第36章 醃蘿卜
小奶團駕到！空間在手，逃荒路上橫著走 作者：明虹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
甜寶兒是全家的寶，因為還太小，沒人往嫁人方麵想，被劉氏這麽一說，一個個心裏都不舒服了。
“不會說話，以後就別說！”
顧老太冷著臉說完這話，就起身走出屋。
劉氏不明所以，“我也沒說錯啊，反應都這麽大幹嘛？”
顧二郎看不下去了，“娘，你還是少說點吧！”
顧四郎和顧九郎身為劉氏的兒子，也不讚同地和她拉開距離。
“娘，三嬸，我覺得倒是覺得這餅子可以多做幾個口味。”
張氏也當沒看到劉氏，和婆婆、謝氏討論起卷餅。
謝氏思索了一下，說道：“餅子不一定得白麵，可以換成雜糧，隻一個肉醬也差點意思，如果能做出別的醬也是不錯的，再想想，還有什麽能卷在裏麵的。”
妯娌、婆媳幾個自顧自地討論，完全把劉氏排除在外。
“哼，不就是卷幾個餅子，有什麽了不起的！”
劉氏氣唿唿地走開了，心裏想的卻是做生意，別想撇開她！
等劉氏走遠了，張氏才說，“娘，三嬸，你們說除了賣卷餅之外，咱們兼賣些醬菜咋樣？”
甜寶兒聞言，眼睛一亮，大嫂難不成還會醃蘿卜、做泡菜？
田氏愣了一下，“你是說咱們家醃的那些鹹菜？這玩意家家戶戶都會做，沒什麽特別的。”
謝氏笑了笑，“能醃的不止鹹菜，我看大郎媳婦說的醬菜，和普通人家醃的不同。”
張氏也不多說，隻道：“咱們家有蘿卜，可以先醃點蘿卜試試。”
說做就做，幾個女人立馬拔了些蘿卜，並準備了和一些必要的調料，家裏還有幾個空缸子，也給洗幹淨了。
張氏先是挑了小個白淨的蘿卜整用線穿了，晾下裝入壇中，加了些鹽酒，
然後，她又取了細莖的蘿卜，每個豎著切成了四條，也是用線穿了，晾過了水。
接著，以每斤蘿卜二兩鹽的比例醃在壇子裏，按得嚴嚴實實，上麵澆了一層燒酒，再封了口。
最後，張氏再取了剩下的蘿卜切成片狀晾曬了，將薑、桔皮、花椒、茴香末滾了醋澆拌，再入了鹽，也是封入了壇子。
這可不止做一種醃蘿卜呢，甜寶兒對這個大嫂越來越滿意了，以後能幫她不少忙呢。
劉氏不知從哪裏尋摸了一把瓜子出來，邊嗑邊隨地吐殼。
見妯娌們和自個兒媳在忙碌，說起了風涼話，“這醃蘿卜的不過是鄉下人圖個省錢佐飯的，城裏人誰會買這個吃，我看你們是白白糟踐了這麽多蘿卜和調料。”
張氏也不和她爭辯，倒是李氏說，“既然娘瞧不上這醃蘿卜，醃好了別吃就是了。”
她實在很看不上這婆婆，不說幫襯丈夫和公公就算了，還處處拖後腿，總想把這個家攪得不安寧。
說得好！甜寶兒點著小腦袋附和，“就不給二嬸吃！”
“哎，你個臭丫頭！”
劉氏氣極，剛要罵幾句，謝氏就冷下臉，“二嫂要是不幫忙，就到別處去。”
路過後院的顧老二看到劉氏那德行，就把她喊走了。
田氏歎了口氣，“這老二媳婦真是根攪屎棍，也不知二叔當初是怎麽看上她的。”
謝氏瞥了李氏一眼，見她沒什麽反應，這才說，“二伯也是命不好。”
將最後一隻壇子封好口時，天已經黑了。
張氏這才輕輕籲了口氣，“這醃蘿卜要兩三日後，才好啟封。”
甜寶兒搬來一張小板凳，站在了上麵，掏出一條小手帕，要給張氏擦汗，“大嫂擦擦。”
張氏有些受寵若驚，急忙彎下腰，“寶兒真乖。”
謝氏假意吃醋，“這待遇我和你阿奶都沒享受過呢。”
田氏也跟著逗了甜寶兒幾句，場麵融洽。
甜寶兒笑嘻嘻，“都擦擦。”
幾個女人一忙起來，都忘了做晚飯，趕到廚房時，顧大郎帶著幾個弟弟已經把晚飯做好了。
