第一百四十五章:拍攝視頻，氣流料理
我隻想安靜做美食，老六女友直播曝光了 作者：雲波天空 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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歡聲笑語間，確定了拍攝。
林瀾的鍋塌豆腐還沒做完，則是繼續做這道菜，至於唐傑從菜單裏挑了個爆炒腰花，兩人一人一個灶台，做好準備材料，便開始了倉促開始第一次烹飪。
快刀切豆腐，去掉較硬的外皮，其他的全部切成1公分左右的厚片，緊接著鋪在麵粉上，林瀾的大手，輕輕的拍打，覺得裹滿一麵，又撒入一些麵粉，拍滿兩麵。
裹滿麵粉的豆腐，就像一個不大不小的麻將塊！！
熱鍋放油，大火燒熱，再轉小火。
「咕嘟，咕嘟……蚩！」
林瀾夾起一塊豆腐裹上雞蛋液，放進油鍋，豆腐的表皮鼓起一些小泡，濃鬱的油香比豆香碰撞。他手上的動作很快，輕輕鬆鬆就將全部豆腐放進了油鍋。
鍋裏的油不多，說是炸，算是煎！！
這一步很是重要，但凡要是煎的半生不熟，表皮焦黑，那麽這一份鍋塌豆腐，也就算是失敗了。
不知道什麽原因，油鍋內的泡泡越來越多，林瀾卻還是一副氣定神閑的樣子，拿著一根長筷子，時不時就將一塊塊豆腐翻麵，盡可能讓它們煎的兩麵金黃。
「好棒，這都不怕！」
聰明少女站得遠遠的，就怕被泡泡炸開的油濺到，看著林瀾這個樣子，不由的也是露出敬佩的表情。
手上的攝影機，也是片刻不落的，全拍了進去。
「噗噗噗……」
林瀾用力一戳，就像起了連環作用，所有的泡泡，齊齊的炸開，卻沒有一滴油濺出來，此刻鍋內的豆腐已經煎的兩麵金黃，所有的油全部被吸收進去。
迅速的下入蒜末，爆炒出香，淋入適量的黃酒，幾滴醬油，一丟丟鹽和白糖，最後倒入雞湯，湯要浸沒過所有豆腐，旋即開大火，加鍋蓋進行燉煮。
林瀾這邊得以空閑，唐傑才剛開始忙碌。
豬腰橫切兩半去掉中間白色部分，又順切表麵切十字花刀，之後改成半毫米的花片。
這一步極其考驗刀功，稍有不慎，極其容易導致，出鍋嚐起來，腰花過脆，過老，帶著一些腥味。
這對於唐傑而言，完全沒有問題，輕車熟路的切完腰花，放進一個玻璃碗，到鹽，料酒，薑末，生抽，進行快速的抓拌醃製，盡可能去掉腰花的腥味。
醃製完畢後，一口鋥亮的鐵鍋，倒入一些花生油，晃遍整口鍋後，迅速的下去腰花，灶台開大火，提著鍋把，進行快速的翻炒。
「轟……」
唐傑覺得火候不夠大，直接將灶台的火開到最大，整口鐵鍋的鍋沿，被火焰燒得紅燙，他卻還是不斷的顛勺，火焰與鍋內的油水相撞，附著在腰花上。
一團明黃色的火焰，在鍋中央熠熠生輝！！
聰明少女急忙調整鏡頭，更加全麵的拍攝，唐傑的爆炒腰花。
隨著唐傑最後撤入，紅綠辣椒，整鍋爆炒腰花，也就到了，馬上要出鍋裝盤的時候了。
「好了，你去將林瀾那邊。」
唐傑臉上是沒有太高興的表情，因為在他看來，他果然是老了，剛剛的爆炒過程，一點也不夠精彩。:
如果僅僅隻是這樣的水平，他並不覺得今天拍的視頻，再不添加特效的前提下，會在網絡能夠爆火。
此時，林瀾鍋內的湯汁沸騰，他並沒有選擇直接出鍋，而是直接加大了灶台的火，剛剛就已經沸騰的湯汁，在這時候蹦跳的更厲害，可卻沒有濺得到處都是。
它們就像是被控製的一般，僅僅隻是跳上半空，又齊齊的落下，隨著濺起的湯汁越來越多，就仿佛形成了一道密集的雨簾，從天滴落而下。
如此驚奇的景
象，紛紛令廚房內的人，目不轉睛，此刻他們的心裏隻有那麽一句話，林瀾是牛啊。
這到底是在做菜，還是在表演法術！！！
