路禾愣了愣，反應過來之後，哭笑不得的解釋道：“我是說我不用了，但紅薯渣能要，該怎麽吃還怎麽吃就好。”
淘洗過澱粉的紅薯裏麵含澱粉量還是很高的，口感雖然會下降一些，但仍然好吃。
“啊。”路奶奶啊了一聲，掃了路禾一眼：“你這孩子，說話還大喘氣。那你不用了，我就做飯了。”
吃晚飯時李蘭好奇又期待，可等坐上飯桌，發現不過是普通的紅薯餅，心中納悶又失望，甚至還往廚房看了看，想看看是不是還有沒端上桌的飯菜。
最後遺憾的發現確實隻有這些，因為路奶奶已經開吃了。
李蘭在心裏撇嘴，在廚房熱鬧了半下午，還以為又做了什麽東西呢，結果就是磨紅薯渣做餅子。
飯後路溪和路禾兩人迴屋子，路溪提醒道：“禾禾，注意二嫂。”
路禾微微一愣，反問：“小叔叔怎麽這麽說？”
路溪已經十一歲，又讀書幾年，已經不再懵懂，加之他本就聰慧，許多事情也許沒人與他說，但他已經有了自己的看法。
“之前你做的煎餅、醬，應該都是二嫂與她娘說的，這次我雖不知你又做了什麽，不過還是防著些的好，例如上次半夜偷偷下醬那法子就不錯。”
路禾嘴角一抽，原來那次的黑暗作業，連路溪都知道了。
“小叔叔是怎麽知道的，可是我出門時吵到你了？”
“那倒沒有，是第二天看到廚房後窗外的醬缸猜到的。”
好吧，路溪對家裏的事物竟然這麽上心。看樣子除了讀書，他對家裏的關注還在。
不似路清，似乎除了讀書，其他的物和情，都不入他的眼。
她這頭想著，就聽路溪又道：“況且那麽顯眼的一個大缸，估計隻有二嫂看不到了。”
路禾捂臉悶笑，她小叔叔說的完全沒毛病。
突然有點同情李蘭，李蘭麵對他們時，其實一種有種微妙的優越感。
她似乎總覺得全家隻有她的心思最深，路家其他人都是傻的，現在看來除了路慧，李蘭就是路家的智商盆地了。
當然這其中沒將才六歲的路安柏和三歲的路安鬆算進去，這倆崽子現在還和智商兩個字搭不上邊。
次日早上路禾去廚房看時，發現澱粉已經沉澱好了，將上麵的水全部倒出後，盆底便有淺淺一層白色的沉澱物，這些便是澱粉。
將澱粉全部鏟出放入一個盆中，再次加入清水攪拌均勻，進行二次沉澱。
這樣沉澱出的澱粉，會更加潔白。
這一沉澱，又是幾個時辰，初冬白天變短，原本的一日三餐，變成了一日兩餐。
晚飯前，澱粉才再次沉澱好。
為了霸占鍋鏟，路禾今日做飯。
她關上廚房門，獨自忙碌。
先將盆中上層的水倒出，盆底剩下厚厚一層澱粉，潔白無瑕，很是喜人。
澱粉不少，晾幹後應至少有兩斤，用不了這麽多。
她將一部分鏟出放入鋪著細棉布的笸籮中陰幹，再留下一部分，倒入清水，攪拌均勻成澱粉水，備用。
想做炒煎粉，要先做粉坨。
鍋中刷洗幹淨無油，加入適量的水燒開，而後將澱粉水倒入鍋中，用菜鏟不斷翻動。
翻動一會兒後，鍋中的澱粉水就會變得粘稠，這時候菜鏟的攪拌不能停，要一直翻動直到澱粉成糊，且越來越粘稠，變成透明的顏色微微起泡，在攪拌幾分鍾，便算是好了，最後裝入陶瓷碗中等待凝成粉坨。
還好路家有幾個陶瓷碗，否則還真不好弄。
路禾在廚房忙了許久，等吃飯時，這下連路奶奶都詫異了。
她大孫女做的那新鮮玩意兒呢？
對上路奶奶疑惑的目光，路禾摸摸鼻子，沒吱聲。
她估算錯誤，粉坨凝成需要時間，今天、額、要想吃到炒煎粉，隻能等夜宵了。
路奶奶一看便知這新吃食，還沒做出來。隻是不知是做糟了，還是沒做完。
晚上路禾給眾人上了份夜宵，人手一碗熱騰騰的色香味十足的煎粉。
隻是沒有芝麻醬，少了芝麻醬那股濃香，卻也算爽口。
煎粉路禾是挨個屋子裏送的，先送的張桂那份，多醋，又給路爺爺路奶奶送。
隻是相比送給張桂時，這次小心翼翼了不少，怕被李蘭聽見。
給張桂送便沒有這個擔憂，因為平時經常給她加餐。
路禾將兩碗煎粉小心放在桌上，輕聲道“爺爺奶奶你們嚐嚐。”
路爺爺看著鬼鬼祟祟的孫女，一時間沒鬧明白，不就吃個夜宵，怎麽跟做賊一樣？
等看見送的是什麽東西後，卻是愣了下：“這就是你這兩天一直在做的東西?”
