http://.biquxs.info/
</p>
每天下午雪兒去上課的時候，楊誌就一個人在那裏賣包子。
除了把包子裝好、遞給顧客、收錢、找錢、唱收唱付之外，他就沒有其他事情做了。
下午買包子的人沒有早上的時候那麽集中。
一般早上都是七八點上班上學前最多人來買，到了九點十點，又有一撥人，這撥人是送完孩子上學去買菜迴來的大媽和老人。
然後就到了十一點左右，有些人肚子餓了，但是又還沒到吃中午飯的時候，所以就來買隻包子吃著。
中午是休息的時候，基本沒什麽人來買。
一直到下午三四點鍾，那些人工作累了，肚子餓了，想吃點東西，就來買隻包子。
接著就是四五點鍾小孩放學了，大人領著小孩也會來買幾隻包子讓孩子一路啃著迴家去。
到了六七點鍾，大人們下班了，在路上走著走著，饑腸轆轆，就買兩隻包子先頂著肚子餓。
過了這一撥，基本沒什麽顧客了。
生意不太旺，但是七七八八零零落落的下來，竟然下午也能和上午持平。
隻不過，這收入也太低了吧？
章雪兒隻有兩個小蒸爐，一次隻能蒸四格，一格可以蒸十二隻。蒸一次要四十五分鍾。
就是說，前後大概一小時才能蒸出五十隻包子。
再加上還得和麵，剁餡，還得包，章雪兒之前一個人一個上午隻能賣五十隻肉包子，五十隻菜包子左右。
肉包子每隻才八毛錢，雖然這個價格比鄉下的貴多了。鄉下的肉包子也就一毛錢一隻。
因為楊誌的的手傷了，所以，雖然楊誌幫忙，但是章雪兒的速度也隻能多包一百隻，給楊誌下午賣。
這個包子的成本，章雪兒又不願意做那種拿差肉代替好肉的事情，所以成本比一般包子店的要貴，起碼要去到三毛錢。
這樣一來，上午章雪兒的一百隻包子，利潤隻有三十五塊錢。難怪她攢錢攢了那麽久都還沒有攢夠學英文的學費。
這裏幾個平方的鋪位都要一千多塊錢，章雪兒
下午那一百隻，也是三十五塊錢利潤，還要兩個人對半分，一人得十幾塊。
楊誌都不好意思和章雪兒分這個錢了。
再說了，這一天十幾塊，一個月也就幾百塊，距離他的目標太遠了。
不行，他得再想辦法。
他觀察過了，章雪兒其實包包子的速度還算快，真正限製速度的是，蒸爐太小了，一次隻能蒸幾十個，來迴兩個小時，才出爐五十個。
難怪一直以來都是一出爐就被人搶購光了。
實際上是顧客的需求她趕不上速度。
他決定，首先要擴大蒸爐。
這個好辦，林嬸那就有蒸爐賣，而且是大型的，一次能夠蒸兩百隻包子。
從林嬸那裏買了大型蒸爐之後，他讓王大盛幫忙安裝上，歸置好，又麻煩他把舊的先放到後巷子去。
接下來，他又開始想了。
其實章雪兒的店鋪不掙錢，歸根到底不在於一天能夠包多少包子，也不在於鍋爐能蒸幾個包子。
關鍵還是在於包子太便宜了。
像張燦，一天買十隻燒鴨，就有幾百塊錢的收入了。
像章雪兒，一天賣幾百隻包子，也掙不到五十塊錢。
怎麽樣才能讓包子的價格貴一點呢？
他中午閑來沒事，就到街上去逛逛，逛了好幾天之後，他發現，章雪兒的包子店，之所以給別人一種錯覺，讓人以為她生意好，完全是因為她的速度給了人錯誤的印象。
她兩個小時才出爐五十隻，一出爐，就幾分鍾賣光，讓顧客和她自己都以為自己的包子很暢銷，很好賣。
實際上是叫好不叫座，表麵光鮮，看上去好像很緊俏，但是實際上掙不到多少錢。
不像其他的包子店，不，其他的不叫包子店，別人的招牌上寫著麵包店。
他一家一家過去看，那些麵包店都是玻璃店麵，裝修得很精致，看上去很幹淨，很明亮，金黃色的麵包，擺在上麵，陽光直射上去，非常誘人。
他還發現了章雪兒給他吃過的菠蘿包。
那香味，他到現在都還記得，所以他一聞到那個香味，他就認出來了這個叫做菠蘿包的麵包。
