第55章 這也太臭了!
驚！穿到年代文小說，裏麵沒有我 作者：徐月半魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
牛夏冰一臉不在意地笑了起來，她自信滿滿地對王小雨說道：“嫂子，這次我保證會讓你吃了還想吃！”
王小雨卻不以為然地撇了撇嘴，“不可能，絕對不可能！我可從來沒見過有人能把這玩意兒做得好吃的，那股子腥臭味簡直讓人無法忍受！”
牛春華也附和著說：“就是啊，還不如別買呢！我覺得等你迴去，咱媽肯定得責備你亂花錢。”然而，麵對大哥和大嫂的質疑與不看好，牛夏冰絲毫沒有受到影響，她隻是若無其事地瞥了她們一眼，然後信心十足地說：“你們就等著瞧好吧！”
隨後，三人急急忙忙地趕迴了家，並將購買的食材放進了廚房裏。緊接著，牛夏冰迫不及待地跑到炕邊，向楊媽稟報道：“媽，我大哥買了三斤五花肉，我又買了一個豬頭、兩個豬蹄子，還有一副豬大腸。等下午您有空的時候，能不能幫我把豬頭和豬蹄用火撩一下，把上麵的雜毛燒掉？哦，對了，豬大腸也麻煩您幫忙清洗一下。”
聽到牛夏冰的話，楊媽的眼睛一下子瞪大了，她有些不滿地說道：“你買豬大腸幹什麽？那東西聞起來多臭啊！不僅不好吃，而且還浪費錢！”
“哎呀！那是你們不會做，你幫我洗出來我晚上迴來做。”牛夏冰語氣十分自信地說道。說到這裏，她稍微停頓了一下，然後接著補充道：“對了，洗豬大腸你得從柴火灶底下扒出來的草灰加上鹽使勁搓洗，裏裏外外的多搓洗幾遍，最後再用清水衝洗幹淨就可以了。”
楊媽一臉嫌棄地衝牛夏冰擺了擺手，同時催促道：“趕緊上班去吧！下午抽空就弄了！”
於是，三人便飛快地往軋鋼廠趕去。
時間來到下午，楊媽獨自一人待在家裏，她首先把豬頭和豬蹄子用火燎了一下上麵的雜毛，然後就開始到院子裏清洗豬大腸。
此時此刻，院子裏的其他鄰居看到這一幕後，紛紛露出了嫌棄的表情，並皺起了眉頭，嘴裏嘟囔著：“這也太臭了吧！”
就在這個時候，李大嘴湊了過來，她手腳麻利地幫著楊媽從暖水瓶裏往盆子裏倒熱水，同時好奇地問道：“我說老楊啊，你怎麽還買這東西呢？味道也太難聞了吧！這裏麵到底放了些啥呀，怎麽黑乎乎的！”
楊媽有些氣惱，但還是壓低聲音嘟囔道：“還不是夏冰那丫頭片子，大中午的跑去供銷社買迴來的。她非說這玩意兒好吃，自己會做，讓我下午在家裏把它洗幹淨。”
楊媽看著那盆漆黑如墨的水，眉頭緊緊皺起，歎氣道：“這是用鹽和柴火灶底下的草木灰一起洗的，咱也不知道這樣做有啥用處，都是夏冰交代的。”
“你對孩子們還真是寵溺啊。”李大嘴忍不住吐槽楊媽。
楊媽心裏暗暗嘀咕：我哪裏想這麽寵著他們啊，可東西都已經買迴來了，總不能直接扔掉吧！
“誰不寵孩子啊？”楊媽用下巴朝著宋家的方向示意了一下，“那邊才是真正的寵孩子，都快寵得無法無天了！”
“那倒是！”李大嘴深表讚同地點點頭。
兩人有說有笑地聊著天，時間一分一秒過去，終於，在楊媽即將崩潰的邊緣，豬大腸已經被草木灰搓洗了整整五遍。
當清水衝洗過後，原本令人作嘔的臭腸子瞬間變得潔白如雪，那股惡心的臭味也消失得無影無蹤！
“哇塞，你這一手可真是絕了啊！經過你這麽一番清洗，居然真的沒什麽臭味了！你們家夏冰也太厲害啦！”李大嘴滿臉好奇地盯著眼前清洗得幹幹淨淨的豬大腸，讚歎不已。
“哎呀，別誇她了，她也就隻會吃而已。要說到做菜，我還真不放心讓她動手呢！”楊媽毫不留情地開啟了官方吐槽模式。
