第28章 割槐花
立女戶，農門長姐來做主 作者：一縷香氣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
好好休整了幾日，趁著不用去縣城送貨，向棗兒進山采木耳。
可惜木耳一朵沒采到，半路遇到賣完豬皮凍同樣進山碰運氣的春蘭嬸。
兩人一路閑聊，從春蘭嬸拿貨量來看，豬皮凍賣的不錯，向棗兒為她高興。
劉二壯的聘禮有指望了。
兩人繼續往前走，再順手挖上一些野菜。
“春蘭嬸，山中有槐樹嗎？”
“有呀，再往前走就有幾顆，你......”宋春蘭一頓，反應過來，“你不會是要吃槐花吧？”
“是呀，春蘭嬸真聰明，一看就知道我要吃槐花。”向棗兒笑道。
宋春蘭笑著輕戳了她額頭一下，“你呀，就知道打趣我。”
兩人繼續往前又走了一段山路，前方一個斜坡旁邊長著一排槐樹。
此時槐樹上開滿了一串串雪白的花朵，散發著淡淡清香。
向棗兒深深吸了一口氣，“好香啊。”
高大的槐樹讓宋春蘭犯了愁，“這麽高，咱們又不會爬樹，怎麽摘呀？”
“我有辦法。”
向棗兒將背筐中的鐮刀拿出來，尋了一根三指粗，兩米多長的樹枝，把側枝砍掉，把鐮刀用藤蔓綁在樹枝的一端，便做成了割槐花利器。
在宋春蘭目瞪口呆中，她舉起綁著鐮刀的樹枝，尋了一處槐花多的枝丫，鐮刀割上枝丫，一使勁兒枝丫被切斷“啪”一聲掉落在地，雪白的槐花完好無損。
宋春蘭驚得張大了嘴，“棗兒，你咋想出來的這辦法，還怪好用的。”
往常村裏人想吃槐花，都是讓家裏能爬樹的小子去摘，還真沒人想過這種辦法，棗兒太聰明了。
“哈哈，這都是吃貨的智慧。”
她不明白吃貨是什麽貨，繼續看著向棗兒割槐花。
挑著好的又割了幾枝，這才覺得差不多，向棗兒便停了手。
槐花不能久放，摘太多吃不完浪費。
槐樹枝上長著尖刺，容易紮到手，兩人小心翼翼將槐花整串摘下放進背筐。
淡淡的香甜味道傳來，向棗兒忍不住捋下一把槐花，檢查了沒有雜質和蟲子，一把塞進嘴裏嚼。
香醇、清甜，甜味中又帶著淡淡的苦。
嗯，小時候的味道。
看她吃的香甜，宋春蘭沒忍住也捋了一把放進嘴裏。
普通槐花的味，不明白為啥棗兒咋吃得那般香甜。
和榆錢一樣，一年也就這段時間能吃到。
向棗兒沒忍住摘了滿滿一背筐槐花，受她的影響宋春蘭也多摘了一些迴去給孩子當零嘴。
兩人這才心滿意足的下了山。
在經過河邊時，碰上梨兒桃兒帶著小鴨子在河裏玩耍。
“棗兒，鴨肉腥氣重不好吃，你養這麽多鴨子幹什麽？”宋春蘭看著河中的小鴨子問。
“不好吃？村裏沒人養鴨子嗎？”向棗兒疑惑。
宋春蘭似乎有些不解，“有是有，養個兩三隻而已，鴨肉腥氣重，煮出來不好吃，比雞肉賣的還便宜，所以沒人願意多養。”
哦，對了，向棗兒突然想起來。
大黎朝的烹飪方式有蒸、煮、烤，而沒有炒。
因為鐵價高，多被用來打造兵器或者農具，老百姓可舍不得打鐵鍋。
雖然陶釜也能炒，但用多了會開裂，而且炒出來的味道沒法和鐵鍋比，根本就不是一個級別。
再加上榨油技術落後等，多重因素致使炒菜無法成為主流。
而鴨子加香料炒燉才好吃。
這裏不加香料隻加鹽煮出來的鴨肉，那確實談不上美味。
和現代各種鹵鴨貨，啤酒鴨、幹鍋鴨、薑母鴨等鴨子做的菜肴相比，這裏鴨子的做法實在有些暴殄天物。
向棗兒問：“春蘭嬸，那你知道附近誰家有養鴨子的嗎？”
“養鴨子？知道是知道，棗兒，雖說鴨子便宜，但是真不好吃。”宋春蘭忍不住勸她。
“嗯，我就是沒吃過，想買隻鴨子嚐嚐。”向棗兒拿自己嘴饞說事。
“哦，這樣啊，那倒是行，梨花村的老李家就養了不少鴨子，聽說能下不少蛋，日常我們都會去買些鴨蛋醃鹹杬子吃。”
“你要想吃的話，要不等你大壯叔從縣城迴來，我讓他去給你逮幾隻？”
