第18章 辣子雞
麻辣廚娘錯惹瘋批大佬 作者：阿曼曼 投票推薦 加入書簽 留言反饋
看他如此專注，孫芸娘也不去打擾了。
裝作打開碗櫃拿東西，卻悄悄一個念頭從祖宅的冷藏櫃裏拿出了半隻雞，再拿出了一堆木炭。
為了防止煙霧太大，嗆到了貴客，她今日就不用便宜的木柴了，用了無煙炭來生火，想想就肉疼。
一旁的男子卻早已放下了手中的書，默默抬起了頭，打量著眼前一臉糾結的女子。
可是又覺得食材太簡單，怠慢了他？她竟如此在意自己？想到這裏他不禁揚了揚嘴角。
她生火的動作很是熟練，很快便架起了鍋子煮飯。
切菜，剁肉，都很是專注，圓圓的杏眼中毫無雜質，明亮如鏡，微翹的鼻梁小巧可愛，唇色櫻紅嬌豔欲滴。
她白裏透紅的臉頰上漸漸有薄汗滲出，抬袖擦了一把汗珠，卻在下巴處留下了一道灰色的痕跡。
魏無風似乎是第一次仔細看這個女子，一開始隻是欣賞她做的食物，而後發現她自立自強的性格。
今日，他又發現了她的另一麵，聰慧、機靈，遇事不怕事，可嫻靜亦可潑辣。
跟尋常深閨女子，倒是很有自己的個性。
還沒注視多久，對方卻仿佛感受到了他異樣的目光，抬頭一望，瞬間二人視線相撞。
毫無征兆地，魏無風起身慢慢走近，那帥絕人寰的臉在自己眼前不斷放大。
瞬間，孫芸娘腦中一片空白，一度好似停止了唿吸，不自覺地半閉上眼，下巴卻忽然感受到一陣涼涼的觸感，低頭一看，那人的手已撫上她的臉。
終於，她一個激靈清醒了過來，宛若清泉一般的眼眸中含著一股羞怒之意，耳尖瞬間燒得通紅。
剛要用手去拍開，對方卻立即拿開了手，“下巴上蹭了鍋灰。”
孫芸娘這才鬆了一口氣，不自在地輕眨了眨眼睛。
“那個，無風公子，我準備要炒菜了，家裏太小，待會油煙會很大，一時散不出去會把你嗆著，還是先去門外稍等一會如何。”
她總算找著理由把人打發出去了。
他做事總是這麽大喇喇的毫不掩飾，定是不清楚自己長得多惑亂人心，弄得她做個飯心裏也七上八下的。
美色果然誤事。
魏無風乖巧的點點頭，走到了屋外的窗戶附近，微微低頭，從窗外看進去，竟跟個稚子一般好奇地盯著她做起了菜。
孫芸娘亦是無奈，由著他吧，也管不了許多了。
她把煮好的米飯先從灶台上撤了出來，把炒鍋架了上去，倒入菜籽油，
五分熱後，把薑、蒜、公雞肉塊放了進去，大火煎炸。
半柱香的時間過去，肉也差不多去了生，她便把雞肉鏟到了碗中。
把鍋中剩餘的油熬去了水汽，再拿出了一小碗糍粑辣椒。
這糍粑辣椒，名為糍粑，其實跟糍粑毫無關係。
隻不過是用曬幹的紅辣椒加水、薑、蒜攪碎後便凝成半固體，紮緊之後，乍一看還挺像是一塊紅色的糍粑。
她把糍粑辣椒放入油中，加入生花椒、香葉、寇仁、八角中火翻炒，在熱油的煎熬下，生軟的糍粑辣椒慢慢被炒幹，黃色的菜籽油也逐漸成了一鍋紅油。
辣味飄香，充滿了整個小屋，就是鼻腔一受刺激，她忍不住躬下身連打了兩個噴嚏。
見火候差不多了，趕緊倒入剛才盛出的雞肉，加入鹽快速煸炒，在辣椒炒糊之前，撒上兩大勺醬油。
再次煸炒了一會，便迅速抬起了鍋子，加入一瓢清水，剛剛沒過雞肉，繼續放入灶台，蓋上鍋蓋燜上。
等到油煙散得差不多了，孫芸娘才把魏無風叫了進來。
“公子，真是不好意思，今日的食材也不太適合蒸煮。”她解釋道。
卻見那人露出不以為然的神情，“少時我自己也做飯，油煙味實在算不上什麽。”
