大廳旁側站了一溜兒的店小二，男多女少，精神抖擻，他們都在一側待命，等著中午接待客人。
大廳裏擺了十幾桌褐色木桌，並以若幹綠植隔開。桌子是特訂的柴灶，每一桌都有專門的小二服務，燒火、燙菜都負責。
四周就是裸露的青磚牆，上麵貼了年畫，同樣有些鬥笠、蓑衣以及農家的小物件裝飾著。
天花板上還貼了許多有福祿壽喜字樣的簸箕，其間掛了好些紅紅的大燈籠，純樸但喜慶。
這時，窩頭跑了過來，指著桌下墊了碎花粗布的竹筐問：“娘，那是幹啥的？是裝小孩子的嗎？”
“噗，不是，小嬰兒有專門的小背簍啊。這個是裝外衣和隨身物品的。”蘇嬋笑著解釋起來。
蘇嬋看完大廳，又去廚房看了看。廚房位於一樓的一側，十分寬敞明亮。最少有六七十平米，右側一排灶台，左邊的兩隻大罐子煨著高湯……在曾主廚的建議下，這些高湯都煨成了濃縮型的，這樣便於保存，加了水味道就很好了。
中間還有許多熬好的火鍋底料，多少底料配多少高湯再加多少水都是有講究的。
另外還有做酸湯與清湯的部分材料。右側的爐灶上蒸了若幹小吃：包子餃子燒麥等。而左側的案板一側，涼菜食材也準備妥當了。墩子也早將菜品洗淨處理好裝了盤，還細心地在上麵布置了蘿卜花與薄荷葉子。
大家一切準備妥當，就等著開工了。蘇嬋看了看沒啥問題，就去了二樓與三樓。
二樓的裝飾很好，木製屏風加小桌，環成一圈的軟墊圍著紅泥小爐吃火鍋，桌上還有南瓜做的裝飾燈。每間屋子的牆上還掛著些字畫擺設。
三樓的就更高檔了一些。房間比二樓的大上一倍，字畫與擺設的檔次也更高級一些。三樓還有一處特製的茶水水果點心間，有專門的師傅烹飪茶點，房間的服務員也是選的最好的。
自然，每層樓的消費能力也不一樣，二樓三樓還有一定的包間費，秦管事說，這也是晏都飯館約定俗成的規矩，大家都懂的。
至於定價，他們也商議了一番，蘇嬋參考了前世的火鍋價位，大約也就除酒水之外五十元一人的標準。按現在的價來，一桌六人差不多一兩銀子的消費。當然，一樓也有免費的糕點涼菜與飲料可喝。
二樓稍貴，每間多加二兩的包間費。三樓嘛，就要加五兩了，專門用來接待貴客，人家既然願意來，自然也不會在乎這一星半點。
巡視完之後，也臨近正午了，蘇嬋下樓一看，心裏稍微安定了一些，因為門外圍了幾大圈看熱鬧的人，好些都是躍躍欲進的模樣呢！
這個時代開業也是有規矩的。正午時分吉時才會放炮竹，之後客人才能進入，不然就會壞了風水。
秦管事高興地走了過來：“蘇姑娘，好些都是來訂桌的，有不少交了訂金了，晏都城的貴人也有好些呢。”
說著說著就到了正午，隨著劈裏啪啦一陣巨響，眾人捂住了耳朵，紅色的碎紙末兒炸裂開來，翻飛得四處都是，空氣中彌漫著一股嗆人的火藥味兒。
炮竹過後，大家魚貫而入，紛紛爭搶起座位來，好在秦管事早有準備，將人一桌一桌地定好位置，樓上的親自安排，畢竟今天來的達官貴人也有不少，若是安排得不妥當，隻怕要惹來麻煩，
身為老江湖的秦管事，對於這些可是門兒清。大家訓練有素地招唿起來，關於點菜上菜已經走了無數次的流程了。
蘇嬋不需要親自出馬，就四處看看狀況就行了，小二沒一會兒就把點好的菜單拿去準備，然後開始井然有序地上菜了。
每層樓都有專門打蘸水的地方，從香菜小蔥蒜泥小米辣到榨菜花生碎林林總總有許多，另外還有幾樣免費的小吃飲品。
蘇嬋在一樓小心翼翼地觀察食客的反應，第一輪上菜時，大家都不太熟悉，呈觀望狀態。差不多都是服務員幫著打碟燙菜。
