第112章 灌湯包
穿越荒年，我靠手藝種田翻身 作者：老白旎旎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孟大勇媳婦嗓門大，站在門口便喊了起來，很快門前圍上一圈人，看著這一蓋簾豆腐討論起來。
三鳳眼神裝作不在意的撇了撇邊上的人，清了清嗓子：“新雨一點都沒給自己留，今天忙活了一下午呢！昨晚上開始泡豆子，今天起來又磨又煮的，我讓她留一塊，她說都是一個村的就當幫忙了。”
圍著的一群媳婦中有一人說道：“那小娘子我在你家見過，是個女先生！聽趙先生說，不僅會讀書識字，還會給人看病！”
孟大勇媳婦拍著手：“這可怎麽好！三鳳你等等我，我去廚房翻翻有什麽吃的用的，這不能讓小娘子吃虧！”
三鳳拉住她：“沒事的！拿去新雨也不會要的，我先迴了，天快黑了你趕緊做飯吧！”
說罷不管眾人背後小聲的議論，抬腿往迴走，路上一個新媳婦有些怯生生的喊了句三鳳姐：“三鳳姐，能不能請新雨幫我家也點一蓋簾，我們多出點豆子就當工錢了。”
三鳳有些為難的看著她，不知道該說些什麽，心裏有些懊悔，早知道天黑了偷摸著來了。
那新媳婦看三鳳不說話，有些可憐巴巴的說道：“這要過年了，想給孩子改改味兒，王圩子鎮上的豆腐太貴了！當家的說花著錢買豆腐不如買糧食。”
三鳳看著她心中有些不忍，仿佛看到一年前的自己，但心軟歸心軟，她知道這個事情自己做不了主，要迴去和新雨商量。
於是清了清嗓子說道：“她家事情一堆，每日忙的腳不沾地，我問問行吧，要是行就跟你說。”
一瞬間三鳳身邊圍上好幾個想請新雨幫忙點豆腐的小娘子，都說自己家也想點，可以多出些豆子。
三鳳迴去的路上心裏有些忐忑不安，怕給新雨惹事情。
晚上等她爹迴來，一家人圍在桌邊吃著飯，三鳳有些磕磕巴巴的將傍黑送豆腐路上的事說了出來，特意略過了遇到四舅的那段，小寶也插嘴說路上遇到村裏人問他這豆腐是從哪弄來的。
韓叔一直沉默著聽著，抬頭問小寶：“你咋說的。”
小寶噎了下，沒想到他爹會專門問他，趕緊迴答道：“我說是鄰居阿姐做的，其他啥都沒說，我娘交代過我，在外麵不能亂說話。”
韓叔沒吭聲，過了半晌說道：“沒事，你明天如實跟新雨說就行了，她看著年紀小，心裏主意正得很，她說了算，你聽她的。”
三鳳聽到這話如釋重負的喘了口氣，大聲應著：“行！”
第二天三鳳給新雨水缸挑滿之後沒走，特意跟她說了這件事，新雨聽著眨了眨眼，很快爽利的說道：“行。”
三鳳擔心到時候這要來換豆腐點豆腐的人一多，這事兒就變味了，有些欲言又止的提醒道：“新雨，這到時候萬一人多，會不會有什麽扯皮的事兒啊、”
時新雨笑了下，誇讚三鳳想的周到，又說：“是可以幫忙，但不是這種幫法，等我仔細想想再跟你說。”
三鳳美滋滋的點點頭，說：“行，那我等你迴話，你啥時候想好我啥時候跟那些人說。”
三鳳走後，十安有些好奇的問時新雨：“姐姐，發生了什麽，我們要幫著點豆腐嗎？”
時新雨嗯了一聲：“反正這進了臘月也無事可做。”
昨晚十安幫著時新雨算賬，下半年攏共定了6000斤蘿卜，與店鋪82分賬後，仍賺了40兩，家中還有一些蘿卜幹存貨，約莫還能淨賺8兩銀子；
下半年養了三批蠶，攏共賣熟絲得37兩；
這下半年給三姐開資12兩，蠶絲分紅3兩760文；
