第95章 小燒烤整上
穿越荒年，我靠手藝種田翻身 作者：老白旎旎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
原來是韓嬸帶著三姐來串門，要跟她學著怎麽醃製鬆花蛋，時新雨拿來石灰和黃泥，幾人有說又笑的滾了十來顆鬆花蛋醃上。
待兩人走後，時新雨又陷入思索，卻忽然想到若她將蘿卜幹授權給兩家店鋪，那不就互相製衡了嗎？
也不會存在店鋪無法無天亂漲價的現象了，這樣一來問題就迎刃而解了。
那這鋪子的選取也沒什麽好費神的了，和登春樓已經打了快一年的交道，對老板的脾氣秉性也很是熟悉了。
這人看重利益，對自己有利的人或者事，他都能很快的熟識起來，笑臉相對，但若是損害了他的利益，那對不起，不要妄想跟他談情分。
雖然說起來有些冷酷無情，但跟這種人打交道倒也痛快，直來直往，所有的需求都擺在明麵上。
所以時新雨跟他合作倒也沒什麽疙瘩，話講清楚，錢的事情要算的明明白白，想必他不會斷了這條賺錢的門路。
另外一家必然是每次逢集在人家門前擺攤的糕點鋪子了，這蘿卜幹要說多麽火爆也不至於，但老板也是目睹了每次逢集都賣個精光。
就是這蘿卜幹和糕點鋪子的氛圍有些不搭，不知老板願不願意。
總之這秋蘿卜下來還要近兩個月，往後再說吧，時新雨躺在罩著蚊帳的涼席上，自在的晃著腿，給自己擺著扇子，生活還是很美好噠！
十安休息那天，時新雨沒等太陽落山便去曹集接他。
驢車還停在老地方的橋頭等他，離老遠就看見他奔過來，挎包在身後一甩一甩的。
“你這麽著急做什麽！姐姐還能丟下你走了不成”，時新雨看著撲到她懷中的人說道。
十安隻抿嘴笑了下，並不出聲，任由時新雨給他擦去額頭上的汗珠。
迴去的路上時新雨看著他清雋舒朗的臉龐說道：“今日給你做了些新鮮東西嚐一嚐，看你吃不吃得慣，我是覺得挺好吃的，哈哈。”
“姐姐從不誇口，若姐姐都說好吃了，那必然是美味。”
時新雨聽到他的話哈哈一下，湊到他身邊給他搖了搖扇子，要論捧她的場，誰都沒有十安最得她的心意。
其實是時新雨沒事研究了一個燒烤爐子，現在三鳳韓嬸正帶著就一個孩子在院中開燒烤party呢！
那日她苦思冥想終於想通這蘿卜生意該怎麽做，心情大好。
第二天韓嬸送過來幾斤羊肉，說是韓叔在王圩子鎮上看到有人宰羊，看羊肉鮮嫩無比，就帶了幾斤迴來。
時新雨本想著燉羊湯喝，但忽然想到來這快一年了，還沒吃過燒烤，現在現成的羊肉遞到手上了，第二天她便去曹集的鐵匠鋪定做了個長方形的鐵篦子。
頭天晚上她醃了2條草魚，對半切開之後，在魚肚上開了幾道花刀，用醬油、黃酒、花椒粉、花椒粉、鹽等調整成醃肉料汁，均勻地塗抹在魚身上，尤其是肉比較厚的魚肚部分，反複塗抹直到魚肉上裹滿料汁，用盤子扣起來醃製一夜，非常入味。
第二天一早去孫阿公家取了定好的4斤豬肉，豬裏脊切成方形的肉塊，豬五花則片成肉片。
考慮到還有五個不太能吃辣的小朋友，時新雨特意將豬肉醃製成了兩種口味。先是用蜂蜜、醬油、白糖、蒜泥、薑末、鹽調製了蜜汁甜口醬；又用辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等調製了辣味幹料碟。
至於這塊羊肉實在鮮嫩，就直接切塊烤了空口或者蘸料碟吃。
素菜也五花八門的準備了很多，青椒、土豆、茄子、豆角、韭菜、蓮藕。
兩人還沒到家，十安坐在驢車上就看到院中似是飄來了煙氣，等到了院外，燒烤的香味已經撲鼻而來。