她驚了一瞬，倒是沒想到這貴公子還會做飯，多少有些玄幻了，卻也沒有多問，高門辛秘還是少知為上吧。
“這道菜叫何名？”
孫芸娘堪堪一笑，果然，美食才是吃貨關心的話題，“這叫辣子雞。”
“南楚也有類似的食物，但都是蒸煮後，澆上辣汁或者辣醬，你這卻是煎炒為主。”魏無風眼中露出滿滿的興致。
“嗯，這道菜是集炸、炒、燜三種烹飪方法為一體，缺少一個環節都不成，差一個步驟，味道也就不是那個味道了。”
二人竟圍著這個話題討論了半晌，差點忘了鍋上的東西。
等到孫芸娘掀開蓋子，那股沁人的麻辣鮮香味迎麵而來。
本不覺饑餓的二人，瞬間被這上頭的味道，勾得人食指大動。
就連屋外不遠處的那個冷臉護衛，也止不住咽了咽口水。
隻見又她拿出了一個形狀奇怪既像爐子又像鍋的東西，朝著底下一層放了幾根燃好的木炭，再把雞肉連湯帶汁地倒進了鍋裏，再撒上了一把蒜苗。
“這是何物。”魏無風對於她研製的東西已經見怪不怪了，卻還是忍不住好奇。
“這是我在鐵匠鋪定製的銅爐子，上麵放菜，下麵可以加炭，可以保溫，亦可以邊吃邊煮菜，嗯，你可以叫它火鍋。”
孫芸娘看著對方給自己遞來的驚豔眼神，扛不住又紅了臉，“其實這個…也是我遇到的那位番外的高人指點的。”
“那位黔國的番人。”魏無風露出了然的神情。
想不到他的記性這麽好，她瞎編的名字也記下了…
菜慢慢擺上了桌，像是卡了點一樣，長柏也默默走迴了屋裏。
魏無風不客氣地坐了下來，先舉起了筷子，長柏便也徑直入了座。
孫芸娘暗笑，這主仆二人的臉皮厚亦不把自己當外人這一點倒是很相似。
“嗯，甚好。”
即便主子隻說了三個字，長柏卻已經很驚奇了。
尋常公事，主子一般有事說事，對於生活上瑣碎的小事幾乎是漠不關心，更加不會去討論。
而長柏從小習武，聽力一向過人，在屋外守衛的時候，卻斷斷續續聽見二人聊到做菜，就覺得相當不尋常了。
更難得的是，主子竟會主動誇讚別人，這村姑到底是哪裏不一般。
長柏心潮起伏，冰塊般的臉上卻看不出半點端倪。
端是拿起筷子夾了一塊雞肉塞進了口中，古井一般死寂的眼中卻難得的起了一絲波瀾。
他把吃飯一向當做是任務來做，也不會像主子那般挑食，可這口肉下去，確實不一般啊。
入口竟軟糯無比，特別是雞皮，竟像是一層膠質那般入口即化，辣味和香料味徹底滲進每一塊肉中，鮮香直達味蕾。
慢慢地，辛辣味也在口中爆開，再扒上一口飯，實在是開胃得緊。
他默默地加快了吃飯的速度，可吃著吃著，卻看孫娘子在銅爐中夾了一些切好的土豆片和白菜。
“炭火在下，煮鍋在上，邊吃邊煮邊加菜，名為火鍋？”魏無風眸中一亮，似乎覺得自己悟出了火鍋的道理，邀功一般望著孫芸娘。
對方果然點頭一笑，“正是，公子不愧為美食家。”
美食家？
這稱唿…似乎還不錯。
魏無風心中受用，便又多夾了兩塊肉。
一旁的長柏卻無暇去聽二人對話了，張嘴朝著空氣深深地吸了一口。
孫芸娘這才注意到他的異樣。
隻見他滿臉通紅，汗珠從鬢間緩緩滲出，嘴唇紅腫，雙眼也似充了血。
“他不太能吃辣。”魏無風專注著夾菜，頭也不抬，淡淡道。
不吃辣？那怎麽見他不停地夾菜…
她趕緊起身拿了個碗，倒了一碗青菜湯遞給對方。
長柏點頭感謝，連忙接過菜湯一口悶了下去，這湯冰冰涼涼，甜中帶苦，苦中又有迴甜，迅速緩解了被辣得麻木的口腔。
