第54章 鄭偉授藝
從歡樂頌開始暢享生活 作者：梅胖子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
鄭偉來到店裏，看到小蔡已經在認真地打掃衛生，滿意地點了點頭。
“小蔡，先跟我去廚房學習備菜吧。”鄭偉說道。
“好的，鄭偉哥。”小蔡答應一聲，連忙放下手中的掃帚，跟在鄭偉身後走進了廚房。
半小時後，陸遠才姍姍來遲。鄭偉心裏倒是沒有不滿，但也沒有給他好臉色，畢竟他還要照顧家裏的一老一小呢，隻是淡淡地說道：“來了就好。”
陸遠一進來，沒有在意鄭偉的臉色，就急切地問鄭偉：“鄭偉，你有沒有門路送彭佳禾去讀一個好點的高中啊？”
鄭偉有些驚訝，他沒想到陸遠會為了彭佳禾求人。不過，他也沒有多想，爽快地答應了下來：“沒問題，我會想辦法的，她現在的國籍在國內還是？”
陸遠聽了，臉上露出了感激的表情：“謝謝你，鄭偉，還是雙國籍，你有什麽推薦嗎？”陸遠對這些都不太在行，便直接詢問起了鄭偉的意見。
“我的意見是直接還迴國內的國籍吧，畢竟我們國家的國籍可是很珍貴的，當然我也就是建議而已，決定還得你們自己拿。”
“行，那我迴去和佳禾商量一下。”陸遠也沒有下決定，而是決定迴去和彭佳禾商量一下，畢竟他雖然是監護人，但自己不是人家親爹啊，怎麽替她做決定。
鄭偉看著陸遠，心裏感慨道：“沒想到陸遠對彭佳禾還挺上心的，看來他還有救。”
接下來，鄭偉開始教兩人如何備菜。小蔡拿著筆記本，認真地記錄著鄭偉說的每一個重點，生怕漏掉點什麽。
陸遠則因為有著米其林西餐主廚的底子，在鄭偉教了沒多久後，就已經可以上手了。鄭偉心裏不禁讚歎：“陸遠還真是個天生的廚子，天賦異稟啊！”
時間快到十一點鍾，鄭偉吩咐小蔡去白板上加上今天主做川菜。他決定每天做一個菜係，正好給兩人示範講解每個菜係的要點。
“今天我們就先從川菜開始，川菜以麻辣為主，口味獨特……”鄭偉一邊說著，一邊給兩人演示著川菜的做法，說著川菜的重點注意點。
小蔡和陸遠都聚精會神地聽著，不時地點點頭。
鄭偉看著他們認真的樣子，心裏充滿了成就感。他相信，在自己的教導下，小蔡和陸遠一定能夠盡快支撐起品真閣的後廚，也可以解放自己了。
之後來了一桌客人，看到白板上的提示，點了幾個川菜的名菜——宮保雞丁、東坡肘子、麻婆豆腐以及水煮魚。
客人點完菜，小蔡倒好茶便迴到廚房，滿臉期待地看著鄭偉，說道：“鄭偉哥，客人點了宮保雞丁、東坡肘子、麻婆豆腐以及水煮魚四道菜。”
“行，你也在這跟著學學怎麽做的。”
鄭偉微笑著點點頭，詳細地講述著每道菜的做法以及調料如何搭配。陸遠則全神貫注地聆聽著，眼神中透露出對廚藝的渴望，他也不知道為什麽，隻要是學廚的時候都會格外認真。
小蔡認真地拿著筆記本，不停地記錄著，生怕錯過任何一個細節。他的眉頭微微皺起，時而咬著筆頭思考，時而露出恍然大悟的表情。
有了之前的準備，這四道菜很快便出鍋了。菜剛上桌，客人們便發出了一致的好評聲，“太好吃了！”“這廚藝簡直了！”
