沒有別的調料,但其中的青筍都能鮮掉舌頭!
付自安說,本來田螺味道也是極佳的。就是要在清水中養好多天,讓它吐沙,這次來不及了。為此,高傑十分惋惜。
到這時,高傑破天荒的懷疑了恪物院學到的知識是否正確。他覺得這麽好的東西,那些大妖是不可能讓給低等妖奴吃的。
對此付自安說:“我真該把去掉的皮骨拿來給你生吃。”
其實高傑明白的,就是付自安太厲害了。他知道什麽東西好吃。另外的東西不好吃,但處理一下就會很好吃。還有一些本來普通,但是以藥材烹飪之後,就會變得特別好吃。
在高傑眼裏,這是不亞於煉丹術的本事。
如今的高傑已經對付自安到了盲目相信的地步了。哪怕付自安指著牛糞告訴他,這玩意油炸之後裹上糖醋會很好吃,高傑也會試試的。
隻可惜……付自安先走一步沒有等他。
高傑想到,付自安他們可能會在路上吃很好吃的牛糞,而自己卻吃不到,所以委屈的大哭。
……
……
付自安他們沒吃到什麽好的,暫時還沒。
山道雨天的艱難,可不是開玩笑的。若非修士,命都不見得好活,還談什麽享受?一路都是隨便吃點幹糧。
唯一一頓熱乎的,是在歇腳洞裏。
那是個高大寬闊的石窟,商隊慣常歇腳的地方。平常應該有人的,但是天氣不好,又逢上妖族扣關,很多商隊耽擱在了路上。所以石窟裏隻有付自安一行人。
有趣的是,若青出在山洞裏撿了一捧鬆子,很高興的拿給付自安看。
付自安還算有點良知在身上。言語哄騙了青出兩句,但看著她真的要用牙去嗑那“鬆子”的時候,還是攔住了若青出。
山洞裏哪來的鬆子?還成堆的?……那是羊屎。肯定是先前有山羊跑到這裏休息,便拉了一堆。
但不得不說形狀確實像,若青出都有點無法相信。直到付自安用石頭碾碎了氧化變黑的羊屎,露出了裏麵黃色的事物,若青出才知道自己錯的離譜。
後來,付自安在洞口的鬆樹下,給若青出撿了個鬆塔。告訴她鬆子是從這種鬆塔中剝出來的,若青出和南客齡剝開鬆塔一看,遺憾的發現鬆子並未成熟。
說是在山洞裏吃了頓熱乎的,其實也僅隻是熱乎而已。因為下雨,路上沒見到什麽獵物。隻能煮點火腿湯,泡點幹餅而已。
更多的時間,付自安都看著洞外雨蒙蒙的青山發呆。
雖然是一路在下雨,但付自安認為天公是作美的。因為最近兩年雨水少,國朝全境都有不同程度的旱災。
嶺關這樣的地方還好,畢竟蒼江的上遊在這裏,農田距江也比較近。費點力氣還是能灌溉的。中遊就不好說了,距離蒼江水係遠的地方,那更是地裏都會幹的皸裂。
還有蒼江的下遊,雖然已經不是嶂州地界,但依然是玄天國朝的百姓。那些地方旱災更嚴重,百姓過的很苦。那裏會發生的事,付自安從不願多想。
因此下雨是好事。
等付自安一行人好不容易下了山,來到山屏縣地界的時候,還見到村民們冒著雨正在舉行祭祀儀式。他們向天地進獻祭品,長時間的跪伏,以感激玄天降下甘霖。
畢竟有趙誌的事在前頭,南客齡便巡查了一下縣執。山屏縣也是個小地方,縣執官是個沒有什麽根底的郎官。
跟他說了預防瘧疾的事,他便表示已經做好了準備。因為先前林氏商隊路過,已經帶來了世子的藥方。見鎮上家家戶戶都備了青蒿和艾草,付自安也就放心下來。
沒有多停留,繼續向前走。
又是十日左右,一行人到了嶂州第二大的城市,雲泰郡。這時的付自安卻是再也高興不起來了。
付自安以前就聽過“夏令之補,黃鱔為首”這種說法,還有什麽“夏吃一條鱔,冬吃一支參”之類的。補不補的且先不說,反正夏天黃鱔多而肥美,正是吃它的好時節。
於是爽快的買下了所有水產。田螺、泥鰍、小魚還有蛇都分給衙役們。付自安唯獨留下了田雞和黃鱔。
田雞也就是牛蛙了,它和黃鱔一起,可謂惡形惡狀怪物小隊。高傑他們三個看了,心中也是難免犯嘀咕啊,這玩意能吃?
高傑在恪物院可是學過的,低等的妖奴以蟲蛇蛤蟆果腹。他心想付自安這個世子從齊山北迴來,還是吃了太多的苦了,妖奴吃的東西他都學會吃了。
當然了,三人對付自安的廚藝都有數。心裏雖然腹誹,但嘴上卻沒有提出任何異議。
為了烹飪黃鱔,付自安特意讓差役幫自己去鎮上問問,有沒有誰家有黃豆醬。沒想到差役還真弄來了一碗上好的老黃醬。
叫老黃醬,不是說醃醬的老嫗有多老,而是這壇醬醃製發酵的時間足有三年。付自安蘸著嚐了一點,不由讚歎黃醬風味濃鬱,味道周正。
如此今天的黃燜鱔魚算是成了!