說罷便舀起一小口嚐了嚐，品了品，覺得還不錯，看著碗的目光便有些新奇。
路奶奶一連吃了幾口，放下勺子問：“這悄悄摸摸的，你又想幹啥？說吧，平常也不見你做夜宵。”
“咳。”
路禾目光飄了一下，說道：“我有個朋友家是縣城的，每日在早市擺攤賣煎餅，現做現賣，家夥事兒齊全。”
“嗯。”路奶奶應了一聲，有種果然如此的感覺，並且隱隱猜到了路禾接下來要說什麽了。
路禾：“這吃食我叫它煎粉，我想著和我那個朋友一起開個早餐攤子，我出食材和技術，他出用具，就賣煎餅和這煎粉。”
路爺爺問：“什麽朋友？談好了？”
“沒呢，我想等爺爺奶奶你們同意之後，再去找我那個朋友說。”
“你那個朋友可信得過？”
路禾笑著點了點頭：“之前我在縣城賣醬，多虧他熱心幫忙，才能那麽快有客人。”
路爺爺路奶奶對視一眼，心裏其實已經有了偏向，每次路禾提出賣的吃食，都是本錢小又能賺錢的。
路爺爺沉吟一會兒：“先問問你那個朋友吧，別你自個兒一頭熱，人家不答應。”
這便是答應了。
路禾心中一喜：“好，那明早我就去一趟縣城。”
路奶奶瞟她一眼，合著這頓夜宵在這裏等著呢？
她揮揮手：“成。”
走之前，路禾想起來個事兒：“那這個夜宵，給二嬸送一份嗎？”
“做你二嬸那屋的份了？”路奶奶撩撩眼皮，不鹹不淡的問了一句。
顯然她並不覺得路禾會做。
“有的。”
淘洗過澱粉的紅薯裏麵含澱粉量還是很高的，口感雖然會下降一些，但仍然好吃。
“啊。”路奶奶啊了一聲，掃了路禾一眼：“你這孩子，說話還大喘氣。那你不用了，我就做飯了。”
吃晚飯時李蘭好奇又期待，可等坐上飯桌，發現不過是普通的紅薯餅，心中納悶又失望，甚至還往廚房看了看，想看看是不是還有沒端上桌的飯菜。
最後遺憾的發現確實隻有這些，因為路奶奶已經開吃了。
李蘭在心裏撇嘴，在廚房熱鬧了半下午，還以為又做了什麽東西呢，結果就是磨紅薯渣做餅子。
飯後路溪和路禾兩人迴屋子，路溪提醒道：“禾禾，注意二嫂。”
路禾微微一愣，反問：“小叔叔怎麽這麽說？”
路溪已經十一歲，又讀書幾年，已經不再懵懂，加之他本就聰慧，許多事情也許沒人與他說，但他已經有了自己的看法。
“之前你做的煎餅、醬，應該都是二嫂與她娘說的，這次我雖不知你又做了什麽，不過還是防著些的好，例如上次半夜偷偷下醬那法子就不錯。”
路禾嘴角一抽，原來那次的黑暗作業，連路溪都知道了。
“小叔叔是怎麽知道的，可是我出門時吵到你了？”
“那倒沒有，是第二天看到廚房後窗外的醬缸猜到的。”
好吧，路溪對家裏的事物竟然這麽上心。看樣子除了讀書，他對家裏的關注還在。
不似路清，似乎除了讀書，其他的物和情，都不入他的眼。
她這頭想著，就聽路溪又道：“況且那麽顯眼的一個大缸，估計隻有二嫂看不到了。”
路禾捂臉悶笑，她小叔叔說的完全沒毛病。
突然有點同情李蘭，李蘭麵對他們時，其實一種有種微妙的優越感。
她似乎總覺得全家隻有她的心思最深，路家其他人都是傻的，現在看來除了路慧，李蘭就是路家的智商盆地了。
當然這其中沒將才六歲的路安柏和三歲的路安鬆算進去，這倆崽子現在還和智商兩個字搭不上邊。
次日早上路禾去廚房看時，發現澱粉已經沉澱好了，將上麵的水全部倒出後，盆底便有淺淺一層白色的沉澱物，這些便是澱粉。