陸遠也是看得一愣，心中暗自感歎：“原來鄭偉的廚藝這麽厲害，我之前真是小瞧他了。”他的臉上露出了敬佩的神色，因為沒有味覺，之前還以為甘敬和彭佳禾隻是個例，沒想到……
小蔡倒是見怪不怪了，她笑著對鄭偉說：“鄭偉哥，你真厲害！我一定會跟你好好學習廚藝的。”
隨後，見沒有新客人來，鄭偉便要求兩人也去試著做這兩道菜，自己則是在廚房門前一邊照看著店裏，一邊注意著廚房裏的兩人。
陸遠和小蔡沒有拒絕，他們迴想了一下鄭偉的動作以及細節，便開始動手做菜。
陸遠的火候和擺盤都完全沒有問題，他小心翼翼地將菜盛出來，心裏有些緊張，不知道味道如何。
鄭偉嚐了一口，微微皺了皺眉，說道：“陸遠，你這菜的特色也不夠突出，還有一個就是老毛病了，鹹淡你把控不好，你的味覺問題，要想辦法解決才行。”
陸遠的臉上露出一絲尷尬，他心裏想著：“我已經很努力了，這味覺我也想治好這不是沒辦法嗎？”
鄭偉看著陸遠的表情，拍了拍他的肩膀，說道：“別灰心，做菜需要不斷地練習和摸索。你心裏是的事情也該說出來了，你這味覺隻要把心裏問題解決了自然會恢複的。”
陸遠猶豫了一下，還是點了點頭。他心裏想著：“或許把心裏的事情說出來，會對我的廚藝有所幫助，但是甘敬……”
小蔡的菜就差很多了，也就家常菜的水平，畢竟之前沒有任何經驗，他有些不好意思地看著鄭偉，說道：“鄭偉哥，我是不是做得很不好啊？”
鄭偉倒是沒有責備，鼓勵地笑了笑，說：“小蔡，你已經很棒了。第一次做的還是不錯的，隻要繼續努力，你一定會做得更好的。”
小蔡聽了，臉上露出了開心的笑容。
之後的一天，鄭偉一直在教小蔡和陸遠製作川菜的細節和如何突出菜肴的特色，完全沒有絲毫藏私的打算。他一邊演示，一邊詳細地講解著每一個步驟，小蔡和陸遠則全神貫注地聽著，不時點頭表示明白。
“小蔡，你看，這道麻婆豆腐，關鍵在於豆腐的切法和火候的掌握。”鄭偉說著，拿起一塊豆腐，熟練地切成均勻的小塊，然後放入鍋中翻炒。
“陸遠，你要注意調料的比例，不能多也不能少。”鄭偉又指著桌上的各種調料，認真地對陸遠說道。
陸遠一邊聽著，一邊認真地記錄著鄭偉的話，他的眼神中透露出對學習的渴望和專注。
“鄭偉，我知道了，我會努力練習的。”陸遠堅定地說道。
鄭偉看著陸遠的認真勁兒，心中感到十分欣慰。他想起了電視劇中甘敬給陸遠做的那些筆記，心想或許可以讓陸遠也嚐試一下這種方法。
“陸遠，下午你去買一些量具迴來，把每樣調料都具體數值化，這樣可以更精確地掌握調料的用量。”鄭偉建議道。
陸遠聽了鄭偉的話，眼睛一亮，他覺得這是個好主意。於是，下午他便去買了量具迴來，開始認真地記錄起了鄭偉每道菜的用料比例。
經過多次的嚐試和調整，陸遠終於做出了一道讓鄭偉滿意的菜。
“不錯，陸遠，你這道菜已經有了我七分手藝了。”鄭偉嚐了一口陸遠做的菜，滿意地說道。
陸遠聽了鄭偉的誇獎，心中充滿了成就感，他的臉上露出了開心的笑容。
小蔡在一旁也不甘示弱，他努力地學習著鄭偉的技巧，雖然還有些差距，但也取得了很大的進步。
鄭偉看著小蔡和陸遠的努力，心中大鬆了一口氣。他知道，隻要他們繼續努力，一定能夠成為優秀的廚師。