其實燜好黃鱔,除了醬要好之外,還有一個訣竅,得放一些膱火腿。所謂膱火腿,其實是指有了油哈味的醃肉火腿。多半是醃肉、火腿一類的東西受潮變質所致。不能放多,稍微放一些,有那個味道就行了。
燜黃鱔最好的夥伴是“葉子”,也就是曬幹後又炸蓬了的豬皮。這種帶有蜂窩結構的豬皮,能夠最大程度吸收美味的黃鱔湯汁。咬上一口濃汁沁出,伴隨著豬皮的糯脆口感,是不亞於鱔魚本身的美味。
其它就是韭菜、大蒜之類的東西。
反正吃到最後,高傑用一塊薑,把粘在大碗上的湯汁都給抹幹淨了。為什麽用薑?因為其它的都沒了……
大蒜一上來就被搶光了。接下來是葉子和鱔魚,連韭菜都一根根的撿淨。然後就是湯汁拌飯……直到見了碗底,剩下的薑塊沒人吃。高傑便把碗抱走……伸舌頭去舔也太不雅了,便隻好以薑膾汁。
其它菜也沒剩下。
玄天界的野生田雞可是個極鮮美的東西!正所謂,最頂尖的食材隻需要最簡單的手法烹飪。隻用青萵筍和牛蛙一起炒了,稍微勾芡即可。除了鹽和少許胡椒,沒有別的調料,但其中的青筍都能鮮掉舌頭!
付自安說,本來田螺味道也是極佳的。就是要在清水中養好多天,讓它吐沙,這次來不及了。為此,高傑十分惋惜。
到這時,高傑破天荒的懷疑了恪物院學到的知識是否正確。他覺得這麽好的東西,那些大妖是不可能讓給低等妖奴吃的。
對此付自安說:“我真該把去掉的皮骨拿來給你生吃。”
其實高傑明白的,就是付自安太厲害了。他知道什麽東西好吃。另外的東西不好吃,但處理一下就會很好吃。還有一些本來普通,但是以藥材烹飪之後,就會變得特別好吃。
在高傑眼裏,這是不亞於煉丹術的本事。
如今的高傑已經對付自安到了盲目相信的地步了。哪怕付自安指著牛糞告訴他,這玩意油炸之後裹上糖醋會很好吃,高傑也會試試的。
隻可惜……付自安先走一步沒有等他。
高傑想到,付自安他們可能會在路上吃很好吃的牛糞,而自己卻吃不到,所以委屈的大哭。
……
……
付自安他們沒吃到什麽好的,暫時還沒。
山道雨天的艱難,可不是開玩笑的。若非修士,命都不見得好活,還談什麽享受?一路都是隨便吃點幹糧。
唯一一頓熱乎的,是在歇腳洞裏。
那是個高大寬闊的石窟,商隊慣常歇腳的地方。平常應該有人的,但是天氣不好,又逢上妖族扣關,很多商隊耽擱在了路上。所以石窟裏隻有付自安一行人。
有趣的是,若青出在山洞裏撿了一捧鬆子,很高興的拿給付自安看。
付自安還算有點良知在身上。言語哄騙了青出兩句,但看著她真的要用牙去嗑那“鬆子”的時候,還是攔住了若青出。
山洞裏哪來的鬆子?還成堆的?……那是羊屎。肯定是先前有山羊跑到這裏休息,便拉了一堆。
但不得不說形狀確實像,若青出都有點無法相信。直到付自安用石頭碾碎了氧化變黑的羊屎,露出了裏麵黃色的事物,若青出才知道自己錯的離譜。
後來,付自安在洞口的鬆樹下,給若青出撿了個鬆塔。告訴她鬆子是從這種鬆塔中剝出來的,若青出和南客齡剝開鬆塔一看,遺憾的發現鬆子並未成熟。
說是在山洞裏吃了頓熱乎的,其實也僅隻是熱乎而已。因為下雨,路上沒見到什麽獵物。隻能煮點火腿湯,泡點幹餅而已。
更多的時間,付自安都看著洞外雨蒙蒙的青山發呆。
雖然是一路在下雨,但付自安認為天公是作美的。因為最近兩年雨水少,國朝全境都有不同程度的旱災。
嶺關這樣的地方還好,畢竟蒼江的上遊在這裏,農田距江也比較近。費點力氣還是能灌溉的。中遊就不好說了,距離蒼江水係遠的地方,那更是地裏都會幹的皸裂。
還有蒼江的下遊,雖然已經不是嶂州地界,但依然是玄天國朝的百姓。那些地方旱災更嚴重,百姓過的很苦。那裏會發生的事,付自安從不願多想。
因此下雨是好事。
等付自安一行人好不容易下了山,來到山屏縣地界的時候,還見到村民們冒著雨正在舉行祭祀儀式。他們向天地進獻祭品,長時間的跪伏,以感激玄天降下甘霖。
畢竟有趙誌的事在前頭,南客齡便巡查了一下縣執。山屏縣也是個小地方,縣執官是個沒有什麽根底的郎官。
跟他說了預防瘧疾的事,他便表示已經做好了準備。因為先前林氏商隊路過,已經帶來了世子的藥方。見鎮上家家戶戶都備了青蒿和艾草,付自安也就放心下來。
沒有多停留,繼續向前走。
又是十日左右,一行人到了嶂州第二大的城市,雲泰郡。這時的付自安卻是再也高興不起來了。