第290章 雞蛋灌餅(上)
我在西遊，靠美食殺穿 作者：風妒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
悟淨撲通一聲跪在地上，兩手撲在唐僧懷裏：“師傅啊，你受苦了！”
八戒也跟著撲到唐僧懷裏：“都是徒弟的不是呀！不該輕信那妖精挑撥！”
朱圓圓心想，就數你小子會挑撥。
這爺仨抱頭哭了一會子。
八戒其實沒有多大的感傷，跟著哭了兩聲襯托氣氛，那眼珠子就滴溜溜的，一直朝桌上的飯菜看。
唐僧漸漸止了淚水，終於給八戒找了個機會，他捂著肚子道：“師傅，我跟沙師弟從早上出來，就一直在到處找你。這晌午飯的時間都過了，我們還水米未進呢！”
唐僧馬上心疼起八戒，問道：“阿彌陀佛，幾位施主，可否賜貧僧這兩位小徒也吃些齋飯？”
那男人看到八戒和悟淨駕雲而來，知道這又是一對有本事的師兄弟，趨炎附勢的心思使然，哪裏有不答應的？連忙請八戒上了桌，又吩咐江平再去多做幾個菜來。
八戒狼吞虎咽的往嘴裏塞著剛剛出鍋的熱乎飯菜，還讓唐僧也嚐嚐。
唐僧沒心思吃，說道：“悟空和那妖精打鬥多時，也未迴來，不知道怎麽樣了。”
正說著，門外一道祥雲落下，悟空提著棒子闖了進來，說道：“師傅！那妖精好生厲害，法術武功和老孫簡直像一個師傅教出來的，我與他纏鬥幾百個迴合，不分勝負。”
唐僧一下子麵露愁容：如果連自己的大徒弟也對付不了妖精。那可怎麽辦呀？
緊接著，另一個悟空也跟了進來，說道：“師傅，這妖精好生厲害。不知從哪偷學了老孫的法術，我與他苦鬥良久，不能戰勝。”
先來的悟空怒道：“分明是你偷師學俺！”
“是你偷學我，你是那個冒充的！”
“你才是冒充的！”
八戒道：“兩個猴哥你們都別吵，讓師傅念緊箍咒，看誰頭疼，不就知道誰是真的了。”
唐僧道：“為師不用念咒，一看就知道。”
眾人一聽這話都有些奇怪，這這唐僧肉眼凡胎，平日裏連好人壞人都分不清楚，怎麽就認得出哪個是真悟空呢？
悟淨道：“果真嗎？師傅！”
唐僧道：“悟空，不要與他爭吵。為師一看便知。”
那兩個悟空果然站住不動，唐僧上前看看這個，看看那個。衝著兩個悟空的眼神仔細端詳，然後指著先進來的那一個悟空說道：“
這一個是真的悟空。那一個是妖精。”
那六耳一看，唐僧居然能認出自己是冒牌的，氣的暴跳如雷，說道：“師傅，你不辨善惡！不要被這妖精騙了！我才是你的大徒弟孫悟空呀！”
悟空道：“妖精休要狡辯。”
六耳道：“你這妖精，少在這裏蠱惑人心。”
八戒道：“師傅，你這認出猴哥來也沒用啊，另一個怎麽也不肯承認。這個真猴哥又打不過假猴哥。我看，還是叫他們去請觀音菩薩評評理吧！”
悟空道：“你敢去嗎？”
六耳道：“有什麽不敢的，去就去。”
兩人出了門，一縱身，踏上祥雲，直奔南海。
老媽媽一家算是開了眼了，觀音菩薩說找就找的呀？！
唐僧歎了口氣，心裏很掛念悟空。
悟淨安慰唐僧說道：“師傅，不要發愁。觀音菩薩一定會有辦法的。”
老媽媽一家也勸解著，唐僧方才慢慢安了心。
“令徒竟有如此的本事，那觀音菩薩也說見就見？”那男人有些難以置信，又有些好奇。
唐僧柔和道：“正是，貧僧的大徒弟神通廣大，一個筋鬥就有十萬八千裏。所以即刻就到南海，見得觀音菩薩。”
男人的眼睛閃了閃，沒有說話。
吃過午飯，小孩已經被哄睡了。
江平找到朱圓圓，有些討好道：“朱姑娘，請問齊兒說的那個雞蛋糕，是怎麽做的？不知道方不方便教教我？你看他鬧了這麽久……”
朱圓圓當然也不是故意跟這孩子過不去，她隻是覺得這孩子太沒禮貌，心煩。