“不用麻煩大壯叔了，我認得梨花村，等我啥時候想吃自己去買就成。”
“那也成。”
向棗兒知道青峰縣的人不愛吃鴨子，沒想到連養的人也很少。
如今家中有豬皮凍的進項，收入還算穩定，但她不能將雞蛋放進一個籃子裏。
豬皮凍的做法簡單，說不定什麽時候就有人能琢磨出來，到那個時候，豬皮凍可就不值錢了，所以得做二手準備才行。
迴到家後，四小隻圍著滿筐槐花吃了一通。
這可笑壞了宋春蘭。
問好了槐花的做法，宋春蘭便領著狗蛋和沈小寶迴了家。
知道槐花可以和雞蛋一起炒著吃，而後又給她們送來幾個雞蛋。
晚食自是吃槐花。
蒸槐花和蒸榆錢做法一樣，洗幹淨控水，撒上鹽和麵粉拌勻上鍋蒸熟，出鍋放蒜潑熱油。
雞蛋液打散放適量槐花和鹽攪拌均勻，油熱倒雞蛋液，炒熟即可出鍋。
最後的槐花蒸了一鍋槐花白麵窩頭，留著慢慢吃。
兩個小丫頭看著桌上的槐花煎蛋，饞得直吞口水。
向棗兒給了她們一人一個槐花窩頭後，兩雙箸子同時伸向了那碗槐花煎蛋。
太香了，她們好久沒吃雞蛋了。
自從娘生病，家裏的日子就一日不如一日，別說雞蛋，有糧食填飽肚子就不錯了。
雖然現在能吃飽飯，但向梨兒還是很節省，因她管著家中的銀錢，所以向棗兒也不能大手大腳花錢。
雞蛋啊，肉啊，隻是偶爾能吃到。
兩小隻吃得高興，但吃了兩口便不再夾。
向棗兒知道，兩個小丫頭這是舍不得吃要留給她。
她們的懂事，讓她心酸又欣慰，再說了她怎麽能和兩個小丫頭搶雞蛋吃。
於是意思意思夾了幾小口，將碗推到兩個小丫頭跟前，“吃吧，大姐想吃肉，明日咱們買肉吃。”
兩小隻這才歡歡喜喜繼續吃。
下晌沒事，向棗兒背上背筐朝梨花村去了。
到了梨花村，打聽到養鴨子的老李家。
此刻李家院門敞著，應該有人在家，向棗兒朝裏喊道：“有人在家嗎？”
“誰呀？”屋裏有人應聲。
向棗兒聽著這聲音有點耳熟，卻想不起是誰。
“我是荷花村的，聽說您家養了鴨子，我來買些鴨蛋。”向棗兒隻站在門口並未進院裏。
有人撩開門簾走了出來，看見她後驚喜喊道：“棗兒姐！”
嘿！遇到熟人了。
可惜木耳一朵沒采到，半路遇到賣完豬皮凍同樣進山碰運氣的春蘭嬸。
兩人一路閑聊，從春蘭嬸拿貨量來看，豬皮凍賣的不錯，向棗兒為她高興。
劉二壯的聘禮有指望了。
兩人繼續往前走，再順手挖上一些野菜。
“春蘭嬸，山中有槐樹嗎？”
“有呀，再往前走就有幾顆，你......”宋春蘭一頓，反應過來，“你不會是要吃槐花吧？”
“是呀，春蘭嬸真聰明，一看就知道我要吃槐花。”向棗兒笑道。
宋春蘭笑著輕戳了她額頭一下，“你呀，就知道打趣我。”
兩人繼續往前又走了一段山路，前方一個斜坡旁邊長著一排槐樹。
此時槐樹上開滿了一串串雪白的花朵，散發著淡淡清香。
向棗兒深深吸了一口氣，“好香啊。”
高大的槐樹讓宋春蘭犯了愁，“這麽高，咱們又不會爬樹，怎麽摘呀？”
“我有辦法。”
向棗兒將背筐中的鐮刀拿出來，尋了一根三指粗，兩米多長的樹枝，把側枝砍掉，把鐮刀用藤蔓綁在樹枝的一端，便做成了割槐花利器。
在宋春蘭目瞪口呆中，她舉起綁著鐮刀的樹枝，尋了一處槐花多的枝丫，鐮刀割上枝丫，一使勁兒枝丫被切斷“啪”一聲掉落在地，雪白的槐花完好無損。
宋春蘭驚得張大了嘴，“棗兒，你咋想出來的這辦法，還怪好用的。”
往常村裏人想吃槐花，都是讓家裏能爬樹的小子去摘，還真沒人想過這種辦法，棗兒太聰明了。
“哈哈，這都是吃貨的智慧。”
她不明白吃貨是什麽貨，繼續看著向棗兒割槐花。
挑著好的又割了幾枝，這才覺得差不多，向棗兒便停了手。
槐花不能久放，摘太多吃不完浪費。
槐樹枝上長著尖刺，容易紮到手，兩人小心翼翼將槐花整串摘下放進背筐。
淡淡的香甜味道傳來，向棗兒忍不住捋下一把槐花，檢查了沒有雜質和蟲子，一把塞進嘴裏嚼。
香醇、清甜，甜味中又帶著淡淡的苦。