給三姐的開資也算支出大頭了，但時新雨覺得也應該如此，家中平日本就她和三姐兩人，三姐更是承擔了大部分的重體力勞作，不然就她一人如何應對的過來，每日伺候牲口、喂養蠶隻、處理蘿卜。
這樣手裏還剩69兩銀子，其餘日常開銷時新雨賣魚也覆蓋住了，基本不會用到賣蘿卜和熟絲得銀錢。
加上上半年剩下的41兩銀錢，兩人已經存了110兩，完成了時新雨年前的小目標，昨晚兩人商量著要去臨安府將這銀錢換成銀票。
十安雖然知道賣蘿卜、抽絲大概能賺多少錢，但真的看到白花花的銀錢堆到桌上，心中還是有些震驚，小聲地說道：“姐姐，你是不是會點石成金。”
時新雨被他逗笑，靠在床頭看話本子不理他。
今年不似去年，貓冬兩月還有十安陪著，兩人玩十三點、摜蛋、跳帕拉梅拉也玩得不亦樂乎，今年十安要等著除夕那日才能迴，在家也就過了正月十五就迴去，她一人要想點樂子打發時間。
這古代的話本子簡直就是前世言情小說鼻祖，內容相當勁爆，不僅歌頌才子佳人的愛情故事，也有一些寫公案的話本，揭露官場黑暗，鞭撻墮落世風。
剛開始這豎體字看著有些費勁，但很快就適應了，囫圇吞棗看的飛快。
晚上睡前十安鬧她快睡，她在油燈下盯得久了也有些眼睛疼，打了個哈欠嘀咕要是有有聲小說就好了。
十安接話問什麽是有聲小說，時新雨壞壞的笑了下。
很快，時新雨美美的閉上了眼睛，十安低聲讀著話本，聲音像絲綢一般，柔滑又流暢。
嗨，還真別說，十安要是在現代去當個聲優肯定會倍受追捧，時新雨默默想著，在十安聲音的陪伴下，進入了夢鄉。
三鳳走後，時新雨仔細想了想，跟十安商量道：“若是幫忙點豆腐，也不能同昨日一般做法，買家提供黃豆我們代為加工，這磨豆漿不可能一家家的磨，都是放一起處理。”
十安讚同的點點頭：“若是昨日這般，日後說不定生出諸多事端，若有人扯皮會很煩。”
時新雨在院中踱步，打了個響指：“那就這樣，我先點3、4板豆腐，放到村口的路口處，既可以用錢買，若是囊中羞澀，用黃豆換也行！”
“我記得曹集鎮上豆腐是多少錢一斤來著？”，時新雨喃喃自語。
“15文一斤”，十安補充道。
“一斤黃豆約莫能出四斤豆腐，一鬥黃豆250文，13斤，那一斤黃豆是20文左右。那我們就定價一斤豆腐8文錢，一斤黃豆可換2斤豆腐！”
時新雨將售賣方式、定價都定好後，眼神閃著愉悅的光芒，眉頭舒展著對十安說道。
十安看她眼含笑意的神色，沉默了片刻，開口道：“姐姐，這豆腐比市價便宜甚多。。。”
時新雨用手掌搓了搓他的臉蛋，眼神定定的看著他：“總歸是不會虧本的嘛！我們吃飽了，還有很多人吃不飽，這個錢不賺比賺了還高興。”
十安看她陡然靠近的臉蛋，感受到她的鼻息，心跳瞬間過速，不自在清了清嗓子，轉頭去桌上摸了水杯，很是忙碌的樣子喝水亂看的。
姐姐有一顆閃閃發光的心，比他這個所謂的醫者更甚，十安心裏默默想著。
中午十安和麵，時新雨調了肉餡，兩人坐在廚房包灌湯包，時新雨教他每次挑出一點魚凍和肉餡一起包進去。
想著韓嬸家，兩人特意多包了一蓋簾。時新雨看著十安手指纖細靈巧如燕，捏出來的灌湯包一隻賽一隻的俊俏，比她包的好看許多，不自覺的有些想笑。
包好後十安燒鍋，她用之前炸的辣椒油和醋調了個蘸水，聞起來酸辣撲鼻，很是開胃。
鍋上汽後，蒸了15分鍾，時新雨掀開鍋蓋，一瞬間白色的蒸汽迅速湧出，彌漫在空氣中，她小心翼翼的將湯包夾出放到蓋簾上，擔心沾底灌湯包被撕破，沒了靈魂，蓋簾上特意墊了蒸布。
