第61章 縣城馬頭鹵肉
穿古養崽路七娃難管束 作者：隻走紅運 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“三嬸，今天真要買車啊？”有地問道。
“對，你有什麽想法？”
“三嬸，買馬車吧！”有地期待的說道。
“啪！”
有地剛說完，就被楊大柱拍了一腦門。
“馬車是那麽好買的嗎？你知道馬多貴嗎？求精不懂，瞎胡亂說。”
“嘿嘿。”有地也不惱，反而笑嘻嘻說道，“可是馬多威風啊，爹，你想想那些將軍騎著高頭大馬的樣子。”
“啪！”
“威風關你屁事，即便買了馬車，那也是你三嬸的，和你有啥關係？”
“哎呦！”
“爹，你就不能好好說話？”
有地有些不滿的說道，“我又沒說是我的馬車，三嬸的馬車怎麽了？三嬸的馬車我也可以騎騎馬呀，是不是呀三嬸？”
趙九月笑眯眯的接話，“嗬嗬，馬車就算了，再買一輛騾車吧，到時候，騾子給你騎。”
“沒勁兒，那我還不如騎貓眼螺呢。”
三人一路上說說笑笑，等來到縣城天已大亮。
他們趕著馬車直接去了縣城碼頭，雖然天色尚早，但此刻的碼頭已經熱鬧非凡。
遠處的客棧已經開門，一些商人在裏麵吃著早餐，還有裝船的，卸貨的，賣餛飩的，賣包子的……，好一派熱鬧景象。
“大哥，就那裏吧，那裏挺寬敞的。”
趙九月伸手指了指，遠處離江邊近一點的空地。
楊大柱皺眉問道，“那裏嗎？是不是遠了點？”他想著應該過去跟包子餛飩攤挨著邊，大家都是做吃食，人多生意應該也會好一些。
“不遠，那邊位置寬一點，能施展的開，咱們可是要砌兩個鍋灶，反正上下船的人都要從那裏過，不會耽誤生意的。”趙九月說道。
“那行吧，聽你的。”
楊大柱把車趕到那塊空地，三人下車，趙九月開始分工，“有地，你去江邊打水，大哥，你把兩個灶砌好。”
“好嘞！”
有地答應一聲，挑著兩個桶就往江邊去。
趙九月和楊大柱把青磚搬下來，楊大柱負責兩個灶，趙九月就把車上其他東西搬下來整理好。
油鹽醬醋調料啥的全都往桌上放，要鹵的東西豬頭，豬蹄，豬尾巴啥的全都放一個大盆裏，這些在家裏都洗好切好了，一會兒隻需要漂洗一下就可以下鍋鹵了。
豬下水另外放一個大盆，這些東西也在家裏洗好了，但需要切成小塊。
還有蔬菜一部分拿下來，一部分就放在車廂裏，一會兒用的時候再拿。
“九月鍋灶砌好了，你把鍋放上去看看合不合適？”
“好嘞！”
趙九月雙手拿著幾十斤的大鐵鍋輕輕鬆鬆，往灶上麵一扣，“稍微小了一些，不過也能湊合用，下一個砌大一點。”
楊大柱點點頭，“行，那我下一個再砌大一點，真羨慕你的力氣啊！”
趙九月也隻能笑笑，能說啥呢？
反正靈泉水是不可能給的，最多以後請老宅的人吃飯的時候，偷偷放一點，改善一下體質，無病無痛就好。想要像她這麽大力氣，是不可能的。
“水來了，水來了。”
有地挑著兩桶水過來了，趙九月指揮道，“一桶到那個盆裏麵，另外一桶到這個空盆裏麵，然後繼續挑。”
“好的，三嬸，我這個活可比我爹累多了，一會兒是不是要獎勵我個大豬蹄？”
趙九月好笑地看著有地，“大豬蹄管飽，趕緊的，還得再挑兩擔呢。”
“嘿嘿，行，隻要有大豬蹄，別說兩擔水了，20擔都給挑。”
“你小子事兒沒幹多少，就惦記著吃了。”
楊大柱笑著看著有地說道，“我這可是手藝活，你小子可幹不了。”
“不就是砌兩個鍋灶嗎？好像誰不會一樣，哼！”有地嫌棄的撇撇嘴，挑著兩個空水桶繼續往江邊去了。
趙九月笑了笑，幾個大侄子裏麵，她最喜歡有地了，活潑開朗嘴甜，而且還能吃苦。
點火洗鍋，把豬頭豬蹄豬尾巴……全部再焯一遍水。