「好，那麽這一份鍋塌豆腐，也就算好了！」
林瀾見湯汁沒了，立刻關火，淋了一圈麻油，灑上蔥油，拋翻幾次，就將全部的豆腐，出鍋裝盤。
一條長長的白瓷盤，金黃透亮的豆腐層層交疊，上麵點綴的蔥花，更加的突出了它的觀感。
「林瀾，你這是怎麽做到了？」唐傑剛剛看的都發懵了，也想不明白林瀾是怎麽做到的，現在見他空閑下來，急忙的開口，追問林瀾，想要知道個明白。
「這不容易，很看機會，那些湯汁之所以不會濺出去，是因為高邊不斷冒出的白煙，阻擋住了它們濺出的路徑，還能夠讓他們濺的那麽高的原因，你挑破一塊豆腐的表皮，便也明白其中的原因了。」
林瀾淡淡一笑，這隻是他的一個小嚐試，誰曾想那麽成功，在多層氣流的交集下，就仿佛給這些湯汁加了驅動器，讓它們能夠進行自我的攀升與降落。
唐傑拿起一根筷子，輕輕一挑豆腐的表皮，確實發現本該是光滑的豆腐，裏麵充滿了密密麻麻的小孔，原來剛剛湯汁的濺起，是借助了豆腐破開的力量。
豆腐雖嫩，卻也有著強大的力量！！
「太厲害了，叔的廚藝，遠不如你。」唐傑搖頭，眼底閃過落寞之色，走向著廚房外，走了幾步又迴頭說道：「差點忘了，我都不做菜了，林瀾再做幾個菜，挑你們店裏的招牌，我這邊拍視頻需要。」
「得勒，叔您稍等！」
林瀾爽快迴答，吩咐人將兩道菜送去樓上包房，在做唐傑的菜之前，霍星河等人的菜可還有一堆。
今晚的他，注定會異常的忙碌。
當然忙碌，也伴隨著收獲。
當剛剛做的撈汁鮑魚，被客人品嚐到。
【初級任務二：【中期盈利】一月內，有一天營業額達到兩萬元，完成後獎勵菜品——精品羊湯，獎勵正在發放中……】
係統的提示音，在林瀾的耳旁響起。
一抹淡淡的微笑出現在林瀾的嘴角，這個本該在麵館完不成的任務，到碧海酒樓完成了。
或許以後，他該多往酒樓走一走。
在這不知不覺間，林瀾的心態發生了些許轉變，與其抗拒那些事物，倒不如坦然的選擇接受。
我以真誠待人，他人也必將真誠待我！！
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歡聲笑語間，確定了拍攝。
林瀾的鍋塌豆腐還沒做完，則是繼續做這道菜，至於唐傑從菜單裏挑了個爆炒腰花，兩人一人一個灶台，做好準備材料，便開始了倉促開始第一次烹飪。
快刀切豆腐，去掉較硬的外皮，其他的全部切成1公分左右的厚片，緊接著鋪在麵粉上，林瀾的大手，輕輕的拍打，覺得裹滿一麵，又撒入一些麵粉，拍滿兩麵。
裹滿麵粉的豆腐，就像一個不大不小的麻將塊！！
熱鍋放油，大火燒熱，再轉小火。
「咕嘟，咕嘟……蚩！」
林瀾夾起一塊豆腐裹上雞蛋液，放進油鍋，豆腐的表皮鼓起一些小泡，濃鬱的油香比豆香碰撞。他手上的動作很快，輕輕鬆鬆就將全部豆腐放進了油鍋。
鍋裏的油不多，說是炸，算是煎！！
這一步很是重要，但凡要是煎的半生不熟，表皮焦黑，那麽這一份鍋塌豆腐，也就算是失敗了。
不知道什麽原因，油鍋內的泡泡越來越多，林瀾卻還是一副氣定神閑的樣子，拿著一根長筷子，時不時就將一塊塊豆腐翻麵，盡可能讓它們煎的兩麵金黃。
「好棒，這都不怕！」
聰明少女站得遠遠的，就怕被泡泡炸開的油濺到，看著林瀾這個樣子，不由的也是露出敬佩的表情。
手上的攝影機，也是片刻不落的，全拍了進去。
「噗噗噗……」
林瀾用力一戳，就像起了連環作用，所有的泡泡，齊齊的炸開，卻沒有一滴油濺出來，此刻鍋內的豆腐已經煎的兩麵金黃，所有的油全部被吸收進去。
迅速的下入蒜末，爆炒出香，淋入適量的黃酒，幾滴醬油，一丟丟鹽和白糖，最後倒入雞湯，湯要浸沒過所有豆腐，旋即開大火，加鍋蓋進行燉煮。
林瀾這邊得以空閑，唐傑才剛開始忙碌。
