第48章 過年(上)
穿越荒年，我靠手藝種田翻身 作者：老白旎旎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雪是28日夜間開始下的，29號清晨十安一起床就覺得窗外白茫茫的一片，他披著襖子走到窗前，貼著窗戶往外看，遠處層巒疊嶂的山間銀裝素裹。
清晨的第一縷陽光照在雪地間，閃閃發光，十安趴在窗前看了許久，直到打了個噴嚏。他往爐子中丟了幾塊炭，很快又燃起了明火。
十安有些出神的望著這個小爐子，前幾日白天外麵天寒地凍，他和姐姐在家無事，就關起門來將爐火燒的旺旺的，兩人對坐在窗簷下的土炕上，聊天說笑，用毛筆寫寫畫畫猜燈謎。
這時候爐上會蓋著鐵板，鐵板上放著花生、桂圓和以及兩個裝著熱騰騰紅棗紅糖茶的搪瓷缸子，有時他會去東屋找幾個小紅薯放到爐膛邊上，不一會滿屋子都是紅薯甜蜜的香味。
這段記憶輕柔甜蜜，像是夢裏的時光。
爐火引著後，十安輕手輕腳的倒了熱水端到堂屋裏洗漱。
待他洗漱完走到床前，時新雨仍舊睡得恬靜安詳，臉頰泛著粉嫩的紅色，透出一絲嬌憨。
十安站在床前看了一會，抿了抿嘴，克製的將她唇邊的長發撥到一邊。
時新雨醒來時，天已經大亮了，她臉色緋紅，睡得尤其香甜，懵懵的從床上坐起來，十安已經不在屋內了。
她透過窗戶看到天地間一片雪白，而廚房的煙囪已經在冒煙了，知道十安在廚房，她用爐子上的熱水洗漱好，就抱著手臂縮著脖子去了廚房。
“這雪下的還挺大的！”，時新雨邊說著邊衝進了廚房，廚房已經暖烘烘的。
十安嗯了一聲。
今日已經年29，兩人昨晚說好，今天要炸果子、丸子、磨些豆腐，還要調餃子餡、寫春聯。
到了下午，十安把大鍋刷洗幹淨，時新雨已經準備好了半盆肉餡、半盆素蘿卜餡、兩蓋簾貓耳朵、土豆片、土豆條、酥肉、藕夾，林林總的從桌子擺到了地上。
時新雨一聲令下，十安將油罐抱起來，咕嘟咕嘟的往鍋裏倒油，時新雨咂了咂嘴，這才是寬油呀！
等油鍋熱了，冒起一層薄煙，她挖了一把肉餡在手間，左手虎口一擠，一個圓滾滾的丸子就成了。
丸子下鍋，鐵鍋翻起陣陣油花炸熟之後，笊籬輕翻幾次，圓滾滾金燦燦的丸子被撈出來後表麵仍滋滋作響，時新雨擔心肉丸子裏麵夾生，片刻後又複炸了一遍。
十安不嫌燙手，抓了一個左吹右吹，鍋中油還熱著，時新雨不想耽誤，手腳麻利的開始炸蘿卜丸子。
十安將肉丸子吹涼之後遞到時新雨嘴邊：“姐姐，不熱了，你吃。”
屋中蒸汽騰騰，時新雨忙著炸素丸子，將臉轉過去，眼睛還是盯著油鍋，咬了一口說道：“肉丸子還是燒菜吃好吃，這樣吃著有些膩。”
十安拿筷子一溜串了3、4隻：“我覺得正正好吃！”
時新雨看他像吃糖葫蘆一樣有些忍俊不禁：“這素的馬上就好，蘿卜丸子油炸後香而不膩，外酥裏嫩，比肉丸子好吃。”
就這樣一鍋鍋金燦燦的吃食陸續出爐，一下午廚房裏都是濃濃的油麵香味，竹筐竹籃和蓋簾中全是香噴噴的炸物。
有既能空口吃又能燉菜的獅子頭、素丸子、藕夾、酥肉，也有甜口的麻葉、貓耳朵、麻花，甚至還有麻辣味道的炸‘薯片’，‘薯條’。
兩人雖然沒吃午飯，但這一下午吃的滿嘴油光肚兒圓圓。
時新雨坐在凳子上捶了捶腿，在灶台前站了好幾個時辰，腿都酸了。
上午做的豆腐也已經壓實定型，十安將木桶拎走，把紗布解開，一大塊白澄澄顫巍巍的豆腐看著喜人極了。
時新雨比比劃劃的說待會切下半塊做凍豆腐。
兩人將各類炸物分門別類的裝起來放到東屋，時新雨找了幾個幹淨的竹籃，分別切了一大塊豆腐放進去，使喚十安趁天還沒黑去送給趙先生、孫阿公和韓嬸家。