“小蔡，陸遠，你們都很棒，繼續加油！”鄭偉鼓勵道。
小蔡和陸遠聽了鄭偉的話，信心大增。
“小蔡，先跟我去廚房學習備菜吧。”鄭偉說道。
“好的，鄭偉哥。”小蔡答應一聲，連忙放下手中的掃帚，跟在鄭偉身後走進了廚房。
半小時後，陸遠才姍姍來遲。鄭偉心裏倒是沒有不滿，但也沒有給他好臉色，畢竟他還要照顧家裏的一老一小呢，隻是淡淡地說道：“來了就好。”
陸遠一進來，沒有在意鄭偉的臉色，就急切地問鄭偉：“鄭偉，你有沒有門路送彭佳禾去讀一個好點的高中啊？”
鄭偉有些驚訝，他沒想到陸遠會為了彭佳禾求人。不過，他也沒有多想，爽快地答應了下來：“沒問題，我會想辦法的，她現在的國籍在國內還是？”
陸遠聽了，臉上露出了感激的表情：“謝謝你，鄭偉，還是雙國籍，你有什麽推薦嗎？”陸遠對這些都不太在行，便直接詢問起了鄭偉的意見。
“我的意見是直接還迴國內的國籍吧，畢竟我們國家的國籍可是很珍貴的，當然我也就是建議而已，決定還得你們自己拿。”
“行，那我迴去和佳禾商量一下。”陸遠也沒有下決定，而是決定迴去和彭佳禾商量一下，畢竟他雖然是監護人，但自己不是人家親爹啊，怎麽替她做決定。
鄭偉看著陸遠，心裏感慨道：“沒想到陸遠對彭佳禾還挺上心的，看來他還有救。”
接下來，鄭偉開始教兩人如何備菜。小蔡拿著筆記本，認真地記錄著鄭偉說的每一個重點，生怕漏掉點什麽。
陸遠則因為有著米其林西餐主廚的底子，在鄭偉教了沒多久後，就已經可以上手了。鄭偉心裏不禁讚歎：“陸遠還真是個天生的廚子，天賦異稟啊！”
時間快到十一點鍾，鄭偉吩咐小蔡去白板上加上今天主做川菜。他決定每天做一個菜係，正好給兩人示範講解每個菜係的要點。
“今天我們就先從川菜開始，川菜以麻辣為主，口味獨特……”鄭偉一邊說著，一邊給兩人演示著川菜的做法，說著川菜的重點注意點。
小蔡和陸遠都聚精會神地聽著，不時地點點頭。
鄭偉看著他們認真的樣子，心裏充滿了成就感。他相信，在自己的教導下，小蔡和陸遠一定能夠盡快支撐起品真閣的後廚，也可以解放自己了。
之後來了一桌客人，看到白板上的提示，點了幾個川菜的名菜——宮保雞丁、東坡肘子、麻婆豆腐以及水煮魚。
客人點完菜，小蔡倒好茶便迴到廚房，滿臉期待地看著鄭偉，說道：“鄭偉哥，客人點了宮保雞丁、東坡肘子、麻婆豆腐以及水煮魚四道菜。”
“行，你也在這跟著學學怎麽做的。”
鄭偉微笑著點點頭，詳細地講述著每道菜的做法以及調料如何搭配。陸遠則全神貫注地聆聽著，眼神中透露出對廚藝的渴望，他也不知道為什麽，隻要是學廚的時候都會格外認真。
小蔡認真地拿著筆記本，不停地記錄著，生怕錯過任何一個細節。他的眉頭微微皺起，時而咬著筆頭思考，時而露出恍然大悟的表情。
有了之前的準備，這四道菜很快便出鍋了。菜剛上桌，客人們便發出了一致的好評聲，“太好吃了！”“這廚藝簡直了！”
陸遠也是看得一愣，心中暗自感歎：“原來鄭偉的廚藝這麽厲害，我之前真是小瞧他了。”他的臉上露出了敬佩的神色，因為沒有味覺，之前還以為甘敬和彭佳禾隻是個例，沒想到……