“九月砌好了，你看大小合不合適？磚塊還有一些沒用，如果不夠大的話，還可以再加。”
沒辦法，鍋太大，他一個人不好拿，還得要趙九月來幫忙。
“行，大哥，來幫忙抬一下。”
趙九月沒有自己去拿鍋，剛剛自己一個人拿一口大鍋，就有人指指點點的，以後還是要注意一些，不能太顯眼。
第二口鍋放上去，大小正好合適，“大哥，你先點火，鍋裏麵多加點水。”
“行。
趙九月怎麽吩咐，楊大柱就怎麽做，反正對於廚藝這方麵，他是七竅通了六竅，一竅不通。
趙九月份付完就開始炒鹵料，鍋熱倒油，先放入大蔥段、薑片、蒜瓣爆香，再加幹辣椒炒出香味。
然後加入白糖，繼續翻炒至糖變成深褐色，然後再加水倒入醬油和酒。
最後再拿出自己的秘密武器，鹵料包，這玩意兒空間裏太多，兩個庫房的鹵料包，如果不賣的話，每天三包，自己這一輩子都用不完。
再把要鹵的東西全部冷水下鍋，蓋上鍋蓋，“搞定。”
等水開了，小火慢燉兩個小時左右，然後就可以熄火浸泡了，浸泡的過程可長可短，大一些的比如豬頭，豬肘子可以泡的時間長一些，小一些的，比如豬尾巴，豬排骨泡的時間就要短一些。
“三嬸，這些水夠了吧？幾個大盆都裝滿了。”有地擦了擦額頭的汗說道。
“夠了夠了，有地辛苦了，一會兒多吃一根豬尾巴。”
有地眼睛發亮，“哈哈，這個可以有。”
“行了，你先坐著歇著吧！”
趙九月指了指凳子，然後對著楊大柱說道，“大哥，你負責洗菜，盆裏的車裏的，全部都得洗。”
“行。”
楊大柱答應的爽快，不過看到盆裏那麽多大白菜，還有一些不知名的果子(土豆，趙九月從空間裏拿了一些出來用。)然後再看馬車裏麵那一大堆的各種菌菇。
抬頭，看這悠哉遊哉坐著的兒子，“趕緊過來洗菜，才挑了幾桶水而已，哪裏就累著了，年輕人就得多鍛煉。”
“爹，我挑了五六擔水了，那麽遠，現在肩膀疼，腰也酸。”有地揉了揉自己的肩膀，和腰說道。
姐妹們，數據太慘了，給個五星好評吧，不然要哭了……
“對，你有什麽想法？”
“三嬸，買馬車吧！”有地期待的說道。
“啪！”
有地剛說完，就被楊大柱拍了一腦門。
“馬車是那麽好買的嗎？你知道馬多貴嗎？求精不懂，瞎胡亂說。”
“嘿嘿。”有地也不惱，反而笑嘻嘻說道，“可是馬多威風啊，爹，你想想那些將軍騎著高頭大馬的樣子。”
“啪！”
“威風關你屁事，即便買了馬車，那也是你三嬸的，和你有啥關係？”
“哎呦！”
“爹，你就不能好好說話？”
有地有些不滿的說道，“我又沒說是我的馬車，三嬸的馬車怎麽了？三嬸的馬車我也可以騎騎馬呀，是不是呀三嬸？”
趙九月笑眯眯的接話，“嗬嗬，馬車就算了，再買一輛騾車吧，到時候，騾子給你騎。”
“沒勁兒，那我還不如騎貓眼螺呢。”
三人一路上說說笑笑，等來到縣城天已大亮。
他們趕著馬車直接去了縣城碼頭，雖然天色尚早，但此刻的碼頭已經熱鬧非凡。
遠處的客棧已經開門，一些商人在裏麵吃著早餐，還有裝船的，卸貨的，賣餛飩的，賣包子的……，好一派熱鬧景象。
“大哥，就那裏吧，那裏挺寬敞的。”
趙九月伸手指了指，遠處離江邊近一點的空地。
楊大柱皺眉問道，“那裏嗎？是不是遠了點？”他想著應該過去跟包子餛飩攤挨著邊，大家都是做吃食，人多生意應該也會好一些。
“不遠，那邊位置寬一點，能施展的開，咱們可是要砌兩個鍋灶，反正上下船的人都要從那裏過，不會耽誤生意的。”趙九月說道。
“那行吧，聽你的。”
楊大柱把車趕到那塊空地，三人下車，趙九月開始分工，“有地，你去江邊打水，大哥，你把兩個灶砌好。”
“好嘞！”
有地答應一聲，挑著兩個桶就往江邊去。