嗯，小時候的味道。
看她吃的香甜，宋春蘭沒忍住也捋了一把放進嘴裏。
普通槐花的味，不明白為啥棗兒咋吃得那般香甜。
和榆錢一樣，一年也就這段時間能吃到。
向棗兒沒忍住摘了滿滿一背筐槐花，受她的影響宋春蘭也多摘了一些迴去給孩子當零嘴。
兩人這才心滿意足的下了山。
在經過河邊時，碰上梨兒桃兒帶著小鴨子在河裏玩耍。
“棗兒，鴨肉腥氣重不好吃，你養這麽多鴨子幹什麽？”宋春蘭看著河中的小鴨子問。
“不好吃？村裏沒人養鴨子嗎？”向棗兒疑惑。
宋春蘭似乎有些不解，“有是有，養個兩三隻而已，鴨肉腥氣重，煮出來不好吃，比雞肉賣的還便宜，所以沒人願意多養。”
哦，對了，向棗兒突然想起來。
大黎朝的烹飪方式有蒸、煮、烤，而沒有炒。
因為鐵價高，多被用來打造兵器或者農具，老百姓可舍不得打鐵鍋。
雖然陶釜也能炒，但用多了會開裂，而且炒出來的味道沒法和鐵鍋比，根本就不是一個級別。
再加上榨油技術落後等，多重因素致使炒菜無法成為主流。
而鴨子加香料炒燉才好吃。
這裏不加香料隻加鹽煮出來的鴨肉，那確實談不上美味。
和現代各種鹵鴨貨，啤酒鴨、幹鍋鴨、薑母鴨等鴨子做的菜肴相比，這裏鴨子的做法實在有些暴殄天物。
向棗兒問：“春蘭嬸，那你知道附近誰家有養鴨子的嗎？”
“養鴨子？知道是知道，棗兒，雖說鴨子便宜，但是真不好吃。”宋春蘭忍不住勸她。
“嗯，我就是沒吃過，想買隻鴨子嚐嚐。”向棗兒拿自己嘴饞說事。
“哦，這樣啊，那倒是行，梨花村的老李家就養了不少鴨子，聽說能下不少蛋，日常我們都會去買些鴨蛋醃鹹杬子吃。”
“你要想吃的話，要不等你大壯叔從縣城迴來，我讓他去給你逮幾隻？”
“不用麻煩大壯叔了，我認得梨花村，等我啥時候想吃自己去買就成。”
“那也成。”
向棗兒知道青峰縣的人不愛吃鴨子，沒想到連養的人也很少。
如今家中有豬皮凍的進項，收入還算穩定，但她不能將雞蛋放進一個籃子裏。
豬皮凍的做法簡單，說不定什麽時候就有人能琢磨出來，到那個時候，豬皮凍可就不值錢了，所以得做二手準備才行。
迴到家後，四小隻圍著滿筐槐花吃了一通。
這可笑壞了宋春蘭。
問好了槐花的做法，宋春蘭便領著狗蛋和沈小寶迴了家。
知道槐花可以和雞蛋一起炒著吃，而後又給她們送來幾個雞蛋。
晚食自是吃槐花。
蒸槐花和蒸榆錢做法一樣，洗幹淨控水，撒上鹽和麵粉拌勻上鍋蒸熟，出鍋放蒜潑熱油。
雞蛋液打散放適量槐花和鹽攪拌均勻，油熱倒雞蛋液，炒熟即可出鍋。
最後的槐花蒸了一鍋槐花白麵窩頭，留著慢慢吃。
兩個小丫頭看著桌上的槐花煎蛋，饞得直吞口水。
向棗兒給了她們一人一個槐花窩頭後，兩雙箸子同時伸向了那碗槐花煎蛋。
太香了，她們好久沒吃雞蛋了。
自從娘生病，家裏的日子就一日不如一日，別說雞蛋，有糧食填飽肚子就不錯了。
雖然現在能吃飽飯，但向梨兒還是很節省，因她管著家中的銀錢，所以向棗兒也不能大手大腳花錢。
雞蛋啊，肉啊，隻是偶爾能吃到。
兩小隻吃得高興，但吃了兩口便不再夾。
向棗兒知道，兩個小丫頭這是舍不得吃要留給她。
她們的懂事，讓她心酸又欣慰，再說了她怎麽能和兩個小丫頭搶雞蛋吃。
於是意思意思夾了幾小口，將碗推到兩個小丫頭跟前，“吃吧，大姐想吃肉，明日咱們買肉吃。”
兩小隻這才歡歡喜喜繼續吃。
下晌沒事，向棗兒背上背筐朝梨花村去了。
到了梨花村，打聽到養鴨子的老李家。
此刻李家院門敞著，應該有人在家，向棗兒朝裏喊道：“有人在家嗎？”
“誰呀？”屋裏有人應聲。
向棗兒聽著這聲音有點耳熟，卻想不起是誰。
“我是荷花村的，聽說您家養了鴨子，我來買些鴨蛋。”向棗兒隻站在門口並未進院裏。
有人撩開門簾走了出來，看見她後驚喜喊道：“棗兒姐！”
嘿！遇到熟人了。