第35章 開胃菜 飯遭殃
麻辣廚娘錯惹瘋批大佬 作者：阿曼曼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
甫一進膳廳，一陣飯菜的香味就飄了過來，瞬間讓人加快了腳步。
見到孫芸娘，長柏先是上前施了一禮，“孫娘子，這次我從京城迴來，經過修文縣順便去打聽了一下，縣衙已經判了你繼母一家流放之罪，現已在去邊塞的途中了，應是再也不會迴來騷擾娘子了。”
“勞煩了，他們亦是惡有惡報，活該後半輩子在苦寒之地受罪。”孫芸娘趕緊迴了一禮，眼中不加掩飾地露出幾分快意。
卻沒注意到長柏微不可察地抽了抽嘴角，後半輩子？哪裏還有什麽後半輩子…
那縣令聽聞那三人惹了主子，判了流放就交代了隨行的衙役好好地招唿。
一路上他們可是被鞭子抽著走的，且那鞭子上還淬了主子親賜的紅花油。
那東西用到跌打損傷倒是個好東西，可若是用到新傷口上，便是求生不如求死不能了。
估摸著這會，那幾人身上的皮膚已經開始流膿潰爛了，撐不了幾日，卻還要在臨死之前受盡煎熬。
但凡得罪主子的人，能得個痛快的死法都是種奢侈，所以那大理寺卿也算是祖上積德了。
“我說長柏，就不能坐下來邊吃邊說嘛，公子都餓了。”長順邊把盛好的飯端上了桌子，邊抱怨道。
什麽公子，明明是他著急著吃飯，長柏一陣無語。
四人終是坐了下來，拿起了筷子。
魏無風隻掃了一眼，就發現桌中央有兩道新菜。
特別是那一大鍋子豆香四溢的食物，看上去就很是特別。
夾起了一塊鍋中黑色的塊狀的東西聞了一聞，就是它了。
長柏卻是擰了擰眉頭，他從沒見過什麽食物是塊狀的黑色，不會有毒吧…
主子近來警惕心如何變差了，正猶豫著要不要用銀針試一試，長順便立馬給了他一記白眼。
這個榆木腦袋，一看那遲疑的表情就知道他疑心病又犯了。
殺手嘛，多疑，也不是不能理解，可人孫娘子都來這做了多久的飯了，像是下毒的嗎。
“看個屁啊，吃啊，這是黑豆花，這就是不好好讀書隻會打打殺殺的結果，沒見識！”
看長順瞪了一眼，長柏才恍然的點了點頭，有些尷尬地摸了摸鼻子。
孫芸娘眼中笑意浮起，低頭輕輕抿了抿嘴。
魏無風倒是從來不管這二人鬥嘴，自顧自地把豆花吹冷了一會，才放進嘴裏。
嫩，但不是一抿即化的嫩，而是多汁的嫩，需要放在唇齒間輕嚼才能體味那清香。
且黑豆與黃豆做的豆腐區別也比較明顯，前者比後者的豆味濃鬱得多，醇厚的豆香在口中輾轉起伏，直至咽下，那醇香依然在口中久久不散。
“黑豆花我隻在京城吃過，但是甜味的，更似點心。”
“甜味？”孫芸娘瞬間癟了癟嘴，甜味的豆花贖她實在接受無能。
飲食習慣這種東西跟基因差不多，是很難改變過來的，記得上輩子互聯網還做過一個“豆花甜的好還是鹹的好”她還毫不猶豫選了後者。
在她熟識的菜係中，豆花都是盡量保留原味，放了蔗糖，那天然的清冽迴甘反被糖味掩蓋了。
不過，也隻是個人的喜好而已，無甚對錯。
“京城人嗜辣，亦喜甜。”魏無風隨口一答，又咬下一口肉丸子，一抹享受從眸中透出，“加了什麽竟如此細嫩滑爽？”
“蛋清、紅薯粉、菜籽油、清水。”
“為何隻加蛋清。”