如今，孩子的娘好聲好氣的來請求，自然沒有不答應的。對唐僧說了一聲，就跟著江平去廚房了。
雞蛋糕的做法原不困難，朱圓圓一邊上手跟江平示範著雞蛋糕的做法，一邊有一搭沒一搭的和她聊著天。
老媽媽坐在屋簷下，編著麻線。
孩子的爹則下地除草去了。
八戒把飯桌上的食物打掃幹淨，被唐僧吩咐去幫忙洗碗。
老媽媽，家裏養了不少隻雞，都放在院子裏，由著它們自己在土裏刨蟲子吃。如此，雖然實現了雞蛋自由，可是滿院子的雞屎也有些麻煩。沙悟淨是個眼裏有活的，從屋簷下拿了掃帚，幫忙打掃院子。
唐僧坐在屋裏念經，盼著悟空趕緊迴來。
八戒洗好了碗，就圍著唐僧插科打渾，哄他開心。
小小的茅草屋裏，一派的歲月靜好。
雞蛋糕上鍋蒸上了。
朱圓圓想了想道：“江平姐，不知道你有沒有吃過雞蛋灌餅？”
江平驚訝道：“什麽叫做雞蛋灌餅？”
朱圓圓道：“就是把雞蛋液灌到麵餅裏做成的餅，稱為雞蛋灌餅。怎麽樣，想不想嚐嚐？”
江平笑道：“我這麽大的人了，難道還像小孩子一樣貪嘴吃？不是我想嚐，隻是姑娘若肯教給我，以後做給孩子吃，那是極好的。”
意思就是想學了。
江平看起來雖然靦腆，但是內心十分好學。朱圓圓教她做雞蛋糕的時候，就已經感覺到了，她學的很認真，而且事無巨細都要搞清楚。
人。
沒有哪個先生，不喜歡這樣的學生。
朱圓圓道：“正好我也想吃，那就做一些吧。”
雞蛋灌餅在製作中最重要的一步，就是把做好的餅皮刷上油酥，這樣才方便灌入雞蛋。
油酥的做法很簡單，隻要將麵粉和油混合，調成糊狀就可以。
把醒發好的麵團擀成薄餅，再刷上做好的油酥。將塗有油酥的那一麵疊起來，兩端壓緊捏扁，灌餅的小口袋就準備好了。
用熱鍋涼油進行烙餅。
等餅皮慢慢鼓起來的時候，用筷子掏個小口，把攪拌好的雞蛋液和蔥花倒進去。
翻個麵繼續烙製，直到灌餅兩麵金黃，內部的雞蛋完全熟透，就可以了。
八戒也跟著撲到唐僧懷裏：“都是徒弟的不是呀！不該輕信那妖精挑撥！”
朱圓圓心想，就數你小子會挑撥。
這爺仨抱頭哭了一會子。
八戒其實沒有多大的感傷，跟著哭了兩聲襯托氣氛，那眼珠子就滴溜溜的，一直朝桌上的飯菜看。
唐僧漸漸止了淚水，終於給八戒找了個機會，他捂著肚子道：“師傅，我跟沙師弟從早上出來，就一直在到處找你。這晌午飯的時間都過了，我們還水米未進呢！”
唐僧馬上心疼起八戒，問道：“阿彌陀佛，幾位施主，可否賜貧僧這兩位小徒也吃些齋飯？”
那男人看到八戒和悟淨駕雲而來，知道這又是一對有本事的師兄弟，趨炎附勢的心思使然，哪裏有不答應的？連忙請八戒上了桌，又吩咐江平再去多做幾個菜來。
八戒狼吞虎咽的往嘴裏塞著剛剛出鍋的熱乎飯菜，還讓唐僧也嚐嚐。
唐僧沒心思吃，說道：“悟空和那妖精打鬥多時，也未迴來，不知道怎麽樣了。”
正說著，門外一道祥雲落下，悟空提著棒子闖了進來，說道：“師傅！那妖精好生厲害，法術武功和老孫簡直像一個師傅教出來的，我與他纏鬥幾百個迴合，不分勝負。”
唐僧一下子麵露愁容：如果連自己的大徒弟也對付不了妖精。那可怎麽辦呀？
緊接著，另一個悟空也跟了進來，說道：“師傅，這妖精好生厲害。不知從哪偷學了老孫的法術，我與他苦鬥良久，不能戰勝。”
先來的悟空怒道：“分明是你偷師學俺！”
“是你偷學我，你是那個冒充的！”
“你才是冒充的！”
八戒道：“兩個猴哥你們都別吵，讓師傅念緊箍咒，看誰頭疼，不就知道誰是真的了。”
唐僧道：“為師不用念咒，一看就知道。”