豆腐雖然製作成本低廉，集市上也買得到，但村裏能吃到豆腐的機會不多。一則磨豆腐點豆腐也算一門手藝，並非人人都會。
二則在如今吃不飽鬧饑荒的年代，讓人掏錢買上一塊改善口味的豆腐是很奢侈的事情，除非家中來了遠客。
十安將棉袍帽子穿戴好，拎著籃子往村中走去，先去了孫阿公家，孫阿奶高興地眼睛眯成一條縫了，笑眯眯的道謝。
趙先生家中也格外熱鬧，十安剛敲了敲院門，就聽到趙先生兒媳的聲音：“哎呀，十安，快進來。”
十安淺淺笑了下：“嬸嬸，過年好，家中做了一些豆腐，姐姐讓我送過來讓您嚐嚐。”
屋裏傳來趙先生的聲音：“是十安嗎？來屋中說話。”
慧慧熱情的拉著十安進屋，屋中除了趙先生和趙叔，還有一家應是來串門玩耍的。
十安跟趙先生拜了年，看到春明坐在桌邊朝他擠眉弄眼的。
他將豆腐放在了桌上，一瞬間屋裏所有人的注意力都被這塊大白豆腐吸引了。
有個短圓臉，顴骨高高的阿嫂，看到竹籃中那塊白澄澄的豆腐驚唿了一聲：“呀，這麽大一塊豆腐！這是拿豆子換的還是買的？”
方臉闊麵的男子也驚奇的咂嘴，直接爽利的對著十安說道：“小阿弟，家中還有沒有？我朝你買一塊！”
說完有些討好的看著阿嫂笑了下，補充道：“過年了嘛！”
十安眨了眨眼，剛想迴話，便聽到趙先生輕咳一聲：“小孟，我這塊分你一半。”
十安忙說：“不用趙先生，家中還有，給這位大哥拿一塊就行。”
說完對著那個叫‘小孟’的男子說道：“大哥，不用買，家中還有，我去給您拿一塊。”
拿男子忙不迭的道謝，本想跟著十安一起迴去拿豆腐，沒想到趙先生支使春明跟著一起迴去，說話間慧慧已經將竹籃裏的豆腐拿出來，往裏頭滿滿登登的塞了一籃子吃食硬塞給十安。
把兩人送到道上後有些不放心的問道：“十安，家中過年的糧食夠不夠？不夠就直接跟嬸說，春生他阿爺擔心你倆嘞。”
十安感激的道謝：“夠得嬸嬸，請趙先生放心。”
清晨的第一縷陽光照在雪地間，閃閃發光，十安趴在窗前看了許久，直到打了個噴嚏。他往爐子中丟了幾塊炭，很快又燃起了明火。
十安有些出神的望著這個小爐子，前幾日白天外麵天寒地凍，他和姐姐在家無事，就關起門來將爐火燒的旺旺的，兩人對坐在窗簷下的土炕上，聊天說笑，用毛筆寫寫畫畫猜燈謎。
這時候爐上會蓋著鐵板，鐵板上放著花生、桂圓和以及兩個裝著熱騰騰紅棗紅糖茶的搪瓷缸子，有時他會去東屋找幾個小紅薯放到爐膛邊上，不一會滿屋子都是紅薯甜蜜的香味。
這段記憶輕柔甜蜜，像是夢裏的時光。
爐火引著後，十安輕手輕腳的倒了熱水端到堂屋裏洗漱。
待他洗漱完走到床前，時新雨仍舊睡得恬靜安詳，臉頰泛著粉嫩的紅色，透出一絲嬌憨。
十安站在床前看了一會，抿了抿嘴，克製的將她唇邊的長發撥到一邊。
時新雨醒來時，天已經大亮了，她臉色緋紅，睡得尤其香甜，懵懵的從床上坐起來，十安已經不在屋內了。
她透過窗戶看到天地間一片雪白，而廚房的煙囪已經在冒煙了，知道十安在廚房，她用爐子上的熱水洗漱好，就抱著手臂縮著脖子去了廚房。
“這雪下的還挺大的！”，時新雨邊說著邊衝進了廚房，廚房已經暖烘烘的。
十安嗯了一聲。
今日已經年29，兩人昨晚說好，今天要炸果子、丸子、磨些豆腐，還要調餃子餡、寫春聯。
到了下午，十安把大鍋刷洗幹淨，時新雨已經準備好了半盆肉餡、半盆素蘿卜餡、兩蓋簾貓耳朵、土豆片、土豆條、酥肉、藕夾，林林總的從桌子擺到了地上。
時新雨一聲令下，十安將油罐抱起來，咕嘟咕嘟的往鍋裏倒油，時新雨咂了咂嘴，這才是寬油呀！