“一來，蛋黃腥味重，二來，公子可以猜一猜，雞蛋中的蛋黃蛋清若調換了位置會如何。”孫芸娘堪堪一笑，把問題又拋了出去。
“所以…蛋清的作用是包裹，鎖住鮮嫩。”
見魏無風露出了一副原來如此的表情，她亦是淺淺一笑，跟聰明人對話確是一件輕鬆有趣的事。
“公子還可試試蘸水。”她又指了指黑豆花旁邊的小碟。
魏無風看向那碟不起眼的油辣椒，原來那是蘸水，他道是麵條的配料被長順上錯了。
之前的蘸水，不是用糊辣椒就是用青椒和小米辣配製，為何今日變成了油辣椒。
話未問出口，便沾了些蘸水在豆花上，輕輕一咬，醇厚的辣油便往味蕾裏鑽，刺激的蒜粒和香菜味夾雜著一陣上頭的腐乳味道，與豆花的清淡相撞，後勁慢慢上來，著實過癮，
“葷腥太重的菜，配的蘸料便要偏素，素味過重的菜亦反之？”
孫芸娘聽得輕笑出聲，“公子再這麽下去，便可自己掌勺做掌櫃了。”
魏無風輕輕揚了揚嘴角，似微風拂麵一般，定定看了過來，“若是願意，改日我亦可做頓飯給你嚐嚐。”
什麽？他下廚做飯給她吃？這話聽起來怎麽這麽詭異。
孫芸娘忽然半個肉丸卡在了喉嚨眼，說願意不是，不願意也不是。
當然，震驚的不隻她一個人。
長順當場就吸了一口涼氣，不自覺地喵了一眼身旁的長柏，誰知對方竟也默契得緊，二人驚悚的目光撞了個正著。
認識公子這些年，他何時會做飯了，他們怎麽不知道…
再說了，這話問得實在是…玉清公子的清高呢？
“咳咳，公子平日裏事務繁忙，有機會再說吧，來試試這道三椒炒肉末。”
孫芸娘終是以進為退，舀了滿滿一勺菜放進了魏無風的碗裏，堵住了他的嘴，“這個拌飯堪稱一絕。”
果然，他的注意力成功地被拉迴了碗裏，還真的聽話一般，慢條斯理地把菜跟飯拌上。
旁邊二人卻是沒有這樣斯文，聽孫芸娘這麽一說，亦是一人舀了兩大勺鋪在了飯上，飯一口菜一口的唿嚕唿嚕扒了進去。
“救命啊孫娘子，這什麽三椒啊，也太太太好吃了吧！又辣又香又酸爽，絕了絕了。”長順誇張地作出快流淚的模樣，好似真的好吃得快哭出來一般。
而長柏則是真的要哭了，這滿滿的辣椒碎，青的紅的黃的，在嘴裏如爆炸一般，刺激得腦瓜子裏嗡嗡響。
可偏偏又開胃得緊，越吃越上頭，邊辣紅了眼眶，邊還死撐著多刨了兩口飯，想中和一下那十分霸道的口感。
看得孫芸娘不禁莞爾，“是的小哥，三椒就是青線椒、小米朝天椒和泡椒，連同大蒜一起剁碎了配上肉糜炒熟，菜式雖簡單，可相對於很多大菜，味道卻是毫不遜色，今日豆花清淡些，搭配這個酸辣重口的小菜，剛剛好。”
魏無風見二人如此，很快地也嚐了一口，可接下來竟把筷子收起輕輕擱了在了桌上。
孫芸娘心口一提，難道是不合胃口，或是太辣了？
正想委婉問一句，隻見那人朝著三椒炒肉末的盤子裏又挖了一大勺，順便把那勺子一並放迴了自己碗裏。
拌好了飯竟直接用勺子大口舀著吃，邊吃還把那鳳眼微微眯起，似十分享受。
原來是嫌用筷子吃著不過癮嗎，這下子與他平日裏冷清的氣質實在有些不符，她不禁捏了捏拳抵在唇邊憋笑了半天。
不一晌，那盤辣椒便被幾人風卷殘雲地消滅了個幹淨，一整鍋黑豆花亦是吃得將近見了底，導致今日的米飯也險些不夠添的，這兩道菜怕是該改名叫“飯遭殃”了。