小蔡倒是見怪不怪了，她笑著對鄭偉說：“鄭偉哥，你真厲害！我一定會跟你好好學習廚藝的。”
隨後，見沒有新客人來，鄭偉便要求兩人也去試著做這兩道菜，自己則是在廚房門前一邊照看著店裏，一邊注意著廚房裏的兩人。
陸遠和小蔡沒有拒絕，他們迴想了一下鄭偉的動作以及細節，便開始動手做菜。
陸遠的火候和擺盤都完全沒有問題，他小心翼翼地將菜盛出來，心裏有些緊張，不知道味道如何。
鄭偉嚐了一口，微微皺了皺眉，說道：“陸遠，你這菜的特色也不夠突出，還有一個就是老毛病了，鹹淡你把控不好，你的味覺問題，要想辦法解決才行。”
陸遠的臉上露出一絲尷尬，他心裏想著：“我已經很努力了，這味覺我也想治好這不是沒辦法嗎？”
鄭偉看著陸遠的表情，拍了拍他的肩膀，說道：“別灰心，做菜需要不斷地練習和摸索。你心裏是的事情也該說出來了，你這味覺隻要把心裏問題解決了自然會恢複的。”
陸遠猶豫了一下，還是點了點頭。他心裏想著：“或許把心裏的事情說出來，會對我的廚藝有所幫助，但是甘敬……”
小蔡的菜就差很多了，也就家常菜的水平，畢竟之前沒有任何經驗，他有些不好意思地看著鄭偉，說道：“鄭偉哥，我是不是做得很不好啊？”
鄭偉倒是沒有責備，鼓勵地笑了笑，說：“小蔡，你已經很棒了。第一次做的還是不錯的，隻要繼續努力，你一定會做得更好的。”
小蔡聽了，臉上露出了開心的笑容。
之後的一天，鄭偉一直在教小蔡和陸遠製作川菜的細節和如何突出菜肴的特色，完全沒有絲毫藏私的打算。他一邊演示，一邊詳細地講解著每一個步驟，小蔡和陸遠則全神貫注地聽著，不時點頭表示明白。
“小蔡，你看，這道麻婆豆腐，關鍵在於豆腐的切法和火候的掌握。”鄭偉說著，拿起一塊豆腐，熟練地切成均勻的小塊，然後放入鍋中翻炒。
“陸遠，你要注意調料的比例，不能多也不能少。”鄭偉又指著桌上的各種調料，認真地對陸遠說道。
陸遠一邊聽著，一邊認真地記錄著鄭偉的話，他的眼神中透露出對學習的渴望和專注。
“鄭偉，我知道了，我會努力練習的。”陸遠堅定地說道。
鄭偉看著陸遠的認真勁兒，心中感到十分欣慰。他想起了電視劇中甘敬給陸遠做的那些筆記，心想或許可以讓陸遠也嚐試一下這種方法。
“陸遠，下午你去買一些量具迴來，把每樣調料都具體數值化，這樣可以更精確地掌握調料的用量。”鄭偉建議道。
陸遠聽了鄭偉的話，眼睛一亮，他覺得這是個好主意。於是，下午他便去買了量具迴來，開始認真地記錄起了鄭偉每道菜的用料比例。
經過多次的嚐試和調整，陸遠終於做出了一道讓鄭偉滿意的菜。
“不錯，陸遠，你這道菜已經有了我七分手藝了。”鄭偉嚐了一口陸遠做的菜，滿意地說道。
陸遠聽了鄭偉的誇獎，心中充滿了成就感，他的臉上露出了開心的笑容。
小蔡在一旁也不甘示弱，他努力地學習著鄭偉的技巧，雖然還有些差距，但也取得了很大的進步。
鄭偉看著小蔡和陸遠的努力，心中大鬆了一口氣。他知道，隻要他們繼續努力，一定能夠成為優秀的廚師。
“小蔡，陸遠，你們都很棒，繼續加油！”鄭偉鼓勵道。
小蔡和陸遠聽了鄭偉的話，信心大增。