第一鍋剛出，兩人就迫不及待的吃了起來，十安沒見過這種吃法，雖然時新雨提醒裏頭湯汁燙口，小心些，但第一口還是被燙到。
十安吹了吹，迫不及待的吃下去一個，吃完咂了咂嘴，簡直要被香掉舌頭，學著時新雨之前的樣子比了個大拇指。
十安來不及說話，一口氣吃了好幾個，才開口：“姐姐，這小包子看著平平無奇，怎麽會如此美味！”
看他吃的高興，時新雨體會到了當廚子的快意，哈哈一笑。
兩人吃的盡興後，又將另一個蓋簾上的灌湯包蒸熟，給韓嬸家送去。
到了韓嬸家後，一家人正在廚房圍成一圈吃晌午飯，韓嬸看到十安端了一蓋簾的包子，呀了一聲：“怎蒸了這麽小的包子？滿滿一蓋簾！”
時新雨正蹲下身來逗平平安安喊姨姨，花花也煞有介事一字一頓的教兩個小的：“平平安安，是姨~~姨。”
兩個小的懵懵懂懂的看著兩人，眨了眨無辜的雙眼。
十安迴道：“韓嬸，三姐，姐姐說這是灌湯包，裏麵有汁水的，你們快嚐嚐，我們在家已經吃過了，就是要做的小小的才能一口一個。”
三妮新奇的咦了一聲，夾了一個放到嘴裏，剛咬下去就發出了囫圇的聲音，待咽下去後迫不及待的開口：“呀！怎麽這麽鮮，像喝湯一樣！”
小寶這時坐不住了，擰著身子說道：“姐，我要吃，給我夾一個！”
時新雨站起身來說道：“快些吃吧，再不吃要涼了就不好吃啦。”
韓嬸把桌子上的鹹菜和炒的土豆端到邊上，蓋簾有些大，占了整張方桌。
韓嬸和三妮吃著，在嘴中細細品味著，小寶心急，夾破了一隻，湯流到了案板上，他心疼的哎了一聲，伸出嘴去接。
三妮看他沒有禮數的樣子打了他一下，輕柔地用筷子夾了好幾隻放在他碗中。
三妮新奇的問道：“這是什麽新鮮吃法，新雨，你是怎樣將這湯水灌到包子中去的！太好吃了！”
小寶像豬八戒吃人參果一樣，一口一個，連吃了好幾個，待嘴巴空下來說道：“好吃！”
兩家已經十分相熟，時新雨和十安坐在邊上，笑嘻嘻的比比劃劃說著灌湯包的做法。
三鳳眼神裝作不在意的撇了撇邊上的人，清了清嗓子：“新雨一點都沒給自己留，今天忙活了一下午呢！昨晚上開始泡豆子，今天起來又磨又煮的，我讓她留一塊，她說都是一個村的就當幫忙了。”
圍著的一群媳婦中有一人說道：“那小娘子我在你家見過，是個女先生！聽趙先生說，不僅會讀書識字，還會給人看病！”
孟大勇媳婦拍著手：“這可怎麽好！三鳳你等等我，我去廚房翻翻有什麽吃的用的，這不能讓小娘子吃虧！”
三鳳拉住她：“沒事的！拿去新雨也不會要的，我先迴了，天快黑了你趕緊做飯吧！”
說罷不管眾人背後小聲的議論，抬腿往迴走，路上一個新媳婦有些怯生生的喊了句三鳳姐：“三鳳姐，能不能請新雨幫我家也點一蓋簾，我們多出點豆子就當工錢了。”
三鳳有些為難的看著她，不知道該說些什麽，心裏有些懊悔，早知道天黑了偷摸著來了。
那新媳婦看三鳳不說話，有些可憐巴巴的說道：“這要過年了，想給孩子改改味兒，王圩子鎮上的豆腐太貴了！當家的說花著錢買豆腐不如買糧食。”
三鳳看著她心中有些不忍，仿佛看到一年前的自己，但心軟歸心軟，她知道這個事情自己做不了主，要迴去和新雨商量。
於是清了清嗓子說道：“她家事情一堆，每日忙的腳不沾地，我問問行吧，要是行就跟你說。”
一瞬間三鳳身邊圍上好幾個想請新雨幫忙點豆腐的小娘子，都說自己家也想點，可以多出些豆子。