眾人一聽這話都有些奇怪，這這唐僧肉眼凡胎，平日裏連好人壞人都分不清楚，怎麽就認得出哪個是真悟空呢？
悟淨道：“果真嗎？師傅！”
唐僧道：“悟空，不要與他爭吵。為師一看便知。”
那兩個悟空果然站住不動，唐僧上前看看這個，看看那個。衝著兩個悟空的眼神仔細端詳，然後指著先進來的那一個悟空說道：“
這一個是真的悟空。那一個是妖精。”
那六耳一看，唐僧居然能認出自己是冒牌的，氣的暴跳如雷，說道：“師傅，你不辨善惡！不要被這妖精騙了！我才是你的大徒弟孫悟空呀！”
悟空道：“妖精休要狡辯。”
六耳道：“你這妖精，少在這裏蠱惑人心。”
八戒道：“師傅，你這認出猴哥來也沒用啊，另一個怎麽也不肯承認。這個真猴哥又打不過假猴哥。我看，還是叫他們去請觀音菩薩評評理吧！”
悟空道：“你敢去嗎？”
六耳道：“有什麽不敢的，去就去。”
兩人出了門，一縱身，踏上祥雲，直奔南海。
老媽媽一家算是開了眼了，觀音菩薩說找就找的呀？！
唐僧歎了口氣，心裏很掛念悟空。
悟淨安慰唐僧說道：“師傅，不要發愁。觀音菩薩一定會有辦法的。”
老媽媽一家也勸解著，唐僧方才慢慢安了心。
“令徒竟有如此的本事，那觀音菩薩也說見就見？”那男人有些難以置信，又有些好奇。
唐僧柔和道：“正是，貧僧的大徒弟神通廣大，一個筋鬥就有十萬八千裏。所以即刻就到南海，見得觀音菩薩。”
男人的眼睛閃了閃，沒有說話。
吃過午飯，小孩已經被哄睡了。
江平找到朱圓圓，有些討好道：“朱姑娘，請問齊兒說的那個雞蛋糕，是怎麽做的？不知道方不方便教教我？你看他鬧了這麽久……”
朱圓圓當然也不是故意跟這孩子過不去，她隻是覺得這孩子太沒禮貌，心煩。
如今，孩子的娘好聲好氣的來請求，自然沒有不答應的。對唐僧說了一聲，就跟著江平去廚房了。
雞蛋糕的做法原不困難，朱圓圓一邊上手跟江平示範著雞蛋糕的做法，一邊有一搭沒一搭的和她聊著天。
老媽媽坐在屋簷下，編著麻線。
孩子的爹則下地除草去了。
八戒把飯桌上的食物打掃幹淨，被唐僧吩咐去幫忙洗碗。
老媽媽，家裏養了不少隻雞，都放在院子裏，由著它們自己在土裏刨蟲子吃。如此，雖然實現了雞蛋自由，可是滿院子的雞屎也有些麻煩。沙悟淨是個眼裏有活的，從屋簷下拿了掃帚，幫忙打掃院子。
唐僧坐在屋裏念經，盼著悟空趕緊迴來。
八戒洗好了碗，就圍著唐僧插科打渾，哄他開心。
小小的茅草屋裏，一派的歲月靜好。
雞蛋糕上鍋蒸上了。
朱圓圓想了想道：“江平姐，不知道你有沒有吃過雞蛋灌餅？”
江平驚訝道：“什麽叫做雞蛋灌餅？”
朱圓圓道：“就是把雞蛋液灌到麵餅裏做成的餅，稱為雞蛋灌餅。怎麽樣，想不想嚐嚐？”
江平笑道：“我這麽大的人了，難道還像小孩子一樣貪嘴吃？不是我想嚐，隻是姑娘若肯教給我，以後做給孩子吃，那是極好的。”
意思就是想學了。
江平看起來雖然靦腆，但是內心十分好學。朱圓圓教她做雞蛋糕的時候，就已經感覺到了，她學的很認真，而且事無巨細都要搞清楚。
人。
沒有哪個先生，不喜歡這樣的學生。
朱圓圓道：“正好我也想吃，那就做一些吧。”
雞蛋灌餅在製作中最重要的一步，就是把做好的餅皮刷上油酥，這樣才方便灌入雞蛋。
油酥的做法很簡單，隻要將麵粉和油混合，調成糊狀就可以。
把醒發好的麵團擀成薄餅，再刷上做好的油酥。將塗有油酥的那一麵疊起來，兩端壓緊捏扁，灌餅的小口袋就準備好了。
用熱鍋涼油進行烙餅。
等餅皮慢慢鼓起來的時候，用筷子掏個小口，把攪拌好的雞蛋液和蔥花倒進去。
翻個麵繼續烙製，直到灌餅兩麵金黃，內部的雞蛋完全熟透，就可以了。