第一百零四章:老唐合影，非麵做麵
我隻想安靜做美食，老六女友直播曝光了 作者：雲波天空 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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「叔，這肘子還真不是您的原因。」
「拭曾想，從古到今，誰做紅燒肘子，隻放鹽。」
林瀾淡淡一笑，唐傑已經竭盡所能，他的廚藝也不差，隻不過選錯了菜，不該選這道不能隻放鹽的肘子。
不是所有的菜，都可以隻放鹽，也不是所有的調味料都有問題，醋、醬油、料酒、味精等，都是很常見的廚房用品，使用它們沒問題，隻要適量即可。
「哦？還真是我一時疏忽，腦子抽抽了。」
唐傑一拍大腿，平時愛吃肘子，比賽也想著做，誰成想就自己挖了個坑，讓自己跳了進去。
還真是，不識廬山真麵目，隻緣身在此山中！！
「林瀾，你還真是，深藏不露啊！」唐傑瞅了眼林瀾掛著的id卡，又接著誇道：「我像你這般年紀，可還在當學徒，你就已經有了那麽高的水平，真是英雄出少年啊！」
「別，叔，你還是別這樣誇我。」林瀾尷尬一笑，他不過就一普通廚師，哪裏值得這樣誇獎，連忙轉變話題：「叔，我可以跟你和合張影兒嗎？」
唐傑很爽快的答應，就跟林瀾湊到一起，被林瀾用手機，拍了照片。
就在兩人要分開的時候，蘇沐橙跑了過來。
「我也要合，我也要合。」
「好，小姑娘，你過來吧！」
唐傑依然是很爽快的答應，蘇沐橙站在中間，林瀾和唐傑，分別站在一旁，用的是蘇沐橙的手機。
「叔，我們先走了！」林瀾同唐傑揮了揮手，本想問問唐傑，今天出場這個比賽，會不會出個視頻，但想了想還是選擇沒有問，照片也拍了，沒必要再打擾人家。
「好，有機會，到京城，請你們吃飯！」唐傑揮了揮手，又讓聰明少女收拾東西，第一輪就那麽點分，他也不覺得自己能進第二輪，太丟臉了，還是早點走吧。
溜了，溜了（老唐逃跑.jpg）……
第一輪比賽，在這時也結束了。
評委公布的進入前十名的人。
林瀾、唐嫣然、魏劍……唐傑。
老唐憑借七點八掛在最後，不用溜了。………………
休息了一個小時後。
比賽廳進行了清場，除了參賽的選手，以及進行拍攝的記者，還有評分的評委，其他人不得逗留。
「林瀾，你要加油哦！」
蘇沐橙對走進，比賽廳的林瀾唿喊。
「知道了，你就放心吧！」
林瀾沒有迴頭的，踏進了比賽廳。
第一輪確實隻是開胃菜，隨便做一道，幾乎也沒有人太認真，而到了第二輪，用非麵的食材做麵。
那可是，一個非常困難的事！！
有幾個廚師，在休息的時候，可以說是絞盡腦汁。
畢竟比賽期間，時間有限，休息的時候想不到，等到比賽的時候，那可真就是來不及了。
當林瀾進入比賽廳，發現裏麵發生了很大的變化，四周擺滿了冷櫃，琳琅滿目的食材，遍布所有冷櫃，無論是肉類還是魚類，亦或者是……可以說是應有盡有。
緩緩地走向了冷櫃，要做什麽麵，早在剛才就已經想好，現在隻不過將腦中的想法，付之行動。
當林瀾撈起一條鯰魚，唐嫣然擦身而過，她手中的則是，一整塊魔芋和千頁豆腐。
「魔芋麵嗎？還真挺簡單。」
林瀾搖頭，拿著手裏的鯰魚，向著灶台走去。
途中，經過魏劍的灶台，可以發現魏劍，在灶台上擺了一堆土豆，似乎是打算用土豆做麵。
「林瀾，你要用鯰魚，
來做麵條嗎？」
魏劍看了眼林瀾，見他點頭。
這才繼續自己的忙活，不斷的從一堆土豆，挑選出品質最好的土豆，等好的土豆被挑選出來後。
用力的往上一甩，天空飛滿了土豆。
而魏劍，卻是一副淡定的表情，手中的尖刀，如同自動削皮機一般，將從天而降的土豆，削的一幹二淨。