趙九月和楊大柱把青磚搬下來，楊大柱負責兩個灶，趙九月就把車上其他東西搬下來整理好。
油鹽醬醋調料啥的全都往桌上放，要鹵的東西豬頭，豬蹄，豬尾巴啥的全都放一個大盆裏，這些在家裏都洗好切好了，一會兒隻需要漂洗一下就可以下鍋鹵了。
豬下水另外放一個大盆，這些東西也在家裏洗好了，但需要切成小塊。
還有蔬菜一部分拿下來，一部分就放在車廂裏，一會兒用的時候再拿。
“九月鍋灶砌好了，你把鍋放上去看看合不合適？”
“好嘞！”
趙九月雙手拿著幾十斤的大鐵鍋輕輕鬆鬆，往灶上麵一扣，“稍微小了一些，不過也能湊合用，下一個砌大一點。”
楊大柱點點頭，“行，那我下一個再砌大一點，真羨慕你的力氣啊！”
趙九月也隻能笑笑，能說啥呢？
反正靈泉水是不可能給的，最多以後請老宅的人吃飯的時候，偷偷放一點，改善一下體質，無病無痛就好。想要像她這麽大力氣，是不可能的。
“水來了，水來了。”
有地挑著兩桶水過來了，趙九月指揮道，“一桶到那個盆裏麵，另外一桶到這個空盆裏麵，然後繼續挑。”
“好的，三嬸，我這個活可比我爹累多了，一會兒是不是要獎勵我個大豬蹄？”
趙九月好笑地看著有地，“大豬蹄管飽，趕緊的，還得再挑兩擔呢。”
“嘿嘿，行，隻要有大豬蹄，別說兩擔水了，20擔都給挑。”
“你小子事兒沒幹多少，就惦記著吃了。”
楊大柱笑著看著有地說道，“我這可是手藝活，你小子可幹不了。”
“不就是砌兩個鍋灶嗎？好像誰不會一樣，哼！”有地嫌棄的撇撇嘴，挑著兩個空水桶繼續往江邊去了。
趙九月笑了笑，幾個大侄子裏麵，她最喜歡有地了，活潑開朗嘴甜，而且還能吃苦。
點火洗鍋，把豬頭豬蹄豬尾巴……全部再焯一遍水。
“九月砌好了，你看大小合不合適？磚塊還有一些沒用，如果不夠大的話，還可以再加。”
沒辦法，鍋太大，他一個人不好拿，還得要趙九月來幫忙。
“行，大哥，來幫忙抬一下。”
趙九月沒有自己去拿鍋，剛剛自己一個人拿一口大鍋，就有人指指點點的，以後還是要注意一些，不能太顯眼。
第二口鍋放上去，大小正好合適，“大哥，你先點火，鍋裏麵多加點水。”
“行。
趙九月怎麽吩咐，楊大柱就怎麽做，反正對於廚藝這方麵，他是七竅通了六竅，一竅不通。
趙九月份付完就開始炒鹵料，鍋熱倒油，先放入大蔥段、薑片、蒜瓣爆香，再加幹辣椒炒出香味。
然後加入白糖，繼續翻炒至糖變成深褐色，然後再加水倒入醬油和酒。
最後再拿出自己的秘密武器，鹵料包，這玩意兒空間裏太多，兩個庫房的鹵料包，如果不賣的話，每天三包，自己這一輩子都用不完。
再把要鹵的東西全部冷水下鍋，蓋上鍋蓋，“搞定。”
等水開了，小火慢燉兩個小時左右，然後就可以熄火浸泡了，浸泡的過程可長可短，大一些的比如豬頭，豬肘子可以泡的時間長一些，小一些的，比如豬尾巴，豬排骨泡的時間就要短一些。
“三嬸，這些水夠了吧？幾個大盆都裝滿了。”有地擦了擦額頭的汗說道。
“夠了夠了，有地辛苦了，一會兒多吃一根豬尾巴。”
有地眼睛發亮，“哈哈，這個可以有。”
“行了，你先坐著歇著吧！”
趙九月指了指凳子，然後對著楊大柱說道，“大哥，你負責洗菜，盆裏的車裏的，全部都得洗。”
“行。”
楊大柱答應的爽快，不過看到盆裏那麽多大白菜，還有一些不知名的果子(土豆，趙九月從空間裏拿了一些出來用。)然後再看馬車裏麵那一大堆的各種菌菇。
抬頭，看這悠哉遊哉坐著的兒子，“趕緊過來洗菜，才挑了幾桶水而已，哪裏就累著了，年輕人就得多鍛煉。”
“爹，我挑了五六擔水了，那麽遠，現在肩膀疼，腰也酸。”有地揉了揉自己的肩膀，和腰說道。
姐妹們，數據太慘了，給個五星好評吧，不然要哭了……