但吃了幾口後，大家開始嫌棄速度慢了，開始自己動手了。
秦管事上前敬了一輪酒，詢問了一番，大家都說味道不錯，蘇嬋聽後卻心中忐忑，不知道這些是不是客套話。
但是過了一陣子，差不多第一輪的客人吃完後，她忽然發現門外排隊的客人已經排了十米開外了！
“這個，這發生了什麽？”蘇嬋感覺莫名其妙。
秦管事小聲地說；“吃完的客人出去一宣傳，效果就是一傳十，十傳百。”
這天晚上，水煮江湖上上下下的人忙到了很晚，足足接待了三四輪的客人，店裏準備的食材很多，竟也吃了個七七八八。晚上一盤算，營業額居然有三百兩之多！這個數量相當於前世的一萬，可謂是相當可觀了！
這個效果蘇嬋從沒遇到過，她的心髒一直跳得很快，這也是每次做生意都會有的激動與緊張。
按這個狀況下去，隻怕要不了多久，自己就能爆富了，看來經商才是發財之道啊！
店鋪一直忙到臨近深夜才關門，蘇嬋打著哈欠出了店門，發現對麵停了一輛將軍府的馬車，原來段淩霄一直派了人在等她，生怕她晚歸會遇到危險。
瓏煙撇嘴：“我師兄這麽多年一慣的對女人無感，現在居然變了個人，讓人好不習慣。”
蘇嬋問她：“那你覺得他是現在好，還是從前好？”
瓏煙不假思索：“雖是不習慣，但是看看就慣了，當然是現在好了。”
蘇嬋笑著看她：“瓏煙，你也會遇到一個對你溫柔體貼的男人的。”
瓏煙莫名地臉紅了，她把頭扭向窗外：“哪能呢，不會有男人有膽量娶我的。”
瓏煙對於男女一事，一直是自卑的，因為她自小的經曆，也因為身上若幹疤痕，所以一直抗拒這事。
但是她仍是時不時想著程家那名侍衛，每天看著他坐在那裏搗鼓手工活計，都會感覺溫暖而美好呢。
瓏煙並不願意他發現自己，她就希望永遠這樣過下去，每天隻要看看他，就很滿足了。
大廳裏擺了十幾桌褐色木桌，並以若幹綠植隔開。桌子是特訂的柴灶，每一桌都有專門的小二服務，燒火、燙菜都負責。
四周就是裸露的青磚牆，上麵貼了年畫，同樣有些鬥笠、蓑衣以及農家的小物件裝飾著。
天花板上還貼了許多有福祿壽喜字樣的簸箕，其間掛了好些紅紅的大燈籠，純樸但喜慶。
這時，窩頭跑了過來，指著桌下墊了碎花粗布的竹筐問：“娘，那是幹啥的？是裝小孩子的嗎？”
“噗，不是，小嬰兒有專門的小背簍啊。這個是裝外衣和隨身物品的。”蘇嬋笑著解釋起來。
蘇嬋看完大廳，又去廚房看了看。廚房位於一樓的一側，十分寬敞明亮。最少有六七十平米，右側一排灶台，左邊的兩隻大罐子煨著高湯……在曾主廚的建議下，這些高湯都煨成了濃縮型的，這樣便於保存，加了水味道就很好了。
中間還有許多熬好的火鍋底料，多少底料配多少高湯再加多少水都是有講究的。
另外還有做酸湯與清湯的部分材料。右側的爐灶上蒸了若幹小吃：包子餃子燒麥等。而左側的案板一側，涼菜食材也準備妥當了。墩子也早將菜品洗淨處理好裝了盤，還細心地在上麵布置了蘿卜花與薄荷葉子。
大家一切準備妥當，就等著開工了。蘇嬋看了看沒啥問題，就去了二樓與三樓。
二樓的裝飾很好，木製屏風加小桌，環成一圈的軟墊圍著紅泥小爐吃火鍋，桌上還有南瓜做的裝飾燈。每間屋子的牆上還掛著些字畫擺設。
三樓的就更高檔了一些。房間比二樓的大上一倍，字畫與擺設的檔次也更高級一些。三樓還有一處特製的茶水水果點心間，有專門的師傅烹飪茶點，房間的服務員也是選的最好的。
自然，每層樓的消費能力也不一樣，二樓三樓還有一定的包間費，秦管事說，這也是晏都飯館約定俗成的規矩，大家都懂的。