土豆皮被削成一圈一圈，鮮嫩的土豆，落在盆裏。
之後，魏劍，拿著一個小木錘，對盆裏進行錘打，等到所有的土豆，被擠壓成泥，才放入一旁的壓麵機，將它們做成麵的形狀。
土豆麵被壓出後，魏劍就開始燒水，準備煮麵。
筷子撥撩鐵鍋內的土豆麵，使得土豆麵沒有粘連在一起，能夠保持的很絲滑，等在沸水內煮熟後，立刻放到冰水之中，進行收緊。
他要做的，是用土豆當麵的冷麵。
此刻，像魏劍一樣，一進去，就開始製作的廚師，不在少數，每個人似乎都做好了，精心準備。
也仿佛，都想奪得第一！！
鯰魚處理後，林瀾開始剝雞蛋，去蛋黃，留蛋清。
之後又開始，在砧板上，對已經剔除魚骨，隻剩魚肉的鯰魚，進行快速的揮剁，剁的很用心。
等魚塊，變成徹底的魚泥，又進行了，一段時間的攪拌，為了讓它變得更順滑，還緩緩加入蛋清。
做到這一步，勉強算做好了前期的準備。
鯰魚麵是沒有韌性的，林瀾為此，還準備了另外的食材，魷魚幹，需要將魷魚幹，細心的撕成絲。
不能太粗，也不能太小，長短適中。
這不是件容易的事，林瀾也是第一次做，每一步都做得特別小心，就怕有一點點的差錯，導致失敗。
魷魚幹全部撕成絲條後，拿出帶入場的布。
它的表麵全是小洞，主要用於，將用鯰魚肉泥，拉成一根根像麵條般的肉絲。
鯰魚肉泥，倒於布中，林瀾用盡全身力氣，開始了艱難的擠麵，這很費力，但是拉出來的麵，很是漂亮。
林瀾的手指點了點鯰魚麵，金手指亮起些許金光，又送到嘴邊舔了一舔，口感新鮮，沒有土味與腥味。
那麽，鯰魚麵算是拉成了！！
這次比賽，所要做的麵，會全部以魚為食材。
一口幹淨的鐵鍋，倒滿清水，又立刻加入，一條被去掉魚肉的鯛魚骨，準備用於燉湯。.br>
這個時候，本來應該加上一些，調味增香的調料品，或者是調味品，全都不能用，也就隻能多撒點鹽。
「咕嘟，咕嘟……」
隨著魚湯冒泡，一股濃鬱的鮮香飄出。
魏劍端著他的冷麵，從林瀾的灶台旁走過。
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「叔，這肘子還真不是您的原因。」
「拭曾想，從古到今，誰做紅燒肘子，隻放鹽。」
林瀾淡淡一笑，唐傑已經竭盡所能，他的廚藝也不差，隻不過選錯了菜，不該選這道不能隻放鹽的肘子。
不是所有的菜，都可以隻放鹽，也不是所有的調味料都有問題，醋、醬油、料酒、味精等，都是很常見的廚房用品，使用它們沒問題，隻要適量即可。
「哦？還真是我一時疏忽，腦子抽抽了。」
唐傑一拍大腿，平時愛吃肘子，比賽也想著做，誰成想就自己挖了個坑，讓自己跳了進去。
還真是，不識廬山真麵目，隻緣身在此山中！！
「林瀾，你還真是，深藏不露啊！」唐傑瞅了眼林瀾掛著的id卡，又接著誇道：「我像你這般年紀，可還在當學徒，你就已經有了那麽高的水平，真是英雄出少年啊！」
「別，叔，你還是別這樣誇我。」林瀾尷尬一笑，他不過就一普通廚師，哪裏值得這樣誇獎，連忙轉變話題：「叔，我可以跟你和合張影兒嗎？」
唐傑很爽快的答應，就跟林瀾湊到一起，被林瀾用手機，拍了照片。
就在兩人要分開的時候，蘇沐橙跑了過來。
「我也要合，我也要合。」
「好，小姑娘，你過來吧！」
唐傑依然是很爽快的答應，蘇沐橙站在中間，林瀾和唐傑，分別站在一旁，用的是蘇沐橙的手機。
「叔，我們先走了！」林瀾同唐傑揮了揮手，本想問問唐傑，今天出場這個比賽，會不會出個視頻，但想了想還是選擇沒有問，照片也拍了，沒必要再打擾人家。
「好，有機會，到京城，請你們吃飯！」唐傑揮了揮手，又讓聰明少女收拾東西，第一輪就那麽點分，他也不覺得自己能進第二輪，太丟臉了，還是早點走吧。
