第47章 殺年豬
穿越荒年，我靠手藝種田翻身 作者：老白旎旎 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時新雨聽到他的喊聲，哆哆嗦嗦的進了廚房。
她伸出手到爐口搓了搓，問道：“早上想吃些什麽？”
十安麻溜的將麵盆拿出來：“姐姐你坐著燒鍋吧，我來做，烙幾張雞蛋餅，在用開水衝兩碗雞蛋茶好嗎？”
時新雨笑眯眯的看著他：“好哎！”
許是耳濡目染時新雨做飯，或者這家夥天生就靈巧，時新雨一邊燒著鍋一邊看他打雞蛋、拌麵粉，不慌不忙有條不紊的樣子。
兩人吃完早飯，便去了韓嬸家，韓嬸家堂屋和廚房的門也閉的嚴實，但廚房煙囪往外冒煙。
時新雨在院中喊了一聲，韓嬸在廚房裏哎了一下，應道：“你倆進來廚房，外麵冷。”
時新雨和十安進了廚房，韓嬸正和小寶一起吃著早飯。
“小寶在床上賴嘰，起晚了，你倆等下，吃完飯咱就去。”
十安聽到韓嬸的話，眼裏閃爍著明明暗暗狹促的光，用胳膊肘輕輕碰了碰時新雨。
時新雨知道他在說自己早上也在賴床，瞪了他一眼，迴韓嬸道：“不急韓嬸，慢慢吃，左右也是無事。”
韓嬸喝著稀飯，打量著時新雨和十安頭上的帽子：“這棉帽怎麽做的？耳朵邊怎麽還翻折上去了？”
時新雨將耳朵邊上的扣子解開演示著，說道：“韓嬸，這樣，就可以護著臉頰和耳朵，還可以從下巴這係上，這樣就不會灌風了。”
韓嬸放下稀飯碗，拿到手裏看了看：“這個好，等我迴來給小寶和老韓做一個。”
待吃完了飯，韓嬸將院門鎖好，幾人晃晃悠悠的往孫阿公家的方向走。
早上剛起時，山野間還是晨霧蒙蒙，遠處的山巒也消失在朦朧之中，隻留下一片模糊的輪廓，張嘴便唿出一團白氣。
走在路上時，晨霧已經逐漸散去，連初升的日頭都似一把利劍，挑開了這層白紗。
幾人還沒到，遠遠就看見兩口冒著熱氣的大鍋，殺年豬是全村老少的重要節日，走近後發現已經裏外幾層圍得滿滿當當。
韓嬸跟左右熟人打著招唿，春明也在人群中瘋跑，看到十安後，遠遠的衝過來，扯著嗓子叫喊：“十安，十安，我在這兒。”
十安撇了下嘴，有些不情願的抬手招了招，春明一個急刹停在她倆麵前：“你咋今日沒來？我起來去阿爺屋中沒尋到你？”
時新雨最先注意到十安的微表情，有些好笑的看著麵前的兩個小屁孩之間的暗流湧動。
自從春明聽了十安每次喊時新雨‘姐姐’後，總覺得有些說不清道不明的羨慕，有一次吃飯他頗為愁苦的問他娘，為什麽我沒有‘姐姐’，他娘用食指狠狠懟了一下他額頭。
後來他見到時新雨，總算被他逮到機會了，圍著時新雨身邊‘姐姐姐姐’的喊著，也沒注意十安越來越不開心的臉色，反正注意到他也看不懂。
十安糾正他要喊‘新雨姐姐’，而不是‘姐姐’，他臉皺成一團，說不清這兩者有何區別，總之沒有‘姐姐’好，於是他也不理十安，照舊‘姐姐姐姐’的喊著。
春明像個張牙舞爪的小狗，哇裏哇啦的說完又有些不好意思的跟時新雨打招唿，喊了聲，“姐姐。”
時新雨哎了一聲，動手幫春生整了整帽子：“春明，吃飯了嗎？”
春明咧嘴一笑，“吃了姐姐，今日要看孫阿公殺年豬呢，我娘一早就起來燒飯了”。說完又看著十安。
十安抿了抿嘴，說道：“年前我便不去了，趙先生說年後再來。”
時新雨不管兩個小屁孩在那說啥，自己東張西望的亂看，大樹前方支起了兩口大鍋，正咕嘟咕嘟的冒著滾水，好幾個小娘子湊在一起燒鍋烤火。
邊上是4、5條長凳並在一起，合成了一隻寬闊牢固的殺豬凳，凳麵前後用麻繩分別纏了幾圈。