-------------------------------------
兩日後，天還未亮孫芸娘便醒了過來。
昨晚她睡得其實不是很安穩，一想到今日要開張，多少有些興奮和忐忑的情緒。
可真到了今日，她走到了新店門口，看著店門前高高懸掛的“孫氏火鍋店”幾個燙金大字時，心口反而穩當了下來。
她老孫家三代留下的東西是經得起考驗的。
一進店她便在裏邊忙碌起來，昨日她已經把食材準備齊全，亦是加班加點的做成了半成品，放在了火鍋店的地窖裏麵。
正式開店以後，周圍的人會越來越多，她也不好時時把食材放進祖宅的冷櫃了。
還好後來發現了這店子地窖竟然是有藏冰的，這下卻是省事了很多，看來今後以後祖宅的功能都要選擇性用在刀刃上了。
陸陸續續在店子裏忙到了正午，隨便吃了些午膳，她便把店門敞開了。
剛踱步走出，就看到了對麵玩耍的幾個小孩，立馬微笑著朝他們招了招手。
其中個子最高的少年率先跑了過來，沉聲道：“孫姨終於來啦，昨日你交代的任務完成了。”
孫娘子抿嘴一笑，眼中露出讚賞，“那是當然，大雙辦事我肯定放心！”
嚴大雙輕輕咧了咧嘴，臉頰很快變得緋紅。
這大雙，總是那樣靦腆，實在是可愛得緊，可他雖有些寡言，辦事卻是穩重可靠。
昨日不過隨口問了一下他，能不能午時過後，找四五個農戶家的小孩來幫點忙，誰知他真是準時準點的把人找齊帶來了。
一群小孩慢慢走上前來，幾雙撲閃撲閃的萌眼巴巴得望著她，其中一個小女娃還膽大地問了一句：“聽說幫娘子做事可以有糖吃，是嗎。”
看那七八歲的萌娃定定看著她還咽了咽口水，孫芸娘噗嗤一笑，禁不住蹲下身摸了摸她的臉蛋。
“有，不隻是有糖吃哦。”她把雙手一伸，一邊手心放了幾顆飴糖，一邊放了幾個銅板。
見到孫芸娘，長柏先是上前施了一禮，“孫娘子，這次我從京城迴來，經過修文縣順便去打聽了一下，縣衙已經判了你繼母一家流放之罪，現已在去邊塞的途中了，應是再也不會迴來騷擾娘子了。”
“勞煩了，他們亦是惡有惡報，活該後半輩子在苦寒之地受罪。”孫芸娘趕緊迴了一禮，眼中不加掩飾地露出幾分快意。
卻沒注意到長柏微不可察地抽了抽嘴角，後半輩子？哪裏還有什麽後半輩子…
那縣令聽聞那三人惹了主子，判了流放就交代了隨行的衙役好好地招唿。
一路上他們可是被鞭子抽著走的，且那鞭子上還淬了主子親賜的紅花油。
那東西用到跌打損傷倒是個好東西，可若是用到新傷口上，便是求生不如求死不能了。
估摸著這會，那幾人身上的皮膚已經開始流膿潰爛了，撐不了幾日，卻還要在臨死之前受盡煎熬。
但凡得罪主子的人，能得個痛快的死法都是種奢侈，所以那大理寺卿也算是祖上積德了。
“我說長柏，就不能坐下來邊吃邊說嘛，公子都餓了。”長順邊把盛好的飯端上了桌子，邊抱怨道。
什麽公子，明明是他著急著吃飯，長柏一陣無語。
四人終是坐了下來，拿起了筷子。
魏無風隻掃了一眼，就發現桌中央有兩道新菜。
特別是那一大鍋子豆香四溢的食物，看上去就很是特別。
夾起了一塊鍋中黑色的塊狀的東西聞了一聞，就是它了。
長柏卻是擰了擰眉頭，他從沒見過什麽食物是塊狀的黑色，不會有毒吧…
主子近來警惕心如何變差了，正猶豫著要不要用銀針試一試，長順便立馬給了他一記白眼。