雖然顧家沒有男人不下廚的規矩，但男人們的手藝總歸比較差，但看到做好的幾個菜，女人們都很意外。
有爆炒豬雜、肉醬蒸魚、清炒白菜，賣相都很不錯。
顧四郎眼睛亮亮道：“是阿羽做的。”
祁羽來到顧家有段時間了，和顧家兄弟處得不錯，連稱唿都變得親近了。
隻是一直以來，祁羽都沒下廚的機會，任誰都沒想到，這麽一個風度翩翩的貴公子，廚藝竟然也不差。
祁羽麵上含笑，並未多說什麽，倒是祁修開口了，“我哥會的東西不少呢。”
甜寶兒歪頭打量了祁羽一會，突然興奮地嚷嚷，“我要吃，我要吃。”
“好，那就開飯了！”
怎麽都不能餓到甜寶兒，顧老頭趕緊下令開飯。
肉醬蒸魚味道果然比普通的大醬蒸魚好吃，連甜寶兒都忍不住多吃了半碗飯。
吃完飯，甜寶兒被顧老太抱迴屋洗澡。
“咱們寶兒最近長胖了。”
顧老太發現小丫頭長肉了，小臉比逃荒那會圓潤多了，手腳都跟藕節似的，這麽個胖娃娃，可愛得緊。
甜寶兒捧著肉乎乎的小臉，湊到顧老太麵前，“阿奶，寶兒有沒有長高？”
顧老太好笑說，“長高不得站起來，才看得出嘛？”
在祖孫倆說笑之際，小子們的屋裏亂成一團。
“五郎，快醒醒啊！”
“不好了，五哥暈倒了！”
甜寶兒聽到外麵的喊聲，嚇得直接從顧老太懷裏竄了出來。
顧老太也慌了，急忙給甜寶兒裹上衣服。
見屋裏聚滿了人，甜寶兒當即沉下臉。
人多空氣不流通，不得把顧五郎給悶壞了？
好在顧老頭道：“屋裏不用這麽多人，先把大夫請來再說。”
“阿爺，二弟已經去請大夫了。”顧大郎道。
顧老頭問道：“到底是怎麽迴事？人好端端地，怎麽會發病？”
顧大郎也很疑惑，“正和五弟說著話呢，突然就這樣了。”
甜寶兒努力伸長脖子，往炕上瞧，一看清顧五郎的臉色，表情瞬間變了。
大夫得去鎮上請，趕到他們家的時候，人早就咽氣了。
這可怎麽辦？甜寶兒糾結著要怎麽出手。
顧大郎想起謝氏會醫，便說，“先讓三嬸看看。”
“不會說話，以後就別說！”
顧老太冷著臉說完這話，就起身走出屋。
劉氏不明所以，“我也沒說錯啊，反應都這麽大幹嘛？”
顧二郎看不下去了，“娘，你還是少說點吧！”
顧四郎和顧九郎身為劉氏的兒子，也不讚同地和她拉開距離。
“娘，三嬸，我覺得倒是覺得這餅子可以多做幾個口味。”
張氏也當沒看到劉氏，和婆婆、謝氏討論起卷餅。
謝氏思索了一下，說道：“餅子不一定得白麵，可以換成雜糧，隻一個肉醬也差點意思，如果能做出別的醬也是不錯的，再想想，還有什麽能卷在裏麵的。”
妯娌、婆媳幾個自顧自地討論，完全把劉氏排除在外。
“哼，不就是卷幾個餅子，有什麽了不起的！”
劉氏氣唿唿地走開了，心裏想的卻是做生意，別想撇開她！
等劉氏走遠了，張氏才說，“娘，三嬸，你們說除了賣卷餅之外，咱們兼賣些醬菜咋樣？”
甜寶兒聞言，眼睛一亮，大嫂難不成還會醃蘿卜、做泡菜？
田氏愣了一下，“你是說咱們家醃的那些鹹菜？這玩意家家戶戶都會做，沒什麽特別的。”
謝氏笑了笑，“能醃的不止鹹菜，我看大郎媳婦說的醬菜，和普通人家醃的不同。”
張氏也不多說，隻道：“咱們家有蘿卜，可以先醃點蘿卜試試。”
說做就做，幾個女人立馬拔了些蘿卜，並準備了和一些必要的調料，家裏還有幾個空缸子，也給洗幹淨了。
張氏先是挑了小個白淨的蘿卜整用線穿了，晾下裝入壇中，加了些鹽酒，
然後，她又取了細莖的蘿卜，每個豎著切成了四條，也是用線穿了，晾過了水。
接著，以每斤蘿卜二兩鹽的比例醃在壇子裏，按得嚴嚴實實，上麵澆了一層燒酒，再封了口。