豬腰橫切兩半去掉中間白色部分，又順切表麵切十字花刀，之後改成半毫米的花片。
這一步極其考驗刀功，稍有不慎，極其容易導致，出鍋嚐起來，腰花過脆，過老，帶著一些腥味。
這對於唐傑而言，完全沒有問題，輕車熟路的切完腰花，放進一個玻璃碗，到鹽，料酒，薑末，生抽，進行快速的抓拌醃製，盡可能去掉腰花的腥味。
醃製完畢後，一口鋥亮的鐵鍋，倒入一些花生油，晃遍整口鍋後，迅速的下去腰花，灶台開大火，提著鍋把，進行快速的翻炒。
「轟……」
唐傑覺得火候不夠大，直接將灶台的火開到最大，整口鐵鍋的鍋沿，被火焰燒得紅燙，他卻還是不斷的顛勺，火焰與鍋內的油水相撞，附著在腰花上。
一團明黃色的火焰，在鍋中央熠熠生輝！！
聰明少女急忙調整鏡頭，更加全麵的拍攝，唐傑的爆炒腰花。
隨著唐傑最後撤入，紅綠辣椒，整鍋爆炒腰花，也就到了，馬上要出鍋裝盤的時候了。
「好了，你去將林瀾那邊。」
唐傑臉上是沒有太高興的表情，因為在他看來，他果然是老了，剛剛的爆炒過程，一點也不夠精彩。:
如果僅僅隻是這樣的水平，他並不覺得今天拍的視頻，再不添加特效的前提下，會在網絡能夠爆火。
此時，林瀾鍋內的湯汁沸騰，他並沒有選擇直接出鍋，而是直接加大了灶台的火，剛剛就已經沸騰的湯汁，在這時候蹦跳的更厲害，可卻沒有濺得到處都是。
它們就像是被控製的一般，僅僅隻是跳上半空，又齊齊的落下，隨著濺起的湯汁越來越多，就仿佛形成了一道密集的雨簾，從天滴落而下。
如此驚奇的景
象，紛紛令廚房內的人，目不轉睛，此刻他們的心裏隻有那麽一句話，林瀾是牛啊。
這到底是在做菜，還是在表演法術！！！
「好，那麽這一份鍋塌豆腐，也就算好了！」
林瀾見湯汁沒了，立刻關火，淋了一圈麻油，灑上蔥油，拋翻幾次，就將全部的豆腐，出鍋裝盤。
一條長長的白瓷盤，金黃透亮的豆腐層層交疊，上麵點綴的蔥花，更加的突出了它的觀感。
「林瀾，你這是怎麽做到了？」唐傑剛剛看的都發懵了，也想不明白林瀾是怎麽做到的，現在見他空閑下來，急忙的開口，追問林瀾，想要知道個明白。
「這不容易，很看機會，那些湯汁之所以不會濺出去，是因為高邊不斷冒出的白煙，阻擋住了它們濺出的路徑，還能夠讓他們濺的那麽高的原因，你挑破一塊豆腐的表皮，便也明白其中的原因了。」
林瀾淡淡一笑，這隻是他的一個小嚐試，誰曾想那麽成功，在多層氣流的交集下，就仿佛給這些湯汁加了驅動器，讓它們能夠進行自我的攀升與降落。
唐傑拿起一根筷子，輕輕一挑豆腐的表皮，確實發現本該是光滑的豆腐，裏麵充滿了密密麻麻的小孔，原來剛剛湯汁的濺起，是借助了豆腐破開的力量。
豆腐雖嫩，卻也有著強大的力量！！
「太厲害了，叔的廚藝，遠不如你。」唐傑搖頭，眼底閃過落寞之色，走向著廚房外，走了幾步又迴頭說道：「差點忘了，我都不做菜了，林瀾再做幾個菜，挑你們店裏的招牌，我這邊拍視頻需要。」
「得勒，叔您稍等！」
林瀾爽快迴答，吩咐人將兩道菜送去樓上包房，在做唐傑的菜之前，霍星河等人的菜可還有一堆。
今晚的他，注定會異常的忙碌。
當然忙碌，也伴隨著收獲。
當剛剛做的撈汁鮑魚，被客人品嚐到。
【初級任務二：【中期盈利】一月內，有一天營業額達到兩萬元，完成後獎勵菜品——精品羊湯，獎勵正在發放中……】
係統的提示音，在林瀾的耳旁響起。
一抹淡淡的微笑出現在林瀾的嘴角，這個本該在麵館完不成的任務，到碧海酒樓完成了。
或許以後，他該多往酒樓走一走。
在這不知不覺間，林瀾的心態發生了些許轉變，與其抗拒那些事物，倒不如坦然的選擇接受。
我以真誠待人，他人也必將真誠待我！！