三鳳迴去的路上心裏有些忐忑不安，怕給新雨惹事情。
晚上等她爹迴來，一家人圍在桌邊吃著飯，三鳳有些磕磕巴巴的將傍黑送豆腐路上的事說了出來，特意略過了遇到四舅的那段，小寶也插嘴說路上遇到村裏人問他這豆腐是從哪弄來的。
韓叔一直沉默著聽著，抬頭問小寶：“你咋說的。”
小寶噎了下，沒想到他爹會專門問他，趕緊迴答道：“我說是鄰居阿姐做的，其他啥都沒說，我娘交代過我，在外麵不能亂說話。”
韓叔沒吭聲，過了半晌說道：“沒事，你明天如實跟新雨說就行了，她看著年紀小，心裏主意正得很，她說了算，你聽她的。”
三鳳聽到這話如釋重負的喘了口氣，大聲應著：“行！”
第二天三鳳給新雨水缸挑滿之後沒走，特意跟她說了這件事，新雨聽著眨了眨眼，很快爽利的說道：“行。”
三鳳擔心到時候這要來換豆腐點豆腐的人一多，這事兒就變味了，有些欲言又止的提醒道：“新雨，這到時候萬一人多，會不會有什麽扯皮的事兒啊、”
時新雨笑了下，誇讚三鳳想的周到，又說：“是可以幫忙，但不是這種幫法，等我仔細想想再跟你說。”
三鳳美滋滋的點點頭，說：“行，那我等你迴話，你啥時候想好我啥時候跟那些人說。”
三鳳走後，十安有些好奇的問時新雨：“姐姐，發生了什麽，我們要幫著點豆腐嗎？”
時新雨嗯了一聲：“反正這進了臘月也無事可做。”
昨晚十安幫著時新雨算賬，下半年攏共定了6000斤蘿卜，與店鋪82分賬後，仍賺了40兩，家中還有一些蘿卜幹存貨，約莫還能淨賺8兩銀子；
下半年養了三批蠶，攏共賣熟絲得37兩；
這下半年給三姐開資12兩，蠶絲分紅3兩760文；
給三姐的開資也算支出大頭了，但時新雨覺得也應該如此，家中平日本就她和三姐兩人，三姐更是承擔了大部分的重體力勞作，不然就她一人如何應對的過來，每日伺候牲口、喂養蠶隻、處理蘿卜。
這樣手裏還剩69兩銀子，其餘日常開銷時新雨賣魚也覆蓋住了，基本不會用到賣蘿卜和熟絲得銀錢。
加上上半年剩下的41兩銀錢，兩人已經存了110兩，完成了時新雨年前的小目標，昨晚兩人商量著要去臨安府將這銀錢換成銀票。
十安雖然知道賣蘿卜、抽絲大概能賺多少錢，但真的看到白花花的銀錢堆到桌上，心中還是有些震驚，小聲地說道：“姐姐，你是不是會點石成金。”
時新雨被他逗笑，靠在床頭看話本子不理他。
今年不似去年，貓冬兩月還有十安陪著，兩人玩十三點、摜蛋、跳帕拉梅拉也玩得不亦樂乎，今年十安要等著除夕那日才能迴，在家也就過了正月十五就迴去，她一人要想點樂子打發時間。
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很快，時新雨美美的閉上了眼睛，十安低聲讀著話本，聲音像絲綢一般，柔滑又流暢。
嗨，還真別說，十安要是在現代去當個聲優肯定會倍受追捧，時新雨默默想著，在十安聲音的陪伴下，進入了夢鄉。
三鳳走後，時新雨仔細想了想，跟十安商量道：“若是幫忙點豆腐，也不能同昨日一般做法，買家提供黃豆我們代為加工，這磨豆漿不可能一家家的磨，都是放一起處理。”
十安讚同的點點頭：“若是昨日這般，日後說不定生出諸多事端，若有人扯皮會很煩。”
時新雨在院中踱步，打了個響指：“那就這樣，我先點3、4板豆腐，放到村口的路口處，既可以用錢買，若是囊中羞澀，用黃豆換也行！”