最後，張氏再取了剩下的蘿卜切成片狀晾曬了，將薑、桔皮、花椒、茴香末滾了醋澆拌，再入了鹽，也是封入了壇子。
這可不止做一種醃蘿卜呢，甜寶兒對這個大嫂越來越滿意了，以後能幫她不少忙呢。
劉氏不知從哪裏尋摸了一把瓜子出來，邊嗑邊隨地吐殼。
見妯娌們和自個兒媳在忙碌，說起了風涼話，“這醃蘿卜的不過是鄉下人圖個省錢佐飯的，城裏人誰會買這個吃，我看你們是白白糟踐了這麽多蘿卜和調料。”
張氏也不和她爭辯，倒是李氏說，“既然娘瞧不上這醃蘿卜，醃好了別吃就是了。”
她實在很看不上這婆婆，不說幫襯丈夫和公公就算了，還處處拖後腿，總想把這個家攪得不安寧。
說得好！甜寶兒點著小腦袋附和，“就不給二嬸吃！”
“哎，你個臭丫頭！”
劉氏氣極，剛要罵幾句，謝氏就冷下臉，“二嫂要是不幫忙，就到別處去。”
路過後院的顧老二看到劉氏那德行，就把她喊走了。
田氏歎了口氣，“這老二媳婦真是根攪屎棍，也不知二叔當初是怎麽看上她的。”
謝氏瞥了李氏一眼，見她沒什麽反應，這才說，“二伯也是命不好。”
將最後一隻壇子封好口時，天已經黑了。
張氏這才輕輕籲了口氣，“這醃蘿卜要兩三日後，才好啟封。”
甜寶兒搬來一張小板凳，站在了上麵，掏出一條小手帕，要給張氏擦汗，“大嫂擦擦。”
張氏有些受寵若驚，急忙彎下腰，“寶兒真乖。”
謝氏假意吃醋，“這待遇我和你阿奶都沒享受過呢。”
田氏也跟著逗了甜寶兒幾句，場麵融洽。
甜寶兒笑嘻嘻，“都擦擦。”
幾個女人一忙起來，都忘了做晚飯，趕到廚房時，顧大郎帶著幾個弟弟已經把晚飯做好了。
雖然顧家沒有男人不下廚的規矩，但男人們的手藝總歸比較差，但看到做好的幾個菜，女人們都很意外。
有爆炒豬雜、肉醬蒸魚、清炒白菜，賣相都很不錯。
顧四郎眼睛亮亮道：“是阿羽做的。”
祁羽來到顧家有段時間了，和顧家兄弟處得不錯，連稱唿都變得親近了。
隻是一直以來，祁羽都沒下廚的機會，任誰都沒想到，這麽一個風度翩翩的貴公子，廚藝竟然也不差。
祁羽麵上含笑，並未多說什麽，倒是祁修開口了，“我哥會的東西不少呢。”
甜寶兒歪頭打量了祁羽一會，突然興奮地嚷嚷，“我要吃，我要吃。”
“好，那就開飯了！”
怎麽都不能餓到甜寶兒，顧老頭趕緊下令開飯。
肉醬蒸魚味道果然比普通的大醬蒸魚好吃，連甜寶兒都忍不住多吃了半碗飯。
吃完飯，甜寶兒被顧老太抱迴屋洗澡。
“咱們寶兒最近長胖了。”
顧老太發現小丫頭長肉了，小臉比逃荒那會圓潤多了，手腳都跟藕節似的，這麽個胖娃娃，可愛得緊。
甜寶兒捧著肉乎乎的小臉，湊到顧老太麵前，“阿奶，寶兒有沒有長高？”
顧老太好笑說，“長高不得站起來，才看得出嘛？”
在祖孫倆說笑之際，小子們的屋裏亂成一團。
“五郎，快醒醒啊！”
“不好了，五哥暈倒了！”
甜寶兒聽到外麵的喊聲，嚇得直接從顧老太懷裏竄了出來。
顧老太也慌了，急忙給甜寶兒裹上衣服。
見屋裏聚滿了人，甜寶兒當即沉下臉。
人多空氣不流通，不得把顧五郎給悶壞了？
好在顧老頭道：“屋裏不用這麽多人，先把大夫請來再說。”
“阿爺，二弟已經去請大夫了。”顧大郎道。
顧老頭問道：“到底是怎麽迴事？人好端端地，怎麽會發病？”
顧大郎也很疑惑，“正和五弟說著話呢，突然就這樣了。”
甜寶兒努力伸長脖子，往炕上瞧，一看清顧五郎的臉色，表情瞬間變了。
大夫得去鎮上請，趕到他們家的時候，人早就咽氣了。
這可怎麽辦？甜寶兒糾結著要怎麽出手。
顧大郎想起謝氏會醫，便說，“先讓三嬸看看。”