“再吃點這個試試。”孫芸娘又端上了一盤切好的素菜。
魏無風卻先下了筷子，夾起一塊湊上前，白中透粉，晶瑩透亮，一口咬下，甚是爽脆，咀嚼起來酸酸甜甜，好不可口。
剛剛好，把辣子雞的些許油膩和辣度徹底中和，實在神奇得緊。
長柏見主子吃得享受，果斷也吃了一塊，雙眼一亮，滿口酸爽，這樣解辣，便可再多吃幾塊辣子雞了。
“這是冰糖酸蘿卜，用薑蒜和香料、鹽和冰糖加山泉水封存發酵而成。”這一次不等老饕發問，孫芸娘主動滿足了他的好奇心。
一頓飯，吃得主仆二人通體舒暢，身心極度滿足。
等到鍋子裏和盤子裏的飯菜統統一掃而空時，天也逐漸暗了下來。
孫芸娘拿出油燈點上，長柏也跟著收拾起了碗筷。
魏無風則坐迴了那張舒坦的躺椅，半閉著眼睛放空。
他似乎很久沒有吃得如此暢快，也沒有如此放鬆過了。
都是她的功勞，他幽幽望著油燈旁女子的身影。
可為何這情景，越看越是熟悉。
就著昏暗的光線，這間屋子的擺設，他似乎來過？
眸中一驚。
那日，他以自己為餌，故意誘敵進入陷阱，再甕中捉鱉。
中途便是經過這嚴家村，還進了一個十分機靈的村姑家裏躲藏，應該就是這裏。
她就是那村姑？
因是夜晚潛入的屋子，所以白日竟沒有認出。
當時，他差點想將她滅口，發現她很有趣，便放過了。
還好沒有，內心下意識鬆了口氣。
記得那夜，她正在泡湯，抱上床時衣衫不整，原來他們竟已經有過肌膚之親。
魏無風鬼使神差地舉起了骨節分明的大手，那日的手感，似乎一般，當時她太瘦了。
不過，因她剛浸過水，腰肢處似乎很是滑膩。
一股奇異的感覺襲上心來，喉頭忽然緊了一緊，莫名有些口幹舌燥。
許是今日吃得油膩，渴了。
不明所以的無風公子起身告辭，迴到家中喝了一夜的茶後，依然沒法徹底消去那股奇異的感覺。
裝作打開碗櫃拿東西，卻悄悄一個念頭從祖宅的冷藏櫃裏拿出了半隻雞，再拿出了一堆木炭。
為了防止煙霧太大，嗆到了貴客，她今日就不用便宜的木柴了，用了無煙炭來生火，想想就肉疼。
一旁的男子卻早已放下了手中的書，默默抬起了頭，打量著眼前一臉糾結的女子。
可是又覺得食材太簡單，怠慢了他？她竟如此在意自己？想到這裏他不禁揚了揚嘴角。
她生火的動作很是熟練，很快便架起了鍋子煮飯。
切菜，剁肉，都很是專注，圓圓的杏眼中毫無雜質，明亮如鏡，微翹的鼻梁小巧可愛，唇色櫻紅嬌豔欲滴。
她白裏透紅的臉頰上漸漸有薄汗滲出，抬袖擦了一把汗珠，卻在下巴處留下了一道灰色的痕跡。
魏無風似乎是第一次仔細看這個女子，一開始隻是欣賞她做的食物，而後發現她自立自強的性格。
今日，他又發現了她的另一麵，聰慧、機靈，遇事不怕事，可嫻靜亦可潑辣。
跟尋常深閨女子，倒是很有自己的個性。
還沒注視多久，對方卻仿佛感受到了他異樣的目光，抬頭一望，瞬間二人視線相撞。
毫無征兆地，魏無風起身慢慢走近，那帥絕人寰的臉在自己眼前不斷放大。
瞬間，孫芸娘腦中一片空白，一度好似停止了唿吸，不自覺地半閉上眼，下巴卻忽然感受到一陣涼涼的觸感，低頭一看，那人的手已撫上她的臉。
終於，她一個激靈清醒了過來，宛若清泉一般的眼眸中含著一股羞怒之意，耳尖瞬間燒得通紅。
剛要用手去拍開，對方卻立即拿開了手，“下巴上蹭了鍋灰。”
孫芸娘這才鬆了一口氣，不自在地輕眨了眨眼睛。
“那個，無風公子，我準備要炒菜了，家裏太小，待會油煙會很大，一時散不出去會把你嗆著，還是先去門外稍等一會如何。”