兩人推開遠門，韓叔正在燒炭火，清洗幹淨的鐵篦子四角被竹筒支撐起來，鐵篦子下底下炭火閃爍，院子中彌漫著煙火氣息。
本來靠著牆邊用來擺放抽絲機的小桌子，現在鋪了滿桌的肉和各式各樣的蔬菜。
三鳳正帶著小寶和花花往竹簽上串串，兩人串不動肉，三鳳也怕他們紮到手，隻讓他倆幫忙穿些比較容易的素菜。
韓嬸正在小爐子上烙烙饃，這烙饃薄而軟，用做卷餅肉串最好不過。
兩個小的乖乖的坐在廚房的門邊上玩拍手。
院中人聽到開門的聲音，紛紛抬起頭看向她倆。
“迴來了，新雨，十安”
“快，十安，就等你了”
“十安哥哥，快來串肉串啦”
交雜著的招唿聲此起彼伏，院中煙霧繚繞，許是被熏得，十安不自覺有些眼紅，從韓叔到平平安安一一招唿過去。
時新雨拍了拍他的肩膀，讓他拴好驢之後把包放在房裏，自己則是坐在小桌前，和三鳳一起串肉串。
等十安將東西放好洗完手，時新雨已經拿著一大把肉串在燒烤篦子上烤起來了，她倒了小半碗素油在碗底，沒有小刷子，便用一塊五花肉來蘸油，均勻的塗抹在肉串上。
烤肉香味一出來，幾個小的就坐不住了，期期艾艾的偎著時新雨。
這篦子做的不算小，時新雨讓十安把那4片醃好的魚拿過來放在邊上一起烤，五花肉已經被烤的滋滋冒油，翻轉時汁水四溢，簡直是嗅覺和視覺上的雙重享受。
很快第一把肉串烤出來了，時新雨遞給了十安兩串，將餘下的分給了四個眼巴巴的小的：“燙得很哦，一定要吹吹之後再吃，像這樣，唿唿”，時新雨邊說著邊朝著滋滋冒油的肉串上吹氣。
之後十安、韓叔和三鳳每個人都想動手烤製，時新雨自覺的把大廚的位子讓了出來。
烤魚也是與平時不一樣的體驗，魚皮酥脆，肉質卻依舊鮮嫩異常。
烤青椒和烤茄子的味道更是令人難忘，吃多了肉，吃些素菜既解膩又帶著獨特的煙火氣。
天色在說說笑笑中慢慢變暗，燒烤的火光在院中閃爍，小院中飄出陣陣的香氣。
幾人圍坐在一起，每一口食材都帶給味蕾不一樣的體驗，孜然的辛香略帶著甜味，濃鬱而鮮美。
這一晚，每個人都沉浸於燒烤帶來的愉悅和滿足，享受著充滿歡笑的時刻。
待兩人走後，時新雨又陷入思索，卻忽然想到若她將蘿卜幹授權給兩家店鋪，那不就互相製衡了嗎？
也不會存在店鋪無法無天亂漲價的現象了，這樣一來問題就迎刃而解了。
那這鋪子的選取也沒什麽好費神的了，和登春樓已經打了快一年的交道，對老板的脾氣秉性也很是熟悉了。
這人看重利益，對自己有利的人或者事，他都能很快的熟識起來，笑臉相對，但若是損害了他的利益，那對不起，不要妄想跟他談情分。
雖然說起來有些冷酷無情，但跟這種人打交道倒也痛快，直來直往，所有的需求都擺在明麵上。
所以時新雨跟他合作倒也沒什麽疙瘩，話講清楚，錢的事情要算的明明白白，想必他不會斷了這條賺錢的門路。
另外一家必然是每次逢集在人家門前擺攤的糕點鋪子了，這蘿卜幹要說多麽火爆也不至於，但老板也是目睹了每次逢集都賣個精光。
就是這蘿卜幹和糕點鋪子的氛圍有些不搭，不知老板願不願意。
總之這秋蘿卜下來還要近兩個月，往後再說吧，時新雨躺在罩著蚊帳的涼席上，自在的晃著腿，給自己擺著扇子，生活還是很美好噠！
十安休息那天，時新雨沒等太陽落山便去曹集接他。
驢車還停在老地方的橋頭等他，離老遠就看見他奔過來，挎包在身後一甩一甩的。
“你這麽著急做什麽！姐姐還能丟下你走了不成”，時新雨看著撲到她懷中的人說道。
十安隻抿嘴笑了下，並不出聲，任由時新雨給他擦去額頭上的汗珠。
迴去的路上時新雨看著他清雋舒朗的臉龐說道：“今日給你做了些新鮮東西嚐一嚐，看你吃不吃得慣，我是覺得挺好吃的，哈哈。”