溜了，溜了（老唐逃跑.jpg）……
第一輪比賽，在這時也結束了。
評委公布的進入前十名的人。
林瀾、唐嫣然、魏劍……唐傑。
老唐憑借七點八掛在最後，不用溜了。………………
休息了一個小時後。
比賽廳進行了清場，除了參賽的選手，以及進行拍攝的記者，還有評分的評委，其他人不得逗留。
「林瀾，你要加油哦！」
蘇沐橙對走進，比賽廳的林瀾唿喊。
「知道了，你就放心吧！」
林瀾沒有迴頭的，踏進了比賽廳。
第一輪確實隻是開胃菜，隨便做一道，幾乎也沒有人太認真，而到了第二輪，用非麵的食材做麵。
那可是，一個非常困難的事！！
有幾個廚師，在休息的時候，可以說是絞盡腦汁。
畢竟比賽期間，時間有限，休息的時候想不到，等到比賽的時候，那可真就是來不及了。
當林瀾進入比賽廳，發現裏麵發生了很大的變化，四周擺滿了冷櫃，琳琅滿目的食材，遍布所有冷櫃，無論是肉類還是魚類，亦或者是……可以說是應有盡有。
緩緩地走向了冷櫃，要做什麽麵，早在剛才就已經想好，現在隻不過將腦中的想法，付之行動。
當林瀾撈起一條鯰魚，唐嫣然擦身而過，她手中的則是，一整塊魔芋和千頁豆腐。
「魔芋麵嗎？還真挺簡單。」
林瀾搖頭，拿著手裏的鯰魚，向著灶台走去。
途中，經過魏劍的灶台，可以發現魏劍，在灶台上擺了一堆土豆，似乎是打算用土豆做麵。
「林瀾，你要用鯰魚，
來做麵條嗎？」
魏劍看了眼林瀾，見他點頭。
這才繼續自己的忙活，不斷的從一堆土豆，挑選出品質最好的土豆，等好的土豆被挑選出來後。
用力的往上一甩，天空飛滿了土豆。
而魏劍，卻是一副淡定的表情，手中的尖刀，如同自動削皮機一般，將從天而降的土豆，削的一幹二淨。
土豆皮被削成一圈一圈，鮮嫩的土豆，落在盆裏。
之後，魏劍，拿著一個小木錘，對盆裏進行錘打，等到所有的土豆，被擠壓成泥，才放入一旁的壓麵機，將它們做成麵的形狀。
土豆麵被壓出後，魏劍就開始燒水，準備煮麵。
筷子撥撩鐵鍋內的土豆麵，使得土豆麵沒有粘連在一起，能夠保持的很絲滑，等在沸水內煮熟後，立刻放到冰水之中，進行收緊。
他要做的，是用土豆當麵的冷麵。
此刻，像魏劍一樣，一進去，就開始製作的廚師，不在少數，每個人似乎都做好了，精心準備。
也仿佛，都想奪得第一！！
鯰魚處理後，林瀾開始剝雞蛋，去蛋黃，留蛋清。
之後又開始，在砧板上，對已經剔除魚骨，隻剩魚肉的鯰魚，進行快速的揮剁，剁的很用心。
等魚塊，變成徹底的魚泥，又進行了，一段時間的攪拌，為了讓它變得更順滑，還緩緩加入蛋清。
做到這一步，勉強算做好了前期的準備。
鯰魚麵是沒有韌性的，林瀾為此，還準備了另外的食材，魷魚幹，需要將魷魚幹，細心的撕成絲。
不能太粗，也不能太小，長短適中。
這不是件容易的事，林瀾也是第一次做，每一步都做得特別小心，就怕有一點點的差錯，導致失敗。
魷魚幹全部撕成絲條後，拿出帶入場的布。
它的表麵全是小洞，主要用於，將用鯰魚肉泥，拉成一根根像麵條般的肉絲。
鯰魚肉泥，倒於布中，林瀾用盡全身力氣，開始了艱難的擠麵，這很費力，但是拉出來的麵，很是漂亮。
林瀾的手指點了點鯰魚麵，金手指亮起些許金光，又送到嘴邊舔了一舔，口感新鮮，沒有土味與腥味。
那麽，鯰魚麵算是拉成了！！
這次比賽，所要做的麵，會全部以魚為食材。
一口幹淨的鐵鍋，倒滿清水，又立刻加入，一條被去掉魚肉的鯛魚骨，準備用於燉湯。.br>
這個時候，本來應該加上一些，調味增香的調料品，或者是調味品，全都不能用，也就隻能多撒點鹽。
「咕嘟，咕嘟……」
隨著魚湯冒泡，一股濃鬱的鮮香飄出。
魏劍端著他的冷麵，從林瀾的灶台旁走過。