這個榆木腦袋，一看那遲疑的表情就知道他疑心病又犯了。
殺手嘛，多疑，也不是不能理解，可人孫娘子都來這做了多久的飯了，像是下毒的嗎。
“看個屁啊，吃啊，這是黑豆花，這就是不好好讀書隻會打打殺殺的結果，沒見識！”
看長順瞪了一眼，長柏才恍然的點了點頭，有些尷尬地摸了摸鼻子。
孫芸娘眼中笑意浮起，低頭輕輕抿了抿嘴。
魏無風倒是從來不管這二人鬥嘴，自顧自地把豆花吹冷了一會，才放進嘴裏。
嫩，但不是一抿即化的嫩，而是多汁的嫩，需要放在唇齒間輕嚼才能體味那清香。
且黑豆與黃豆做的豆腐區別也比較明顯，前者比後者的豆味濃鬱得多，醇厚的豆香在口中輾轉起伏，直至咽下，那醇香依然在口中久久不散。
“黑豆花我隻在京城吃過，但是甜味的，更似點心。”
“甜味？”孫芸娘瞬間癟了癟嘴，甜味的豆花贖她實在接受無能。
飲食習慣這種東西跟基因差不多，是很難改變過來的，記得上輩子互聯網還做過一個“豆花甜的好還是鹹的好”她還毫不猶豫選了後者。
在她熟識的菜係中，豆花都是盡量保留原味，放了蔗糖，那天然的清冽迴甘反被糖味掩蓋了。
不過，也隻是個人的喜好而已，無甚對錯。
“京城人嗜辣，亦喜甜。”魏無風隨口一答，又咬下一口肉丸子，一抹享受從眸中透出，“加了什麽竟如此細嫩滑爽？”
“蛋清、紅薯粉、菜籽油、清水。”
“為何隻加蛋清。”
“一來，蛋黃腥味重，二來，公子可以猜一猜，雞蛋中的蛋黃蛋清若調換了位置會如何。”孫芸娘堪堪一笑，把問題又拋了出去。
“所以…蛋清的作用是包裹，鎖住鮮嫩。”
見魏無風露出了一副原來如此的表情，她亦是淺淺一笑，跟聰明人對話確是一件輕鬆有趣的事。
“公子還可試試蘸水。”她又指了指黑豆花旁邊的小碟。
魏無風看向那碟不起眼的油辣椒，原來那是蘸水，他道是麵條的配料被長順上錯了。
之前的蘸水，不是用糊辣椒就是用青椒和小米辣配製，為何今日變成了油辣椒。
話未問出口，便沾了些蘸水在豆花上，輕輕一咬，醇厚的辣油便往味蕾裏鑽，刺激的蒜粒和香菜味夾雜著一陣上頭的腐乳味道，與豆花的清淡相撞，後勁慢慢上來，著實過癮，
“葷腥太重的菜，配的蘸料便要偏素，素味過重的菜亦反之？”
孫芸娘聽得輕笑出聲，“公子再這麽下去，便可自己掌勺做掌櫃了。”
魏無風輕輕揚了揚嘴角，似微風拂麵一般，定定看了過來，“若是願意，改日我亦可做頓飯給你嚐嚐。”
什麽？他下廚做飯給她吃？這話聽起來怎麽這麽詭異。
孫芸娘忽然半個肉丸卡在了喉嚨眼，說願意不是，不願意也不是。
當然，震驚的不隻她一個人。
長順當場就吸了一口涼氣，不自覺地喵了一眼身旁的長柏，誰知對方竟也默契得緊，二人驚悚的目光撞了個正著。
認識公子這些年，他何時會做飯了，他們怎麽不知道…
再說了，這話問得實在是…玉清公子的清高呢？
“咳咳，公子平日裏事務繁忙，有機會再說吧，來試試這道三椒炒肉末。”
孫芸娘終是以進為退，舀了滿滿一勺菜放進了魏無風的碗裏，堵住了他的嘴，“這個拌飯堪稱一絕。”
果然，他的注意力成功地被拉迴了碗裏，還真的聽話一般，慢條斯理地把菜跟飯拌上。