“我記得曹集鎮上豆腐是多少錢一斤來著？”，時新雨喃喃自語。
“15文一斤”，十安補充道。
“一斤黃豆約莫能出四斤豆腐，一鬥黃豆250文，13斤，那一斤黃豆是20文左右。那我們就定價一斤豆腐8文錢，一斤黃豆可換2斤豆腐！”
時新雨將售賣方式、定價都定好後，眼神閃著愉悅的光芒，眉頭舒展著對十安說道。
十安看她眼含笑意的神色，沉默了片刻，開口道：“姐姐，這豆腐比市價便宜甚多。。。”
時新雨用手掌搓了搓他的臉蛋，眼神定定的看著他：“總歸是不會虧本的嘛！我們吃飽了，還有很多人吃不飽，這個錢不賺比賺了還高興。”
十安看她陡然靠近的臉蛋，感受到她的鼻息，心跳瞬間過速，不自在清了清嗓子，轉頭去桌上摸了水杯，很是忙碌的樣子喝水亂看的。
姐姐有一顆閃閃發光的心，比他這個所謂的醫者更甚，十安心裏默默想著。
中午十安和麵，時新雨調了肉餡，兩人坐在廚房包灌湯包，時新雨教他每次挑出一點魚凍和肉餡一起包進去。
想著韓嬸家，兩人特意多包了一蓋簾。時新雨看著十安手指纖細靈巧如燕，捏出來的灌湯包一隻賽一隻的俊俏，比她包的好看許多，不自覺的有些想笑。
包好後十安燒鍋，她用之前炸的辣椒油和醋調了個蘸水，聞起來酸辣撲鼻，很是開胃。
鍋上汽後，蒸了15分鍾，時新雨掀開鍋蓋，一瞬間白色的蒸汽迅速湧出，彌漫在空氣中，她小心翼翼的將湯包夾出放到蓋簾上，擔心沾底灌湯包被撕破，沒了靈魂，蓋簾上特意墊了蒸布。
第一鍋剛出，兩人就迫不及待的吃了起來，十安沒見過這種吃法，雖然時新雨提醒裏頭湯汁燙口，小心些，但第一口還是被燙到。
十安吹了吹，迫不及待的吃下去一個，吃完咂了咂嘴，簡直要被香掉舌頭，學著時新雨之前的樣子比了個大拇指。
十安來不及說話，一口氣吃了好幾個，才開口：“姐姐，這小包子看著平平無奇，怎麽會如此美味！”
看他吃的高興，時新雨體會到了當廚子的快意，哈哈一笑。
兩人吃的盡興後，又將另一個蓋簾上的灌湯包蒸熟，給韓嬸家送去。
到了韓嬸家後，一家人正在廚房圍成一圈吃晌午飯，韓嬸看到十安端了一蓋簾的包子，呀了一聲：“怎蒸了這麽小的包子？滿滿一蓋簾！”
時新雨正蹲下身來逗平平安安喊姨姨，花花也煞有介事一字一頓的教兩個小的：“平平安安，是姨~~姨。”
兩個小的懵懵懂懂的看著兩人，眨了眨無辜的雙眼。
十安迴道：“韓嬸，三姐，姐姐說這是灌湯包，裏麵有汁水的，你們快嚐嚐，我們在家已經吃過了，就是要做的小小的才能一口一個。”
三妮新奇的咦了一聲，夾了一個放到嘴裏，剛咬下去就發出了囫圇的聲音，待咽下去後迫不及待的開口：“呀！怎麽這麽鮮，像喝湯一樣！”
小寶這時坐不住了，擰著身子說道：“姐，我要吃，給我夾一個！”
時新雨站起身來說道：“快些吃吧，再不吃要涼了就不好吃啦。”
韓嬸把桌子上的鹹菜和炒的土豆端到邊上，蓋簾有些大，占了整張方桌。
韓嬸和三妮吃著，在嘴中細細品味著，小寶心急，夾破了一隻，湯流到了案板上，他心疼的哎了一聲，伸出嘴去接。
三妮看他沒有禮數的樣子打了他一下，輕柔地用筷子夾了好幾隻放在他碗中。
三妮新奇的問道：“這是什麽新鮮吃法，新雨，你是怎樣將這湯水灌到包子中去的！太好吃了！”
小寶像豬八戒吃人參果一樣，一口一個，連吃了好幾個，待嘴巴空下來說道：“好吃！”
兩家已經十分相熟，時新雨和十安坐在邊上，笑嘻嘻的比比劃劃說著灌湯包的做法。