她總算找著理由把人打發出去了。
他做事總是這麽大喇喇的毫不掩飾，定是不清楚自己長得多惑亂人心，弄得她做個飯心裏也七上八下的。
美色果然誤事。
魏無風乖巧的點點頭，走到了屋外的窗戶附近，微微低頭，從窗外看進去，竟跟個稚子一般好奇地盯著她做起了菜。
孫芸娘亦是無奈，由著他吧，也管不了許多了。
她把煮好的米飯先從灶台上撤了出來，把炒鍋架了上去，倒入菜籽油，
五分熱後，把薑、蒜、公雞肉塊放了進去，大火煎炸。
半柱香的時間過去，肉也差不多去了生，她便把雞肉鏟到了碗中。
把鍋中剩餘的油熬去了水汽，再拿出了一小碗糍粑辣椒。
這糍粑辣椒，名為糍粑，其實跟糍粑毫無關係。
隻不過是用曬幹的紅辣椒加水、薑、蒜攪碎後便凝成半固體，紮緊之後，乍一看還挺像是一塊紅色的糍粑。
她把糍粑辣椒放入油中，加入生花椒、香葉、寇仁、八角中火翻炒，在熱油的煎熬下，生軟的糍粑辣椒慢慢被炒幹，黃色的菜籽油也逐漸成了一鍋紅油。
辣味飄香，充滿了整個小屋，就是鼻腔一受刺激，她忍不住躬下身連打了兩個噴嚏。
見火候差不多了，趕緊倒入剛才盛出的雞肉，加入鹽快速煸炒，在辣椒炒糊之前，撒上兩大勺醬油。
再次煸炒了一會，便迅速抬起了鍋子，加入一瓢清水，剛剛沒過雞肉，繼續放入灶台，蓋上鍋蓋燜上。
等到油煙散得差不多了，孫芸娘才把魏無風叫了進來。
“公子，真是不好意思，今日的食材也不太適合蒸煮。”她解釋道。
卻見那人露出不以為然的神情，“少時我自己也做飯，油煙味實在算不上什麽。”
她驚了一瞬，倒是沒想到這貴公子還會做飯，多少有些玄幻了，卻也沒有多問，高門辛秘還是少知為上吧。
“這道菜叫何名？”
孫芸娘堪堪一笑，果然，美食才是吃貨關心的話題，“這叫辣子雞。”
“南楚也有類似的食物，但都是蒸煮後，澆上辣汁或者辣醬，你這卻是煎炒為主。”魏無風眼中露出滿滿的興致。
“嗯，這道菜是集炸、炒、燜三種烹飪方法為一體，缺少一個環節都不成，差一個步驟，味道也就不是那個味道了。”
二人竟圍著這個話題討論了半晌，差點忘了鍋上的東西。
等到孫芸娘掀開蓋子，那股沁人的麻辣鮮香味迎麵而來。
本不覺饑餓的二人，瞬間被這上頭的味道，勾得人食指大動。
就連屋外不遠處的那個冷臉護衛，也止不住咽了咽口水。
隻見又她拿出了一個形狀奇怪既像爐子又像鍋的東西，朝著底下一層放了幾根燃好的木炭，再把雞肉連湯帶汁地倒進了鍋裏，再撒上了一把蒜苗。
“這是何物。”魏無風對於她研製的東西已經見怪不怪了，卻還是忍不住好奇。
“這是我在鐵匠鋪定製的銅爐子，上麵放菜，下麵可以加炭，可以保溫，亦可以邊吃邊煮菜，嗯，你可以叫它火鍋。”
孫芸娘看著對方給自己遞來的驚豔眼神，扛不住又紅了臉，“其實這個…也是我遇到的那位番外的高人指點的。”
“那位黔國的番人。”魏無風露出了然的神情。
想不到他的記性這麽好，她瞎編的名字也記下了…
菜慢慢擺上了桌，像是卡了點一樣，長柏也默默走迴了屋裏。
魏無風不客氣地坐了下來，先舉起了筷子，長柏便也徑直入了座。
孫芸娘暗笑，這主仆二人的臉皮厚亦不把自己當外人這一點倒是很相似。
“嗯，甚好。”
即便主子隻說了三個字，長柏卻已經很驚奇了。
尋常公事，主子一般有事說事，對於生活上瑣碎的小事幾乎是漠不關心，更加不會去討論。