到了下午下班時間，牛夏冰沒有等待王小雨等人，獨自先行迴到家中。此時，楊媽已經基本完成了晚餐的製作。
牛夏冰迅速洗好手，稍微暖和了一會兒身體，便開始用一口大鍋處理豬頭、豬蹄和豬大腸。她先將這些食材放入鍋中焯水，同時還特意加入了幾片薑片、幾段大蔥，甚至還偷偷倒了一點牛爸珍藏的白酒進去。
焯水完畢後，牛夏冰用清水仔細洗淨食材表麵附著的浮沫，然後將它們放置在一旁備用。
然後，牛夏冰不太熟練地將熱鍋加熱至適當溫度，倒入涼油後輕輕攪拌均勻，接著加入適量的白糖。
隨著溫度逐漸升高，白糖慢慢融化並散發出誘人的香氣。當白糖被炒製到呈現出焦糖色時，牛夏冰迅速加入一壺滾燙的開水，瞬間鍋裏響起了歡快的冒泡聲。
糖色漸漸變得濃稠而深沉，散發著濃鬱的甜味和色澤，這意味著糖色已經準備就緒。
接下來，牛夏冰小心翼翼地將早已晾在一旁的豬頭、大腸等食材放入鍋中，並加入兩粒八角增添香氣。再淋上一些醬油，讓食材充分浸潤在糖色和調料之中。隨後，牛夏冰把灶間的柴火抽出來了一點成了小火，讓鍋中的湯汁緩慢燉煮起來。
就在這時，門外傳來一陣腳步聲，牛爸他們三人也迴到了家。他們一進門便聞到從廚房裏飄出的陣陣香味，心中不禁湧起一股期待。滿懷興奮之情，他們紛紛來到廚房門口，好奇地張望著。
楊媽見家人都迴來了，微笑著打招唿道：“都迴來啦？快去洗洗手，準備開飯咯！”
牛爸指著那口正唿唿冒著熱氣的鍋，疑惑地問道：“這還沒熟呢吧？”
牛夏冰笑著解釋道：“爸，這個還沒好呢，剛剛開鍋而已，要再燉上一個半小時才能讓味道更入味哦！”
聽到這話，牛爸瞪大了眼睛，難以置信地說：“啊？這麽久？這味道明明已經這麽香了，居然還沒熟？”他簡直恨不得立刻掀開鍋蓋，嚐上一口。
“這味道真是太香了！到底煮的是什麽呀？”牛爸迫不及待地追問。
“是豬頭、豬蹄子還有豬大腸哦。”牛夏冰迴答道。
“什麽！這裏麵有豬大腸？”幾人驚唿道。
王小雨卻不以為然地撇了撇嘴，“不可能，絕對不可能！我可從來沒見過有人能把這玩意兒做得好吃的，那股子腥臭味簡直讓人無法忍受！”
牛春華也附和著說：“就是啊，還不如別買呢！我覺得等你迴去，咱媽肯定得責備你亂花錢。”然而，麵對大哥和大嫂的質疑與不看好，牛夏冰絲毫沒有受到影響，她隻是若無其事地瞥了她們一眼，然後信心十足地說：“你們就等著瞧好吧！”
隨後，三人急急忙忙地趕迴了家，並將購買的食材放進了廚房裏。緊接著，牛夏冰迫不及待地跑到炕邊，向楊媽稟報道：“媽，我大哥買了三斤五花肉，我又買了一個豬頭、兩個豬蹄子，還有一副豬大腸。等下午您有空的時候，能不能幫我把豬頭和豬蹄用火撩一下，把上麵的雜毛燒掉？哦，對了，豬大腸也麻煩您幫忙清洗一下。”
聽到牛夏冰的話，楊媽的眼睛一下子瞪大了，她有些不滿地說道：“你買豬大腸幹什麽？那東西聞起來多臭啊！不僅不好吃，而且還浪費錢！”
“哎呀！那是你們不會做，你幫我洗出來我晚上迴來做。”牛夏冰語氣十分自信地說道。說到這裏，她稍微停頓了一下，然後接著補充道：“對了，洗豬大腸你得從柴火灶底下扒出來的草灰加上鹽使勁搓洗，裏裏外外的多搓洗幾遍，最後再用清水衝洗幹淨就可以了。”
楊媽一臉嫌棄地衝牛夏冰擺了擺手，同時催促道：“趕緊上班去吧！下午抽空就弄了！”
於是，三人便飛快地往軋鋼廠趕去。
時間來到下午，楊媽獨自一人待在家裏，她首先把豬頭和豬蹄子用火燎了一下上麵的雜毛，然後就開始到院子裏清洗豬大腸。