至於定價，他們也商議了一番，蘇嬋參考了前世的火鍋價位，大約也就除酒水之外五十元一人的標準。按現在的價來，一桌六人差不多一兩銀子的消費。當然，一樓也有免費的糕點涼菜與飲料可喝。
二樓稍貴，每間多加二兩的包間費。三樓嘛，就要加五兩了，專門用來接待貴客，人家既然願意來，自然也不會在乎這一星半點。
巡視完之後，也臨近正午了，蘇嬋下樓一看，心裏稍微安定了一些，因為門外圍了幾大圈看熱鬧的人，好些都是躍躍欲進的模樣呢！
這個時代開業也是有規矩的。正午時分吉時才會放炮竹，之後客人才能進入，不然就會壞了風水。
秦管事高興地走了過來：“蘇姑娘，好些都是來訂桌的，有不少交了訂金了，晏都城的貴人也有好些呢。”
說著說著就到了正午，隨著劈裏啪啦一陣巨響，眾人捂住了耳朵，紅色的碎紙末兒炸裂開來，翻飛得四處都是，空氣中彌漫著一股嗆人的火藥味兒。
炮竹過後，大家魚貫而入，紛紛爭搶起座位來，好在秦管事早有準備，將人一桌一桌地定好位置，樓上的親自安排，畢竟今天來的達官貴人也有不少，若是安排得不妥當，隻怕要惹來麻煩，
身為老江湖的秦管事，對於這些可是門兒清。大家訓練有素地招唿起來，關於點菜上菜已經走了無數次的流程了。
蘇嬋不需要親自出馬，就四處看看狀況就行了，小二沒一會兒就把點好的菜單拿去準備，然後開始井然有序地上菜了。
每層樓都有專門打蘸水的地方，從香菜小蔥蒜泥小米辣到榨菜花生碎林林總總有許多，另外還有幾樣免費的小吃飲品。
蘇嬋在一樓小心翼翼地觀察食客的反應，第一輪上菜時，大家都不太熟悉，呈觀望狀態。差不多都是服務員幫著打碟燙菜。
但吃了幾口後，大家開始嫌棄速度慢了，開始自己動手了。
秦管事上前敬了一輪酒，詢問了一番，大家都說味道不錯，蘇嬋聽後卻心中忐忑，不知道這些是不是客套話。
但是過了一陣子，差不多第一輪的客人吃完後，她忽然發現門外排隊的客人已經排了十米開外了！
“這個，這發生了什麽？”蘇嬋感覺莫名其妙。
秦管事小聲地說；“吃完的客人出去一宣傳，效果就是一傳十，十傳百。”
這天晚上，水煮江湖上上下下的人忙到了很晚，足足接待了三四輪的客人，店裏準備的食材很多，竟也吃了個七七八八。晚上一盤算，營業額居然有三百兩之多！這個數量相當於前世的一萬，可謂是相當可觀了！
這個效果蘇嬋從沒遇到過，她的心髒一直跳得很快，這也是每次做生意都會有的激動與緊張。
按這個狀況下去，隻怕要不了多久，自己就能爆富了，看來經商才是發財之道啊！
店鋪一直忙到臨近深夜才關門，蘇嬋打著哈欠出了店門，發現對麵停了一輛將軍府的馬車，原來段淩霄一直派了人在等她，生怕她晚歸會遇到危險。
瓏煙撇嘴：“我師兄這麽多年一慣的對女人無感，現在居然變了個人，讓人好不習慣。”
蘇嬋問她：“那你覺得他是現在好，還是從前好？”
瓏煙不假思索：“雖是不習慣，但是看看就慣了，當然是現在好了。”
蘇嬋笑著看她：“瓏煙，你也會遇到一個對你溫柔體貼的男人的。”
瓏煙莫名地臉紅了，她把頭扭向窗外：“哪能呢，不會有男人有膽量娶我的。”
瓏煙對於男女一事，一直是自卑的，因為她自小的經曆，也因為身上若幹疤痕，所以一直抗拒這事。
但是她仍是時不時想著程家那名侍衛，每天看著他坐在那裏搗鼓手工活計，都會感覺溫暖而美好呢。
瓏煙並不願意他發現自己，她就希望永遠這樣過下去，每天隻要看看他，就很滿足了。