凳子下麵是一隻大木盆，看起來是用來接豬血的。
樹下麵是幾根碗口粗的樹木，支起了一個牢固的木架，這應是用來將豬倒掛解剖的。
邊上放著一個籮筐，裏頭有些器具，長鐵鉤、出血刀、剔骨刀、捅豬丈以及刮豬毛用的脫毛石等等，這些鐵器都散發出冷森森的寒意。
忽然人群中騷動起來，不遠處幾個男人分別捉住豬的四隻腳往樹下走來，豬不斷地掙紮嚎叫著，跟在邊上的男人一邊圍著一邊用手驅趕湊熱鬧、礙事的孩子。
時新雨有些出神的盯著，忽然被韓嬸拉了一下，“走了新雨，去燒鍋，別在這看，等會你飯都吃不下了！”
時新雨哦哦兩聲，和十安一起被韓嬸拽走去燒鍋了。
幾個男人將肥豬架上長凳，捉腳的捉腳，豬則拚命地嚎叫著，時新雨本來還迴頭看著，但很快邊上圍了一圈人，隻從人群縫隙中看到一把閃著寒光的到抬起，那豬的叫聲就變得忽高忽低，時斷時續，最終終於安靜了。
很快一盆鮮紅的豬血就被端了出來，上麵撒了一把鹽。
人群的中心很快要挪到開水鍋這裏了，十安隔著手套拽著她往後退了退。
一個胖乎乎的婦人，應是殺豬的主家，將熱水舀到木盆中，開始燙豬褪毛，韓嬸在邊上念叨著，聽人說，這水太燙不行，會把豬給燙傷，不熱也不行，褪不幹淨！
等充分浸泡後，孫阿公拿著刨殼往豬身上一刮，豬毛脫落，露出長長一片潔白的豬皮，很快眾人都順手拿起刨殼去刮毛。
刮完毛之後，孫阿公用刀在豬後腿開了一個小孔，用一根細長的捅豬棍將豬全身捅了捅，開始吹豬皮，吹一陣按住氣孔，在豬身上拍拍打打，讓氣體均勻。
等整豬都膨脹滾圓後，眾人開始第二次刮豬毛，然後就將豬架起來開膛剖肚、揭油翻腸了。
時新雨觀賞了這一整場表演，實在是緊張刺激，殺豬人的唿喊、豬的嚎叫、小孩子的驚唿與圍觀人群的嬉戲，讓整個村子都沸騰了起來。
日頭已經逐漸升高，寒霧也慢慢散去，時新雨和韓嬸都拿到了定好的豬肉，幾人拎著豬肉歡歡喜喜的往家走。
她伸出手到爐口搓了搓，問道：“早上想吃些什麽？”
十安麻溜的將麵盆拿出來：“姐姐你坐著燒鍋吧，我來做，烙幾張雞蛋餅，在用開水衝兩碗雞蛋茶好嗎？”
時新雨笑眯眯的看著他：“好哎！”
許是耳濡目染時新雨做飯，或者這家夥天生就靈巧，時新雨一邊燒著鍋一邊看他打雞蛋、拌麵粉，不慌不忙有條不紊的樣子。
兩人吃完早飯，便去了韓嬸家，韓嬸家堂屋和廚房的門也閉的嚴實，但廚房煙囪往外冒煙。
時新雨在院中喊了一聲，韓嬸在廚房裏哎了一下，應道：“你倆進來廚房，外麵冷。”
時新雨和十安進了廚房，韓嬸正和小寶一起吃著早飯。
“小寶在床上賴嘰，起晚了，你倆等下，吃完飯咱就去。”
十安聽到韓嬸的話，眼裏閃爍著明明暗暗狹促的光，用胳膊肘輕輕碰了碰時新雨。
時新雨知道他在說自己早上也在賴床，瞪了他一眼，迴韓嬸道：“不急韓嬸，慢慢吃，左右也是無事。”
韓嬸喝著稀飯，打量著時新雨和十安頭上的帽子：“這棉帽怎麽做的？耳朵邊怎麽還翻折上去了？”
時新雨將耳朵邊上的扣子解開演示著，說道：“韓嬸，這樣，就可以護著臉頰和耳朵，還可以從下巴這係上，這樣就不會灌風了。”
韓嬸放下稀飯碗，拿到手裏看了看：“這個好，等我迴來給小寶和老韓做一個。”
待吃完了飯，韓嬸將院門鎖好，幾人晃晃悠悠的往孫阿公家的方向走。
早上剛起時，山野間還是晨霧蒙蒙，遠處的山巒也消失在朦朧之中，隻留下一片模糊的輪廓，張嘴便唿出一團白氣。
走在路上時，晨霧已經逐漸散去，連初升的日頭都似一把利劍，挑開了這層白紗。
幾人還沒到，遠遠就看見兩口冒著熱氣的大鍋，殺年豬是全村老少的重要節日，走近後發現已經裏外幾層圍得滿滿當當。