這麵包，果然像章雪兒說的那樣，出爐的時候最香，簡直香飄滿街。整條街的人，都會衝過來買。
菠蘿包一出爐，馬上就被人搶購一空。
他這才見識到什麽叫做暢銷。這才叫做暢銷。
而且不知道人家的麵包師傅是怎樣做到的，竟然十分鍾就一爐，十分鍾就一爐，簡直就是源源不斷地供應，所以讓人感覺好像這條隊伍永遠都排不完一樣。
不像章雪兒的檔口門口的隊伍，隔兩個小時來一個小高峰，排了幾分鍾就散，然後再隔兩個小時，又來一波人。
他想要是有機會進去麵包店看看那些師傅是用什麽爐子的就好了。
結果，沒走兩部，他就發現下一家麵包店，那個師傅做麵包和什麽上麵寫著蛋糕的字樣的東西的時候，竟然是就在店麵裏，不是在廚房裏，他隔著玻璃看得清清楚楚。
也是在這裏，他才看明白，原來人家的爐子就不一樣，一打開，比人還高，比人伸開的手臂還寬，而且裏麵還很多層，不知道是用什麽方式加熱的，估計是用電，因為他看到裏麵一層層的有發紅發熱的管子。
那這套設備他可搞不來，再說了，就算有錢買這套設備，章雪兒那小小店鋪，也放不下這麽大的工具啊。
所以，他馬上就放棄了這個想法。
他逛街逛多了幾次之後，還發現，這條街特別多餅店，什麽雞仔餅、盲公餅，竟然還有老婆餅，不知道是不是因為這種餅是隻能由老婆做的？
再走幾步，就是麵包店，蛋撻店，蛋撻他一開始連這個字都沒認全，後來才知道，原來這是一種國外傳進來的甜品，所以這個名字才這麽奇怪。
接著就是一些蛋糕店。所有這些店，真的是三五米就有一家。幾乎整條街，不是賣這些甜食的，就是賣各種吃的。剩下的就是一些賣衣服和日常用品的店鋪。
賣包子的，反而隻有寥寥幾家。
那楊誌就不明白了，這麽多賣甜食的店鋪，難道所有人隻喜歡吃甜的，不喜歡傳統的鹹味的包子？
</p>
每天下午雪兒去上課的時候，楊誌就一個人在那裏賣包子。
除了把包子裝好、遞給顧客、收錢、找錢、唱收唱付之外，他就沒有其他事情做了。
下午買包子的人沒有早上的時候那麽集中。
一般早上都是七八點上班上學前最多人來買，到了九點十點，又有一撥人，這撥人是送完孩子上學去買菜迴來的大媽和老人。
然後就到了十一點左右，有些人肚子餓了，但是又還沒到吃中午飯的時候，所以就來買隻包子吃著。
中午是休息的時候，基本沒什麽人來買。
一直到下午三四點鍾，那些人工作累了，肚子餓了，想吃點東西，就來買隻包子。
接著就是四五點鍾小孩放學了，大人領著小孩也會來買幾隻包子讓孩子一路啃著迴家去。
到了六七點鍾，大人們下班了，在路上走著走著，饑腸轆轆，就買兩隻包子先頂著肚子餓。
過了這一撥，基本沒什麽顧客了。
生意不太旺，但是七七八八零零落落的下來，竟然下午也能和上午持平。
隻不過，這收入也太低了吧？
章雪兒隻有兩個小蒸爐，一次隻能蒸四格，一格可以蒸十二隻。蒸一次要四十五分鍾。
就是說，前後大概一小時才能蒸出五十隻包子。
再加上還得和麵，剁餡，還得包，章雪兒之前一個人一個上午隻能賣五十隻肉包子，五十隻菜包子左右。
肉包子每隻才八毛錢，雖然這個價格比鄉下的貴多了。鄉下的肉包子也就一毛錢一隻。
因為楊誌的的手傷了，所以，雖然楊誌幫忙，但是章雪兒的速度也隻能多包一百隻，給楊誌下午賣。
這個包子的成本，章雪兒又不願意做那種拿差肉代替好肉的事情，所以成本比一般包子店的要貴，起碼要去到三毛錢。
這樣一來，上午章雪兒的一百隻包子，利潤隻有三十五塊錢。難怪她攢錢攢了那麽久都還沒有攢夠學英文的學費。
這裏幾個平方的鋪位都要一千多塊錢，章雪兒