而長柏從小習武，聽力一向過人，在屋外守衛的時候，卻斷斷續續聽見二人聊到做菜，就覺得相當不尋常了。
更難得的是，主子竟會主動誇讚別人，這村姑到底是哪裏不一般。
長柏心潮起伏，冰塊般的臉上卻看不出半點端倪。
端是拿起筷子夾了一塊雞肉塞進了口中，古井一般死寂的眼中卻難得的起了一絲波瀾。
他把吃飯一向當做是任務來做，也不會像主子那般挑食，可這口肉下去，確實不一般啊。
入口竟軟糯無比，特別是雞皮，竟像是一層膠質那般入口即化，辣味和香料味徹底滲進每一塊肉中，鮮香直達味蕾。
慢慢地，辛辣味也在口中爆開，再扒上一口飯，實在是開胃得緊。
他默默地加快了吃飯的速度，可吃著吃著，卻看孫娘子在銅爐中夾了一些切好的土豆片和白菜。
“炭火在下，煮鍋在上，邊吃邊煮邊加菜，名為火鍋？”魏無風眸中一亮，似乎覺得自己悟出了火鍋的道理，邀功一般望著孫芸娘。
對方果然點頭一笑，“正是，公子不愧為美食家。”
美食家？
這稱唿…似乎還不錯。
魏無風心中受用，便又多夾了兩塊肉。
一旁的長柏卻無暇去聽二人對話了，張嘴朝著空氣深深地吸了一口。
孫芸娘這才注意到他的異樣。
隻見他滿臉通紅，汗珠從鬢間緩緩滲出，嘴唇紅腫，雙眼也似充了血。
“他不太能吃辣。”魏無風專注著夾菜，頭也不抬，淡淡道。
不吃辣？那怎麽見他不停地夾菜…
她趕緊起身拿了個碗，倒了一碗青菜湯遞給對方。
長柏點頭感謝，連忙接過菜湯一口悶了下去，這湯冰冰涼涼，甜中帶苦，苦中又有迴甜，迅速緩解了被辣得麻木的口腔。
“再吃點這個試試。”孫芸娘又端上了一盤切好的素菜。
魏無風卻先下了筷子，夾起一塊湊上前，白中透粉，晶瑩透亮，一口咬下，甚是爽脆，咀嚼起來酸酸甜甜，好不可口。
剛剛好，把辣子雞的些許油膩和辣度徹底中和，實在神奇得緊。
長柏見主子吃得享受，果斷也吃了一塊，雙眼一亮，滿口酸爽，這樣解辣，便可再多吃幾塊辣子雞了。
“這是冰糖酸蘿卜，用薑蒜和香料、鹽和冰糖加山泉水封存發酵而成。”這一次不等老饕發問，孫芸娘主動滿足了他的好奇心。
一頓飯，吃得主仆二人通體舒暢，身心極度滿足。
等到鍋子裏和盤子裏的飯菜統統一掃而空時，天也逐漸暗了下來。
孫芸娘拿出油燈點上，長柏也跟著收拾起了碗筷。
魏無風則坐迴了那張舒坦的躺椅，半閉著眼睛放空。
他似乎很久沒有吃得如此暢快，也沒有如此放鬆過了。
都是她的功勞，他幽幽望著油燈旁女子的身影。
可為何這情景，越看越是熟悉。
就著昏暗的光線，這間屋子的擺設，他似乎來過？
眸中一驚。
那日，他以自己為餌，故意誘敵進入陷阱，再甕中捉鱉。
中途便是經過這嚴家村，還進了一個十分機靈的村姑家裏躲藏，應該就是這裏。
她就是那村姑？
因是夜晚潛入的屋子，所以白日竟沒有認出。
當時，他差點想將她滅口，發現她很有趣，便放過了。
還好沒有，內心下意識鬆了口氣。
記得那夜，她正在泡湯，抱上床時衣衫不整，原來他們竟已經有過肌膚之親。
魏無風鬼使神差地舉起了骨節分明的大手，那日的手感，似乎一般，當時她太瘦了。
不過，因她剛浸過水，腰肢處似乎很是滑膩。
一股奇異的感覺襲上心來，喉頭忽然緊了一緊，莫名有些口幹舌燥。
許是今日吃得油膩，渴了。
不明所以的無風公子起身告辭，迴到家中喝了一夜的茶後，依然沒法徹底消去那股奇異的感覺。