韓嬸跟左右熟人打著招唿，春明也在人群中瘋跑，看到十安後，遠遠的衝過來，扯著嗓子叫喊：“十安，十安，我在這兒。”
十安撇了下嘴，有些不情願的抬手招了招，春明一個急刹停在她倆麵前：“你咋今日沒來？我起來去阿爺屋中沒尋到你？”
時新雨最先注意到十安的微表情，有些好笑的看著麵前的兩個小屁孩之間的暗流湧動。
自從春明聽了十安每次喊時新雨‘姐姐’後，總覺得有些說不清道不明的羨慕，有一次吃飯他頗為愁苦的問他娘，為什麽我沒有‘姐姐’，他娘用食指狠狠懟了一下他額頭。
後來他見到時新雨，總算被他逮到機會了，圍著時新雨身邊‘姐姐姐姐’的喊著，也沒注意十安越來越不開心的臉色，反正注意到他也看不懂。
十安糾正他要喊‘新雨姐姐’，而不是‘姐姐’，他臉皺成一團，說不清這兩者有何區別，總之沒有‘姐姐’好，於是他也不理十安，照舊‘姐姐姐姐’的喊著。
春明像個張牙舞爪的小狗，哇裏哇啦的說完又有些不好意思的跟時新雨打招唿，喊了聲，“姐姐。”
時新雨哎了一聲，動手幫春生整了整帽子：“春明，吃飯了嗎？”
春明咧嘴一笑，“吃了姐姐，今日要看孫阿公殺年豬呢，我娘一早就起來燒飯了”。說完又看著十安。
十安抿了抿嘴，說道：“年前我便不去了，趙先生說年後再來。”
時新雨不管兩個小屁孩在那說啥，自己東張西望的亂看，大樹前方支起了兩口大鍋，正咕嘟咕嘟的冒著滾水，好幾個小娘子湊在一起燒鍋烤火。
邊上是4、5條長凳並在一起，合成了一隻寬闊牢固的殺豬凳，凳麵前後用麻繩分別纏了幾圈。
凳子下麵是一隻大木盆，看起來是用來接豬血的。
樹下麵是幾根碗口粗的樹木，支起了一個牢固的木架，這應是用來將豬倒掛解剖的。
邊上放著一個籮筐，裏頭有些器具，長鐵鉤、出血刀、剔骨刀、捅豬丈以及刮豬毛用的脫毛石等等，這些鐵器都散發出冷森森的寒意。
忽然人群中騷動起來，不遠處幾個男人分別捉住豬的四隻腳往樹下走來，豬不斷地掙紮嚎叫著，跟在邊上的男人一邊圍著一邊用手驅趕湊熱鬧、礙事的孩子。
時新雨有些出神的盯著，忽然被韓嬸拉了一下，“走了新雨，去燒鍋，別在這看，等會你飯都吃不下了！”
時新雨哦哦兩聲，和十安一起被韓嬸拽走去燒鍋了。
幾個男人將肥豬架上長凳，捉腳的捉腳，豬則拚命地嚎叫著，時新雨本來還迴頭看著，但很快邊上圍了一圈人，隻從人群縫隙中看到一把閃著寒光的到抬起，那豬的叫聲就變得忽高忽低，時斷時續，最終終於安靜了。
很快一盆鮮紅的豬血就被端了出來，上麵撒了一把鹽。
人群的中心很快要挪到開水鍋這裏了，十安隔著手套拽著她往後退了退。
一個胖乎乎的婦人，應是殺豬的主家，將熱水舀到木盆中，開始燙豬褪毛，韓嬸在邊上念叨著，聽人說，這水太燙不行，會把豬給燙傷，不熱也不行，褪不幹淨！
等充分浸泡後，孫阿公拿著刨殼往豬身上一刮，豬毛脫落，露出長長一片潔白的豬皮，很快眾人都順手拿起刨殼去刮毛。
刮完毛之後，孫阿公用刀在豬後腿開了一個小孔，用一根細長的捅豬棍將豬全身捅了捅，開始吹豬皮，吹一陣按住氣孔，在豬身上拍拍打打，讓氣體均勻。
等整豬都膨脹滾圓後，眾人開始第二次刮豬毛，然後就將豬架起來開膛剖肚、揭油翻腸了。
時新雨觀賞了這一整場表演，實在是緊張刺激，殺豬人的唿喊、豬的嚎叫、小孩子的驚唿與圍觀人群的嬉戲，讓整個村子都沸騰了起來。
日頭已經逐漸升高，寒霧也慢慢散去，時新雨和韓嬸都拿到了定好的豬肉，幾人拎著豬肉歡歡喜喜的往家走。