將澱粉全部鏟出放入一個盆中，再次加入清水攪拌均勻，進行二次沉澱。
這樣沉澱出的澱粉，會更加潔白。
這一沉澱，又是幾個時辰，初冬白天變短，原本的一日三餐，變成了一日兩餐。
晚飯前，澱粉才再次沉澱好。
為了霸占鍋鏟，路禾今日做飯。
她關上廚房門，獨自忙碌。
先將盆中上層的水倒出，盆底剩下厚厚一層澱粉，潔白無瑕，很是喜人。
澱粉不少，晾幹後應至少有兩斤，用不了這麽多。
她將一部分鏟出放入鋪著細棉布的笸籮中陰幹，再留下一部分，倒入清水，攪拌均勻成澱粉水，備用。
想做炒煎粉，要先做粉坨。
鍋中刷洗幹淨無油，加入適量的水燒開，而後將澱粉水倒入鍋中，用菜鏟不斷翻動。
翻動一會兒後，鍋中的澱粉水就會變得粘稠，這時候菜鏟的攪拌不能停，要一直翻動直到澱粉成糊，且越來越粘稠，變成透明的顏色微微起泡，在攪拌幾分鍾，便算是好了，最後裝入陶瓷碗中等待凝成粉坨。
還好路家有幾個陶瓷碗，否則還真不好弄。
路禾在廚房忙了許久，等吃飯時，這下連路奶奶都詫異了。
她大孫女做的那新鮮玩意兒呢？
對上路奶奶疑惑的目光，路禾摸摸鼻子，沒吱聲。
她估算錯誤，粉坨凝成需要時間，今天、額、要想吃到炒煎粉，隻能等夜宵了。
路奶奶一看便知這新吃食，還沒做出來。隻是不知是做糟了，還是沒做完。
晚上路禾給眾人上了份夜宵，人手一碗熱騰騰的色香味十足的煎粉。
隻是沒有芝麻醬，少了芝麻醬那股濃香，卻也算爽口。
煎粉路禾是挨個屋子裏送的，先送的張桂那份，多醋，又給路爺爺路奶奶送。
隻是相比送給張桂時，這次小心翼翼了不少，怕被李蘭聽見。
給張桂送便沒有這個擔憂，因為平時經常給她加餐。
路禾將兩碗煎粉小心放在桌上，輕聲道“爺爺奶奶你們嚐嚐。”
路爺爺看著鬼鬼祟祟的孫女，一時間沒鬧明白，不就吃個夜宵，怎麽跟做賊一樣？
等看見送的是什麽東西後，卻是愣了下：“這就是你這兩天一直在做的東西?”
說罷便舀起一小口嚐了嚐，品了品，覺得還不錯，看著碗的目光便有些新奇。
路奶奶一連吃了幾口，放下勺子問：“這悄悄摸摸的，你又想幹啥？說吧，平常也不見你做夜宵。”
“咳。”
路禾目光飄了一下，說道：“我有個朋友家是縣城的，每日在早市擺攤賣煎餅，現做現賣，家夥事兒齊全。”
“嗯。”路奶奶應了一聲，有種果然如此的感覺，並且隱隱猜到了路禾接下來要說什麽了。
路禾：“這吃食我叫它煎粉，我想著和我那個朋友一起開個早餐攤子，我出食材和技術，他出用具，就賣煎餅和這煎粉。”
路爺爺問：“什麽朋友？談好了？”
“沒呢，我想等爺爺奶奶你們同意之後，再去找我那個朋友說。”
“你那個朋友可信得過？”
路禾笑著點了點頭：“之前我在縣城賣醬，多虧他熱心幫忙，才能那麽快有客人。”
路爺爺路奶奶對視一眼，心裏其實已經有了偏向，每次路禾提出賣的吃食，都是本錢小又能賺錢的。
路爺爺沉吟一會兒：“先問問你那個朋友吧，別你自個兒一頭熱，人家不答應。”
這便是答應了。
路禾心中一喜：“好，那明早我就去一趟縣城。”
路奶奶瞟她一眼，合著這頓夜宵在這裏等著呢？
她揮揮手：“成。”
走之前，路禾想起來個事兒：“那這個夜宵，給二嬸送一份嗎？”
“做你二嬸那屋的份了？”路奶奶撩撩眼皮，不鹹不淡的問了一句。
顯然她並不覺得路禾會做。
“有的。”