下午那一百隻，也是三十五塊錢利潤，還要兩個人對半分，一人得十幾塊。
楊誌都不好意思和章雪兒分這個錢了。
再說了，這一天十幾塊，一個月也就幾百塊，距離他的目標太遠了。
不行，他得再想辦法。
他觀察過了，章雪兒其實包包子的速度還算快，真正限製速度的是，蒸爐太小了，一次隻能蒸幾十個，來迴兩個小時，才出爐五十個。
難怪一直以來都是一出爐就被人搶購光了。
實際上是顧客的需求她趕不上速度。
他決定，首先要擴大蒸爐。
這個好辦，林嬸那就有蒸爐賣，而且是大型的，一次能夠蒸兩百隻包子。
從林嬸那裏買了大型蒸爐之後，他讓王大盛幫忙安裝上，歸置好，又麻煩他把舊的先放到後巷子去。
接下來，他又開始想了。
其實章雪兒的店鋪不掙錢，歸根到底不在於一天能夠包多少包子，也不在於鍋爐能蒸幾個包子。
關鍵還是在於包子太便宜了。
像張燦，一天買十隻燒鴨，就有幾百塊錢的收入了。
像章雪兒，一天賣幾百隻包子，也掙不到五十塊錢。
怎麽樣才能讓包子的價格貴一點呢？
他中午閑來沒事，就到街上去逛逛，逛了好幾天之後，他發現，章雪兒的包子店，之所以給別人一種錯覺，讓人以為她生意好，完全是因為她的速度給了人錯誤的印象。
她兩個小時才出爐五十隻，一出爐，就幾分鍾賣光，讓顧客和她自己都以為自己的包子很暢銷，很好賣。
實際上是叫好不叫座，表麵光鮮，看上去好像很緊俏，但是實際上掙不到多少錢。
不像其他的包子店，不，其他的不叫包子店，別人的招牌上寫著麵包店。
他一家一家過去看，那些麵包店都是玻璃店麵，裝修得很精致，看上去很幹淨，很明亮，金黃色的麵包，擺在上麵，陽光直射上去，非常誘人。
他還發現了章雪兒給他吃過的菠蘿包。
那香味，他到現在都還記得，所以他一聞到那個香味，他就認出來了這個叫做菠蘿包的麵包。
這麵包，果然像章雪兒說的那樣，出爐的時候最香，簡直香飄滿街。整條街的人，都會衝過來買。
菠蘿包一出爐，馬上就被人搶購一空。
他這才見識到什麽叫做暢銷。這才叫做暢銷。
而且不知道人家的麵包師傅是怎樣做到的，竟然十分鍾就一爐，十分鍾就一爐，簡直就是源源不斷地供應，所以讓人感覺好像這條隊伍永遠都排不完一樣。
不像章雪兒的檔口門口的隊伍，隔兩個小時來一個小高峰，排了幾分鍾就散，然後再隔兩個小時，又來一波人。
他想要是有機會進去麵包店看看那些師傅是用什麽爐子的就好了。
結果，沒走兩部，他就發現下一家麵包店，那個師傅做麵包和什麽上麵寫著蛋糕的字樣的東西的時候，竟然是就在店麵裏，不是在廚房裏，他隔著玻璃看得清清楚楚。
也是在這裏，他才看明白，原來人家的爐子就不一樣，一打開，比人還高，比人伸開的手臂還寬，而且裏麵還很多層，不知道是用什麽方式加熱的，估計是用電，因為他看到裏麵一層層的有發紅發熱的管子。
那這套設備他可搞不來，再說了，就算有錢買這套設備，章雪兒那小小店鋪，也放不下這麽大的工具啊。
所以，他馬上就放棄了這個想法。
他逛街逛多了幾次之後，還發現，這條街特別多餅店，什麽雞仔餅、盲公餅，竟然還有老婆餅，不知道是不是因為這種餅是隻能由老婆做的？
再走幾步，就是麵包店，蛋撻店，蛋撻他一開始連這個字都沒認全，後來才知道，原來這是一種國外傳進來的甜品，所以這個名字才這麽奇怪。
接著就是一些蛋糕店。所有這些店，真的是三五米就有一家。幾乎整條街，不是賣這些甜食的，就是賣各種吃的。剩下的就是一些賣衣服和日常用品的店鋪。
賣包子的，反而隻有寥寥幾家。
那楊誌就不明白了，這麽多賣甜食的店鋪，難道所有人隻喜歡吃甜的，不喜歡傳統的鹹味的包子？