等油鍋熱了，冒起一層薄煙，她挖了一把肉餡在手間，左手虎口一擠，一個圓滾滾的丸子就成了。
丸子下鍋，鐵鍋翻起陣陣油花炸熟之後，笊籬輕翻幾次，圓滾滾金燦燦的丸子被撈出來後表麵仍滋滋作響，時新雨擔心肉丸子裏麵夾生，片刻後又複炸了一遍。
十安不嫌燙手，抓了一個左吹右吹，鍋中油還熱著，時新雨不想耽誤，手腳麻利的開始炸蘿卜丸子。
十安將肉丸子吹涼之後遞到時新雨嘴邊：“姐姐，不熱了，你吃。”
屋中蒸汽騰騰，時新雨忙著炸素丸子，將臉轉過去，眼睛還是盯著油鍋，咬了一口說道：“肉丸子還是燒菜吃好吃，這樣吃著有些膩。”
十安拿筷子一溜串了3、4隻：“我覺得正正好吃！”
時新雨看他像吃糖葫蘆一樣有些忍俊不禁：“這素的馬上就好，蘿卜丸子油炸後香而不膩，外酥裏嫩，比肉丸子好吃。”
就這樣一鍋鍋金燦燦的吃食陸續出爐，一下午廚房裏都是濃濃的油麵香味，竹筐竹籃和蓋簾中全是香噴噴的炸物。
有既能空口吃又能燉菜的獅子頭、素丸子、藕夾、酥肉，也有甜口的麻葉、貓耳朵、麻花，甚至還有麻辣味道的炸‘薯片’，‘薯條’。
兩人雖然沒吃午飯，但這一下午吃的滿嘴油光肚兒圓圓。
時新雨坐在凳子上捶了捶腿，在灶台前站了好幾個時辰，腿都酸了。
上午做的豆腐也已經壓實定型，十安將木桶拎走，把紗布解開，一大塊白澄澄顫巍巍的豆腐看著喜人極了。
時新雨比比劃劃的說待會切下半塊做凍豆腐。
兩人將各類炸物分門別類的裝起來放到東屋，時新雨找了幾個幹淨的竹籃，分別切了一大塊豆腐放進去，使喚十安趁天還沒黑去送給趙先生、孫阿公和韓嬸家。
豆腐雖然製作成本低廉，集市上也買得到，但村裏能吃到豆腐的機會不多。一則磨豆腐點豆腐也算一門手藝，並非人人都會。
二則在如今吃不飽鬧饑荒的年代，讓人掏錢買上一塊改善口味的豆腐是很奢侈的事情，除非家中來了遠客。
十安將棉袍帽子穿戴好，拎著籃子往村中走去，先去了孫阿公家，孫阿奶高興地眼睛眯成一條縫了，笑眯眯的道謝。
趙先生家中也格外熱鬧，十安剛敲了敲院門，就聽到趙先生兒媳的聲音：“哎呀，十安，快進來。”
十安淺淺笑了下：“嬸嬸，過年好，家中做了一些豆腐，姐姐讓我送過來讓您嚐嚐。”
屋裏傳來趙先生的聲音：“是十安嗎？來屋中說話。”
慧慧熱情的拉著十安進屋，屋中除了趙先生和趙叔，還有一家應是來串門玩耍的。
十安跟趙先生拜了年，看到春明坐在桌邊朝他擠眉弄眼的。
他將豆腐放在了桌上，一瞬間屋裏所有人的注意力都被這塊大白豆腐吸引了。
有個短圓臉，顴骨高高的阿嫂，看到竹籃中那塊白澄澄的豆腐驚唿了一聲：“呀，這麽大一塊豆腐！這是拿豆子換的還是買的？”
方臉闊麵的男子也驚奇的咂嘴，直接爽利的對著十安說道：“小阿弟，家中還有沒有？我朝你買一塊！”
說完有些討好的看著阿嫂笑了下，補充道：“過年了嘛！”
十安眨了眨眼，剛想迴話，便聽到趙先生輕咳一聲：“小孟，我這塊分你一半。”
十安忙說：“不用趙先生，家中還有，給這位大哥拿一塊就行。”
說完對著那個叫‘小孟’的男子說道：“大哥，不用買，家中還有，我去給您拿一塊。”
拿男子忙不迭的道謝，本想跟著十安一起迴去拿豆腐，沒想到趙先生支使春明跟著一起迴去，說話間慧慧已經將竹籃裏的豆腐拿出來，往裏頭滿滿登登的塞了一籃子吃食硬塞給十安。
把兩人送到道上後有些不放心的問道：“十安，家中過年的糧食夠不夠？不夠就直接跟嬸說，春生他阿爺擔心你倆嘞。”
十安感激的道謝：“夠得嬸嬸，請趙先生放心。”