此時此刻，院子裏的其他鄰居看到這一幕後，紛紛露出了嫌棄的表情，並皺起了眉頭，嘴裏嘟囔著：“這也太臭了吧！”
就在這個時候，李大嘴湊了過來，她手腳麻利地幫著楊媽從暖水瓶裏往盆子裏倒熱水，同時好奇地問道：“我說老楊啊，你怎麽還買這東西呢？味道也太難聞了吧！這裏麵到底放了些啥呀，怎麽黑乎乎的！”
楊媽有些氣惱，但還是壓低聲音嘟囔道：“還不是夏冰那丫頭片子，大中午的跑去供銷社買迴來的。她非說這玩意兒好吃，自己會做，讓我下午在家裏把它洗幹淨。”
楊媽看著那盆漆黑如墨的水，眉頭緊緊皺起，歎氣道：“這是用鹽和柴火灶底下的草木灰一起洗的，咱也不知道這樣做有啥用處，都是夏冰交代的。”
“你對孩子們還真是寵溺啊。”李大嘴忍不住吐槽楊媽。
楊媽心裏暗暗嘀咕：我哪裏想這麽寵著他們啊，可東西都已經買迴來了，總不能直接扔掉吧！
“誰不寵孩子啊？”楊媽用下巴朝著宋家的方向示意了一下，“那邊才是真正的寵孩子，都快寵得無法無天了！”
“那倒是！”李大嘴深表讚同地點點頭。
兩人有說有笑地聊著天，時間一分一秒過去，終於，在楊媽即將崩潰的邊緣，豬大腸已經被草木灰搓洗了整整五遍。
當清水衝洗過後，原本令人作嘔的臭腸子瞬間變得潔白如雪，那股惡心的臭味也消失得無影無蹤！
“哇塞，你這一手可真是絕了啊！經過你這麽一番清洗，居然真的沒什麽臭味了！你們家夏冰也太厲害啦！”李大嘴滿臉好奇地盯著眼前清洗得幹幹淨淨的豬大腸，讚歎不已。
“哎呀，別誇她了，她也就隻會吃而已。要說到做菜，我還真不放心讓她動手呢！”楊媽毫不留情地開啟了官方吐槽模式。
到了下午下班時間，牛夏冰沒有等待王小雨等人，獨自先行迴到家中。此時，楊媽已經基本完成了晚餐的製作。
牛夏冰迅速洗好手，稍微暖和了一會兒身體，便開始用一口大鍋處理豬頭、豬蹄和豬大腸。她先將這些食材放入鍋中焯水，同時還特意加入了幾片薑片、幾段大蔥，甚至還偷偷倒了一點牛爸珍藏的白酒進去。
焯水完畢後，牛夏冰用清水仔細洗淨食材表麵附著的浮沫，然後將它們放置在一旁備用。
然後，牛夏冰不太熟練地將熱鍋加熱至適當溫度，倒入涼油後輕輕攪拌均勻，接著加入適量的白糖。
隨著溫度逐漸升高，白糖慢慢融化並散發出誘人的香氣。當白糖被炒製到呈現出焦糖色時，牛夏冰迅速加入一壺滾燙的開水，瞬間鍋裏響起了歡快的冒泡聲。
糖色漸漸變得濃稠而深沉，散發著濃鬱的甜味和色澤，這意味著糖色已經準備就緒。
接下來，牛夏冰小心翼翼地將早已晾在一旁的豬頭、大腸等食材放入鍋中，並加入兩粒八角增添香氣。再淋上一些醬油，讓食材充分浸潤在糖色和調料之中。隨後，牛夏冰把灶間的柴火抽出來了一點成了小火，讓鍋中的湯汁緩慢燉煮起來。
就在這時，門外傳來一陣腳步聲，牛爸他們三人也迴到了家。他們一進門便聞到從廚房裏飄出的陣陣香味，心中不禁湧起一股期待。滿懷興奮之情，他們紛紛來到廚房門口，好奇地張望著。
楊媽見家人都迴來了，微笑著打招唿道：“都迴來啦？快去洗洗手，準備開飯咯！”
牛爸指著那口正唿唿冒著熱氣的鍋，疑惑地問道：“這還沒熟呢吧？”
牛夏冰笑著解釋道：“爸，這個還沒好呢，剛剛開鍋而已，要再燉上一個半小時才能讓味道更入味哦！”
聽到這話，牛爸瞪大了眼睛，難以置信地說：“啊？這麽久？這味道明明已經這麽香了，居然還沒熟？”他簡直恨不得立刻掀開鍋蓋，嚐上一口。
“這味道真是太香了！到底煮的是什麽呀？”牛爸迫不及待地追問。
“是豬頭、豬蹄子還有豬大腸哦。”牛夏冰迴答道。
“什麽！這裏麵有豬大腸？”幾人驚唿道。