“姐姐從不誇口，若姐姐都說好吃了，那必然是美味。”
時新雨聽到他的話哈哈一下，湊到他身邊給他搖了搖扇子，要論捧她的場，誰都沒有十安最得她的心意。
其實是時新雨沒事研究了一個燒烤爐子，現在三鳳韓嬸正帶著就一個孩子在院中開燒烤party呢！
那日她苦思冥想終於想通這蘿卜生意該怎麽做，心情大好。
第二天韓嬸送過來幾斤羊肉，說是韓叔在王圩子鎮上看到有人宰羊，看羊肉鮮嫩無比，就帶了幾斤迴來。
時新雨本想著燉羊湯喝，但忽然想到來這快一年了，還沒吃過燒烤，現在現成的羊肉遞到手上了，第二天她便去曹集的鐵匠鋪定做了個長方形的鐵篦子。
頭天晚上她醃了2條草魚，對半切開之後，在魚肚上開了幾道花刀，用醬油、黃酒、花椒粉、花椒粉、鹽等調整成醃肉料汁，均勻地塗抹在魚身上，尤其是肉比較厚的魚肚部分，反複塗抹直到魚肉上裹滿料汁，用盤子扣起來醃製一夜，非常入味。
第二天一早去孫阿公家取了定好的4斤豬肉，豬裏脊切成方形的肉塊，豬五花則片成肉片。
考慮到還有五個不太能吃辣的小朋友，時新雨特意將豬肉醃製成了兩種口味。先是用蜂蜜、醬油、白糖、蒜泥、薑末、鹽調製了蜜汁甜口醬；又用辣椒粉、花椒粉、胡椒粉等調製了辣味幹料碟。
至於這塊羊肉實在鮮嫩，就直接切塊烤了空口或者蘸料碟吃。
素菜也五花八門的準備了很多，青椒、土豆、茄子、豆角、韭菜、蓮藕。
兩人還沒到家，十安坐在驢車上就看到院中似是飄來了煙氣，等到了院外，燒烤的香味已經撲鼻而來。
兩人推開遠門，韓叔正在燒炭火，清洗幹淨的鐵篦子四角被竹筒支撐起來，鐵篦子下底下炭火閃爍，院子中彌漫著煙火氣息。
本來靠著牆邊用來擺放抽絲機的小桌子，現在鋪了滿桌的肉和各式各樣的蔬菜。
三鳳正帶著小寶和花花往竹簽上串串，兩人串不動肉，三鳳也怕他們紮到手，隻讓他倆幫忙穿些比較容易的素菜。
韓嬸正在小爐子上烙烙饃，這烙饃薄而軟，用做卷餅肉串最好不過。
兩個小的乖乖的坐在廚房的門邊上玩拍手。
院中人聽到開門的聲音，紛紛抬起頭看向她倆。
“迴來了，新雨，十安”
“快，十安，就等你了”
“十安哥哥，快來串肉串啦”
交雜著的招唿聲此起彼伏，院中煙霧繚繞，許是被熏得，十安不自覺有些眼紅，從韓叔到平平安安一一招唿過去。
時新雨拍了拍他的肩膀，讓他拴好驢之後把包放在房裏，自己則是坐在小桌前，和三鳳一起串肉串。
等十安將東西放好洗完手，時新雨已經拿著一大把肉串在燒烤篦子上烤起來了，她倒了小半碗素油在碗底，沒有小刷子，便用一塊五花肉來蘸油，均勻的塗抹在肉串上。
烤肉香味一出來，幾個小的就坐不住了，期期艾艾的偎著時新雨。
這篦子做的不算小，時新雨讓十安把那4片醃好的魚拿過來放在邊上一起烤，五花肉已經被烤的滋滋冒油，翻轉時汁水四溢，簡直是嗅覺和視覺上的雙重享受。
很快第一把肉串烤出來了，時新雨遞給了十安兩串，將餘下的分給了四個眼巴巴的小的：“燙得很哦，一定要吹吹之後再吃，像這樣，唿唿”，時新雨邊說著邊朝著滋滋冒油的肉串上吹氣。
之後十安、韓叔和三鳳每個人都想動手烤製，時新雨自覺的把大廚的位子讓了出來。
烤魚也是與平時不一樣的體驗，魚皮酥脆，肉質卻依舊鮮嫩異常。
烤青椒和烤茄子的味道更是令人難忘，吃多了肉，吃些素菜既解膩又帶著獨特的煙火氣。
天色在說說笑笑中慢慢變暗，燒烤的火光在院中閃爍，小院中飄出陣陣的香氣。
幾人圍坐在一起，每一口食材都帶給味蕾不一樣的體驗，孜然的辛香略帶著甜味，濃鬱而鮮美。
這一晚，每個人都沉浸於燒烤帶來的愉悅和滿足，享受著充滿歡笑的時刻。