旁邊二人卻是沒有這樣斯文，聽孫芸娘這麽一說，亦是一人舀了兩大勺鋪在了飯上，飯一口菜一口的唿嚕唿嚕扒了進去。
“救命啊孫娘子，這什麽三椒啊，也太太太好吃了吧！又辣又香又酸爽，絕了絕了。”長順誇張地作出快流淚的模樣，好似真的好吃得快哭出來一般。
而長柏則是真的要哭了，這滿滿的辣椒碎，青的紅的黃的，在嘴裏如爆炸一般，刺激得腦瓜子裏嗡嗡響。
可偏偏又開胃得緊，越吃越上頭，邊辣紅了眼眶，邊還死撐著多刨了兩口飯，想中和一下那十分霸道的口感。
看得孫芸娘不禁莞爾，“是的小哥，三椒就是青線椒、小米朝天椒和泡椒，連同大蒜一起剁碎了配上肉糜炒熟，菜式雖簡單，可相對於很多大菜，味道卻是毫不遜色，今日豆花清淡些，搭配這個酸辣重口的小菜，剛剛好。”
魏無風見二人如此，很快地也嚐了一口，可接下來竟把筷子收起輕輕擱了在了桌上。
孫芸娘心口一提，難道是不合胃口，或是太辣了？
正想委婉問一句，隻見那人朝著三椒炒肉末的盤子裏又挖了一大勺，順便把那勺子一並放迴了自己碗裏。
拌好了飯竟直接用勺子大口舀著吃，邊吃還把那鳳眼微微眯起，似十分享受。
原來是嫌用筷子吃著不過癮嗎，這下子與他平日裏冷清的氣質實在有些不符，她不禁捏了捏拳抵在唇邊憋笑了半天。
不一晌，那盤辣椒便被幾人風卷殘雲地消滅了個幹淨，一整鍋黑豆花亦是吃得將近見了底，導致今日的米飯也險些不夠添的，這兩道菜怕是該改名叫“飯遭殃”了。
-------------------------------------
兩日後，天還未亮孫芸娘便醒了過來。
昨晚她睡得其實不是很安穩，一想到今日要開張，多少有些興奮和忐忑的情緒。
可真到了今日，她走到了新店門口，看著店門前高高懸掛的“孫氏火鍋店”幾個燙金大字時，心口反而穩當了下來。
她老孫家三代留下的東西是經得起考驗的。
一進店她便在裏邊忙碌起來，昨日她已經把食材準備齊全，亦是加班加點的做成了半成品，放在了火鍋店的地窖裏麵。
正式開店以後，周圍的人會越來越多，她也不好時時把食材放進祖宅的冷櫃了。
還好後來發現了這店子地窖竟然是有藏冰的，這下卻是省事了很多，看來今後以後祖宅的功能都要選擇性用在刀刃上了。
陸陸續續在店子裏忙到了正午，隨便吃了些午膳，她便把店門敞開了。
剛踱步走出，就看到了對麵玩耍的幾個小孩，立馬微笑著朝他們招了招手。
其中個子最高的少年率先跑了過來，沉聲道：“孫姨終於來啦，昨日你交代的任務完成了。”
孫娘子抿嘴一笑，眼中露出讚賞，“那是當然，大雙辦事我肯定放心！”
嚴大雙輕輕咧了咧嘴，臉頰很快變得緋紅。
這大雙，總是那樣靦腆，實在是可愛得緊，可他雖有些寡言，辦事卻是穩重可靠。
昨日不過隨口問了一下他，能不能午時過後，找四五個農戶家的小孩來幫點忙，誰知他真是準時準點的把人找齊帶來了。
一群小孩慢慢走上前來，幾雙撲閃撲閃的萌眼巴巴得望著她，其中一個小女娃還膽大地問了一句：“聽說幫娘子做事可以有糖吃，是嗎。”
看那七八歲的萌娃定定看著她還咽了咽口水，孫芸娘噗嗤一笑，禁不住蹲下身摸了摸她的臉蛋。
“有，不隻是有糖吃哦。”她把雙手一伸，一邊手心放了幾顆飴糖，一邊放了幾個銅板。